Indholdsfortegnelse
Ostehøvle er også så alsidige. Jeg har samlet en liste med 20 overraskende anvendelsesmuligheder for en ostehøvl eller mikrohøvl.
Jeg har omkring 10 rivejern i mit køkken. De er alle nyttige på en eller anden måde og kan bruges til meget andet end at rive ost.
Et rivejern er ikke kun til ost. Se mine 20 overraskende anvendelser af et rivejern.
Rivejern findes i flere typer. De mest almindelige er det normale rivejern og også håndholdte versioner af det.
De varierer også med størrelsen og typen af ristespor. 
En af mine favoritter er et håndholdt rivejern, også kendt som et microplane. Jeg havde et, som jeg brugte hele tiden, men slidserne var for tæt på hinanden til, at jeg kunne bruge det til mange typer mad.
Men det er stadig den, jeg bruger oftest, og den er også meget mindre tilbøjelig til at flå mine knoer, hvilket er et stort plus for mig. Jeg har for nylig købt et nyt microplane rivejern, der er meget mere alsidigt, og jeg elsker det bare.
1. til citrusskal
Det er mit mest brugte tip: Når jeg laver mad, og opskriften kræver citron-, lime- eller appelsinsaft, skræller jeg også citrusfrugterne først med mit rivejern.
Skallen giver en fantastisk smag til opskrifter, som man ikke kan få fra saften alene.
2. til muskatnød
Har du nogensinde set en hel muskatnød? Den ligner lidt en nød. (sjovt, at.... møtrik meg) Når din opskrift kræver stødt muskatnød, skal du tage en nød ud og rive den med et microplane.
Du vil blive forbløffet over smagsforskellen og aldrig bruge de købte, malede ting igen!
3. Smør til bagværk
Jeg er vild med dette tip. Skal du bage, og vil du ikke vente på, at smørret får stuetemperatur?
Det er ikke noget problem, bare riv smørret direkte ned i røreskålen.
Jeg rev en halv stang smør til dette billede på bare et par sekunder, og det er klar til at blive brugt i en bageopskrift lige nu.
4. Til gammel sæbe
Når din sæbe er blevet så stor, at den ikke længere kan bruges på badeværelset, kan du rive den i små stykker med et rivejern.
Smelt derefter sæben på komfuret, og hæld den i en sæbeform. Presto! Et nyt stykke sæbe!
5. Strimlet grønt til salater
Det er bedre at bruge et større rivejern i stedet for et microplane. Riv gulerødder til salater, kartofler til hash browns, courgetter til brød.
Se også: Ballonblomst - Tips til dyrkning af Platycodon grandiflorusAlle hårde grøntsager fungerer godt.
6. Til konservering af ingefær
Jeg ved ikke med dig, men min ingefær visner ofte i køleskabet, før jeg får brugt det hele. Tricket her er at fryse ingefæren ned, og når du skal bruge den, tager du den op, finder microplane frem og river løs.
Det er meget nemmere end at skrælle og hakke ingefæren, når den er frisk. Og den holder sig længe i fryseren. Bare husk ikke at tø den op, for så bliver den blød. Riv den frossen. 
Er du overrasket over nogle af dem? Læs videre, der er mange flere!
7. til at dekorere bagværk
Intet er så tiltalende som en frostet cupcake eller kage med lidt revet chokolade på toppen eller, endnu finere, chokoladekrøller.
Eller lav småkager, der er overtrukket med sukker, og tilsæt lidt ekstra revet chokolade for at give dem et andet udseende og en anden smag. Både revet chokolade og krøller er muligt med et rivejern.
8. Løg i en fart
Har du travlt, og vil du ikke bruge tid på at hakke løg? Find rivejernet frem, og riv dem lige ned i stegepanden.
Du kommer sikkert til at græde lidt, men det er hurtigt overstået (se her, hvordan du skræller et løg uden at græde).
9. Hakket hvidløg
Har du ikke en hvidløgspresser, kan du bare pille og rive hvidløget. Det kan være en god idé at bruge latexhandsker til det.
Hvidløgslugten på huden holder LÆNGE!
10. friske brødkrummer
Når dit brød bliver gammelt, kan du riste det og derefter rive det med en mikrohøvl. Viola! Friske brødkrummer.
11. med frosne citroner eller limefrugter
Køber du nogensinde flere citroner, end du snart skal bruge? Intet problem.
Frys citronerne, og riv så det hele, og tilsæt den revne citrus til andre fødevarer.
Eksempler er grøntsagssalater, is, supper, morgenmadsprodukter, nudler, spaghettisauce og ris.
12. Bedre smagende parmesanost
Det, der er på glas, er efter min mening grimt. Jeg køber altid en blok Parmigiano-ost og river den lige over kogte pastaretter.
Smagsforskellen er fantastisk, og det tager kun få sekunder med en microplane.
13. Is med lavt fedtindhold
Frys en banan, og riv den derefter ned i en skål. Top med lidt fedtfattig chokoladesauce, og du har et velsmagende isalternativ.
14. kanelstang
Dette er endnu et krydderi, der er meget bedre at male, lige når du har brug for det.
Tag stokken og riv den med et microplane lige ned i røreskålen. Så godt!
Se også: Jordbærkage med flødeskum som topping
15. Citrongræs
Hvis du hakker denne populære sydøstasiatiske ingrediens, kan du ofte ende med en overvældende smag.
Riv den i stedet og tilsæt den til wokretter og karryretter for at få den bedste smag.
Fotokredit Wikipedia commons
16. frisk peberrod
Peberrod på flaske kan ikke hamle op med en hjemmelavet version lavet med friskrevet hel peberrod. Prøv det!
Bland blot 8 stykker revet peberrod med 2 spiseskefulde vand, 1 spiseskefuld hvid eddike og en knivspids salt.
Du vil aldrig have det på flaske igen!
fotokredit Wikipedia Commons
17. Til køkkenets BBQ-røgsmag
Her er et smart trick, når du ikke har tid til at grille: Tilsæt lidt revet trækul til dit finish-salt.
Det giver kødet en røget smag af brændt træ.
18. hårdkogte æg
Jeg elsker smagen af æg på toppen af en salat med revne gulerødder.
Kog dine æg, og riv dem over salaten, så du får en luftig tekstur til dine grøntsager.
19. Frisk kokosnød
Intet slår smagen af friskrevet kokosnød.
Bare skær et stykke af kødet, riv det med ostehøvlen, og brug det i bagværk og desserter.
20. Ristede møtrikker
Nogle gange vil man ikke have nøddeklumper i en opskrift. Brug i stedet rivejernet til at give nødderne en finere tekstur. 
Har du andre anvendelsesmuligheder for dit rivejern? Jeg vil meget gerne høre dine forslag. Skriv dem i kommentarfeltet nedenfor.
