Pečená kořenová zelenina - pečení zeleniny v troubě

Je čas na pečená směs kořenové zeleniny Tato chutná kombinace je ideální podzimní přílohou.

Pro mě je podzim časem cokoli peču zeleninu celý podzim a zimu.

Pražení zeleniny zvýrazní její přirozenou sladkost a je snadné ji podávat dětem, které křičí. "Nemám rád zeleninu!"

Kombinací podzimních chutí se tato směs pečené kořenové zeleniny stane hitem pro vaši rodinu.

Tento Pečená směs kořenové zeleniny kombinuje bohatou kořenovou zeleninu dostupnou v tomto ročním období s další mou oblíbenou zeleninou - houbami!

"Kořenová zelenina se však vaří déle než houby. ," Slyším, jak si mumláte! To je pravda a také proto je čas tančit dvoukrok.

Nejprve uvařte kořenovou zeleninu a ke konci vaření přidejte houby.

Pro mě je to výhra v každém dni! (Tento trik můžete použít i s jinou zeleninou, která se rychle uvaří, například s chřestem, a dosáhnout podobných výsledků.)

Na terase mi stále roste spousta čerstvých bylinek, takže jsem některé z nich poslala, aby dodaly mému pokrmu spoustu chuti. Díky mým novým nůžkám na bylinky je jejich mletí snadné!

Na dnešní nákup jsem si vybrala baby brambory, čerstvou mrkev (dlouhá mrkev má více chuti než baby mrkev), žlutou cibuli a samozřejmě moji superpotravinu měsíce - houby.

Přísady doplňují čerstvé bylinky, mořská sůl a pepř a extra panenský olivový olej.

Protože dnes v kuchyni tančíme dvoustupňový tanec s tímto Pečená směs kořenové zeleniny , vše kromě žampionů vložíme do trouby a pečeme asi 15 minut.

To mi dává šanci očistit si houby a nakrájet je na plátky. Já jsem je udělala o něco silnější než plátky mrkve. Chci, aby v pokrmu dobře držely, až bude hotový.

Rychle promíchejte částečně opečenou zeleninu a poté vložte na plátky nakrájené houby, které se budou 15 minut dusit.

Miluji vůni této pečené kořenové zeleniny, když vyndám z trouby.

Zelenina má lehce grilovaný vzhled, skoro jako by byla připravená na grilu, a sladkost, kterou jí pečení dodá, je prostě úžasná!

Tato zelenina je pikantní díky čerstvým bylinkám a stále má lehkou křupavost (čím déle ji vaříte, tím méně ji máte, ale já mám ráda trochu struktury zeleniny.)

Tento Pečená směs kořenové zeleniny je ideální přílohou k jakémukoli bílkovinnému pokrmu. Určitě bude hvězdou vašeho stolu na Den díkůvzdání!

Miluji barvy tohoto pokrmu. Od sytě fialové barvy řepy po oranžovou barvu mrkve - tato kořenová zelenina potěší oči i žaludek.

Přidejte křehké houby a máte pokrm připravený v komfortní jídlo podzimní nebe .

Jste připraveni vyzkoušet tento Pečená směs kořenové zeleniny ?

Další recepty na zdravé vaření najdete na mé nástěnce Zdravé vaření na Pinterestu.

Pečená směs kořenové zeleniny

Kombinací podzimních chutí se tato směs pečené kořenové zeleniny stane hitem pro vaši rodinu.

Složení

• 4 středně velké celé mrkve
• 12 baby brambor nakrájených na poloviny
• 2 žluté cibule nakrájené na čtvrtiny
• 3 řepy, oloupané a nakrájené na plátky
• 8 uncí žampionů nakrájených na silné plátky
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje
• 1 lžíce čerstvého tymiánu
• 1 lžíce čerstvého rozmarýnu
• 1 lžíce čerstvého oregana
• 1/2 lžičky mořské soli
• 1/4 lžičky černého pepře podle chuti
• 1 lžíce čerstvé nasekané petrželky na ozdobu (nepovinné)

Pokyny

1. Předehřejte troubu na 230 °C (450 °C).
2. Oloupejte mrkev a nakrájejte ji na úhlopříčku na plátky silné asi 1/4 až 3/8 palce.
3. Brambory rozkrojte na poloviny a cibuli rozčtvrťte.
4. Řepu oloupejte a nakrájejte na plátky velikosti jablka.
5. Zeleninu promíchejte s 1 PL olivového oleje, posypte čerstvými bylinkami a dochuťte mořskou solí a černým pepřem.
6. Rozložte je na velký plech vyložený silikonovou podložkou na pečení.
7. Zeleninu opékejte 15 minut.
8. Zatímco se zelenina opéká, omyjte houby a osušte je papírovými utěrkami.
9. Žampiony nakrájejte na stejnoměrné plátky, o něco silnější než mrkev. Žampiony promíchejte s 1 lžící olivového oleje.
10. Zeleninu vyjměte z trouby, promíchejte, přidejte houby a pečte dalších 10-15 minut.
11. Podávejte horké, případně posypané čerstvou petrželkou.

Informace o výživových hodnotách:

Výnos:

Velikost porce:

Množství v jedné porci: Kalorie: 191 Celkový obsah tuků: 7g Nasycené tuky: 1g Transmastné kyseliny: 0g Nenasycené tuky: 6g Cholesterol: 0mg Sodík: 311mg Sacharidy: 29g Vláknina: 5g Cukr: 8g Bílkoviny: 5g

Nutriční údaje jsou přibližné vzhledem k přirozeným odchylkám surovin a k tomu, že jídla připravujeme doma.