Pečená zmes koreňovej zeleniny - Pečenie zeleniny v rúre

Je čas na pečená zmes koreňovej zeleniny Táto chutná kombinácia je ideálnou jesennou prílohou.

Pre mňa je jeseň časom čokoľvek Pečiem zeleninu celú jeseň a zimu.

Praženie zeleniny zvýrazňuje jej prirodzenú sladkosť a umožňuje podávať ju deťom, ktoré kričia. "Nemám rád zeleninu!"

Kombináciou jesenných chutí sa táto pečená zmes koreňovej zeleniny stane hitom pre vašu rodinu.

Táto stránka Pečená zmes koreňovej zeleniny kombinuje bohatú koreňovú zeleninu dostupnú v tomto ročnom období s ďalšou mojou obľúbenou - hubami!

"Ale koreňová zelenina sa varí dlhšie ako huby. ," počujem vás mrmlať! Je to pravda a aj preto je čas zatancovať si dvojkrok.

Najskôr uvarte koreňovú zeleninu a ku koncu varenia pridajte huby.

Pre mňa je to výhra v každom dni! (Tento trik môžete použiť aj s inou zeleninou, ktorá sa rýchlo uvarí, napríklad so špargľou, a dosiahnuť podobné výsledky.)

Na terase mi stále rastie veľa čerstvých byliniek, tak som ich niekoľko poslala, aby som jedlu dodala plno chuti. Moje nové nožnice na bylinky uľahčujú ich mletie!

Na dnešný nákup som si vybrala baby zemiaky, čerstvú mrkvu (dlhá mrkva má viac chuti ako baby mrkvička), žltú cibuľu a, samozrejme, moju superpotravinu mesiaca - huby.

Prísady doplnili čerstvé bylinky, morská soľ a korenie, ako aj extra panenský olivový olej.

Keďže dnes v kuchyni tancujeme dvojkrokový tanec s týmto Pečená zmes koreňovej zeleniny , všetko okrem húb vložíme do rúry a pečieme asi 15 minút.

To mi dáva šancu očistiť si huby a nakrájať ich na plátky. Ja som ich urobila o niečo hrubšie ako plátky mrkvy. Chcem, aby v pokrme dobre držali, keď bude hotový.

Rýchlo premiešajte čiastočne opečenú zeleninu a potom vložte na plátky nakrájané huby, aby sa 15 minút dopiekli.

Milujem vôňu tejto pečenej koreňovej zeleniny, keď vyjde z rúry.

Zelenina má mierne grilovaný vzhľad, takmer akoby bola pripravená na grile, a sladkosť, ktorú jej dodáva pečenie, je jednoducho úžasná!

Táto zelenina je pikantná vďaka čerstvým bylinkám a stále má mierne chrumkavý nádych (čím dlhšie ju varíte, tým menej ho získate, ale ja mám rada trochu štruktúry zeleniny.)

Táto stránka Pečená zmes koreňovej zeleniny je dokonalou prílohou k akejkoľvek bielkovine. Určite bude hviezdou vášho stola na Deň vďakyvzdania!

Milujem farby tohto pokrmu. Od sýtofialovej farby repy po oranžovú mrkvy - táto koreňová zelenina poteší oči aj žalúdok.

Pridajte jemné huby a máte pokrm vyrobený v komfortné jedlo jesenné nebo .

Ste pripravení vyskúšať tento Pečená zmes koreňovej zeleniny ?

Ďalšie recepty na zdravé varenie nájdete na mojej nástenke Zdravé varenie na Pinterestu.

Pečená zmes koreňovej zeleniny

Kombináciou jesenných chutí sa táto pečená zmes koreňovej zeleniny stane hitom pre vašu rodinu.

Zložky

• 4 stredne veľké celé mrkvy
• 12 baby zemiakov, rozkrojených na polovicu
• 2 žlté cibule nakrájané na štvrtiny
• 3 repy, olúpané a nakrájané na plátky
• 8 uncí šampiňónov nakrájaných na hrubé plátky
• 2 lyžice extra panenského olivového oleja
• 1 polievková lyžica čerstvého tymiánu
• 1 PL čerstvého rozmarínu
• 1 PL čerstvého oregana
• 1/2 čajovej lyžičky morskej soli
• 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia podľa chuti
• 1 polievková lyžica čerstvej nasekanej petržlenovej vňate na ozdobu (nepovinné)

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 230 °C (450º F).
2. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na uhlopriečku na plátky hrubé asi 1/4 - 3/8 palca.
3. Zemiaky prekrojte na polovicu a cibuľu na štvrtinu.
4. Repu ošúpte a nakrájajte na plátky veľkosti jablka.
5. Zeleninu premiešajte s 1 PL olivového oleja, posypte čerstvými bylinkami a dochuťte morskou soľou a čiernym korením.
6. Rozložte na veľký plech na pečenie so silikónovou podložkou na pečenie.
7. Zeleninu pečte 15 minút.
8. Kým sa zelenina pečie, umyte huby a osušte ich papierovými utierkami.
9. Nakrájajte šampiňóny na rovnomerné plátky, o niečo hrubšie ako mrkva. Huby premiešajte s 1 PL olivového oleja.
10. Zeleninu vyberte z rúry, premiešajte, pridajte huby a pečte ďalších 10-15 minút.
11. Podávajte horúce, prípadne posypané čerstvou petržlenovou vňaťou.

Informácie o výžive:

Výnos:

Veľkosť porcie:

Množstvo v jednej porcii: Kalórie: 191 Celkový tuk: 7g Nasýtené tuky: 1g Trans tuky: 0g Nenasýtené tuky: 6g Cholesterol: 0mg Sodík: 311mg Sacharidy: 29g Vláknina: 5g Cukor: 8g Bielkoviny: 5g

Výživové údaje sú približné vzhľadom na prirodzené rozdiely v zložkách a na to, že naše jedlá sa pripravujú doma.