Inhaltsverzeichnis
Diese Bratäpfel mit Hasselback Anstatt den Apfel auszuhöhlen und eine Füllung hinzuzufügen, wird der Apfel in dünne Scheiben geschnitten und mit einem köstlichen braunen Zuckerguss überzogen.
Ein knuspriger Belag aus glutenfreiem Mehl und Hafer vervollständigt dieses köstliche Dessertrezept.
Glücklicherweise gibt es sowohl Mehl als auch Haferflocken jetzt in glutenfreien Versionen, so dass Apfelchips, Apfelstreusel und diese leckeren Bratäpfel mit Hasselback ein köstlicher Abschluss des Abendessens sein können.
Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie das Rezept zubereiten.
Der Begriff "Hasselback" stammt von einer Art der Zubereitung von Kartoffeln, die Ende des 17. Jahrhunderts in Schweden in einem Restaurant namens Hasselbacken .
Die Kartoffeln werden im Ziehharmonika-Stil geschnitten und mit Butter beträufelt, damit sie an den Schnittkanten cremig und im Inneren weich werden. Mein Rezept für Hasselback-Kartoffeln finden Sie hier.
Diese Hasselback Bratäpfel zubereiten.
Diese Äpfel sind schnell und einfach zuzubereiten. Als erstes müssen die Äpfel vorbereitet werden. Verwenden Sie sehr feste Äpfel. Wenn Sie einen weicheren Apfel verwenden, wird er beim Backen im Ofen auseinanderfallen.
Eine gute Wahl sind Granny Smith, Cortland, Pink Lady, Honeycrisp und andere feste Apfelsorten. Versuchen Sie, große Äpfel zu verwenden, wenn Sie welche haben. Sie halten sich besser. 
Die Äpfel schälen, halbieren und mit einem kleinen Melonenausstecher das Kerngehäuse entfernen.
Siehe auch: Sitzgelegenheiten im Garten - Lieblingsplätze zum Sitzen, Verstecken und Träumen Legen Sie die Äpfel mit der flachen Seite nach unten auf ein Schneidebrett und schneiden Sie sie in 1/4″-Scheiben, wobei Sie darauf achten, dass Sie nicht bis zum Boden durchschneiden. 
Legen Sie die Äpfel mit der flachen Seite nach unten in eine vorbereitete Auflaufform. Vermengen Sie etwas ungesalzene, geschmolzene Butter, braunen Zucker und Zimt und streichen Sie damit über die Äpfel, wobei Sie versuchen sollten, etwas von der Mischung in die Schnittflächen zu bekommen.
Haben Sie schon einmal ein Rezept begonnen und dann festgestellt, dass Ihr brauner Zucker hart geworden ist? Kein Problem! Diese 6 einfachen Tipps zum Aufweichen von braunem Zucker helfen Ihnen bestimmt.
Dadurch erhält der ganze Apfel den Butter-Zucker-Geschmack. 20 Minuten zugedeckt kochen und dann erneut mit dem Saft bestreichen.
Während die Äpfel backen, den Streuselbelag zubereiten: Die restliche Butter in Würfel schneiden und den restlichen braunen Zucker, Zimt, glutenfreies Mehl und glutenfreie Haferflocken sowie etwas Meersalz dazugeben. 
Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 425 º F. Geben Sie diese Mischung über die Äpfel und backen Sie sie zugedeckt weitere 8-10 Minuten.
Die Äpfel sollten nicht zu lange gekocht werden, damit sie die Form des Hasselback behalten. 
Zeit, dieses leckere Rezept für glutenfreie, in Scheiben geschnittene Äpfel zu probieren
Ich gebe gerne eine kleine Kugel Eis über die Äpfel und beträufle sie dann mit einer vorbereiteten Karamellsauce, die ich in einem Zip-Lock-Beutel erwärmt und über die Äpfel geträufelt habe. 
Der Geschmack dieses Rezeptes für glutenfreie Apfelscheiben ist erstaunlich: Jede Scheibe hat einen buttrigen Zuckergeschmack und die Säure der Granny-Smith-Äpfel ergänzt ihn wunderbar.
Ein Biss in die Äpfel mit dem Eis und dem Karamell ist einfach himmlisch! Löffeln Sie unbedingt ein paar der knusprigen Stücke aus der Backform darüber, sie geben dem Biss eine schöne Textur! 
Dieses Rezept ergibt vier Portionen mit je 177 Kalorien (Kalorien des Apfels - der Belag ist extra, mit einer kleinen Kugel Eis und dem Karamell sind es etwa 250 Kalorien).
Gar nicht so schlecht für etwas, das so reichhaltig und dekadent schmeckt wie diese hier!
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Hasselback-Äpfel sind eine köstliche und lustige Abwandlung des traditionellen Bratapfelrezepts. Auf The Gardening Cook erfahren Sie, wie man sie zubereitet. Click To Tweet
Ein weiteres köstliches Rezept sind meine Bratapfelscheiben mit Zimt, die eine weitere Idee für ein schlankes Dessert sind, das einfach zuzubereiten ist und hervorragend schmeckt.
Ausbeute: 4Hasselback Bratäpfel - Leckeres glutenfreies Rezept für geschnittene Äpfel
Diese in Scheiben geschnittenen Hasselback-Äpfel sind eine lustige Abwandlung des traditionellen Bratapfelrezepts.
Vorbereitungszeit 5 Minuten Kochzeit 30 Minuten Zeit insgesamt 35 MinutenInhaltsstoffe
- 2 große feste Äpfel (ich habe Granny Smith verwendet, aber Cortland, Pink Lady, Honeycrisp und andere feste Äpfel funktionieren auch).
- 2 1/2 Esslöffel ungesalzene Butter, geteilt
- 3 Esslöffel brauner Zucker
- 3/4 Teelöffel gemahlener Zimt, geteilt
- 2 Teelöffel glutenfreies Mehl
- 2 1/2 Esslöffel glutenfreie Haferflocken
- eine Prise Meersalz
- Kochspray
- Eiscreme zum Servieren Fakultativ
Anweisungen
- Den Backofen auf 400 º F vorheizen.
- 1 Esslöffel Butter schmelzen und abkühlen lassen. 1 Esslöffel braunen Zucker und 1/2 Teelöffel gemahlenen Zimt hinzufügen.
- Gut umrühren und diese Mischung beiseite stellen.
- Für die Zubereitung die Äpfel schälen, halbieren und das Kerngehäuse mit einem kleinen Melonenausstecher entfernen.
- Legen Sie die Äpfel mit der Schnittfläche nach unten auf ein Schneidebrett und schneiden Sie die Äpfel in Scheiben, wobei Sie darauf achten, dass der Boden des Apfels in einem Stück bleibt.
- Schneiden Sie parallel verlaufende Scheiben mit einem Abstand von ca. 1/4", wobei Sie aufhören, bevor Sie den Boden des Apfels erreichen.
- Die Äpfel mit der Butter-Zucker-Mischung bestreichen, dabei darauf achten, dass etwas von der Mischung zwischen die Scheiben gelangt.
- Legen Sie die Äpfel mit der flachen Seite nach unten in eine Auflaufform, die mit etwas Kochspray besprüht wurde.
- Mit Alufolie abdecken und 20 Minuten backen.
- Während die Äpfel backen, den Streuselbelag zubereiten.
- Die restliche Butter in Würfel schneiden, in eine kleine Schüssel geben und den restlichen braunen Zucker und Zimt, das glutenfreie Mehl und die Haferflocken sowie eine Prise Salz hinzufügen.
- Verwenden Sie eine Gabel, um die Butter in den Zutaten zu verteilen.
- Wenn die Äpfel fertig gebacken sind, die Pfanne herausnehmen und die Ofentemperatur auf 425 º F erhöhen. Die Streusel über die Äpfel streuen und nach Möglichkeit zwischen die Scheiben geben.
- Die Form in den Ofen stellen und weitere 8-10 Minuten backen (nicht zu lange, sonst fallen die Äpfel an den Schnittflächen auseinander).
- Die Äpfel 5 Minuten lang abkühlen lassen und dann nach Belieben mit Eiscreme überziehen.
Anmerkungen
Die Kalorienzahl bezieht sich nur auf die Äpfel, der Belag ist extra.
Nährwertangaben:
Menge pro Portion: Kalorien: 177,3 Gesamtfett: 7,7g Gesättigtes Fett: 4,6g Ungesättigtes Fett: 2,4g Cholesterin: 19,4mg Natrium: 6,3mg Kohlenhydrate: 31,5g Ballaststoffe: 2,9g Zucker: 19,6g Eiweiß: 1,2g © Carol Die Küche: Obst
