Hasselback թխած խնձորներ – Համեղ կտրատած խնձոր առանց գլյուտենի բաղադրատոմս

Այս թխած խնձորները ավանդական թխած խնձորի բաղադրատոմսի զվարճալի տարբերակ են: Խնձորը փորելու և միջուկ ավելացնելու փոխարեն խնձորը բարակ կտրատում են, այնուհետև լցնում համեղ յուղալի շագանակագույն շաքարավազի լցոնում:

Խրթխրթան առանց գլյուտենի ալյուրի և վարսակի լիցքը լրացնում է այս համեղ աղանդերի բաղադրատոմսը:

Երբ դուք հետևում եք առանց գլյուտենի դիետայի, կարող եք հետևել առանց սնձան դիետայի: Բարեբախտաբար, և՛ ալյուրը, և՛ գրտնակ վարսակն այժմ գալիս են առանց սնձան տարբերակներով, ուստի խնձորի փխրուն, խնձորի փշրանքները և այս համեղ թխած խնձորները կարող են դառնալ ձեր երեկոյան ճաշի համեղ ավարտը:

Շարունակեք կարդալ՝ պարզելու համար, թե ինչպես պատրաստել բաղադրատոմսը:

խոհարարության տեսակը Hasselback կարտոֆիլն առաջին անգամ ստեղծվել է Շվեդիայում 1700-ականների վերջին Hasselbacken կոչվող ռեստորանում:

Այն առանձնանում է ակորդեոնի ոճով կտրելու կարտոֆիլի վրա, որը ցողված է կարագով, որպեսզի դրանք յուղալի դարձնեն կտրված եզրերին, իսկ հատվածների ներսում փափուկ: Տեսեք իմ բաղադրատոմսը խաշած կարտոֆիլի համար այստեղ:

Պատրաստում ենք այս խաշած խնձորները:

Այս խնձորները պատրաստվում են արագ և հեշտ: Առաջին քայլը խնձոր պատրաստելն է։ Օգտագործեք շատ ամուր խնձորներ։ Եթե ​​դուք օգտագործում եք ավելի փափուկ խնձոր, այն կսկսի քանդվել ջեռոցում, երբ այն թխում եք:

Լավ ընտրությունն է Granny Smith, Cortland, Pink Lady, Honeycrisp և այլ ամուր խնձոր:սորտերի. Փորձեք օգտագործել մեծ խնձորներ, եթե ունեք: Նրանք ավելի լավ կդիմանան:

Խնձորները մաքրեք և կիսով չափ կտրեք: Միջուկը հանելու համար օգտագործեք փոքրիկ սեխի պարկուճ:

Խնձորները հարթ կողմը ներքև դրեք կտրատող տախտակի վրա և կտրեք դրանք 1/4 դյույմ շերտերի, որպեսզի չկտրվեն մինչև ներքև: Միավորել մի քիչ չաղ հալված կարագ, շագանակագույն շաքարավազ և դարչին և քսել այն խնձորների վերևում, փորձելով խառնուրդից մի քիչ ներթափանցել կտրված հատվածների մեջ: Ոչ մի խնդիր! Շագանակագույն շաքարը փափկեցնելու այս 6 հեշտ խորհուրդները, անկասկած, կօգնեն:

Սա կօգնի ամբողջ խնձորին տալ կարագի շաքարի համը: Ծածկեք և եփեք 20 րոպե, այնուհետև դրանք կրկին քսեք հյութերով:

Մինչ խնձորները թխվում են, պատրաստեք ստրեուսել թփինգը: Մնացած կարագը կտրատել խորանարդիկների մեջ և ավելացնել մնացած շագանակագույն շաքարավազը, դարչինը, առանց սնձան ալյուրը և առանց սնձան վարսակը և մի քիչ ծովի աղ:

Բարձրացրեք ջեռոցի ջերմաստիճանը մինչև 425º F: Լրացրեք խնձորները այս խառնուրդով և թխեք առանց ծածկույթի ևս 8-10 րոպե:

Խնձորները շատ երկար մի եփեք: Ցանկանում եք, որ նրանք պահպանեն թևի ձևը:

Ժամանակն է համտեսել այս համեղ կտրատված խնձորի բաղադրատոմսը առանց գլյուտենի

Ես սիրում եմ ավելացնել մի փոքր գդալ պաղպաղակ:խնձորների վերևում և այնուհետև կաթել պատրաստի կարամելի սոուսով, որը տաքացվել և դրվել է կայծակաճարմանդ պայուսակի մեջ և ցողվել խնձորի վերևի վրա:

Այս առանց սնձան կտրատած խնձորի բաղադրատոմսի համը զարմանալի է: Յուրաքանչյուր կտոր ունի կարագի շաքարի համ, և Granny Smith-ի խնձորների թթվայնությունը հիանալի կերպով լրացնում է այն:

Պաղպաղակով և կարամելի ցողունով խնձոր հավաքելը մաքուր դրախտ է: Համոզվեք, որ գդալով մի քանի խրթխրթան կտորներ թխում տապակից: Նրանք խայթոցին հաճելի հյուսվածք են հաղորդում: Այս բաղադրատոմսը պատրաստում է չորս չափաբաժին` յուրաքանչյուրը 177 կալորիայով (խնձորի կալորիաները. լիցքավորումը լրացուցիչ է: Այն հասնում է մոտ 250 կալորիայի՝ մի փոքր գդալ պաղպաղակի և կարամելի հետ միասին):

Կիսվեք այս թխած խնձորի բաղադրատոմսով Twitter-ում

Եթե ձեզ դուր եկավ այս համեղ թխած խնձորի բաղադրատոմսը, անպայման կիսվեք այն ընկերոջ հետ: Ահա մի թվիթ՝ սկսելու համար.

Մեկ այլ համեղ բաղադրատոմսի համար փորձեք իմ դարչինով թխած խնձորի կտորները: Նրանք պատրաստում են ևս մեկ նիհարեցնող աղանդերի գաղափար, որը հեշտ է պատրաստել և ունի զարմանալի համ:

Այս կտրատած խնձորները զվարճալի են ավանդական թխած խնձորի բաղադրատոմսով:

Բաղադրիչներ

• Օգտագործված բաղադրիչները
  • Honeycrisp-ը և այլ պինդ խնձորները նույնպես աշխատում են:)
  • 2 1/2 ճաշի գդալ անշաղ կարագ, բաժանված
  • 3 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքար
  • 3/4 թեյի գդալ աղացած դարչին, բաժանված
  • 2 ճ/գ առանց գլյուտենի ալյուր
  թ/գ առանց գլյուտենի ալյուր
պտղունց ծովի աղ
• Խոհարարական սփրեյ
• պաղպաղակ մատուցման համար Ըստ ցանկության

Ցուցումներ

1. Տաքացրեք ջեռոցը 400 º F:
2. Հալեցրեք 1 ճաշի գդալ կարագը և թողեք, որ սառչի։ Ավելացնել 1 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքարավազ և 1/2 թեյի գդալ աղացած դարչին։
3. Խառնել, որպեսզի լավ խառնվի և մի կողմ դրեք այս խառնուրդը:
4. Խնձորները պատրաստելու համար մաքրեք դրանք և կիսեք կիսով չափ: Հեռացրեք միջուկը սեխի փոքրիկ պարկուճով:
5. Խնձորները կտրատած կողմը դրեք կտրատող տախտակի վրա: Խնձորների մեջ կտրեք կտորներ՝ անպայման թողնելով խնձորի հատակը մի կտորով:
6. Զուգահեռ շերտերը կտրեք իրարից մոտ 1/4 դյույմ հեռավորության վրա, կանգ առեք մինչև խնձորի հատակին հասնելը:
7. Խնձորները քսեք կարագի և շաքարավազի խառնուրդով: Համոզվեք, որ խառնուրդի մի մասը դրեք շերտերի միջև:
8. Խնձորները հարթ կողքով ներքև դրեք ափսեի մեջ:ցողվել է խոհարարական սփրեյով:
9. Ծածկում ենք ալյումինե փայլաթիթեղով և թխում 20 րոպե:
10. Մինչ խնձորները թխվում են, պատրաստում ենք թփը:
11. Կարագի մնացած մասը կտրատում ենք խորանարդի մեջ: Տեղադրել փոքր ամանի մեջ և ավելացնել մնացած շագանակագույն շաքարավազն ու դարչինը, առանց սնձան ալյուրն ու վարսակը և մի պտղունց աղ:
12. Օգտագործեք պատառաքաղ, որպեսզի կարագը կտրատեք բաղադրիչների միջով:
13. Երբ խնձորներն ավարտեն թխումը, հանեք տապակը և բարձրացրեք ջեռոցի ջերմաստիճանը մինչև 425 º F: Խնձորը ցողեք խնձորների վերևի մասում՝ իջեցնելով այն շերտերի միջև, եթե կարող եք:
14. 0 րոպե. (Շատ երկար մի եփեք, հակառակ դեպքում խնձորները կսկսեն փլվել կտրատած հատվածներում:)
15. Թողեք խնձորները սառչի 5 րոպե, իսկ հետո ցանկության դեպքում լցրեք պաղպաղակ:

Ծանոթագրություններ

Կալորիականությունը նախատեսված է միայն խնձորների համար: Հավելումներն ավելորդ են:

Սննդային տեղեկատվություն՝

Քանակը մեկ մատուցման համար՝ Կալորիաներ՝ 177,3 Ընդհանուր ճարպեր՝ 7,7 գ Հագեցած ճարպեր՝ 4,6 գ Չհագեցած ճարպեր՝ 2,4 գ Խոլեստերին՝ 19,4 մգ նատրիում, 5,3 մգ, ածխաջրածիններ, 19 մգ. 6գ Սպիտակուց՝ 1,2գ © Carol Խոհանոց՝ Մրգեր