Hasselback bagte æbler - velsmagende glutenfri æbleskiver opskrift

De her hasselback bagte æbler I stedet for at udhule æblet og tilsætte fyld, skæres æblet i tynde skiver og dryppes derefter med en lækker smørbrun sukkertopping.

En knasende glutenfri mel- og havretopping fuldender denne lækre dessertopskrift.

Når man følger en glutenfri diæt, kan desserter være en udfordring. Heldigvis findes både mel og havregryn nu i glutenfri versioner, så æblechips, æblecrumbles og disse velsmagende hasselback-bagte æbler kan være en lækker afslutning på aftensmaden.

Læs videre for at finde ud af, hvordan du laver opskriften.

Udtrykket hasselback kommer fra en type tilberedning af kartofler. Hasselback-kartoflen blev først skabt i Sverige i slutningen af 1700-tallet på en restaurant ved navn Hasselbacken .

Kartoflerne skæres som en harmonika og dryppes med smør, så de bliver cremede i kanterne og bløde indeni. Se min opskrift på hasselback-kartofler her.

At lave disse Hasselback-bagte æbler.

Disse æbler er hurtige og nemme at lave. Det første skridt er at forberede æblerne. Brug meget faste æbler. Hvis du bruger et blødere æble, vil det begynde at falde fra hinanden i ovnen, mens du bager det.

Gode valg er Granny Smith, Cortland, Pink Lady, Honeycrisp og andre faste æblesorter. Prøv at bruge store æbler, hvis du har dem. De holder sig bedre.

Skræl æblerne, og skær dem i halve. Brug en lille melonbolle til at fjerne kernehuset.

Læg æblerne med den flade side nedad på et skærebræt, og skær dem i 1/4″-skiver, men sørg for ikke at skære helt ind til bunden.

Læg æblerne i et ovnfast fad med den flade side nedad. Bland usaltet smeltet smør, brun farin og kanel, og pensl det på toppen af æblerne, så du får lidt af blandingen ind i de udskårne områder.

Har du nogensinde startet en opskrift og opdaget, at dit brune sukker er stivnet? Intet problem! Disse 6 nemme tips til blødgøring af brunt sukker vil helt sikkert hjælpe.

Det er med til at give hele æblet en smag af smør og sukker. Dæk dem til, og lad dem koge i 20 minutter, og pensl dem derefter med saften igen.

Mens æblerne bager, forbereder du streuseltoppingen. Skær resten af smørret i tern, og tilsæt resten af det brune sukker, kanel, glutenfrit mel og glutenfri havregryn og lidt havsalt.

Hæv ovntemperaturen til 425 ºF. Top æblerne med denne blanding, og bag dem utildækket i yderligere 8-10 minutter.

Kog ikke æblerne for længe, de skal beholde deres hasselback-form.

Tid til at smage denne velsmagende glutenfri opskrift på æbleskiver

Jeg kan godt lide at lægge en lille kugle is på toppen af æblerne og derefter dryppe med lidt karamelsauce, der er blevet varmet og lagt i en lynlåspose og dryppet på toppen af æblet.

Smagen af denne glutenfri opskrift på æbleskiver er fantastisk. Hver skive har en smøragtig sukkersmag, og det syrlige fra Granny Smith-æblerne komplimenterer det smukt.

At tage en bid af æblerne med isen og karameldrysset er ren himmel! Sørg for at ske nogle af de sprøde stykker fra bagepladen på. De giver en dejlig tekstur til bidden! Denne opskrift giver fire portioner á 177 kalorier (æblekalorier - topping er ekstra. Det bliver til ca. 250 kalorier med en lille kugle is og karamel).

Ikke dårligt for noget, der smager så rigt og dekadent, som disse gør!

Del denne opskrift på hasselback-bagte æbler på Twitter

Hvis du nød denne lækre opskrift på bagte æbler, skal du huske at dele den med en ven. Her er et tweet, så du kan komme i gang:

For en anden lækker opskrift, prøv mine kanelbagte æbleskiver. De er en anden slankende dessertidé, der er nem at lave og smager fantastisk.

Hasselback bagte æbler - velsmagende glutenfri æbleskiver opskrift

Disse hasselback-æbler i skiver er en sjov fortolkning af den traditionelle opskrift på bagte æbler.

Ingredienser

• 2 store, faste æbler (jeg brugte Granny Smith, men Cortland, Pink Lady, Honeycrisp og andre faste æbler fungerer også).
• 2 1/2 spsk usaltet smør, delt i to
• 3 spsk brunt sukker
• 3/4 tsk stødt kanel, delt i to
• 2 tsk glutenfrit mel
• 2 1/2 spsk glutenfri havregryn
• knivspids havsalt
• Spray til madlavning
• Is til servering Valgfrit

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 400 ºF.
2. Smelt 1 spiseskefuld smør, og lad det køle af. Tilsæt 1 spiseskefuld brun farin og 1/2 teskefuld stødt kanel.
3. Rør det godt sammen, og sæt blandingen til side.
4. Tilbered æblerne ved at skrælle dem og skære dem i halve. Fjern kernehuset med en lille melonbolle.
5. Læg æblerne med skærefladen nedad på et skærebræt. Skær skiver i æblerne, og sørg for at lade bunden af æblet være i ét stykke.
6. Skær parallelle skiver med ca. 1/4" mellemrum, og stop, før du når til bunden af æblet.
7. Pensl æblerne med smør- og sukkerblandingen. Sørg for at få noget af blandingen ind mellem skiverne.
8. Læg æblerne med den flade side nedad i et ovnfast fad, der er sprayet med lidt stegespray.
9. Dæk med aluminiumsfolie, og bag i 20 minutter.
10. Mens æblerne bages, laves streuseltoppingen.
11. Skær resten af smørret i tern. Kom det i en lille skål, og tilsæt resten af det brune sukker og kanel, det glutenfri mel og havregryn og et nip salt.
12. Brug en gaffel til at skære smørret ud gennem ingredienserne.
13. Når æblerne er færdigbagte, fjernes panden, og ovntemperaturen øges til 425 ºF. Drys streuselen over æblerne, og få den ned mellem skiverne, hvis du kan.
14. Sæt fadet i ovnen uden låg, og bag det i yderligere 8-10 minutter (ikke for længe, for så falder æblerne fra hinanden, når de skæres i skiver).
15. Lad æblerne køle af i 5 minutter, og top med is, hvis det ønskes.

Noter

Kalorietallet er kun for æblerne, toppingen er ekstra.

Information om ernæring:

Mængde per portion: Kalorier: 177,3 Total fedt: 7,7 g Mættet fedt: 4,6 g Umættet fedt: 2,4 g Kolesterol: 19,4 mg Natrium: 6,3 mg Kulhydrater: 31,5 g Fibre: 2,9 g Sukker: 19,6 g Protein: 1,2 g © Carol Køkken: Frugt