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Estos manzanas asadas hasselback En lugar de ahuecar la manzana y rellenarla, se corta en rodajas finas y se rocía con una deliciosa cobertura de azúcar moreno y mantequilla.
Una crujiente cobertura de harina y avena sin gluten completa esta deliciosa receta de postre.
Cuando se sigue una dieta sin gluten, los postres pueden ser un reto. Afortunadamente, tanto la harina como los copos de avena se presentan ahora en versiones sin gluten, por lo que las patatas fritas de manzana, los crumbles de manzana y estas sabrosas manzanas asadas hasselback pueden ser un delicioso final para la cena.
Sigue leyendo para saber cómo hacer la receta.
El término hasselback procede de un tipo de preparación para cocinar patatas. La patata hasselback se creó por primera vez en Suecia a finales del siglo XVIII en un restaurante llamado Hasselbacken .
Las patatas se cortan en acordeón y se rocían con mantequilla para que queden cremosas en los bordes y suaves en el interior. Vea mi receta de patatas hasselback aquí.
Hacer estas manzanas asadas Hasselback.
Estas manzanas son rápidas y fáciles de hacer. El primer paso es preparar las manzanas. Utiliza manzanas muy firmes. Si utilizas una manzana más blanda, empezará a deshacerse en el horno mientras la horneas.
Buenas opciones son Granny Smith, Cortland, Pink Lady, Honeycrisp y otras variedades de manzanas firmes. Intenta usar manzanas grandes si las tienes, aguantarán mejor. 
Pelar las manzanas, cortarlas por la mitad y retirar el corazón con un sacabolas.
Coloca las manzanas con la parte plana hacia abajo sobre una tabla de cortar y córtalas en rodajas de 1/4″ asegurándote de no cortar hasta el fondo. 
Coloque las manzanas en una fuente de horno, con la parte plana hacia abajo. Mezcle un poco de mantequilla derretida sin sal, azúcar moreno y canela y pincélelo sobre la parte superior de las manzanas, intentando que un poco de la mezcla penetre en las zonas cortadas.
¿Alguna vez has empezado una receta y te has dado cuenta de que el azúcar moreno se ha endurecido? Estos 6 sencillos trucos para ablandar el azúcar moreno te ayudarán.
Esto ayudará a que la manzana entera adquiera el sabor a azúcar mantecoso. Tápela y cuézala durante 20 minutos y, a continuación, úntela de nuevo con los jugos.
Mientras se hornean las manzanas, preparar la cobertura streusel. Cortar el resto de la mantequilla en dados y añadir el resto del azúcar moreno, la canela, la harina y la avena sin gluten y un poco de sal marina. 
Suba la temperatura del horno a 425 ºF. Cubra las manzanas con esta mezcla y hornee sin tapar durante otros 8-10 minutos.
Ver también: Deadheading Daylilies - Cómo podar los lirios de día después de que florezcan No cocines demasiado las manzanas, quieres que mantengan la forma de hasselback. 
Es hora de probar esta sabrosa receta de manzanas en rodajas sin gluten
Me gusta añadir una pequeña bola de helado por encima de las manzanas y luego rociar con un poco de salsa de caramelo preparada que se ha calentado y colocado en una bolsita zip lock y rociar por encima de la manzana. 
El sabor de esta receta de rodajas de manzana sin gluten es increíble. Cada rodaja tiene un sabor a azúcar mantecoso y la acidez de las manzanas Granny Smith lo complementan maravillosamente.
Tomar un bocado de las manzanas con el helado y el rocío de caramelo es un auténtico paraíso. No olvide echar por encima algunos de los trocitos crujientes del molde para hornear, ¡añaden una textura agradable al bocado! 
Esta receta rinde cuatro raciones de 177 calorías cada una (calorías de manzana - los toppings son extra. Sale a unas 250 calorías con una pequeña bola de helado y el caramelo).
No está nada mal para algo que sabe tan rico y decadente como esto.
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Las manzanas Hasselback son una versión deliciosa y divertida de la tradicional receta de manzanas asadas. Visita The Gardening Cook para descubrir cómo hacerlas. Click To Tweet
Si quieres otra receta deliciosa, prueba mis rodajas de manzana asadas con canela. Son otra idea de postre adelgazante fácil de hacer y con un sabor increíble.
Rendimiento: 4Manzanas asadas Hasselback - Sabrosa receta de manzanas en rodajas sin gluten
Estas manzanas en rodajas hasselback son una versión divertida de la receta tradicional de manzanas asadas.
Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 30 minutos Tiempo total 35 minutosIngredientes
- 2 manzanas grandes firmes (yo usé Granny Smith, pero Cortland, Pink Lady, Honeycrisp y otras manzanas firmes también sirven).
- 2 1/2 cucharadas de mantequilla sin sal, divididas
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- 3/4 cucharadita de canela molida, dividida
- 2 cucharaditas de harina sin gluten
- 2 1/2 cucharadas de copos de avena sin gluten
- pizca de sal marina
- Spray de cocina
- helado para servir Opcional
Instrucciones
- Precalentar el horno a 400 ºF.
- Derrita 1 cucharada de mantequilla y déjela enfriar. Añada 1 cucharada de azúcar moreno y 1/2 cucharadita de canela molida.
- Remover para mezclar bien y reservar esta mezcla.
- Para preparar las manzanas, pélelas, córtelas por la mitad y quíteles el corazón con un sacabolas pequeño.
- Colocar las manzanas con la parte cortada hacia abajo en una tabla de cortar. Cortar rodajas en las manzanas, asegurándose de dejar la parte inferior de la manzana en una sola pieza.
- Corte rodajas paralelas separadas aproximadamente 1/4", deteniéndose antes de llegar a la parte inferior de la manzana.
- Unte las manzanas con la mezcla de mantequilla y azúcar, procurando que quede algo de mezcla entre las rodajas.
- Coloque las manzanas, con la parte plana hacia abajo, en una fuente de horno rociada con un poco de aceite en aerosol.
- Cubrir con papel de aluminio y hornear durante 20 minutos.
- Mientras se hornean las manzanas, preparar la cobertura streusel.
- Cortar el resto de la mantequilla en dados. Colocarla en un bol pequeño y añadir el resto del azúcar moreno y la canela, la harina sin gluten y la avena y una pizca de sal.
- Utilizar un tenedor para cortar la mantequilla a través de los ingredientes.
- Cuando las manzanas hayan terminado de hornearse, retire la bandeja y aumente la temperatura del horno a 425 ºF. Espolvoree el streusel por encima de las manzanas, introduciéndolo entre las rodajas si puede.
- Coloque la fuente en el horno, destapada, y hornee durante 8-10 minutos más (no cocine demasiado o las manzanas empezarán a deshacerse por las zonas cortadas).
- Dejar enfriar las manzanas durante 5 minutos y, si se desea, cubrir con helado.
Notas
El recuento de calorías es sólo para las manzanas. Los aderezos son extra.
Información nutricional:
Cantidad por ración: Calorías: 177,3 Grasas totales: 7,7 g Grasas saturadas: 4,6 g Grasas insaturadas: 2,4 g Colesterol: 19,4 mg Sodio: 6,3 mg Hidratos de carbono: 31,5 g Fibra: 2,9 g Azúcar: 19,6 g Proteínas: 1,2 g © Carol Cocina: Fruta
