Turinys
Šie hasselback kepti obuoliai Užuot išpjovus obuolį ir įdėjus įdarą, obuolys supjaustomas plonais griežinėliais, o paskui apibarstomas gardžiu sviestiniu rudojo cukraus užpilu.
Šį gardų deserto receptą užbaigia traškus miltų ir avižų užpilamas sluoksnis.
Laikantis dietos be glitimo, desertai gali būti iššūkis. Laimei, dabar tiek miltai, tiek avižų dribsniai gaminami be glitimo, todėl obuolių traškučiai, obuolių trupiniai ir šie skanūs "Hasselback" kepti obuoliai gali būti skani vakarienės pabaiga.
Skaitykite toliau ir sužinokite, kaip pasigaminti receptą.
Terminas "hasselback" kilęs iš bulvių ruošimo būdo. "Hasselback" bulvės pirmą kartą buvo sukurtos Švedijoje XVII a. pabaigoje restorane, pavadintame Hasselbacken .
Jame bulvės pjaustomos akordeono principu, o jų pjūvis aptepamas sviestu, kad pjūvio kraštai būtų kreminiai, o vidus - minkštas. Mano bulvių "hasselback" receptą rasite čia.
Šių "Hasselback" keptų obuolių gamyba.
Šiuos obuolius pagaminti greitai ir lengvai. Pirmiausia reikia paruošti obuolius. Naudokite labai kietus obuolius. Jei naudosite minkštesnius obuolius, jie kepdami orkaitėje pradės byrėti.
Geras pasirinkimas - Granny Smith, Cortland, Pink Lady, Honeycrisp ir kitų tvirtų veislių obuoliai. Stenkitės naudoti didelius obuolius, jei jų turite. Jie geriau laikysis. 
Nulupkite obuolius ir perpjaukite juos per pusę. Nedideliu meliono kauliuku išimkite šerdį.
Sudėkite obuolius plokščiąja puse žemyn ant pjaustymo lentos ir supjaustykite juos 1/4″ griežinėliais, stengdamiesi neperpjauti iki pat apačios. 
Sudėkite obuolius į paruoštą orkaitėje kepimo indą plokščiąja puse į apačią. Sumaišykite nesūdytą lydytą sviestą, rudąjį cukrų ir cinamoną ir aptepkite jais obuolių viršų, stengdamiesi, kad šiek tiek mišinio patektų į išpjautas vietas.
Ar kada nors pradėjote ruošti receptą, bet sužinojote, kad rudasis cukrus sukietėjo? Ne bėda! Šie 6 paprasti patarimai, kaip suminkštinti rudąjį cukrų, tikrai padės.
Tai padės suteikti visam obuoliui sviestinio cukraus skonį. Uždenkite ir virkite 20 minučių, tada vėl apšlakstykite juos sultimis.
Kol obuoliai kepa, paruoškite streusel apipavidalinimą. Likusį sviestą supjaustykite kubeliais, suberkite likusį rudąjį cukrų, cinamoną, miltus be glitimo, avižinius dribsnius be glitimo ir šiek tiek jūros druskos. 
Padidinkite orkaitės temperatūrą iki 425 ºF. Apibarstykite obuolius šiuo mišiniu ir kepkite neuždengtus dar 8-10 minučių.
Nevirkite obuolių per ilgai. Norite, kad jie išlaikytų hasselback formą. 
Laikas paragauti šio Skanus be glitimo pjaustytų obuolių receptas
Mėgstu ant obuolių viršaus uždėti nedidelį kaušelį ledų, o tada apšlakstyti paruoštu karameliniu padažu, kuris buvo pašildytas, įdėtas į užtrauktuku uždaromą maišelį ir apipiltas ant obuolių viršaus. 
Šio be glitimo pjaustytų obuolių recepto skonis yra nuostabus. Kiekviena skiltelė turi sviestinio cukraus skonį, o Granny Smith obuolių rūgštumas puikiai jį papildo.
Užkąsti obuolius su ledais ir karamelės užpilu - tikras rojus! Būtinai užberkite šiek tiek traškių gabalėlių iš kepimo skardos. Jie suteikia malonios tekstūros kąsniui! 
Pagal šį receptą paruošiamos keturios porcijos, kurių kiekviena turi po 177 kalorijas (obuolių kalorijos - priedai yra papildomi. Su nedideliu ledų ir karamelės šaukšteliu gaunama apie 250 kalorijų).
Neblogai, jei skonis toks turtingas ir dekadentiškas, kaip šie!
Pasidalykite šiuo hasselback keptų obuolių receptu per "Twitter
Jei jums patiko šis skanus keptų obuolių receptas, būtinai pasidalykite juo su draugu. Čia pateikiame tviterio žinutę:
"Hasselback" obuoliai - skanus ir smagus tradicinio kepto obuolio recepto variantas. Keliaukite į "The Gardening Cook" ir sužinokite, kaip juos pagaminti. Click To Tweet
Jei norite dar vieno skanaus recepto, išbandykite mano Cinamon keptus obuolių griežinėlius. Tai dar viena liekninančio deserto idėja, kurią lengva pagaminti ir kuri yra nuostabaus skonio.
Kiekis: 4"Hasselback" kepti obuoliai - skanus be glitimo pjaustytų obuolių receptas
Šie "Hasselback" griežinėliais pjaustyti obuoliai - tai smagus tradicinio kepto obuolio recepto variantas.
Paruošimo laikas 5 minutės Gaminimo laikas 30 minučių Bendras laikas 35 minutėsSudedamosios dalys
- 2 dideli tvirti obuoliai (naudojau Granny Smith, bet tinka ir Cortland, Pink Lady, Honeycrisp ir kiti tvirti obuoliai).
- 2 1/2 valgomojo šaukšto nesūdyto sviesto, padalytas
- 3 šaukštai rudojo cukraus
- 3/4 šaukštelio malto cinamono, padalyti
- 2 šaukšteliai miltų be glitimo
- 2 1/2 valgomojo šaukšto avižinių dribsnių be glitimo
- žiupsnelis jūros druskos
- Kepimo purškiklis
- ledai patiekimui Pasirinktinai
Instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 ºF.
- Ištirpinkite 1 šaukštą sviesto ir leiskite jam atvėsti. Įdėkite 1 šaukštą rudojo cukraus ir 1/2 šaukštelio malto cinamono.
- Gerai išmaišykite ir atidėkite šį mišinį į šalį.
- Norėdami paruošti obuolius, nulupkite juos ir perpjaukite per pusę. Nedideliu smulkintuvu išimkite šerdį.
- Ant pjaustymo lentos sudėkite obuolius pjaunamąja puse žemyn. Supjaustykite obuolius griežinėliais, stengdamiesi palikti vientisą obuolio apačią.
- Pjaukite lygiagrečiai maždaug 1/4 cm atstumu viena nuo kitos, sustodami prieš pasiekdami obuolio apačią.
- Aptepkite obuolius sviesto ir cukraus mišiniu. Įsitikinkite, kad šiek tiek mišinio pateko tarp skiltelių.
- Obuolius plokščiąja puse į apačią sudėkite į orkaitėje kepimui skirtą indą, išteptą purškiamaisiais purškikliais.
- Uždenkite aliuminio folija ir kepkite 20 minučių.
- Kol obuoliai kepa, paruoškite "Streusel Topping".
- Likusį sviestą supjaustykite kubeliais. Sudėkite į nedidelį dubenį, suberkite likusį rudąjį cukrų ir cinamoną, miltus be glitimo, avižinius dribsnius ir žiupsnelį druskos.
- Sviestą per ingredientus supjaustykite šakute.
- Kai obuoliai baigs kepti, išimkite keptuvę ir padidinkite orkaitės temperatūrą iki 425 °C. Apibarstykite obuolių viršų, jei galite, pabarstykite jį tarp skiltelių.
- Indą pašaukite į orkaitę, neuždengtą, ir kepkite dar 8-10 minučių (nekepkite per ilgai, nes obuoliai pradės byrėti pjūvių vietose).
- Leiskite obuoliams 5 minutes atvėsti ir, jei norite, ant viršaus užberkite ledų.
Pastabos
Skaičiuojamos tik obuolių kalorijos. Įdarai yra papildomi.
Informacija apie maistingumą:
Kiekis vienoje porcijoje: Kalorijos: 177.3 Iš viso riebalų: 7.7g Sočiųjų riebalų: 4.6g Nesočiųjų riebalų: 2.4g Cholesterolio: 19.4mg Natrio: 6.3mg Angliavandenių: 31.5g Skaidulinių medžiagų: 2.9g Cukraus: 19.6g Baltymų: 1.2g © Carol Virtuvė: Vaisiai
