Πίνακας περιεχομένων
Οι περισσότεροι άνθρωποι που μαγειρεύουν θα έχουν χρησιμοποιήσει την αποξηραμένη εκδοχή της ρίγανης, αλλά καλλιέργεια ρίγανης είναι εύκολο.
Αν αγαπάτε τη γεύση της φρέσκιας γεύσης του κήπου στις συνταγές σας, δοκιμάστε οπωσδήποτε να καλλιεργήσετε βότανα. Η ρίγανη είναι ένα βότανο που χρησιμοποιείται σε πολλά διεθνή πιάτα, αλλά είναι περισσότερο γνωστή για τη χρήση της σε ιταλικές συνταγές.
Η ρίγανη είναι ένα βότανο που δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα, αρκεί να θυμάστε να της δίνετε τουλάχιστον λίγο νερό. Η ρίγανη είναι επίσης μια εξαιρετική προσθήκη σε κάθε λαχανόκηπο.
Μερικά φυτά ρίγανης σας παρέχουν αρκετή ποσότητα για να τη χρησιμοποιήσετε φρέσκια την άνοιξη, το καλοκαίρι και το φθινόπωρο και αποξηραμένη το χειμώνα.
Μαγειρεύω με αυτό το βότανο τουλάχιστον 4 φορές την εβδομάδα. Είναι υπέροχο σε κάθε ιταλική ή μεσογειακή συνταγή.
Γνωρίζατε ότι η ρίγανη έχει μια ξαδέρφη που μοιάζει με τη μαντζουράνα; Ονομάζεται μαντζουράνα. Μπορεί να είναι δύσκολο να τις ξεχωρίσετε, όπως και πολλά άλλα βότανα. Δείτε την ανάρτησή μου για την αναγνώριση των βοτάνων για να διευκολύνετε αυτό το έργο.
Δείτε επίσης: Καλλιέργεια πατάτας σε σακούλα σκουπιδιώνΗ καλλιέργεια ρίγανης είναι εύκολη αν ακολουθήσετε αυτές τις συμβουλές.
Έτοιμοι να ξεκινήσετε την καλλιέργεια ρίγανης; Το φυτό είναι εύκολο στη φροντίδα. Δείτε τις παρακάτω συμβουλές για επιτυχία
Ιδανικό για δοχεία
Η ρίγανη είναι πολυετές φυτό και θα επανέλθει χρόνο με το χρόνο. Τα καταφέρνει καλά σε γλάστρες που θα διατηρήσουν το μέγεθός της.
Ανάγκες σε ηλιακό φως για τη ρίγανη
Αν ζείτε στη ζώνη 7 και νοτιότερα, δώστε της λίγη απογευματινή σκιά, αλλιώς θα πρέπει να την ποτίζετε συνέχεια, καθώς μαραίνεται εύκολα αν έχει πολύ ήλιο.
Όπως τα περισσότερα βότανα, αντέχει το πλήρες ηλιακό φως.
Ανάγκες εδάφους και νερού
Διατηρήστε το χώμα ομοιόμορφα υγρό σε καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Η προσθήκη κομπόστ ή άλλης οργανικής ύλης θα βοηθήσει το έδαφος να στραγγίζει εύκολα. Εάν βελτιώσετε το έδαφος με οργανική ύλη, θα υπάρχει μικρή ανάγκη για λίπασμα.
Στις ζώνες 7 και βορειότερα, κάντε εδαφοκάλυψη κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Στις θερμότερες ζώνες είναι αειθαλές.
Ώριμο μέγεθος ρίγανης
Η ρίγανη εξαπλώνεται εύκολα και μπορεί να φτάσει σε ύψος τα 2 πόδια και σε πλάτος έως και 1 1/2 πόδι.
Κόψτε το φυτό στα τέλη της άνοιξης για να το κάνετε πιο θαμνώδες.
Στις ζώνες 7 και βορειότερα, κάντε εδαφοκάλυψη κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Στις θερμότερες ζώνες είναι αειθαλές.
Κλάδεμα ρίγανης
Κόψτε τα ξερά στελέχη την άνοιξη πριν το φυτό αρχίσει να αναπτύσσεται.
Κόψτε τα άνθη που σχηματίζονται. Η ρίγανη έχει την καλύτερη γεύση αν δεν την αφήσετε να ανθίσει. Τα βότανα που βγαίνουν θα έχουν πικρή γεύση.
Συγκομιδή, αποθήκευση και μαγείρεμα με ρίγανη
Αφού μαζέψετε και αρχίσετε να μαγειρεύετε με ρίγανη, προσθέστε την αργότερα στη συνταγή για να διατηρήσετε τη γεύση της (η αποξηραμένη ρίγανη είναι πολύ πιο δυνατή στη γεύση από τη φρέσκια).
Για να αποξηράνετε τη ρίγανη, κρεμάστε την σε μικρά τσαμπιά ανάποδα. Μόλις αποξηρανθεί η ρίγανη, αφαιρέστε τα φύλλα από τα κοτσάνια και αποθηκεύστε τα ολόκληρα σε ένα γυάλινο δοχείο. Για να αποθηκεύσετε τα αιθέρια έλαια, περιμένετε μέχρι λίγο πριν τα χρησιμοποιήσετε για να ψιλοκόψετε τα φύλλα. (Δείτε περισσότερες συμβουλές για τη διατήρηση των βοτάνων εδώ.
Για περισσότερες συμβουλές κηπουρικής, επισκεφθείτε το The Gardening Cook στο Facebook
