สารบัญ
คนส่วนใหญ่ที่ทำอาหารจะใช้ออริกาโนแบบแห้ง แต่ การปลูกออริกาโน เป็นเรื่องง่าย
หากคุณชื่นชอบรสชาติของสวนที่สดใหม่ในสูตรของคุณ อย่าลืมลองปลูกสมุนไพร ออริกาโนเป็นสมุนไพรที่ใช้ในอาหารนานาชาติหลายชนิด แต่เป็นที่รู้จักกันดีที่สุดสำหรับใช้ในสูตรอาหารอิตาเลียน
ออริกาโนเป็นสมุนไพรที่ไม่ยุ่งยากตราบเท่าที่คุณอย่าลืมให้น้ำอย่างน้อยเล็กน้อย ออริกาโนยังเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสวนผัก
ออริกาโนไม่กี่ต้นให้คุณใช้สดได้เพียงพอในช่วงฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน และฤดูใบไม้ร่วง และตากให้แห้งในช่วงฤดูหนาว
ฉันปรุงอาหารด้วยสมุนไพรนี้อย่างน้อย 4 ครั้งต่อสัปดาห์ มันยอดเยี่ยมในสูตรอาหารอิตาเลียนหรือเมดิเตอร์เรเนียน
คุณรู้หรือไม่ว่าออริกาโนมีลูกพี่ลูกน้องที่เหมือนกัน? เรียกว่ามาจอแรม แยกออกจากกันได้ยาก เช่นเดียวกับสมุนไพรหลายชนิด ดูโพสต์ของฉันเกี่ยวกับการระบุสมุนไพรเพื่อให้งานนี้ง่ายขึ้น
ดูสิ่งนี้ด้วย: คุกกี้สโนว์บอลมะนาว – สูตรคุกกี้สโนว์บอลการปลูกออริกาโนเป็นเรื่องง่ายหากคุณทำตามคำแนะนำเหล่านี้
พร้อมที่จะเริ่มปลูกออริกาโนแล้วหรือยัง เป็นพืชที่ดูแลง่าย ดูเคล็ดลับความสำเร็จเหล่านี้
เหมาะสำหรับภาชนะบรรจุ
ออริกาโนเป็นไม้ยืนต้นและจะกลับมาปีแล้วปีเล่า มันเติบโตได้ดีในกระถางซึ่งจะคงขนาดของมันเอาไว้
ออริกาโนต้องการแสงแดด
ออริกาโนชอบจุดที่มีแสงแดดส่องถึง หากคุณอาศัยอยู่ในโซน 7 และไกลออกไปทางใต้ ควรให้ร่มเงาในตอนบ่าย หรือคุณจะรดน้ำตลอดเวลาเพราะมันเหี่ยวเฉาได้ง่ายหากได้รับแสงแดดมากเกินไป
เช่นเดียวกับสมุนไพรส่วนใหญ่ ก็สามารถรับแสงแดดได้เต็มที่
ดินและน้ำต้องการ
ให้ความชุ่มชื้นอย่างสม่ำเสมอในดินที่ระบายน้ำดี การใส่ปุ๋ยหมักหรืออินทรียวัตถุอื่นๆ จะช่วยให้ดินระบายน้ำได้ง่าย หากคุณปรับปรุงดินด้วยอินทรียวัตถุ จะมีความจำเป็นเพียงเล็กน้อยในการใส่ปุ๋ย
ในโซน 7 และทางเหนือ ให้คลุมด้วยหญ้าในช่วงฤดูหนาว ในเขตอบอุ่นจะเป็นป่าดิบ
ออริกาโนขนาดโตเต็มที่
ออริกาโนแพร่กระจายได้ง่ายและสามารถสูงได้ถึง 2 ฟุตและกว้างถึง 1 1/2 ฟุต
ตัดต้นกลับในปลายฤดูใบไม้ผลิเพื่อให้ต้นดกขึ้น
ในโซน 7 และทางเหนือ ให้คลุมด้วยหญ้าคลุมดินในช่วงฤดูหนาว ในเขตอบอุ่นจะเป็นป่าดิบ
ตัดแต่งกิ่งออริกาโน
ตัดลำต้นที่ตายออกในฤดูใบไม้ผลิก่อนที่พืชจะเริ่มเติบโตใหม่
ตัดดอกที่ก่อตัวออก ออริกาโนจะอร่อยที่สุดหากไม่ได้รับอนุญาตให้เด็ดดอก สมุนไพรที่มีรสขม
การเก็บเกี่ยว การเก็บรักษา และการปรุงอาหารด้วยออริกาโน
เก็บเกี่ยวซ้ำๆ ในช่วงฤดูปลูก (ฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูใบไม้ร่วง) หลังจากที่คุณเก็บเกี่ยวและเริ่มปรุงอาหารด้วยออริกาโนแล้ว ให้เพิ่มในภายหลังในสูตรเพื่อรักษารสชาติ (ออริกาโนแห้งมีรสชาติเข้มข้นกว่าสดมาก
ในการตากออริกาโน ให้แขวนเป็นช่อเล็กๆ โดยคว่ำลง เมื่อออริกาโนแห้งแล้ว ให้นำใบออกจากก้าน และเก็บไว้ในภาชนะแก้วเพื่อเก็บน้ำมันหอมระเหยรอจนกว่าจะใช้สับใบ ( ดูเคล็ดลับเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเก็บรักษาสมุนไพรที่นี่
สำหรับเคล็ดลับการทำสวนเพิ่มเติม โปรดไปที่ The Gardening Cook บน Facebook
ดูสิ่งนี้ด้วย: สวนแห่งเกียวโต ประเทศญี่ปุ่น