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La mayoría de la gente que cocina habrá utilizado la versión seca del orégano, pero cultivo del orégano es fácil.
Si te encanta el sabor del huerto en tus recetas, no dejes de cultivar hierbas aromáticas. El orégano es una hierba que se utiliza en muchos platos internacionales, pero es más conocida por su uso en recetas italianas.
El orégano es una hierba muy fácil de cultivar, siempre que no se olvide de regarla al menos un poco. El orégano también es una gran adición a cualquier huerto.
Unas pocas plantas de orégano le proporcionarán suficiente para utilizarlo fresco durante la primavera, el verano y el otoño, y seco durante el invierno.
Cocino con esta hierba al menos 4 veces por semana. Es maravillosa en cualquier receta italiana o mediterránea.
¿Sabías que el orégano tiene un primo parecido? Se llama mejorana. Pueden ser difíciles de distinguir, como muchas hierbas. Echa un vistazo a mi post sobre la identificación de hierbas para hacer esta tarea más fácil.
Cultivar orégano es fácil si sigues estos consejos.
¿Listo para empezar a cultivar orégano? La planta es fácil de cuidar. Echa un vistazo a estos consejos para tener éxito
Ideal para contenedores
El orégano es una planta perenne que rebrota año tras año y se cultiva bien en macetas para mantener su tamaño.
Necesidades de luz solar para el orégano
Al orégano le gusta un lugar soleado. Si vives en la zona 7 y más al sur, dale algo de sombra por la tarde, o estarás regando todo el tiempo, ya que se marchita fácilmente si recibe demasiado sol.
Como la mayoría de las hierbas, puede soportar la plena luz del sol.
Necesidades de suelo y agua
Manténgalo uniformemente húmedo en un suelo bien drenado. Añadir compost u otra materia orgánica ayudará a que el suelo drene con facilidad. Si enriquece el suelo con materia orgánica, apenas necesitará abono.
En las zonas 7 y norte, cubrir con mantillo durante el invierno. En las zonas más cálidas es de hoja perenne.
Tamaño maduro del orégano
El orégano se propaga fácilmente y puede alcanzar una altura de 2 pies y hasta 1 pie y medio de ancho.
Recorta la planta a finales de primavera para hacerla más tupida.
Ver también: 20 usos sorprendentes de un rallador de quesoEn las zonas 7 y norte, cubrir con mantillo durante el invierno. En las zonas más cálidas es de hoja perenne.
Poda del orégano
Corte los tallos muertos en primavera, antes de que la planta empiece a crecer.
Ver también: Cosmos - Una planta anual fácil de cuidar a la que no le importan los suelos pobresCorte las flores que se formen. El orégano sabe mejor si no se deja florecer. Las hierbas que se atornillan tendrán un sabor amargo.
Cosecha, almacenamiento y cocina con orégano
Después de cosecharlo y empezar a cocinar con orégano, añádalo más adelante en la receta para mantener su sabor (el orégano seco tiene un sabor mucho más fuerte que el fresco).
Para secar el orégano, cuélgalo en pequeños ramilletes boca abajo. Una vez seco el orégano, retira las hojas de los tallos y guárdalas enteras en un recipiente de cristal. Para conservar los aceites esenciales, espera hasta justo antes de usarlos para picar las hojas. (Consulta más consejos sobre la conservación de hierbas aquí.
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