Pěstování oregana - od květináče k italským pokrmům

Většina lidí, kteří vaří, používá sušenou verzi oregana, ale pěstování oregana je snadné.

Pokud máte rádi v receptech čerstvou chuť zahrady, určitě vyzkoušejte pěstování bylinek. Oregano je bylinka používaná v mnoha mezinárodních pokrmech, ale nejznámější je pro použití v italských receptech.

Oregano je bezstarostná bylinka, pokud jí nezapomenete dát alespoň trochu vody. Oregano je také skvělým doplňkem každé zeleninové zahrady.

Několik rostlinek oregana vám poskytne dostatek čerstvých rostlin na jaře, v létě a na podzim a sušených rostlin na zimu.

S touto bylinkou vařím nejméně čtyřikrát týdně. Je skvělá do všech italských a středomořských receptů.

Věděli jste, že oregano má vzhledově podobného bratrance? Jmenuje se majoránka. Stejně jako u mnoha jiných bylinek je od sebe těžké je rozeznat. Podívejte se na můj příspěvek o určování bylinek, který vám tento úkol usnadní.

Pěstování oregana je snadné, pokud se budete řídit těmito radami.

Jste připraveni začít pěstovat oregano? Péče o tuto rostlinu je snadná. Podívejte se na tyto tipy pro úspěch.

Skvělé pro kontejnery

Oregano je trvalka, která se vrací rok co rok. Dobře se jí daří v květináčích, které udrží její velikost.

Potřeba slunečního světla pro oregano

Oregano má rádo slunné místo. Pokud žijete v zóně 7 a jižněji, dopřejte mu odpolední stín, jinak ho budete neustále zalévat, protože na slunci snadno uvadne.

Stejně jako většina bylin snese plné sluneční světlo.

Potřeba půdy a vody

Udržujte rovnoměrnou vlhkost v dobře odvodněné půdě. Přidání kompostu nebo jiné organické hmoty pomůže půdě snadno odtékat. Pokud půdu doplníte organickou hmotou, nebude třeba tolik hnojit.

V zónách 7 a severněji se přes zimu mulčuje. V teplejších zónách je stálezelená.

Zralá velikost oregana

Oregano se snadno šíří a může dosáhnout výšky 2 stop a šířky až 1,5 stopy.

Koncem jara rostlinu seřízněte, aby byla bujnější.

V zónách 7 a severněji se přes zimu mulčuje. V teplejších zónách je stálezelená.

Prořezávání oregana

Na jaře, než rostlina začne růst, odřízněte odumřelé stonky.

Oregano chutná nejlépe, pokud se nenechá vykvést. Bylinky, které se rozkvetou, chutnají hořce.

Sklizeň, skladování a vaření s oreganem

Sklízejte oregano opakovaně během vegetačního období (od jara do podzimu).Poté, co ho sklidíte a začnete s ním vařit, přidejte ho později do receptu, aby si zachovalo svou chuť (sušené oregano má mnohem silnější chuť než čerstvé.)

Chcete-li oregano usušit, zavěste ho v malých svazečcích vzhůru nohama. Jakmile oregano uschne, oddělte listy od stonků a skladujte je celé ve skleněné nádobě. Chcete-li skladovat éterické oleje, počkejte, až je těsně před použitím nasekáte. (Další tipy na uchovávání bylinek najdete zde.

Další tipy pro zahradničení naleznete na webu The Gardening Cook na Facebooku.