Выращивание орегано - от саженца до итальянских блюд

Оглавление

Большинство людей, занимающихся кулинарией, используют сушеный вариант орегано, но выращивание душицы очень просто.

Если вы любите свежий вкус сада в своих рецептах, обязательно попробуйте выращивать травы. Орегано - трава, используемая во многих международных блюдах, но наиболее известная по использованию в итальянских рецептах.

Орегано не требует особых хлопот, если не забывать поливать его хотя бы небольшим количеством воды. Орегано - прекрасное дополнение к любому огороду.

Несколько растений душицы позволяют использовать ее в свежем виде весной, летом и осенью, а также в сушеном виде зимой.

Я готовлю с этой травой не менее 4 раз в неделю. Она прекрасно подходит для любых итальянских и средиземноморских рецептов.

Знаете ли вы, что у душицы есть похожий двоюродный брат - майоран. Их трудно отличить друг от друга, как и многие другие травы. Чтобы облегчить эту задачу, ознакомьтесь с моей статьей об идентификации трав.

Выращивать душицу несложно, если следовать этим советам.

Готовы начать выращивать душицу? За этим растением легко ухаживать. Ознакомьтесь с этими советами для достижения успеха

Отлично подходит для контейнеров

Орегано - многолетнее растение, возобновляющееся из года в год, хорошо растет в горшках, что позволяет сохранить его размеры.

Потребность душицы в солнечном свете

Душица любит солнечные места. Если вы живете в зоне 7 и южнее, дайте ей полутень, иначе будете постоянно поливать, так как при избытке солнца она легко завянет.

Как и большинство других трав, растение хорошо переносит солнечный свет.

Потребности в почве и воде

В хорошо дренированной почве поддерживайте равномерную влажность. Добавление компоста или других органических веществ поможет почве легко дренироваться. Если внести в почву органические вещества, то удобрения практически не понадобятся.

В зонах 7 и севернее на зиму мульчировать. В более теплых зонах - вечнозеленое растение.

Зрелый размер душицы

Душица легко распространяется и может достигать 2 футов в высоту и до 1,5 футов в ширину.

Обрежьте растение поздней весной, чтобы сделать его более кустистым

В зонах 7 и севернее на зиму мульчировать. В более теплых зонах - вечнозеленое растение.

Обрезка душицы

Весной, до того как растение начнет отрастать, удалите отмершие стебли.

Срезайте образующиеся цветки. Душица вкуснее всего, если ей не давать цвести. Травы, которые завязываются, имеют горький вкус.

Уборка, хранение и приготовление блюд с душицей

Собирайте урожай несколько раз в течение вегетационного периода (с весны до осени). После того как вы соберете урожай и начнете готовить с орегано, добавьте его позже в рецепт, чтобы сохранить его аромат (сушеный орегано намного сильнее по вкусу, чем свежий.

Чтобы высушить орегано, подвесьте его в небольших пучках вверх ногами. Когда орегано высохнет, отделите листья от стеблей и храните их целыми в стеклянной емкости. Чтобы сохранить эфирные масла, измельчите листья непосредственно перед использованием. (Другие советы по сохранению трав см. здесь.

Другие советы по садоводству можно найти на сайте The Gardening Cook в Facebook

Bobby King

Джереми Круз — опытный писатель, садовник, кулинар-энтузиаст и мастер DIY. Со страстью ко всему зеленому и любовью к творчеству на кухне Джереми посвятил свою жизнь тому, чтобы делиться своими знаниями и опытом в своем популярном блоге.Выросший в маленьком городке в окружении природы, Джереми рано пристрастился к садоводству. На протяжении многих лет он оттачивал свои навыки в области ухода за растениями, ландшафтного дизайна и устойчивого садоводства. От выращивания различных трав, фруктов и овощей на собственном заднем дворе до предоставления бесценных советов, советов и учебных пособий, опыт Джереми помог многочисленным энтузиастам-садоводам создать собственные потрясающие и процветающие сады.Любовь Джереми к кулинарии проистекает из его веры в силу свежих домашних продуктов. Обладая обширными знаниями о травах и овощах, он органично сочетает вкусы и техники для создания аппетитных блюд, воспевающих щедрость природы. Его рецепты, от сытных супов до восхитительных блюд, вдохновляют как опытных поваров, так и новичков на кухне экспериментировать и получать удовольствие от домашней еды.В сочетании с его страстью к садоводству и кулинарии навыки Джереми не имеют себе равных. Будь то строительство приподнятых грядок, сооружение замысловатых решеток или перепрофилирование повседневных предметов в творческий садовый декор, находчивость и умение Джереми решать проблемырешение блеска через свои проекты DIY. Он считает, что каждый может стать умелым мастером, и ему нравится помогать своим читателям воплощать их идеи в реальность.Благодаря теплому и доступному стилю письма, блог Джереми Круза является сокровищницей вдохновения и практических советов для любителей садоводства, любителей еды и любителей делать все своими руками. Независимо от того, являетесь ли вы новичком, ищущим рекомендации, или опытным человеком, стремящимся расширить свои навыки, блог Джереми — это идеальный ресурс для всех ваших потребностей в садоводстве, кулинарии и рукоделии.