Fyllda kycklingrullar med spenat och ost - goda ostbågar!

De här ostliknande och goda fyllda kycklingrullar är enkla nog för en hektisk vardagskväll, men har ett utseende som gör dem perfekta för en speciell middag.

I receptet används fettreducerad Monterrey Jack-ost, spenat och koriander.

Dessa påminner mig om en av mina favoriträtter på restaurang - kyckling cordon bleu (förutom att de har skinka i kycklingen i detta recept!).

Genom att göra dem hemma kan jag minska på kalorierna lite men ändå få med massor av smak.

Monterrey Jack-fyllda kycklingrullar

Dessa läckra paket är mycket enkla att göra och klara på mindre än 30 minuter. Kycklingen täcks med ett kryddat majsmjöl och fylls sedan med ost, spenat och koriander och friteras i panna.

De är saftiga och goda och väldigt vackra att titta på.

Fler kycklingrecept

Vi äter ofta kyckling i vårt hus. Om du också älskar det, prova ett av dessa recept:

• Baconlindade kycklingbröst
• Olive Garden Copy Cat Kycklingbröst med rostad vitlök, svamp och rosmarin
• Kycklingbröst med svamp och grädde
• Kycklingbröst fyllda med spenat, fetaost och pinjenötter
• Kyckling med vitlök och citron - senaps- och örtsås - enkelt recept på 30 minuter

För mer 30 minuters måltider, kolla in min Pinterest Board.

Kycklingrullar med fyllning av Monterey Jack

Moneterrey Jack-ost och chilipulver ger fyllningen i dessa fyllda kycklingbuntar en fyllig och kryddig finish.

Ingredienser

• 18 uns benfria, skinnfria kycklingbröst
• 2 matskedar färsk koriander
• 1 dl bladspenat
• 8 gram Monterrey Jack-ost med reducerad fetthalt
• 1/3 dl gult majsmjöl
• 1 tsk chilipulver
• 1 äggvita, lätt vispad
• 1 msk vatten
• 1 msk extra jungfruolja
• 1/2 kopp salsa
• färsk koriander som garnering.

Instruktioner

1. Lägg kycklingbrösten mellan saranfolie och platta till med en köttklubba eller kavel tills bröstet är 1/8 tum tjockt.
2. Fördela koriander och babyspenat jämnt över kycklingbitarna.
3. Lägg 2 gram av osten på varje kycklingbit. Vik in sidorna och rulla ihop kycklingen till ett knyte.
4. Fäst med en tandpetare av trä.
5. Blanda majsmjöl, chilipulver och salt i en liten skål.
6. Blanda äggvita och vatten i en separat skål och vispa.
7. Doppa kycklingbitarna i äggviteblandningen och sedan i majsmjölsblandningen, se till att kycklingen är väl täckt.
8. Hetta upp olivoljan i en non stick-panna på medelhög värme.
9. Tillsätt kycklingbitarna och tillaga i ca 10 minuter tills de är väl brynta.
10. Sänk värmen till låg och fortsätt tillagningen ytterligare 10 - 12 minuter.
11. Garnera med färsk hackad koriander och servera med salsa.

Näringsinformation:

Avkastning:

Portionsstorlek:

Mängd per portion: Kalorier: 532 Fett totalt: 27 g Mättat fett: 13 g Transfett: 1 g Omättat fett: 12 g Kolesterol: 165 mg Natrium: 764 mg Kolhydrater: 14 g Fibrer: 3 g Socker: 2 g Protein: 56 g

Näringsinformationen är ungefärlig på grund av naturliga variationer i ingredienser och att våra måltider tillagas hemma.