Grillede rejer med urtehonningmarinade

Grillede rejer med urtehonningmarinade
Bobby King

Det er grilltid hjemme hos os! Der er ikke noget som et par spyd af grillede rejer til at tage din grillmad til et helt nyt niveau.

Rejer holder sig godt på grillen, og denne blanding af krydderier og honning er bare lækker.

Se også: Dyrkning af Aeonium Haworthii - Kiwi Verde Sukkulent

Jeg brugte friske krydderurter i denne opskrift. Jeg har friske krydderurter, der vokser i potter på min terrasse. Tørrede krydderurter kan også bruges, men du skal bruge ca. 1/3 mindre, hvis du bruger tørrede krydderurter.

Min opskrift kræver en fin kombination af persille, timian og hakkede forårsløg. Tril rejerne, og skift med druetomater. Limesaft giver en skarp smag, og honning giver dem lidt sødme. Elsker du smagen af rejer med krydderurter? Prøv min opskrift på tandoori-rejer som en anden velsmagende ret. Den har bare en smule varme, og en fabelagtig blanding af indiske krydderier giver den en robust smag.

Tænd op i grillen til disse grillede rejer med urtehonningmarinade

Sørg for at fjerne åren fra rejerne, før du sætter dem på spyddene. Det får dem til at se meget pænere ud, når de er kogte. Hvis du vil vide, hvordan man fjerner åren fra rejer, kan du besøge denne vejledning.

Ser de ikke lækre ud?

For flere opskrifter med rejer, besøg The Gardening Cook på Facebook.

Hvis du kunne lide denne opskrift, så husk at tjekke min rejepasta med broccoli. Den er let, men meget smagfuld.

Se også: Kreative plantekasser - hvorfor tænkte jeg ikke på det?

Grillede rejer med urtehonningmarinade

Ingredienser

  • 1/3 kop honning
  • 2 spsk ekstra jomfruolivenolie
  • 1/4 kop finthakkede forårsløg
  • 3 spiseskefulde hakket frisk persille
  • 2 spiseskefulde hakkede friske timianblade
  • 2 teskefulde revet frisk limeskal
  • 1 spiseskefuld frisk limesaft
  • 1/2 teskefuld kosher salt
  • 24 ukogte mellemstore rejer (ca. 1 kg), pillede og uden kernehus
  • Drue-tomater
  • Limeskiver, halveret til pynt
  • 8 bambusspyd (5 eller 6 tommer) (læg dem i blød i vand i et par timer før brug)

Instruktioner

  1. Bland alle ingredienser undtagen rejer og spyd i en stor lynlåspose. Kom rejerne i posen. Forsegl posen, og vend den, så rejerne bliver dækket. Læg posen i en stor skål. Stil den i køleskab i mindst 1 time, men ikke længere end 8 timer.
  2. Hæld vandet fra rejerne, og kassér marinaden. Sæt rejer og druetomater på hvert spyd, og lad der være en halv centimeter mellem hver reje og tomat.
  3. Læg rejerne på grillen ved middel varme. Dæk grillen til, og steg dem i 5-7 minutter, mens du vender dem én gang, indtil de er lyserøde (du kan også stege dem på en grillpande inde i ovnen).
  4. Serveres varm med en frisk salat.
© Carol Speake


Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz er en dygtig forfatter, gartner, madlavningsentusiast og gør-det-selv-ekspert. Med en passion for alt grønt og en kærlighed til at skabe i køkkenet, har Jeremy viet sit liv til at dele sin viden og erfaringer gennem sin populære blog.Efter at være vokset op i en lille by omgivet af natur, udviklede Jeremy en tidlig påskønnelse af havearbejde. Gennem årene har han finpudset sine færdigheder inden for plantepleje, landskabspleje og bæredygtige havearbejde. Fra at dyrke en række urter, frugter og grøntsager i sin egen baghave til at tilbyde uvurderlige tips, råd og vejledninger, har Jeremys ekspertise hjulpet adskillige haveentusiaster med at skabe deres egne fantastiske og blomstrende haver.Jeremys kærlighed til madlavning stammer fra hans tro på kraften i friske, hjemmedyrkede ingredienser. Med sin omfattende viden om urter og grøntsager kombinerer han problemfrit smag og teknikker for at skabe læskende retter, der hylder naturens overflod. Fra solide supper til lækre hovedretter inspirerer hans opskrifter både erfarne kokke og køkkennybegyndere til at eksperimentere og omfavne glæderne ved hjemmelavede måltider.Sammen med hans passion for havearbejde og madlavning er Jeremys gør-det-selv-færdigheder uden sidestykke. Uanset om det er at bygge højbede, konstruere indviklede espalier eller omdanne hverdagsgenstande til kreativ haveindretning, Jeremys opfindsomhed og evne til problem-løse skinne igennem sine DIY-projekter. Han tror på, at alle kan blive en handy håndværker og nyder at hjælpe sine læsere med at omsætte deres ideer til virkelighed.Med en varm og tilgængelig skrivestil er Jeremy Cruz's blog en skattekiste af inspiration og praktiske råd til haveentusiaster, madelskere og gør-det-selv-entusiaster. Uanset om du er en nybegynder, der søger vejledning eller en erfaren person, der ønsker at udvide dine færdigheder, er Jeremys blog den ultimative go-to-ressource til alle dine havearbejde, madlavning og gør-det-selv-behov.