Sadržaj
Vrijeme je roštilja u našoj kući! Ne postoji ništa bolje od nekoliko ražnjića škampi na žaru koji će podići vaš roštilj na potpuno novu razinu.
Vidi također: Promjena boje hortenzije – Promjena boje plavih hortenzijaŠkampi se dobro drže na roštilju, a ova mješavina začina i meda jednostavno je izvrsna.
U ovom receptu koristio sam svježe začinsko bilje. Imam svježe začinsko bilje koje raste u posudama na mojoj terasi. Sušeno začinsko bilje također će poslužiti, ali ćete koristiti oko 1/3 manje ako koristite sušeno začinsko bilje.
Moj recept zahtijeva lijepu kombinaciju peršina, majčine dušice i nasjeckanog mladog luka. Nanizati škampe i naizmjence s grožđanim rajčicama. Sok od limete dodaje okus, a med daje malo slatkoće. 
Volite li okus škampi sa začinskim biljem? Za još jedno ukusno jelo, isprobajte moj recept za Tandoori škampe. Ima samo malo topline, a nevjerojatna mješavina indijskih začina daje mu snažan okus.
Zapalite roštilj za ove škampe na žaru s medenom marinadom od trava
Svakako uklonite žilu sa škampa prije nego što ih stavite na ražnjiće. Tako izgledaju mnogo ljepše kad su kuhane. Da biste saznali kako očistiti žilice od škampa, posjetite ovaj vodič.
Ne izgledaju li ukusno?
Za više recepata za škampe posjetite The Gardening Cook na Facebooku.
Ako vam se svidio ovaj recept, svakako pogledajte moju tjesteninu od škampa s brokulom. Lagan je, ali vrlo ukusan.
Škampi na žaru s medenom marinadom od trava
Sastojci
- 1/3 šalice meda
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1/4 šalice sitno nasjeckanog mladog luka
- 3 žlice nasjeckanog svježeg peršina
- 2 žlice nasjeckanih listova svježeg timijana
- 2 žličice naribane svježe kore limete
- 1 žlica svježeg soka limete
- 1/2 žličice košer soli
- 24 nekuhanih srednjih škampi (oko 1 lb), oguljenih i očišćenih
- Grožđane rajčice
- Kriške limete, prepolovljene za ukrašavanje
- 8 bambusovih ražnjića (5 ili 6 inča) (namočite ih u vodi nekoliko sati prije upotrebe )
Upute
- Pomiješajte sve sastojke osim škampa i ražnja u velikoj vrećici s patentnim zatvaračem. Dodajte škampe u vrećicu. Pečatna vrećica; okrenuti premazivanje škampa. Stavite vrećicu u veliku zdjelu. Ostavite u hladnjaku najmanje 1 sat da se marinira, ali ne dulje od 8 sati.
- Ocijedite škampe i bacite marinadu. Nataknite škampe i rajčice grožđa na svaki ražnjić, ostavljajući 1/4 inča razmaka između škampi i rajčice.
- Stavite škampe na žar na srednje jaku vatru. Poklopac roštilja; kuhajte 5 do 7 minuta, jednom okrećući, dok škampi ne postanu ružičasti. (Možete ih ispeći i na grill tavi unutra na ploči štednjaka.)
- Poslužite toplo uz svježu salatu.
