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यह हमारे घर पर ग्रिल का समय है! आपके बारबेक्यू को बिल्कुल नए स्तर पर ले जाने के लिए ग्रील्ड झींगा की कुछ सीखों से बेहतर कुछ नहीं है।
यह सभी देखें: दलाल मेरी सवारी - कार प्लांटर्स जंगली हो गएझींगा बारबेक्यू पर अच्छी तरह टिक जाता है और मसालों और शहद का यह मिश्रण बहुत स्वादिष्ट होता है।
मैंने इस रेसिपी में ताज़ी जड़ी-बूटियों का उपयोग किया है। मेरे आँगन में गमलों में ताज़ी जड़ी-बूटियाँ उग रही हैं। सूखी जड़ी-बूटियाँ भी काम करेंगी, लेकिन यदि आप सूखी जड़ी-बूटियों का उपयोग करते हैं तो आप लगभग 1/3 कम उपयोग करेंगे।
मेरी रेसिपी में अजमोद, थाइम और कटे हुए हरे प्याज के अच्छे संयोजन की आवश्यकता है। झींगा को थ्रेड करें और अंगूर टमाटर के साथ वैकल्पिक करें। नीबू का रस तीखापन जोड़ता है और शहद उन्हें कुछ मिठास देता है। 
क्या आपको जड़ी-बूटियों से युक्त झींगा का स्वाद पसंद है? एक और स्वादिष्ट व्यंजन के लिए, मेरी तंदूरी झींगा रेसिपी आज़माएँ। इसमें बस थोड़ी सी गर्मी है और भारतीय मसालों का शानदार मिश्रण इसे एक मजबूत स्वाद देता है।
इन ग्रिल्ड झींगा के लिए हर्बड हनी मैरिनेड के साथ बीबीक्यू को आग पर रखें
सींख पर रखने से पहले झींगा से नस को निकालना सुनिश्चित करें। इससे पकने पर वे और भी अच्छे दिखते हैं। झींगा की नसें निकालने का तरीका जानने के लिए, कृपया इस ट्यूटोरियल पर जाएँ।
क्या ये स्वादिष्ट नहीं लगते?
अधिक झींगा व्यंजनों के लिए, कृपया फेसबुक पर द गार्डनिंग कुक पर जाएँ।
यदि आपने इस नुस्खा का आनंद लिया है, तो ब्रोकोली के साथ मेरे झींगा पास्ता को अवश्य देखें। यह हल्का है लेकिन बहुत स्वादिष्ट है।
हर्ब्ड हनी मैरिनेड के साथ ग्रिल्ड झींगा
सामग्री
- 1/3 कप शहद
- 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल
- 1/4 कप बारीक कटा हरा प्याज
- 3 बड़े चम्मच कटा हुआ ताजा अजमोद
- 2 बड़े चम्मच कटी हुई ताजी अजवायन की पत्तियां
- 2 चम्मच कसा हुआ ताजा नीबू का छिलका
- 1 बड़ा चम्मच ताजा नीबू का रस
- 1/2 चम्मच कोषेर नमक
- 24 यूनिट पका हुआ मध्यम झींगा (लगभग 1 पौंड), छिला हुआ और बीजरहित
- अंगूर टमाटर
- नींबू के टुकड़े, सजाने के लिए आधा कटा हुआ
- 8 बांस की सीख (5 या 6 इंच) (इस्तेमाल करने से पहले उन्हें कुछ घंटों के लिए पानी में भिगो दें)
निर्देश
- झींगा और सीख को छोड़कर सभी सामग्री को एक बर्तन में मिलाएं बड़ा ज़िप लॉक बैग. बैग में झींगा डालें। सील बैग; झींगा को कोट करने की ओर मुड़ें। बैग को बड़े कटोरे में रखें. मैरीनेट करने के लिए कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, लेकिन 8 घंटे से ज्यादा नहीं।
- झींगा को छान लें और मैरिनेड हटा दें। प्रत्येक सीख पर झींगा और अंगूर टमाटर को पिरोएं, प्रत्येक झींगा और टमाटर के बीच 1/4-इंच की जगह छोड़ें।
- मध्यम आंच पर ग्रिल पर झींगा रखें। ग्रिल को कवर करें; 5 से 7 मिनट तक पकाएं, एक बार पलट दें, जब तक कि झींगा गुलाबी न हो जाए। (आप इन्हें स्टोव के ऊपर अंदर ग्रिल पैन पर भी पका सकते हैं।)
- ताजा सलाद के साथ गरमागरम परोसें।
