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Chez nous, c'est l'heure des grillades ! Il n'y a rien de tel que quelques brochettes de crevettes grillées pour donner une nouvelle dimension à votre barbecue.
Les crevettes tiennent bien sur le barbecue et ce mélange d'épices et de miel est tout simplement délicieux.
Voir également: Culture de la bette à carde - Légume résistant au froid, à couper et à revenirJ'ai utilisé des herbes fraîches dans cette recette. J'ai des herbes fraîches qui poussent dans des pots sur mon patio. Les herbes séchées conviennent également, mais vous en utiliserez environ 1/3 de moins si vous utilisez des herbes séchées.
Ma recette prévoit une belle combinaison de persil, de thym et d'oignons de printemps hachés. Fileter les crevettes et les alterner avec des tomates grappes. Le jus de citron vert apporte une touche piquante et le miel une touche sucrée. 
Vous aimez le goût des crevettes aromatisées aux herbes ? Pour un autre plat savoureux, essayez ma recette de crevettes Tandoori. Elle est juste un peu piquante et un fabuleux mélange d'épices indiennes lui donne une saveur robuste.
Allumez le barbecue pour ces crevettes grillées avec une marinade au miel et aux herbes.
Veillez à retirer les veines des crevettes avant de les mettre sur les brochettes. Elles seront ainsi plus belles une fois cuites. Pour apprendre à déveiner les crevettes, consultez ce tutoriel.
N'ont-ils pas l'air délicieux ?
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Pour d'autres recettes à base de crevettes, visitez The Gardening Cook sur Facebook.
Si vous avez aimé cette recette, ne manquez pas de jeter un coup d'œil à mes pâtes aux crevettes et au brocoli, qui sont légères mais très savoureuses.
Crevettes grillées avec marinade au miel et aux herbes
Ingrédients
- 1/3 de tasse de miel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1/4 de tasse d'oignons nouveaux finement hachés
- 3 cuillères à soupe de persil frais haché
- 2 cuillères à soupe de feuilles de thym frais hachées
- 2 cuillères à café de zeste de citron vert frais râpé
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais
- 1/2 cuillère à café de sel casher
- 24 crevettes moyennes non cuites (environ 1 lb), décortiquées et déveinées
- Tomates grappes
- Tranches de citron vert, coupées en deux pour décorer
- 8 brochettes en bambou (5 ou 6 pouces) (les faire tremper dans l'eau pendant quelques heures avant de les utiliser)
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients, sauf les crevettes et les brochettes, dans un grand sac à fermeture éclair. Ajouter les crevettes dans le sac. Fermer le sac ; tourner le sac pour enrober les crevettes. Placer le sac dans un grand bol. Réfrigérer au moins 1 heure pour faire mariner, mais pas plus de 8 heures.
- Egoutter les crevettes et jeter la marinade. Enfiler les crevettes et les tomates raisin sur chaque brochette, en laissant un espace d'un quart de pouce entre chaque crevette et chaque tomate.
- Placer les crevettes sur le gril à feu moyen. Couvrir le gril ; cuire 5 à 7 minutes, en les retournant une fois, jusqu'à ce que les crevettes soient roses. (Vous pouvez également les cuire sur une poêle à griller à l'intérieur de la cuisinière).
- Servir chaud avec une salade fraîche.
