Vegan Pindakaas Walnoot Fudge

Deze veganistische pindakaasfudge Het is gemakkelijk te maken en smaakt heel erg naar mijn normale pindakaasfudge recept.

We hadden net meatless Monday bij ons thuis en een Thaise pinda roerbak was de sterattractie. We hebben allemaal zin in iets zoets als afsluiting van de maaltijd.

Gelukkig voor ons allemaal heb ik toevallig deze week ook mijn veganistische fudge gemaakt!

Mijn dochter is veganist en ze kan mijn normale versie niet eten, maar deze veganistische aanpassing is perfect geschikt voor een veganistisch dieet.

Fudge maken is iets wat ik graag doe tijdens de feestdagen. Het is ook vrij gemakkelijk om te doen, als je mijn tips voor fudge maken volgt.

Veganistische pindakaasfudge maken

Er is geen reden voor veganisten om zoete lekkernijen te missen. Met de juiste vervangers kunnen veel normale recepten worden omgetoverd tot nieuwe favorieten.

Dit recept voor pindakaas-walnootfudge maakt gebruik van Earth Balance margarine in plaats van boter. Het is rijk en heerlijk en zal zelfs diegenen verleiden die normaal niet van veganistisch eten houden.

Het recept is heel eenvoudig en gebruikt slechts vier ingrediënten: pindakaas, veganistische Earth Balance-botersticks, suiker en gehakte walnoten.

Meet je ingrediënten af en zorg dat je ze klaar hebt voordat je begint. Het recept is heel snel klaar aan het einde en je zult je suiker en walnoten al klaar willen hebben.

Maak eerst je pan klaar. Bekleed een pan van 9 x 9 inch met aluminiumfolie en breng de folie omhoog langs de zijkanten van de pan.

Smelt de Earth Balance in een steelpan op middelhoog vuur.

Haal van het vuur, voeg de pindakaas toe en roer tot een gladde massa.

Voeg beetje bij beetje de suiker toe. Het moet bij elke toevoeging goed gemengd worden, anders wordt het klonterig.

Wanneer je bij de laatste suiker bent, zal het bijna de consistentie van een taartkorst hebben.

Spatel de walnoten erdoor en vorm het geheel met je handen tot een grote bal.

Klop in de voorbereide ovenschaal en koel tot ze stevig zijn. Dit recept maakt vrij dunne plakjes, maar je kunt het natuurlijk verdubbelen als je ze dikker wilt.

Wanneer de fudge afgekoeld is, til je hem uit de pan met de handgrepen van de folie.

Haal de folie er voorzichtig af en snijd in vierkantjes.

Bewaar in een afgesloten bakje in de koelkast.

Veel plezier!

Vegan Pindakaas Walnoot Fudge

Deze pindakaasfudge is perfect voor veganisten, maar ook mensen met een normaal dieet zullen er dol op zijn. Het is niet te zoet.

Ingrediënten

• 1/4 kop plus 2 el Earth Balance boterspread (ik heb de sticks gebruikt)
• 1/2 kopje romige pindakaas
• 1-3/4 kopjes plus 1 el suiker voor banketbakkers
• 1/2 kopje gehakte walnoten

Instructies

1. Leg aluminiumfolie in een ovenschaal van 9×9 inch. Breng de folie omhoog langs de zijkanten van de schaal.
2. Smelt de Earth Balance margarine in een steelpan op laag vuur. Neem de pan van het vuur en roer de pindakaas erdoor tot een glad mengsel. Roer de suiker er beetje bij beetje door tot het mengsel goed gemengd is. Spatel snel de gehakte walnoten erdoor. Doe het mengsel in de met folie beklede pan en koel tot het stevig is. Als het stevig is, haal je het uit de pan met de "handgrepen" van de folie. Haal de pindakaas voorzichtig van de pan.folie en snijd in vierkantjes.
3. Veel plezier!

Voedingsinformatie:

Opbrengst:

Portiegrootte:

Hoeveelheid per portie: Calorieën: 58 Totaal vet: 4g Verzadigd vet: 1g Transvet: 0g Onverzadigd vet: 3g Cholesterol: 0mg Natrium: 25mg Koolhydraten: 6g Vezels: 0g Suiker: 5g Eiwit: 1g

Voedingswaarde informatie is bij benadering vanwege natuurlijke variatie in ingrediënten en de kook-at-home aard van onze maaltijden.