Vegansk jordnötssmör-valnötsfudge

Detta är vegansk jordnötssmörfudge Den är lätt att göra och smakar ungefär som mitt vanliga recept på jordnötssmörsfudge.

Vi har precis haft köttfri måndag hemma hos oss och en thailändsk jordnötswok var huvudattraktionen. Vi är alla på humör för något sött som avslutning på måltiden.

Lyckligtvis för oss alla råkade jag göra min veganska fudge den här veckan också!

Min dotter är vegan och hon kan inte äta min vanliga version, men den här vegananpassningen passar perfekt för en vegansk kost.

Att göra fudge är något som jag älskar att göra under semestern. Det är också ganska enkelt att göra, om du följer mina tips för fudgetillverkning.

Göra vegansk jordnötssmörsfudge

Det finns ingen anledning för veganer att gå miste om sötsaker. Med rätt substitut kan många vanliga recept förvandlas till nya favoriter.

I detta recept på valnötsfudge med jordnötssmör används Earth Balance Margarine istället för smör. Den är rik och utsökt och kommer att fresta även dem som normalt inte bryr sig om vegansk mat.

Receptet är mycket enkelt och innehåller bara fyra ingredienser: jordnötssmör, veganska Earth Balance-smörpinnar, konditorivaror och hackade valnötter.

Mät upp ingredienserna och ha dem redo innan du börjar. Receptet går väldigt snabbt att få ihop i slutet och du kommer att vilja ha socker och valnötter redo.

Förbered din panna först. Klä en 9 x 9 tum panna med aluminiumfolie och för upp folien på sidorna av pannan.

Smält Earth balance i en kastrull på medelhög värme.

Ta bort från värmen och tillsätt jordnötssmöret och rör tills det är slätt.

Tillsätt strösockret, lite i taget. Det måste blandas väl vid varje tillsats, annars blir det klumpigt.

När du kommer till det sista sockret kommer det att vara nästan som konsistensen av en pajdeg.

Vänd ner valnötterna och forma det hela till en stor boll med händerna.

Fördela i den förberedda ugnsformen och ställ kallt tills de är fasta. Detta recept ger ganska tunna skivor, men du kan naturligtvis dubbla mängden om du vill ha tjockare skivor.

Lyft fudgen ur formen med hjälp av foliehandtagen när den har svalnat.

Dra försiktigt av folien och skär i rutor.

Förvaras i kylskåp i en försluten behållare.

Mycket nöje!

Vegansk jordnötssmör-valnötsfudge

Denna jordnötssmörfudge är perfekt för veganer, men även de som äter en normal kost kommer att älska den. Den är inte för söt.

Ingredienser

• 1/4 kopp plus 2 msk Earth Balance Buttery Spread (jag använde pinnarna)
• 1/2 dl krämigt jordnötssmör
• 1-3/4 dl plus 1 msk strösocker
• 1/2 kopp hackade valnötter

Instruktioner

1. Lägg aluminiumfolie i en ugnsform 9×9 tum och dra upp folien längs formens sidor.
2. Smält Earth Balance-margarinet i en kastrull på låg värme. Ta bort från värmen och rör i jordnötssmöret tills blandningen är jämn. Blanda i konditorssockret, lite i taget, tills det är väl blandat. Vänd snabbt ner de hackade valnötterna. Lägg blandningen i den foliefodrade formen och kyl tills den är fast. När den är fast, ta ur formen med foliens "handtag". Skala försiktigt av defolie och skär i rutor.
3. Mycket nöje!

Näringsinformation:

Avkastning:

Portionsstorlek:

Mängd per portion: Kalorier: 58 Fett totalt: 4 g Mättat fett: 1 g Transfett: 0 g Omättat fett: 3 g Kolesterol: 0 mg Natrium: 25 mg Kolhydrater: 6 g Fibrer: 0 g Socker: 5 g Protein: 1 g

Näringsinformationen är ungefärlig på grund av naturliga variationer i ingredienser och att våra måltider tillagas hemma.