Velsmakende osteburgerpai

Min mann er engelsk og elsker en tradisjonell Shepherd's pie. Denne oppskriften på cheeseburgerpai er en variant av den retten laget til en amerikansk versjon.

Retten er enkel å gjøre. Jeg lager den slik jeg lager hyrdepai ... litt av dette og litt av det. Det som er i kjøleskapet eller pantryet blir på en eller annen måte inn i retten. I dag ble det en boks Progresso lett grønnsakssuppe og litt vin til overs. (vin til overs? Hva i all verden er det, som Maxine ville sagt...)

Paiens innhold ligner en oppskrift på spaghettisaus uten alle tomatene. Det er mer velsmakende, men deilig i seg selv. Jeg brukte løk, hvitløk, ferske krydder, min Progresso-suppe og litt av vinen.

Ingen cheeseburger verdt navnet sitt ville være komplett uten cheddarost, og denne cheeseburgerpaien er intet unntak. Jeg brukte 1/2 kopp blandet inn i innholdet og en annen halv kopp på toppen av fyllet.

Til skorpen hadde jeg det travelt i dag, så jeg brukte bare to dype paiskall, i stedet for å lage mine egne skorper. Jeg brukte den ene til bunnen og den andre til toppen. Du kan bare snu den ene for å gjøre det enkelt, eller gjøre det jeg gjorde og rulle ut en pai for å lage den øverste delen av paiskallet og deretter krympe kantene sammen. (tradisjonell Shepherd's pie har potetmos på toppen, men jeg liker en dobbel paibunn for cheeseburgerversjonen.)

Lag cheeseburgerpaien tidlig idag og så er det bare å sette det inn i over rett før middag. Servert med en sidesalat, er det en flott og enkel kveldsrett som familien din vil at du skal lage igjen og igjen.

Denne retten er veldig allsidig. Enhver type grønnsakssuppe vil fungere, og alle frosne grønnsaker kan erstatte de frosne ertene. Bare bruk det du har for hånden.

Hvis du liker den tradisjonelle smaken av Shepherd's pie, lager Coleman's en blanding som vil gi deg en autentisk engelsk smak med svært lite tilberedning. (tilknyttet lenke.)

Yield: 8

Savory Cheeseburger Pie

Min mann er engelsk og elsker en tradisjonell Shepherd's pie. Denne oppskriften på cheeseburgerpai er en variant av den retten som er laget i en amerikansk versjon.

Ingredienser

• 1 ss olivenolje, 4 kled 131 løk> 131 løk> 131 kled , hakket
• 1 pund magert kjøttdeig
• 1 ts fersk timian
• 1 ss fersk oregano
• 1 ss fersk persille
• 1/2 ts Emeril's essence
• 1 ss fersk oregano
• 1 ss fersk persille
• 1/2 ts Emeril's essence
• 1 ss. 1/2 ts Kosher salt
• 1/4 ts knust sort pepper
• 1 18 oz boks Progresso lett grønnsakssuppe (tømt for 1/2 av væsken)
• 1/2 kopp frosne erter
• 1/4 kopp god rødvin (evt. rødvin)mye smak)
• 1 kopp cheddarost, revet - delt
• 2 dype paibunner (eller du kan lage dine egne paibunner)

Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 375 grader og legg til en stor olivenolje. løken. Kok til den er gjennomsiktig - ca 3 minutter. Tilsett hvitløken og stek i et minutt til eller så. (pass på så hvitløken ikke brenner seg.)
2. Tilsett kjøttdeigen og stek til den ikke lenger er rosa.
3. Rør inn ferske krydder, salt og pepper og Emerils essens. Kok et minutt til eller så og rør inn Progresso-suppen og frosne erter.
4. Ta 1/2 kopp av cheddarosten og rør inn i biffblandingen. Hell i en av paibunnene. Topp med den resterende 1/2 koppen cheddarost.
5. Fjern den andre paibunnen og form den til en ball. Kjevle den ut og legg den over toppen av paien og krymp kantene sammen.
6. Pensl med eggehvite og stek i ca. 20 minutter til toppen er lett brun og fyllet er boblende.
7. Server med en slengt salat.

Næringsinformasjon:

Mengde per porsjon: Kalorier: 549 Totalt fett: 32g Mettet fett: 11g Transfett: 0g Umettet fett: 18g Kolesterol: 65mg Natrium: 699mg Karbohydrater: 40g Sukkerfiber: 4g>