Mündəricat
Heç rutabagas yetişdirməyi sınamısınız? Bu sərin sevən kök tərəvəz uzun bir böyümə mövsümünə malikdir və şaxtadan sonra yetişməyi sevir. Sağlam tərəvəzin şirin, bibərli kələm dadı var ki, o, bişdikcə daha da şirin olur.
ABŞ-da, deyəsən, daha çox insan öz tərəvəz əmisi oğlu, İsveç şalğamı və ya isveç kimi tanınan rutabagadan daha çox şalgam yetişdirir.
Bu, çox güman ki, rutabağaların yetişməsi üçün 4 aya qədər vaxt aparacağına görədir. Amma ləzzət və ya bu tərəvəzlər o qədər gözəldir ki, bir neçə ay səbirli olmağa dəyər.
1902-ci ildən ictimai sahə şəkli, heç bir müəllif hüququ yoxdur.
Şalgam vs Rutabagas
Şalğam və rutabagas eyni tərəvəzdirmi? İnsanların niyə çaşqın olduğunu başa düşmək asandır. Onların hər ikisi ailəyə aiddir - brassica . Hər ikisi bir qədər oxşar görünüşə malik kök tərəvəzlərdir.
Şalğamın botanika adı Brassica rapa , rutabagas üçün isə Brassica napobrassica -dir. 
Böyüdükdə yarpaqları fərqli olur. Şalgam yarpaqları açıq yaşıl və nazik, rutabagas isə mavi-yaşıl və qalındır. Bu iki tərəvəz bir qədər oxşar formadadır və hər ikisi kök tərəvəzdir, lakin şalgam adətən rutabagasdan kiçikdir.
Həmçinin bax: Kişmişli Hollandiya almalı Streusel tortu – Rahat yemək desertiHər iki tərəvəzin tacı bənövşəyi olsa da, rutabagaların əti daha sarımtıl, şalgam isə daha ağ rəngdədir.tərəvəzin dibi, eləcə də əti.
Hər iki tərəvəz çiy halda xırtıldayan bir quruluşa malikdir, lakin bişirmə zamanı yumşaq olur. Əgər reseptdə bir tərəvəz tələb olunursa, siz adətən digərini əvəz edə və bir qədər oxşar nəticələr əldə edə bilərsiniz.
Rutabaqaların yetişdirilməsi haqqında bu postu Twitter-də paylaşın
Rutabagas xırtıldayan teksturaya malik kök tərəvəzdir. Onları necə böyütəcəyinizi The Gardening Cook-da öyrənin. Tweet Etmək üçün KlikləyinRutabaqaların Yetişdirilməsi üçün Məsləhətlər
Rutabaqaların yetişdirilməsi ilə bağlı ən böyük problem, bitkilərin yetkinliyə çatması lazım olan müddətdə böyüməsini təmin etmək üçün əkin zamanı vaxt təyin etməkdir. Bu məsləhətlər bitkilərinizdən maksimum fayda əldə etməyə kömək edəcək.
Planta toxumlarının erkən yetişməsi
Rutabaqaların yetişməsi 4 aya yaxın vaxt apara bildiyi üçün (dəqiq günlər üçün bağlamanızı yoxlayın) hava şəraiti əkin zonanızda böyümə müddətinin bu qədər uzun olmasına imkan verən kimi bitkilərinizi yerə yığdığınızdan əmin olun.
Bu, onların payızda və ya qışda yetişdirmək planınızdan asılı olaraq fərqli olacaq. Tərəvəz bağçılığının ümumi səhvi rutabaga toxumlarının çox gec əkilməsidir.
Torpağa kompostla düzəliş edin
Rutabaqalar kök tərəvəzlərdir, ona görə də onlar kompost və ya digər üzvi maddələrlə düzəldilmiş və başqa cür münbit olan torpağa sahib olmağı xoşlayırlar. Əkin etməzdən əvvəl torpağı qazın və dırmıqlayın.
Rutabaqa toxumlarını yaxşı yerləşdirin
Toxumları təxminən 1/2 düym dərinlikdə, təxminən 2 fut məsafədə cərgələrə səpin. Bunu etmək üçünşitillərin daha asan keçməsi və torpağın qabıqlanmasının qarşısını almaq üçün toxumları qum və torpaq qarışığı ilə örtün.
Rutabaqa şitillərini incəlməyinizə əmin olun
Cücərmə baş verdikdə, bir-birindən təxminən 1 düym məsafədə nazikləşdirin və sonra bitkilər 3-4 düym hündürlükdə olduqda ikinci incəlmə edin. Kök otağının inkişafı üçün bu mərhələdə onların bir-birindən təxminən 4 düym məsafədə olması ən yaxşısıdır.
Rutabaqaların malçlanması
Köklərin böyüməsi üçün yer qalması üçün torpağın alaq otlarını təmiz saxladığınızdan əmin olun. (Bu, xüsusilə bütün kök bitkilərinə aiddir.) Yüngül malç alaq otlarını uzaqlaşdırmağa və həmçinin nəmə nəzarət etməyə kömək edəcək.
Rutabaqalar tez-tez suvarılmağı xoşlayır
Rutabaqalar vegetasiya dövründə ardıcıl suvarmağa ehtiyac duyurlar. Ləkəli və ya yüngül suvarma köklərin parçalanmasına səbəb olacaq.
Rutabaqanın dadı nəyə bənzəyir?
Rutabaqa yumşaq bir ləzzətə malikdir və bir qədər şirindir. Bu, şalgamdan həqiqətən fərqli olmasının yollarından biridir. (Turnplips daha ədviyyatlı bir ləzzətə malikdir. Onlar soyuq əkin zonalarında böyük payız məhsulu və isti yerdə yaxşı qış məhsulu verirlərzonalar.
Foto krediti: Flickr Conathan Nightingale
Tipik bir rutabaga bitkisinin əkin vaxtından məhsul yığımına qədər təxminən 80-100 gün lazımdır. Fərqli növlər dəyişir. Günlərin dəqiq sayını görmək üçün bitki etiketinizi və ya toxum paketinizi yoxlayın.
Yetişməyə qədər olan günləri bildikdən sonra təxmini əkin tarixini əldə etmək üçün gözlənilən ilk şaxtadan geriyə sayın və məhsul yığımı üçün özünüzə əlavə 10 gün verin.
Rutabaqasın 90 gündə yetişəcək sortları:
Sarıflesh<1) 6>
Rutabaqalar üçün zərərvericilər və problemlər
Kələmə hücum edən qurdlar da bəzən rutabaga kökləri üçün problem yarada bilər. Bunları aşkar etsəniz, cərgənin hər iki tərəfinə odun külü səpmək kömək edir.
Həmçinin yarpaqların alt tərəfində aphidlərə diqqət yetirin. Əgər onları taparsanız, su partlaması onları yerindən çıxaracaq. 
Rutabaqalar üçün başqa bir problem yarpaqlarda yüzlərlə kiçik dəlik yeyə bilən zolaqlı birə böcəkləridir. Neem yağı bu növ problem üçün üzvi bir vasitədir.
Sıra örtükləri zərərvericiləri uzaqlaşdırmağa kömək edəcək.
Rutabaqaların saxlanması
Rutabaqaları saxlamaq üçün kök zirzəmisi və ya sərin saxlama yeri (soyuq zirzəmi kimi) şansınız varsa, onlar aylarla saxlayacaqlar. Onları da saxlaya bilərsinizsoyuducuda plastik torbalar. 
Əgər siz soyuducuda saxlayırsınızsa, yaxşı olar ki, rutabagasları çiy ətdən və onların şirələrindən uzaq tutun. Daha sonra onları qazıb çıxara bilərsiniz.
Rutabaqaları necə bişirmək olar
Rutabaqalar diametri təxminən 3 düym olanda yeməyə hazırdırlar, lakin siz onları çox böyüyənə qədər tərk edə bilərsiniz. Onların 5 və ya 6 düymdən çox böyüməsinə icazə versəniz, ət qaba olacaq. (‘Onlar cavan olanda daha çox şalğama bənzəyirlər!)
Rutabaqaları çiy və ya bişmiş halda yemək olar. Ümumi yemək üsulları buxarda bişirmək, qaynatmaq, bişirmək və qarışdırmaqdır. Bir az zeytun yağı ilə qızardılmış yeməkdən zövq alıram. Rutabagas sizə nişastasız kartof hissi və teksturasını bəxş edir!
Bitki kökü üçün yetişdirilsə də, yarpaqları da yeməli və salatlara əlavə etmək üçün istifadə edilə bilər. Onları bu şəkildə istifadə etməyi sevirsinizsə, gənc yarpaqları seçin, lakin heç vaxt hər kök üçün bir neçə yarpaqdan çox olmamalıdır.
Rutabaqanın sağlamlıq faydaları
Rutabaqanın (100 qram) bir porsiya ölçüsündə 36 kalori var. Onlar bizə sağlam bir kalium dozasını və C vitamini üçün gündəlik tələbatın demək olar ki, yarısını verir. Tərəvəz antioksidanların güclü mənbəyidir.
Rutabaqas həm də əla kalium mənbəyidir, həmçinin yaxşı lif və vitamin mənbəyidir.Sinir sistemini dəstəkləməyə kömək edən B6, eləcə də güclü sümüklər üçün kalsium.
Rutabagasdan istifadə edilən reseptlər
Rutabaqaları müxtəlif üsullarla yan yemək kimi bişirmək olar. Hər bir bişirmə üsulu tərəvəzə fərqli dad və toxuma verir. Əgər onları əvvəllər sınamamısınızsa, bu reseptlərdən biri sizə müraciət edə bilər. 
- Rutabaqaları qovurmaq onların təbii şirinliyini ortaya çıxarır. İtalyan ədviyyatları və Aralıq dənizi duzu bu asan garnitür reseptini dadlandırır.
- Əgər siz kartof püresi əvəz etmək üçün daha az nişastalı resept axtarırsınızsa, bu asan püresi rutabaqanı sınayın.
- Rutabaqanı spiralizatordan keçirtmək sizə gözəl tekstura və forma verən bir mələk saçı verir. Bu şəkildə hazırlanmış bu ot və bişmiş sarımsaq rutabaqlarını sınayın.
- Bu ləzzətli rutabaga hashında rutabagaları şirin kartofla birləşdirin.
- Alma və rutabaga ilə qaynadılmış donuz pirzolası asan, az karbohidratlı bir qazan yeməyi hazırlayır. Bu, rahat yemək tərzi resepti yaradan tərəvəzlərin ləzzətli qarışığıdır.
- Sağlam qarnir və ya yemək üçün bu rutabaga salatında doğranmış çiy rutabagasdan istifadə edin!
- Bu pastırma və rutabağa qabığı ilə çedar kişi ilə gününüzü sağlam şəkildə başlayın.
- Bu xurma ilə ləzzətli xurma qarışığıdır. bayram yeməkləri üçün mükəmməl garnitür vədaha ətraflı.
- Çeddar və xama bu ləzzətli püresi rutabaga yan yeməyi reseptində birləşdirilir.
- Bu dadlı kök tərəvəzi rutabaga püresi üçün bu reseptlə püre halına gətirmək üçün yemək prosessorunuzdan istifadə edin.
Rutabağanın saxlanması, istifadəsi və böyüməsi üçün bu məsləhətləri xatırlatmaq istərdinizmi? Aşağıdakı şəkli Pinterest-də bağçılıq lövhələrinizdən birinə yapışdırın.
İdarəçi qeydi: Bu yazı ilk dəfə 2013-cü ilin may ayında bloqumda “bugünkü məhsul” yazısı kimi göründü. Rahatlığınız üçün çoxlu böyüyən məsləhətlər və şəkillər, həmçinin saxlama və qidalanma ilə bağlı məsləhətlər əlavə etdim.
