ਵਿਸ਼ਾ - ਸੂਚੀ
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਰੁਟਾਬਾਗਾਸ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ? ਇਹ ਠੰਡਾ ਪਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਜੜ੍ਹ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਲੰਬਾ ਵਧਣ ਦਾ ਮੌਸਮ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਡ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੱਕਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ, ਮਿਰਚ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਹੋਰ ਵੀ ਮਿੱਠਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਚਚੇਰੇ ਭਰਾ, ਰੁਟਾਬਾਗਾ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਵੀਡਿਸ਼ ਟਰਨਿਪ ਜਾਂ ਸਵੀਡਨ ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਾਲੋਂ ਸ਼ਲਗਮ ਉਗਾਉਂਦੇ ਪ੍ਰਤੀਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਰੁਟਾਬਾਗਾ 4 ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਧਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਸੁਆਦ ਜਾਂ ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਇੰਨੀਆਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹਨ, ਕਿ ਇਹ ਕੁਝ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਧੀਰਜ ਰੱਖਣ ਯੋਗ ਹੈ।
1902 ਤੋਂ ਜਨਤਕ ਡੋਮੇਨ ਚਿੱਤਰ, ਕੋਈ ਜਾਣਿਆ ਕਾਪੀਰਾਈਟ ਨਹੀਂ।
ਟਰਨਿਪਸ ਬਨਾਮ ਰੁਟਾਬਾਗਾਸ
ਕੀ ਟਰਨਿਪਸ ਅਤੇ ਰੁਟਾਬਾਗਾ ਇੱਕੋ ਸਬਜ਼ੀ ਹਨ? ਇਹ ਦੇਖਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ ਕਿ ਲੋਕ ਉਲਝਣ ਵਿੱਚ ਕਿਉਂ ਹਨ। ਉਹ ਦੋਵੇਂ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ - ਬ੍ਰਾਸਿਕਾ । ਦੋਵੇਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਦਿੱਖ ਕੁਝ ਸਮਾਨ ਹੈ।
ਸਲਗਮ ਦਾ ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਨਾਮ ਬ੍ਰਾਸਿਕਾ ਰੈਪਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੁਟਾਬਾਗਾਸ ਲਈ ਬ੍ਰਾਸਿਕਾ ਨੈਪੋਬਰਾਸਿਕਾ ਹੈ। 
ਜਦੋਂ ਉਹ ਵਧਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਪੱਤੇ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਟਰਨੀਪ ਦੇ ਪੱਤੇ ਹਲਕੇ ਹਰੇ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਰੁਟਾਬਾਗਾ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨੀਲੇ ਹਰੇ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਦੋਨਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਆਕਾਰ ਕੁਝ ਸਮਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਟਰਨਿਪਸ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੁਟਾਬਾਗਾਸ ਨਾਲੋਂ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਜਦਕਿ ਦੋਨਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਜਾਮਨੀ ਤਾਜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਰੁਟਾਬਾਗਾਸ ਦਾ ਮਾਸ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟਰਨਿਪਸ ਦਾ ਰੰਗ ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਮਾਸ ਵੀ।
ਦੋਵਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੱਚੀਆਂ ਹੋਣ 'ਤੇ ਕੁਰਕਦਾਰ ਬਣਤਰ ਵਾਲੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਪਰ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਕਿਸੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਮੰਗ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੂਜੀ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਮਾਨ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਟਵਿੱਟਰ 'ਤੇ ਰੁਟਾਬਾਗਾ ਉਗਾਉਣ ਬਾਰੇ ਇਸ ਪੋਸਟ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ
ਰੁਟਾਬਾਗਾ ਇੱਕ ਰੂਟਬੈਗਸ ਇੱਕ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਰੰਚੀ ਟੈਕਸਟ ਹੈ। ਗਾਰਡਨਿੰਗ ਕੁੱਕ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵਧਾਇਆ ਜਾਵੇ ਬਾਰੇ ਪਤਾ ਲਗਾਓ। ਟਵੀਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋਰੁਟਾਬਾਗਾਸ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ
ਰੁਟਾਬਾਗਾ ਨੂੰ ਵਧਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਚੁਣੌਤੀ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲਾਉਣਾ ਸਮੇਂ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ ਕਿ ਪੌਦੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਵਧ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸੁਝਾਅ ਤੁਹਾਡੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦਾ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਨਗੇ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਸਟੱਫਡ ਸਮਰ ਸਕੁਐਸ਼ ਕਿਸ਼ਤੀਆਂਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਬੀਜ ਜਲਦੀ
ਕਿਉਂਕਿ ਰੁਟਾਬਾਗਾਸ ਪੱਕਣ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 4 ਮਹੀਨੇ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ, (ਸਹੀ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਪੈਕੇਜ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ) ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਮੌਸਮ ਤੁਹਾਡੇ ਪੌਦੇ ਲਗਾਉਣ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਵਧਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਆਪਣੇ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਉਤਾਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਾਗਬਾਨੀ ਦੀ ਇੱਕ ਆਮ ਗਲਤੀ ਰੁਟਾਬਾਗਾ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਦੇਰ ਨਾਲ ਬੀਜਣਾ ਹੈ।
ਕੰਪੋਸਟ ਨਾਲ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਸੋਧੋ
ਰੂਟਾਬਾਗਾ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ ਇਸਲਈ ਉਹ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਖਾਦ ਜਾਂ ਹੋਰ ਜੈਵਿਕ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਸੋਧਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਉਪਜਾਊ ਹੈ। ਬੀਜਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਖੋਦੋ ਅਤੇ ਰੇਕ ਕਰੋ।
ਰੁਤਬਾਗਾ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਪੇਸ ਕਰੋ
ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 2 ਫੁੱਟ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਕਤਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 1/2 ਇੰਚ ਡੂੰਘਾਈ ਵਿੱਚ ਬੀਜੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈਬੂਟਿਆਂ ਨੂੰ ਤੋੜਨਾ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਛਾਲੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਰੇਤ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ।
ਰੁਟਾਬਾਗਾ ਦੇ ਬੂਟਿਆਂ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ
ਜਦੋਂ ਉਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਲਗਭਗ 1 ਇੰਚ ਦੀ ਦੂਰੀ ਤੱਕ ਪਤਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੂਸਰੀ ਪਤਲੀ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਪੌਦੇ 3-4 ਇੰਚ ਹੋ ਜਾਣ। ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ 4 ਇੰਚ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਹੋਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕੇ।
ਮਲਚਿੰਗ ਰੁਟਾਬਾਗਾਸ
ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਨਦੀਨਾਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਰੱਖਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਧਣ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਮਿਲ ਸਕੇ। (ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੱਚ ਹੈ।) ਹਲਕੀ ਮਲਚ ਨਦੀਨਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗੀ।
ਰੁਟਾਬਾਗਾਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸਿੰਜਿਆ ਜਾਣਾ ਪਸੰਦ ਹੈ
ਰੁਤਾਬਾਗਾ ਨੂੰ ਵਧ ਰਹੇ ਮੌਸਮ ਦੌਰਾਨ ਲਗਾਤਾਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਧੱਬੇਦਾਰ ਜਾਂ ਹਲਕਾ ਪਾਣੀ ਦੇਣ ਨਾਲ ਜੜ੍ਹਾਂ ਫੁੱਟ ਜਾਣਗੀਆਂ।
ਰੁਤਬਾਗਾ ਦਾ ਸਵਾਦ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?
ਰੁਤਬਾਗਾ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹਲਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਟਰਨਿਪ ਤੋਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰਾ ਹੈ. (ਲਗਮ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧੇਰੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਮੂਲੀ ਦੇ ਨੇੜੇ।) ਰੁਤਬਾਗਾ ਜਿੰਨਾ ਲੰਬਾ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਓਨਾ ਹੀ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। 
ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਠੰਡ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵਾਢੀ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਿੱਠਾ ਸਵਾਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਹਰਬ ਆਲੂਰੁਤਬਾਗਾ ਨੂੰ ਉਗਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ?
ਰੁਤਬਾਗਾ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਰੁਤਬਾਗਾ ਬੀਜਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਤਦ ਪਰਿਪੱਕ. ਉਹ ਠੰਡੇ ਬੀਜਣ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਪਤਝੜ ਦੀ ਫਸਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਗਰਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਫਸਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨਜ਼ੋਨ।
ਫੋਟੋ ਕ੍ਰੈਡਿਟ: ਫਲਿੱਕਰ ਜੋਨਾਥਨ ਨਾਈਟਿੰਗੇਲ
ਇੱਕ ਆਮ ਰੁਟਾਬਾਗਾ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਬੀਜਣ ਤੋਂ ਵਾਢੀ ਤੱਕ ਲਗਭਗ 80-100 ਦਿਨਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਦਿਨਾਂ ਦੀ ਸਹੀ ਗਿਣਤੀ ਦੇਖਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਪੌਦੇ ਦੇ ਟੈਗ ਜਾਂ ਬੀਜ ਪੈਕੇਜ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੱਕਣ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਦਾ ਪਤਾ ਲੱਗ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬੀਜਣ ਦੀ ਅਨੁਮਾਨਿਤ ਮਿਤੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਭਾਵਿਤ ਪਹਿਲੀ ਠੰਡ ਤੋਂ ਵਾਪਸ ਗਿਣੋ ਅਤੇ ਵਾਢੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ 10 ਦਿਨ ਦਾ ਵਾਧੂ ਸਮਾਂ ਦਿਓ।
ਰੁਟਾਬਾਗਾਸ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਜੋ 90 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪੱਕਣਗੀਆਂ:
> -5>>>>>>>>>>>>>>>> 16>ਰੁਟਾਬਾਗਾਸ ਲਈ ਕੀੜੇ ਅਤੇ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ
ਗੋਭੀ 'ਤੇ ਹਮਲਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮੈਗੋਟਸ ਵੀ ਕਈ ਵਾਰ ਰੁਟਾਬਾਗਾ ਜੜ੍ਹਾਂ ਲਈ ਸਮੱਸਿਆ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕਤਾਰ ਦੇ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਲੱਕੜ ਦੀ ਸੁਆਹ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਪੱਤੀਆਂ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਪਾਸੇ ਐਫੀਡਜ਼ ਦੀ ਵੀ ਭਾਲ ਕਰੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਧਮਾਕਾ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਜਾੜ ਦੇਵੇਗਾ। 
ਰੁਟਾਬਾਗਾਸ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਮੱਸਿਆ ਧਾਰੀਦਾਰ ਫਲੀ ਬੀਟਲ ਹੈ ਜੋ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸੈਂਕੜੇ ਛੋਟੇ ਮੋਰੀਆਂ ਨੂੰ ਖਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਨਿੰਮ ਦਾ ਤੇਲ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਇੱਕ ਜੈਵਿਕ ਉਪਾਅ ਹੈ।
ਕਤਾਰਾਂ ਦੇ ਢੱਕਣ ਕੀੜਿਆਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨਗੇ।
ਰੂਟਾਬਾਗਾਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਹੋ ਕਿ ਰੁਟਾਬਾਗਾਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਰੂਟ ਸੈਲਰ ਜਾਂ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਸਟੋਰੇਜ ਸਥਾਨ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਬੇਸਮੈਂਟ) ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਰਹਿਣਗੇ। ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ। 
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਰੂਟਾਬਾਗਾਸ ਨੂੰ ਕੱਚੇ ਮਾਸ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਕਰਾਸ ਕੰਟੈਮੀਨੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇ।
ਰੁਟਾਬਾਗਾਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਲਚ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਖੋਦ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਰੁਤਾਬਾਗਾਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਰੁਟਾਬਾਗਾਸ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 3 ਇੰਚ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਬਹੁਤ ਵੱਡੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 5 ਜਾਂ 6 ਇੰਚ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਧਣ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮਾਸ ਮੋਟਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ। (‘ਜਦੋਂ ਉਹ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਲਗਮ ਵਾਂਗ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ!)
ਰੁਤਾਬਗਾਸ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਜਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਆਮ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਭਾਫ, ਉਬਾਲਣਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਤਲਣਾ। ਮੈਂ ਕੁਝ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਮੇਰਾ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ. ਰੁਟਾਬਾਗਾਸ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਟਾਰਚ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ!
ਹਾਲਾਂਕਿ ਪੌਦਾ ਆਪਣੀ ਜੜ੍ਹ ਲਈ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੱਤੇ ਵੀ ਖਾਣ ਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਛੋਟੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਚੁਣੋ, ਪਰ ਹਰ ਜੜ੍ਹ ਲਈ ਕੁਝ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ।
ਰੁਟਾਬਾਗਾਸ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ
ਰੁਟਾਬਾਗਾਸ (100 ਗ੍ਰਾਮ) ਦੇ ਸਰਵਿੰਗ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ 36 ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਉਹ ਸਾਨੂੰ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੋੜ ਦਾ ਲਗਭਗ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਦਾ ਇੱਕ ਪਾਵਰਹਾਊਸ ਹੈ।
ਰੁਤਾਬਗਾਸ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਵੀ ਹੈ।B6, ਜੋ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੱਡੀਆਂ ਲਈ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਰੁਟਾਬਾਗਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ
ਰੁਤਾਬਾਗਾਸ ਨੂੰ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਹਰ ਤਰੀਕਾ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਨਹੀਂ ਅਜ਼ਮਾਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। 
- ਰੂਟਬਗਾਸ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿਠਾਸ ਸਾਹਮਣੇ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਤਾਲਵੀ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਇਸ ਆਸਾਨ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਬਦਲ ਲਈ ਘੱਟ ਸਟਾਰਚ ਵਾਲੀ ਰੈਸਿਪੀ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਆਸਾਨ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਰੁਟਾਬਾਗਾਸ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ।
- ਸਪਰਾਈਲਾਈਜ਼ਰ ਰਾਹੀਂ ਰੁਟਾਬਾਗਾ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਾਲਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਸਪਾਟਟੀਟ ਵਰਗਾ ਟੈਕਸਟ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਰੁਟਾਬਾਗਾ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ।
- ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਰੁਟਾਬਾਗਾ ਹੈਸ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰੁਟਾਬਾਗਾਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
- ਸੇਬ ਅਤੇ ਰੁਤਬਾਗਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਸਾਈਡਰ ਬਰੇਜ਼ਡ ਪੋਰਕ ਚੋਪਸ ਇੱਕ ਆਸਾਨ, ਸਵਾਦ ਵਾਲਾ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਪੋਟ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।
- ਇਸ ਰੁਟਾਬਾਗਾ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਲਈ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਚੇ ਰੁਟਾਬਾਗਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ!
- ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਇਸ ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਚੈਡਰ ਕਿਊਚ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਰੁਟਾਬਾਗਾ ਕ੍ਰਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰੋ। ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਅਤੇਹੋਰ।
- ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਫੇਹੇ ਹੋਏ ਰੁਟਾਬਾਗਾ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਚੈਡਰ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਜੜ੍ਹ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਊਰੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰਿਪਟਾਬਾਗਾ ਪਿਊਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਟਿਪਸ ਅਤੇ ਰੂਟਬਾਗਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਤਸਵੀਰ ਨੂੰ Pinterest 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਬਾਗਬਾਨੀ ਬੋਰਡਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਪਿੰਨ ਕਰੋ।
ਪ੍ਰਬੰਧਕ ਨੋਟ: ਇਹ ਪੋਸਟ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਮਈ 2013 ਨੂੰ ਮੇਰੇ ਬਲੌਗ 'ਤੇ "ਅੱਜ ਦੀ ਵਾਢੀ" ਪੋਸਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਈ ਸੀ। ਮੈਂ ਤੁਹਾਡੀ ਸਹੂਲਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਧ ਰਹੇ ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਚਿੱਤਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਸੁਝਾਅ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਹਨ।
