Edukien taula
Inoiz probatu al zara urruboak hazten ? Sustrai maitale fresko honek hazkuntza denboraldi luzea du eta izozte baten ondoren heltzea gustatzen zaio. Barazki osasuntsuak aza-zapore gozoa eta piperra du, eta are gozoagoa bihurtzen da prestatzen den heinean.
AEBetan, badirudi jende gehiagok hazten dituela arbiak bere lehengusu barazkiak, rutabaga, Suediako arbia edo suediarra bezala ezagutzen dena baino. Baina zaporea edo barazki hauek hain da zoragarria, merezi duela hilabete batzuk pazientzia izatea.
1902ko Jabari Publikoko irudia, copyright ezagunik gabe.
Arbioak vs Rutabagas
Arbiak eta rutabagas barazki berdinak al dira? Erraza da jendea zergatik nahasten den ikustea. Biak familiakoak dira – brassica . Biak ere antzeko itxura duten sustrai-barazkiak dira.
Arbien izen botanikoa Brassica rapa da eta rutabagaena Brassica napobrassica . 
Hazten direnean, hostoak desberdinak dira. Arbiaren hostoak berde argiak eta meheak dira, eta rutabagaenak, berriz, berde urdinxkak eta lodiak dira. Bi barazkiek antzeko forma dute eta biak sustrai barazkiak dira, baina arbiak rutabagak baino txikiagoak izan ohi dira.
Bi barazkiek koroa morea duten arren, rutabagaek haragi horixkaagoa dute eta arbiak kolore zuriagoa dute.barazkiaren hondoa eta baita haragia ere.
Bi barazkiek testura kurruskaria dute gordinik baina samurtu egiten dira egosten. Errezeta batek barazki bat eskatzen badu, normalean bestea ordezkatu dezakezu eta antzeko emaitzak lor ditzakezu.
Partekatu Twitter-en rutabaga hazkuntzari buruzko argitalpen hau
Rutabagas ehundura kurruskaria duten erro-barazki bat da. Ezagutu nola hazten diren The Gardening Cook-en. Egin klik txiokatzekoRutabagas hazteko aholkuak
Rutabaga haziaren erronkarik handiena landatzeko garaia da landareak heldutasunera iristeko behar duten bitartean hazi daitezkeela ziurtatzeko. Aholku hauek zure landareei etekinik handiena ateratzen lagunduko dizute.
Landare-haziak goiz
Rutabak 4 hilabete inguru behar izan ditzakeenez heltzeko, (begiratu zure paketea egun zehatzak) ziurtatu zure landareak lurzoruan sartzen dituzula eguraldiak zure landaketa-eremuan hazi-denbora hori ahalbidetzen duen bezain pronto.
Udazkenaren arabera, udazkenaren araberakoa edo laborantza desberdina izango den. Baratzearen akats arrunt bat rutabaga haziak beranduegi landatzea da.
Aldatu lurra konpostarekin
Rutabagak sustraietako barazkiak dira, beraz, konpostarekin edo beste materia organiko batzuekin aldatutako lurra izatea eta bestela emankorra den lurzorua gustatzen zaie. Zulatu eta arrastilatu lurra landatu aurretik.
Ondo utzi rutabaga haziak
Erein haziak 1/2 hazbete inguruko sakonera, 2 oin inguruko ilaratan. EgitekoPlantulak erraz apurtzea eta lurra ez dadin, estali haziak harea eta lurzoruaren nahasketa batekin.
Ziurtatu rutabaga plantulak mehetzea
Ernetzea gertatzen denean, mehetu hazbete ingurura eta, ondoren, egin bigarren mehetzea landareak 3-4 hazbeteko altuera dutenean. Hobe da fase honetan 4 hazbete inguru egotea sustraiari garatzeko lekua emateko.
Ikusi ere: Sequoia Parke Nazionalean egin beharrekoak – General Sherman Tree & Moro RockMulching rutabagas
Ziurtatu lurzoruko belar txarrak libre edukitzea, sustraiak hazteko lekua izan dezaten. (Hau sustrai-labore guztietan gertatzen da batez ere.) mulch arin batek belar txarrak urruntzen lagunduko du eta hezetasuna kontrolatzen ere lagunduko du.
Rutabaga-k sarritan ureztatzea gustatzen zaio
Rutabaga-k etengabe ureztatzea behar du hazkuntza garaian. Ureztatze orbanak edo arinek sustraiak zatitzea eragingo du.
Zer zaporea du rutabaga batek?
Urrabo batek zapore leuna du eta apur bat gozoa da. Hau da arbiarengandik oso desberdina den moduetako bat. (Arbiek zapore pikanteagoa dute, errefauarenetik gertuago). Zenbat eta luzeago hazi, orduan eta gozoagoa izango da. 
Udazkenean izoztearen ondoren uztak zapore gozoena ematen du.
Zenbat denbora behar da rutabaga bat hazteko?
Rutabaga hazten denean, beraz, eguraldia hozten denean garrantzitsua izango da. Udazkeneko labore bikaina egiten dute landaketa gune hotzetan eta neguko uzta ona epelagoetaneremuak.
Argazkiaren kreditua: Flickr Johnathan Nightingale
Rubaga landare tipiko batek landatzen denetik uzta arte 80-100 egun inguru behar ditu. Mota desberdinak aldatzen dira. Begiratu zure landarearen etiketa edo hazien paketea egun kopuru zehatza ikusteko.
Epea helduko diren egunak ezagutzen dituzunean, zenbatu espero diren lehen izozteak gutxi gorabehera landaketa-data bat lortzeko eta eman 10 egun gehiago uzta biltzeko denborarako.
90 egunetan helduko diren Rutabagas barietateak:
- Toroa - Purplea) Long Island hobetua - (handia sorbalda gorriekin)
- Laurentian - (horia zurbila eta leuna sustrai uniformeekin)
Izurriak eta arazoak Rutabagasen
Aza erasotzen duten urriak ere arazo izan daitezke batzuetan rutabaga sustraientzat. Horiek deskubritzen badituzu, errenkadaren bi aldeetan egur errautsak geruzak jartzeak laguntzen du.
Hostoen beheko aldean afidoen bila ere egon zaitez. Ur-eztanda batek desalojatu egingo ditu aurkitzen badituzu. 
Rutabagentzat beste arazo bat hostoetan ehunka zulo txiki jan ditzaketen arkakuso marradun kakalardoak dira. Neem olioa arazo mota honetarako erremedio organikoa da.
Errenkadetako estalkiak izurriteak urruntzen lagunduko du.
Rutabagak gordetzea
Sustrai-upategia edo biltegiratze leku fresko bat (soto hotza bezalakoa) rutabagak gordetzeko zortea baduzu, hilabetez mantenduko dira. Horiek ere gorde ditzakezuplastikozko poltsak hozkailuan. 
Hozkailuan mantentzen badituzu, hobe da rutabagas haragi gordinetik eta haien zukutik urrun egotea kutsadura gurutzatua saihesteko.
Eguraldi izoztean rutabagak lurrean utz daitezke, beti ere ondo moztuta badaude. Gero zulatu ditzakezu.
Nola prestatu rutabagak
Rutabagak 3 hazbete inguruko diametroa izaten dutenean jateko prest daude baina askoz ere handiagoak izan arte utzi ditzakezu. 5 edo 6 hazbete baino gehiago hazten uzten badituzu, haragia lodia izango da. (‘Gazteagoak direnean arbiaren itxura askoz gehiago dute!)
Rutabagas gordinik edo egosita jan daitezke. Sukaldatzeko ohiko metodoak lurrunetan, irakiten, labean eta frijitzea dira. Nirea oliba olioarekin errea gozatzen dut. Rutabagasek almidoirik gabeko patataren sentsazioa eta ehundura ematen dizu!
Landarea sustrairako hazten den arren, hostoak ere jangarriak dira eta entsaladak gehitzeko erabil daitezke. Erabiltzea gustatzen bazaizu, aukeratu hosto gazteagoak, baina inoiz ez sustrai bakoitzeko hosto batzuk baino gehiago.
Urruboen osasun-onurak
Urruboen zati bat (100 gramo) 36 kaloria ditu. Potasio dosi osasuntsu bat ematen digute eta C bitaminaren ia eguneroko beharren erdia. Barazkia antioxidatzaileen potentzia da.
Rutabagak ere potasio iturri bikaina dira, baita zuntz eta bitamina iturri ona ere.B6, nerbio-sistemari eusten laguntzen diona, baita kaltzioa ere hezur indartsuetarako.
Errezetak Rutabagas erabiliz
Rutabagak era guztietako plater gisa presta daitezke. Sukaldatzeko modu bakoitzak zapore eta ehundura ezberdina ematen dio barazkiari. Aurretik probatu ez badituzu, errezeta hauetakoren bat erakargarria izan daiteke. 
- Rutabak erreak bere gozotasun naturala ateratzen du. Italiako espeziek eta Mediterraneoko gatzek zaporea ematen diote errezeta erraz honi.
- Patata purea ordezkatzeko almidoi txikiko errezeta baten bila bazabiltza, probatu rutabaga pure erraz hauek.
- Espiralizadore baten bidez rutabaga bat exekutatzen baduzu, spaghettiaren ordezko bikaina den aingeru ile bat ematen dizu. Probatu horrela prestatutako belar eta baratxuri labean egindako rutabaga hauek.
- Konbinatu rutabagak patata gozoekin rutabaga hash goxo honetan.
- Sagardoz egindako txerri txuleta hauek sagar eta rutabagarekin karbohidrato gutxiko bazkari erraz eta zaporetsua egiten dute. Barazki nahasketa zaporetsua da, erosotasun estiloko errezeta egiten duena.
- Erabili rutabaga entsalada gordinak zatituta alboko plater edo otordu osasuntsu baterako!
- Hasi zure eguna modu osasuntsu batean hirugiharra eta cheddar quiche honekin, rutabaga lurrazalarekin. oporretako otorduetarako osagarri aproposak direnak etagehiago.
- Cheddar eta krema garratza konbinatzen dira rutabaga purearen errezeta goxo honetan.
- Erabili janari-prozesadorea sustrai-barazki zaporetsu hau purea bihurtzeko errutabaga pure errezeta honekin.
Rutabaga-purea hazteko gomendio hauen oroigarri izan nahi al duzu, erabili eta hazteko aholkuak? Ainguratu beheko irudia Pinterest-eko zure lorezaintzako taula batean.
Administratzailearen oharra: argitalpen hau nire blogean agertu zen lehen aldiz 2013ko maiatzean "gaurko uzta" argitalpen gisa. Hazkuntzarako aholku eta irudi asko gehitu ditut, baita biltegiratzeko eta nutriziorako aholkuak ere, zure erosotasunerako.
