فهرست مطالب
آیا تا به حال روتاباگاس پرورش دهید ؟ این سبزی ریشه دوست داشتنی و خنک دارای فصل رشد طولانی است و دوست دارد پس از یخبندان برسد. سبزی سالم دارای طعم شیرین و فلفلی کلم است که با پختن شیرین‌تر می‌شود.
در ایالات متحده به نظر می‌رسد افراد بیشتری نسبت به پسر عموی سبزی‌شان، روتاباگا، که به عنوان شلغم سوئدی یا سوئدی نیز شناخته می‌شود، شلغم می‌کارند.
این به احتمال زیاد به این دلیل است که روتاباگا تا 4 ماه طول می‌کشد تا بالغ شود. اما طعم یا این سبزیجات آنقدر فوق‌العاده است که ارزش آن را دارد که چند ماه صبر کنید.
تصویر دامنه عمومی مربوط به سال 1902، هیچ حق چاپی مشخصی ندارد.
شلغم در مقابل روتاباگاس
آیا شلغم و روتاباگاس یک سبزی هستند؟ به راحتی می توان فهمید که چرا مردم گیج می شوند. هر دو به خانواده تعلق دارند - brassica . هر دو سبزیجات ریشه ای با ظاهری تا حدودی مشابه هستند.
نام گیاه شناسی شلغم Brassica rapa و برای روتاباگاس Brassica napobrassica است. 
هنگامی که آنها رشد می کنند، برگها متفاوت هستند. برگ های شلغم سبز روشن و نازک هستند، در حالی که برگ های روتاباگا سبز مایل به آبی و ضخیم هستند. این دو سبزی شکل تا حدودی شبیه به هم دارند و هر دو سبزی ریشه هستند، اما شلغم معمولاً کوچکتر از رطباگاس است.
در حالی که هر دو سبزی تاج ارغوانی دارند، روتاباگا گوشت زردتری دارد و شلغم رنگ آن سفیدتر است.ته سبزی و همچنین گوشت.
هر دو سبزی وقتی خام هستند بافتی ترد دارند اما در حین پخت نرم می شوند. اگر یک دستور غذا نیاز به یک سبزی دارد، شما معمولاً می توانید دیگری را جایگزین کنید و تا حدودی نتایج مشابهی به دست آورید.
این پست را در مورد رشد روتاباگا در توییتر به اشتراک بگذارید
روتاباگا یک سبزی ریشه دار با بافتی ترد است. نحوه رشد آنها را در The Gardening Cook بیابید. برای توییت کلیک کنیدنکاتی برای رشد روتاباگا
بزرگترین چالش در مورد رشد روتاباگا، زمان بندی کاشت است تا اطمینان حاصل شود که گیاهان تا زمانی که به بلوغ نیاز دارند می توانند رشد کنند. این نکات به شما کمک می کند بیشترین بهره را از گیاهان خود ببرید.
همچنین ببینید: کاکتوس پیرمرد – نکات رشد برای Cephaocereus Senilisدانه های گیاهی زودرس
از آنجایی که بلوغ روتاباگا تقریباً 4 ماه طول می کشد، (بسته خود را برای روزهای دقیق بررسی کنید) حتماً به محض اینکه آب و هوا برای این مدت زمان رشد در منطقه کاشت شما اجازه داد، گیاهان خود را در زمین قرار دهید. یک اشتباه رایج در باغبانی سبزیجات این است که بذرهای روتاباگا را خیلی دیر کاشتند.
همچنین ببینید: رشد پونه کوهی - از کاشت تا غذاهای ایتالیاییخاک را با کمپوست اصلاح کنید
روتاباگاها سبزیجات ریشه ای هستند بنابراین دوست دارند خاکی داشته باشند که با کمپوست یا سایر مواد آلی اصلاح شده باشد و در غیر این صورت حاصلخیز باشد. قبل از کاشت خاک را حفر کنید و چنگک بزنید.
بذرهای روتاباگا را به خوبی قرار دهید
بذرها را به عمق حدود 1/2 اینچ در ردیف هایی با فاصله حدود 2 فوت از هم بکارید. برای ساختن آنبرای اینکه نهال ها راحت تر از هم جدا شوند و خاک از پوسته شدن جلوگیری شود، روی بذرها را با مخلوطی از ماسه و خاک بپوشانید.
حتما نهال های روتاباگا را نازک کنید
هنگامی که جوانه زنی رخ داد، آن را با فاصله حدود 1 اینچ از هم نازک کنید و سپس زمانی که ارتفاع بوته ها 3-4 اینچ شد، بار دیگر نازک کنید. بهتر است در این مرحله حدود 4 اینچ از هم فاصله داشته باشند تا فضای رشد ریشه را فراهم کند.
مالچ کردن روتاباگاس
حتما علف های هرز خاک را خالی نگه دارید تا ریشه ها فضایی برای رشد داشته باشند. (این به ویژه در مورد همه محصولات ریشه صدق می کند.) مالچ سبک به دور نگه داشتن علف های هرز کمک می کند و همچنین به کنترل رطوبت کمک می کند.
Rutabagas دوست دارد اغلب آبیاری شود
Rutabagas در طول فصل رشد به آبیاری مداوم نیاز دارد. آبیاری خالدار یا سبک باعث شکافتن ریشه ها می شود.
طعم روتاباگا چگونه است؟
روتاباگا طعم ملایمی دارد و کمی شیرین است. این یکی از راه هایی است که واقعاً با شلغم متفاوت است. (شلغم طعم تندتری دارد و به طعم تربچه نزدیکتر است.) هر چه گیاه روتاباگا بیشتر رشد کند، شیرین تر می شود. 
برداشت بعد از یخبندان در پاییز شیرین ترین طعم را می دهد.
چه مدت طول می کشد تا یک روتاباگا رشد کند؟
روتاباگا آنقدر خنک می شود که وقتی که سرخ می شود، آب و هوای آن سرد می شود. سپس. آنها یک محصول پاییزی عالی در مناطق سرد کاشت و یک محصول زمستانی خوب در گرمتر ایجاد می کنندمناطق.
اعتبار عکس: فلیکر جاناتان بلبل
یک گیاه معمولی روتاباگا از زمان کاشت تا برداشت به حدود 80-100 روز نیاز دارد. انواع مختلف متفاوت است. برچسب گیاه یا بسته بذر خود را بررسی کنید تا تعداد روزهای دقیق را ببینید.
وقتی روزهای تا رسیدن به بلوغ را می دانید، از اولین یخبندان مورد انتظار برای بدست آوردن تاریخ تقریبی کاشت برگردید و 10 روز دیگر برای زمان برداشت به خود اختصاص دهید.
انواع روتاباگاس که در 90 روز بالغ می شوند (Yeple-AllowT)>
آفات و مشکلات برای روتاباگا
ماگوت هایی که به کلم حمله می کنند نیز گاهی می توانند برای ریشه های روتاباگا مشکل ساز شوند. اگر این موارد را کشف کردید، لایه‌بندی خاکستر چوب در دو طرف ردیف کمک می‌کند.
همچنین مراقب شته‌ها در سطح زیرین برگها باشید. اگر آنها را پیدا کنید، یک انفجار آب آنها را از جای خود خارج می کند. 
یکی دیگر از مشکلات روتاباگاها، سوسک های کک راه راه هستند که می توانند صدها سوراخ ریز در برگ ها را بخورند. روغن چریش یک درمان ارگانیک برای این نوع مشکلات است.
روکش های ردیفی به دور نگه داشتن آفات کمک می کند.
ذخیره سازی روتاباگا
اگر به اندازه کافی خوش شانس هستید که یک انبار ریشه یا یک انبار سرد (مانند زیرزمین سرد) برای نگهداری روتاباگا داشته باشید، آنها برای ماه ها نگهداری می شوند. همچنین می توانید آنها را در آن ذخیره کنیدکیسه های پلاستیکی در یخچال. 
اگر آن را در یخچال نگهداری می کنید، بهتر است روتاباگا را از گوشت خام و آب آن دور نگه دارید تا از آلودگی متقاطع جلوگیری شود.
روتاباگاس را می توان در هوای یخبندان در زمین باقی گذاشت تا زمانی که به خوبی مالچ شده باشد. بعداً می‌توانید آنها را بیرون بیاورید.
نحوه پختن روتاباگا
روتاباگا وقتی به قطر حدود 3 اینچ رسید آماده خوردن است، اما می‌توانید آنها را تا زمانی که خیلی بزرگ‌تر شوند، بگذارید. اگر بگذارید بیشتر از 5 یا 6 اینچ رشد کنند، گوشت درشت می شود. («وقتی جوانتر هستند خیلی بیشتر شبیه شلغم به نظر می رسند!)
روتاباگاس را می توان خام یا پخته خورد. روش های معمول پخت و پز عبارتند از: بخار پز، آب پز، پختن و سرخ کردن. من از برشته شدن با مقداری روغن زیتون لذت می برم. روتاباگا بدون نشاسته به شما حس و بافت سیب زمینی را می دهد!
اگرچه این گیاه برای ریشه کاشته می شود، اما برگ های آن خوراکی هستند و می توان از آن برای افزودن به سالاد استفاده کرد. اگر دوست دارید از آنها به این روش استفاده کنید، برگ‌های جوانتر را انتخاب کنید، اما هرگز بیشتر از چند برگ برای هر ریشه نگذارید.
مزایای سلامتی روتاباگاس
یک وعده روتاباگاس (100 گرم) دارای 36 کالری است. آنها دوز سالمی از پتاسیم و تقریباً نیمی از نیاز روزانه به ویتامین C را به ما می دهند. این سبزی نیروگاه آنتی اکسیدان است.
روتاباگاس همچنین منبع عالی پتاسیم و همچنین منبع خوبی از فیبر و ویتامین است.B6، که به حمایت از سیستم عصبی و همچنین کلسیم برای استخوان‌های قوی کمک می‌کند.
دستور العمل‌ها استفاده از روتاباگاس
روتاباگاس را می‌توان به‌عنوان یک غذای جانبی به روش‌های مختلف طبخ کرد. هر روش پخت طعم و بافت متفاوتی به سبزی می دهد. اگر قبلاً آنها را امتحان نکرده اید، یکی از این دستور العمل ها ممکن است برای شما جذاب باشد. 
- برشته کردن روتاباگا شیرینی طبیعی آنها را نشان می دهد. ادویه های ایتالیایی و نمک دریای مدیترانه این دستور غذای جانبی آسان را طعم می دهند.
- اگر به دنبال دستور العمل نشاسته کمتری برای جایگزینی پوره سیب زمینی هستید، این روتاباگاهای پوره شده آسان را امتحان کنید.
- اجرای یک روتاباگا از طریق اسپیرالایزر به شما حالتی عالی می دهد که حالت و بافت موی فوق العاده ای دارد. این روتاباگاهای سبزی و سیر پخته شده را امتحان کنید.
- روتاباگا را با سیب زمینی شیرین در این هش روتاباگای خوشمزه ترکیب کنید.
- این تکه های گوشت خوک آب پز با سیب با سیب و روتاباگا یک غذای ساده و خوشمزه یک دیگ کم کربوهیدرات را درست می کنند. این ترکیب خوشمزه ای از سبزیجات است که یک دستور غذای راحت را ایجاد می کند.
- از روتاباگای خام خرد شده در این سالاد روتاباگا برای یک غذای جانبی یا غذای سالم استفاده کنید!
- روز خود را به شیوه ای سالم با این بیکن و کیش چدار با ترکیبی از خمیر روتاباگا و طعم دار خرما شروع کنید.
- که غذای جانبی عالی برای وعده های غذایی تعطیلات وبیشتر.
- چدار و خامه ترش در این دستور غذای جانبی له شده خوشمزه روتاباگا ترکیب می شوند.
- از غذاساز خود استفاده کنید تا با این دستور پوره روتاباگا، این سبزی ریشه ای خوشمزه را به پوره تبدیل کنید.
آیا مایلید یادآوری، نکات و نکاتی را در مورد استفاده از روتاباگا برای رشد داشته باشید؟ تصویر زیر را به یکی از تابلوهای باغبانی خود در Pinterest سنجاق کنید.
توجه مدیریت: این پست برای اولین بار در ماه مه 2013 در وبلاگ من به عنوان یک پست "برداشت امروز" ظاهر شد. من نکات و تصاویر زیادی و همچنین نکات نگهداری و تغذیه را برای راحتی شما اضافه کرده ام.
