Enhavtabelo
Ĉu vi iam provis kultivi rutabagojn ? Ĉi tiu malvarmeta ama radika legomo havas longan kresksezonon kaj amas maturiĝi post frosto. La sana legomo havas dolĉan, pipran brasikan guston, kiu fariĝas eĉ pli dolĉa dum ĝi kuiras.
En Usono, pli da homoj ŝajnas kultivi rapojn ol ilia legoma kuzo, la rutabaga, ankaŭ konata kiel sveda rapo, aŭ svedo.
Ĉi tio estas plej verŝajne ĉar rutabagoj daŭros ĝis 4 monatojn por maturigi, dum tre malpli da tempo por kreski. Sed la gusto aŭ ĉi tiuj legomoj estas tiel mirindaj, ke indas pacienci dum kelkaj monatoj.
Bildo de Publika Domajno el 1902, neniu konata kopirajto.
Napoj kontraŭ Rutabagas
Ĉu rapoj kaj rutabagoj estas la sama legomo? Estas facile vidi kial homoj konfuziĝas. Ili ambaŭ apartenas al la familio – brassica . Ambaŭ estas radikaj legomoj kun iom simila aspekto.
La botanika nomo por rapoj estas Brassica rapa kaj tiu por rutabagoj estas Brassica napobrassica . 
Kiam ili kreskas, la folioj estas malsamaj. Napofolioj estas helverdaj kaj maldikaj, dum tiuj de la rutabagoj estas bluverdaj kaj dikaj. La du legomoj havas iom similan formon kaj ambaŭ estas radiklegomoj, sed rapoj estas kutime pli malgrandaj ol rutabagoj.
Dum ambaŭ legomoj havas purpuran kronon, rutabagoj havas pli flavecan karnon kaj rapoj estas pli blankaj en koloro surla fundo de la legomo same kiel la karno.
Ambaŭ legomoj havas kroĉan teksturon kiam krudaj sed moliĝas dum kuirado. Se recepto postulas unu legomon, vi kutime povas anstataŭigi la alian kaj akiri iom similajn rezultojn.
Kundividu ĉi tiun afiŝon pri kultivado de rutabagoj ĉe Tvitero
Rutabagas estas radika legomo kun kraketa teksturo. Eltrovu kiel kreskigi ilin ĉe La Ĝardenista Kuiristo. Klaku Por TweetiKonsiletoj por Kreski Rutabagas
La plej granda defio kun kultivado de Rutabagoj estas la tempo dum plantado por certigi, ke la plantoj povas kreski tiom longe kiom ili bezonas atingi maturecon. Ĉi tiuj konsiletoj helpos vin eltiri la plej grandan profiton de viaj plantoj.
Plantsemoj frue
Ĉar rutabagoj povas daŭri preskaŭ 4 monatojn por maturiĝi, (kontrolu vian pakaĵon por precizaj tagoj) nepre enmetu viajn plantojn tuj kiam vetero ebligos ĉi tiun daŭron de kreska zono en via planta zono.
Lau via plano aŭ vintro dependas de tio, ĉu vi estos aŭtuno aŭ vintro. Ofta eraro pri legomĝardenado estas tro malfrue planti rutabagajn semojn.
Modu la grundon per kompoŝto
Rutabagaj estas radikaj legomoj do ili ŝatas havi grundon kiu estas ŝanĝita per kompoŝto aŭ alia organika materio kaj alie estas fekunda. Fosu kaj rasti la grundon antaŭ ol planti.
Vidu ankaŭ: Sticky Chicken Wings in the Oven - Super Bowl Party Food with ChutneyBone interspacigu la semojn de rutabagaj
Semu la semojn ĉirkaŭ 1/2 colojn profunde en vicoj ĉirkaŭ 2 futojn dise. Por fari ĝinpli facile por la plantidoj trarompi kaj konservi la grundon de krustaĵo, kovru la semojn per miksaĵo de sablo kaj grundo.
Nepre maldikigu rutabagaj plantidojn
Kiam ĝermado okazas, maldikiĝu ĝis ĉirkaŭ 1 colo dise kaj poste faru duan maldikiĝon kiam la plantoj estas 3-4 coloj altaj. Plej bone estas, ke ili estu ĉirkaŭ 4 colojn dise en ĉi tiu etapo por doni al la radiko ĉambron por disvolvi.
Mulĉado de rutabagoj
Nepre teni la grundon libera de fiherboj por ke la radikoj havu lokon por kreski. (Ĉi tio estas precipe vera por ĉiuj radikkultivaĵoj.) Malpeza mulĉo helpos forteni fiherbojn kaj ankaŭ helpos kontroli humidon.
Rutabagas ŝatas esti akvumataj ofte
Rutabagas bezonas konsekvencan akvumadon dum la kresksezono. Makula aŭ malpeza akvumado igos la radikojn fendetiĝi.
Kia gusto havas rutabaga?
Rubo havas mildan guston kaj estas iomete dolĉa. Ĉi tio estas unu el la manieroj, ke ĝi vere diferencas de rapo. (Rapoj havas pli spican guston, pli proksiman al tiu de rafano.) Ju pli longe kreskas rutabago, des pli dolĉa ĝi fariĝos. 
Rikolti post frosto aŭtune donas la plej dolĉan guston.
Kiom da tempo necesas por kreski rutabago?
La vetero de Rutabaga estos tiel grava por maturigi, do kiam la vetero estos maturita, tiam ili maturiĝu. Ili faras bonegan aŭtunan rikolton en la malvarmaj plantaj zonoj kaj bonan vintran rikolton en pli varmajzonoj.
Fotokredito: Flickr Johnathan Nightingale
Tipa rutabaga planto bezonas ĉirkaŭ 80-100 tagojn de la tempo de plantado ĝis rikolto. Malsamaj tipoj varias. Kontrolu vian plantetikedon aŭ sempakaĵon por vidi la ĝustan nombron da tagoj.
Unufoje vi konas la tagojn ĝis maturiĝo, kalkulu reen de la atendata unua frosto por akiri proksimuman daton de plantado kaj donu al vi pliajn 10 tagojn por rikolta tempo.
Varioj de Rutabagas, kiuj maturiĝos en 90 tagoj:
- Laurentian - (palflava kaj glata kun unuformaj radikoj)
- Rostado de rutabagoj eligas ilian naturan dolĉecon. Italaj spicoj kaj mediteranea salo gustumas ĉi tiun facilan krompladan recepton.
- Se vi serĉas pli malaltan amelon-recepton por anstataŭigi terpompuraĵojn, provu ĉi tiujn facilajn purajn rutabagojn.
- Purigi rutabagon tra spiraligilo donas al vi anĝelan hararon kiel teksturon kaj formon, kiu faras bonegan anstataŭaĵon por spaghetti. Provu ĉi tiujn herbajn kaj bakitajn ajlojn preparitajn tiel.
- Kombinu rutabagojn kun batatoj en ĉi tiu bongusta rutabaga haŝiŝo.
- Ĉi tiuj cidrobrazitaj porkkotletoj kun pomo kaj rutabaga faras facilan, bongustan malaltan karbonhidratan manĝon unu potan. Ĝi estas bongusta miksaĵo de legomoj, kiuj faras komfortan manĝstilan recepton.
- Uzu tranĉitajn krudajn rutabagojn en ĉi tiu rutabaga salato por sana kromplado aŭ manĝo!
- Komencu vian tagon en sana maniero kun ĉi tiu lardo kaj ĉedara kiĉo kun rutabaga krusto.
- Ĉi tiu kombinaĵo de lardo kaj savo-dato estas kombinaĵo de lardo kaj savo-dato. s kiuj estas la perfekta kromplado por feriaj manĝoj kajpli.
- Ĉeddaro kaj acidkremo estas kombinitaj en ĉi tiu bongusta recepto pri plado de puré de rutabaga.
- Uzu vian kuirilon por igi ĉi tiun bongustan radikan legomon en puro per ĉi tiu recepto por pureo de rutabaga.
- Plibonigita Long Island - (granda kun ruĝaj ŝultroj)
Pestoj kaj Problemoj por Rutabagas
Larvoj kiuj atakas brasikon ankaŭ povas foje esti problemo por rutabagaj radikoj. Se vi malkovras ĉi tiujn, tavoliĝo de ligna cindro ambaŭflanke de la vico helpas.
Ankaŭ atentu pri afidoj sur la malsupraj folioj. Eksplodo de akvo forpelos ilin se vi trovos ilin. 
Alia problemo por rutabagoj estas striaj skaraboj kiuj povas manĝi centojn da etaj truoj en la folioj. Niema oleo estas organika rimedo por ĉi tiu tipo de problemo.
Vickovriloj helpos forteni la plagojn.
Stokado de Rutabagas
Se vi bonŝancas havi radikan kelon aŭ malvarmetan stokejon (kiel malvarma kelo) por stoki rutabagojn, ili konservos dum monatoj. Vi ankaŭ povas konservi ilin enplastaj sakoj en la fridujo. 
Se vi tenas la en la fridujo, plej bone estas konservi rutabagojn for de kruda viando kaj iliaj sukoj por malhelpi krucpoluadon.
Rutabagas povas esti lasitaj en la grundo en frosta vetero kondiĉe ke ili estas bone mulĉitaj. Vi povas poste elfosi ilin.
Kiel kuiri rutabagojn
Rutabagoj estas pretaj por manĝi kiam ili atingas ĉirkaŭ 3 colojn en diametro sed vi ankaŭ povas lasi ilin ĝis ili estas multe pli grandaj. Se vi lasos ilin kreski pli ol 5 aŭ 6 colojn, la karno fariĝos kruda. (‘Ili multe pli aspektas kiel rapo kiam ili estas pli junaj!)
Rutabagaj povas esti manĝataj krudaj aŭ kuiritaj. Oftaj metodoj de kuirado estas vapori, boli, baki kaj friti. Mi ĝuas mian rostitan kun iom da olivoleo. Rutabagas donas al vi la senton kaj teksturon de terpomoj sen la amelo!
Kvankam la planto estas kultivita por sia radiko, la folioj ankaŭ estas manĝeblaj kaj povas esti uzataj por aldoni al salatoj. Se vi ŝatas uzi ilin tiel, elektu pli junajn foliojn, sed neniam pli ol nur kelkajn foliojn por ĉiu radiko.
Sanaj avantaĝoj de rutabagoj
Porcio de rutabagoj (100 gramoj) havas 36 kaloriojn. Ili donas al ni sanan dozon da kalio kaj preskaŭ duonon de la ĉiutaga postulo por vitamino C. La legomo estas potenco de antioksidantoj.
Rutabagas ankaŭ estas bonega fonto de kalio, kaj ankaŭ bona fonto de fibro kaj vitamino.B6, kiu helpas subteni la nervan sistemon, same kiel kalcion por fortaj ostoj.
Receptoj Uzantaj Rutabagas
Rutabagas povas esti kuiritaj kiel kromplado en ĉiaj manieroj. Ĉiu maniero de kuirado donas al la legomo malsaman guston kaj teksturon. Se vi ne provis ilin antaŭe, unu el ĉi tiuj receptoj eble plaĉos al vi. 
Ĉu vi ŝatus memorigi ĉi tiujn rutabojn, uzante kaj kultivi konsiletojn por konservado de rutabagoj? Alpinglu la suban bildon al unu el viaj ĝardenaj Tabuloj ĉe Pinterest.
Administo: Ĉi tiu afiŝo unue aperis en mia blogo en majo de 2013 kiel afiŝo de "hodiaŭa rikolto". Mi aldonis multajn kreskajn konsiletojn kaj bildojn kaj ankaŭ konservadon kaj nutrajn konsiletojn por via komforto.
