وڌندڙ رتباگاس - ذخيرو ڪرڻ، پچائڻ ۽ amp؛ صحت جا فائدا

آمريڪا ۾، وڌيڪ ماڻهو پنهنجي سبزي جي کزن، رتباگا، جنهن کي سويڊش شلجم، يا سويڊن پڻ چيو ويندو آهي، شلجم پوکندا نظر اچن ٿا.

اهو گهڻو امڪان آهي ڇاڪاڻ ته رتباگاس 4 مهينن تائين وڌي سگهي ٿو، جڏهن ته 4 مهينن کان به گهٽ وقت لڳي سگهي ٿو. پر ذائقو يا اهي ڀاڄيون ايتريون شاندار آهن، جو اهو ڪجهه مهينن تائين صبر ڪرڻ جي لائق آهي.

عوامي ڊومين جي تصوير 1902 کان، ڪابه ڄاڻ نه آهي ڪاپي رائيٽ.

Turnips vs Rutabagas

ڇا turnips ۽ rutabagas ساڳيا ڀاڄيون آهن؟ اهو ڏسڻ ۾ آسان آهي ته ماڻهو ڇو پريشان ٿين ٿا. اهي ٻئي خاندان سان تعلق رکن ٿا - براسيڪا . ٻئي ڀاڄيون آهن جن ۾ ڪجھه هڪجهڙائي آهي.

ملجمن جو نباتاتي نالو براسيڪا ريپا آهي ۽ رتباگاس لاءِ آهي براسيڪا نيپوبراسيڪا .

جڏهن اهي وڌندا آهن، پنن جا مختلف هوندا آهن. شلجم جا پن هلڪا سائي ۽ ٿلها ٿين ٿا، جڏهن ته رتباگاس جا پن نيري سائي ۽ ٿلها ٿين ٿا. ٻنهي ڀاڄين جي شڪل ڪجهه حد تائين هڪ جهڙي آهي ۽ ٻئي روٽ ڀاڄيون آهن، پر شلجم عام طور تي رتباگاس کان ننڍا هوندا آهن.

جڏهن ٻنهي ڀاڄين جو رنگ جامني رنگ جو هوندو آهي، رتبيگاس جو گوشت وڌيڪ پيلو هوندو آهي ۽ شلجمن جو رنگ اڇو هوندو آهي.ڀاڄيءَ جو هيٺيون حصو ۽ گوشت پڻ.

ٻنهي ڀاڄين جي بناوت ڪچي هوندي آهي پر پچائڻ وقت نرم ٿي ويندي آهي. جيڪڏهن هڪ ترڪيب هڪ سبزي لاءِ سڏي ٿو، ته توهان عام طور تي ٻي کي متبادل ڪري سگهو ٿا ۽ ڪجھه ساڳيا نتيجا حاصل ڪري سگهو ٿا.

تويتر تي رتباگاس پوکڻ بابت هن پوسٽ کي شيئر ڪريو

روٽاباگاس وڌائڻ لاءِ صلاحون

روٽاباگاس وڌڻ سان گڏ سڀ کان وڏو چيلنج اهو آهي ته پوکڻ وقت ان ڳالهه کي يقيني بڻائڻ لاءِ ته ٻوٽا وڌندا رهن جيستائين انهن کي پختگي تائين پهچڻ جي ضرورت آهي. اهي ٽوٽڪا توهان جي ٻوٽن مان وڌ کان وڌ فائدو حاصل ڪرڻ ۾ توهان جي مدد ڪندا.

پلانٽا سيڊز جلد

جيئن ته رتباگاس کي پختو ٿيڻ ۾ تقريباً 4 مهينا لڳن ٿا، (صحيح ڏينهن لاءِ پنهنجو پيڪيج چيڪ ڪريو) پڪ ڪريو ته جيئن ئي توهان جي ٻوٽن کي زمين ۾ آڻيو جيئن موسم توهان جي پوک ڪرڻ واري علائقي ۾ وڌندڙ وقت لاءِ اجازت ڏئي. سبزي جي باغباني جي هڪ عام غلطي رتباگا جي ٻج کي تمام دير سان پوکڻ آهي.

مٽي کي مرڪب سان تبديل ڪريو

رٽاباگاس جڙ ڀاڄيون آهن ان ڪري انهن کي اها مٽي پسند آهي جنهن ۾ ڪامپوسٽ يا ٻي نامياتي مادو شامل هجي ۽ ٻي صورت ۾ زرخيز هجي. پوکڻ کان اڳ مٽيءَ کي ڪٽايو ۽ ريڪ ڪريو.

روتاباگا جي ٻج کي چڱيءَ طرح جاءِ ڏيو

ٻج کي اٽڪل 2 فوٽن جي فاصلي تي قطار ۾ اٽڪل 1/2 انچ اونهائي پوکيو. ٺاهڻ لاءِٻوٽن لاءِ آسانيءَ سان ڀڃڻ ۽ مٽيءَ کي ڦاٽڻ کان بچائڻ لاءِ، ٻج کي ريل ۽ مٽيءَ جي ميلاپ سان ڍڪيو.

جڏهن رتباگا جي ٻج کي ٿلهي ڪرڻ جو يقين رکجو

جڏهن جراثيمن ٿئي ٿو، 1 انچ جي فاصلي تي پتلي ڪريو ۽ پوءِ ٻي پتلي ڪريو جڏهن ٻوٽا 3-4 انچ ڊگهو ٿين. انھن لاءِ بھتر آھي ته ھن مرحلي ۾ اٽڪل 4 انچ جي فاصلي تي روٽ روم کي ترقي ڏيڻ لاءِ ڏيو.

Mulching rutabagas

مٽيءَ کي جھاز کان پاڪ رکڻ جو خيال رکو ته جيئن پاڙن کي وڌڻ لاءِ گنجائش ملي. (اهو خاص طور تي سڀني روٽ فصلن لاءِ صحيح آهي.) هڪ هلڪو ملچ ٻوٽن کي دور رکڻ ۾ مدد ڏيندو ۽ نمي کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ پڻ مدد ڏيندو.

روٽاباگاس کي اڪثر پاڻي ڏيڻ پسند ڪيو ويندو آهي

روٽاباگاس کي وڌندڙ موسم دوران مسلسل پاڻي ڏيڻ جي ضرورت هوندي آهي. داغدار يا هلڪو پاڻي ڏيڻ سان پاڙون ڦاٽي وينديون آهن.

روتاباگا جو ذائقو ڪهڙو هوندو آهي؟

روتاباگا جو ذائقو نرم ۽ ٿورو مٺو هوندو آهي. اهو هڪ طريقو آهي ته اهو واقعي هڪ turnip کان مختلف آهي. (شلجم جو ذائقو وڌيڪ مساليدار هوندو آهي، جيڪو مولي جي ويجهو هوندو آهي.) رتباگا جيترو ڊگهو ٿيندو، اوترو مٺو ٿيندو.

سرءِ جي ٿڌيءَ کان پوءِ پوکڻ تمام مٺو ذائقو ڏيندو آهي.

روتاباگا کي پوکڻ ۾ ڪيترو وقت لڳندو آهي؟

روتاباگا کي پوکڻ لاءِ اهو ضروري هوندو آهي ته جيئن موسم ٿڌي هجي. پوء بالغ. اهي سرد ​​پوک واري علائقي ۾ هڪ وڏو زوال فصل ۽ گرم موسم ۾ سٺو سياري جو فصل ٺاهيندا آهنزونز.

فوٽو ڪريڊٽ: فلڪر جوناٿن نائيٽنگيل

هڪ عام رتابگا ٻوٽي پوکڻ کان وٺي فصل لائڻ تائين لڳ ڀڳ 80-100 ڏينهن جي ضرورت هوندي آهي. مختلف قسم جا مختلف آهن. ڏينهن جو صحيح تعداد ڏسڻ لاءِ پنهنجي ٻوٽي جي ٽيگ يا ٻج جي پيڪيج کي چيڪ ڪريو.

جڏهن توهان کي پختگي جا ڏينهن معلوم ٿين ٿا، پوک جي لڳ ڀڳ تاريخ حاصل ڪرڻ لاءِ متوقع پهرئين ٿڌ کان پوئتي ڳڻيو ۽ فصل جي پوکڻ لاءِ پنهنجو پاڻ کي 10 ڏينهن وڌيڪ ڏيو.

روٽاباگاس جون مختلف قسمون جيڪي 90 ڏينهن ۾ پختي ٿينديون:

رتباگاس لاءِ ڪيڙا ۽ مسئلا

گوبگي تي حملو ڪندڙ ميگٽ به ڪڏهن ڪڏهن روٽاباگا لاءِ مسئلو ٿي سگهن ٿا. جيڪڏهن توهان انهن کي ڳوليندا آهيو، قطار جي ٻنهي پاسن تي ڪاٺ جي راھ جو هڪ پرت مدد ڪري ٿو.

پتي جي هيٺان تي aphids لاء پڻ نظر رکو. جيڪڏهن توهان انهن کي ڳوليندا ته پاڻيءَ جو هڪ ڌماڪو انهن کي ختم ڪري ڇڏيندو.

رٽاباگاس لاءِ هڪ ٻيو مسئلو پٽي ٿيل فلي بيٽلز آهي جيڪي پنن ۾ سوين ننڍڙا سوراخ ڪري کائي سگهن ٿيون. نيم جو تيل هن قسم جي مسئلي لاءِ هڪ نامياتي علاج آهي.

قطار جا احاطا حشرات کان بچڻ ۾ مدد ڏين ٿا.

رتباگاس کي محفوظ ڪرڻ

جيڪڏهن توهان خوش قسمت آهيو ته رتباگاس کي ذخيرو ڪرڻ لاءِ روٽ سيلر يا ٿڌو رکڻ جي جاءِ (جهڙوڪ ڪو کولڊ بيسمينٽ) آهي، اهي مهينن تائين رکيا ويندا. توھان پڻ ان ۾ ذخيرو ڪري سگھو ٿاپلاسٽڪ جي ٿيلهين کي فرج ۾ رکو.

جيڪڏهن توهان فرج ۾ رکو ٿا ته بهتر آهي ته رتباگاس کي خام گوشت ۽ ان جي رس کان پري رکيو وڃي ته جيئن ڪراس آلودگي کي روڪي سگهجي.

روتاباگاس کي ٿڌي موسم ۾ زمين ۾ ڇڏي سگهجي ٿو جيستائين انهن کي چڱيءَ طرح ملچ ڪيو وڃي. پوءِ توھان انھن کي بعد ۾ کوٽائي سگھوٿا.

روتاباگاس ڪيئن ٺاھيو

روتاباگاس کائڻ لاءِ تيار آھن جڏھن انھن جو قطر اٽڪل 3 انچ ٿئي ٿو پر توھان انھن کي ڇڏي به سگھو ٿا جيستائين اھي تمام وڏا نه ٿين. جيڪڏھن توھان انھن کي 5 يا 6 انچ کان وڌيڪ وڌڻ ڏيو، گوشت ڳاڙھو ٿيندو. (’هو ننڍي هوندي کان گهڻو وڌيڪ هڪ شلجم وانگر نظر اچن ٿا!)

20>5>

روتاباگاس کي خام يا پکا کائي سگهجي ٿو. پچائڻ جا عام طريقا ٻاڦ، اُبلائڻ، پچائڻ ۽ اُڇلائڻ وارا آهن. مون کي زيتون جي تيل سان ڀاڄي مزو اچي ٿو. رتباگاس توهان کي نشاستي کان سواءِ آلو جو احساس ۽ بناوت ڏئي ٿو!

جيتوڻيڪ اهو ٻوٽو ان جي جڙ لاءِ پوکيو ويندو آهي، ان جا پن به کائڻ لائق آهن ۽ سلاد ۾ شامل ڪرڻ لاءِ استعمال ڪري سگهجن ٿا. جيڪڏھن توھان انھن کي ھن طريقي سان استعمال ڪرڻ چاھيو ٿا، ننڍيون پنن کي چنو، پر ڪڏھن به ھر روٽ لاءِ صرف چند پنن کان وڌيڪ نه.

رتاباگاس جا صحت فائدا

روتاباگاس جي ھڪ سرونگ سائز (100 گرام) ۾ 36 ڪلوريون آھن. اهي اسان کي پوٽاشيم جو هڪ صحتمند دوز ڏين ٿا ۽ وٽامن سي لاءِ روزاني جي لڳ ڀڳ اڌ ضرورت آهي. سبزي اينٽي آڪسيڊنٽس جو پاور هائوس آهي.

رتباگاس پڻ پوٽاشيم جو هڪ بهترين ذريعو آهي ۽ گڏوگڏ فائبر ۽ وٽامن سي جو هڪ سٺو ذريعو آهي.B6، جيڪو نروس سسٽم جي مدد ڪري ٿو، انهي سان گڏ مضبوط هڏن لاءِ ڪلسيم.

رتباگاس استعمال ڪرڻ جون ترڪيبون

روتاباگاس کي سائڊ ڊش جي طور تي هر قسم جي طريقن سان پکا ڪري سگهجي ٿو. پچائڻ جو هر طريقو سبزي کي هڪ مختلف ذائقو ۽ بناوت ڏئي ٿو. جيڪڏهن توهان انهن کي اڳ ۾ نه آزمايو آهي، انهن مان هڪ ترڪيب توهان کي اپيل ڪري سگهي ٿي.

• روٽاباگاس کي روسٽ ڪرڻ سان انهن جي قدرتي مٺي نڪرندي آهي. اطالوي مصالحن ۽ ميڊيٽرينين سمنڊ جي لوڻ جو ذائقو هي آسان سائڊ ڊش ريسيپي آهي.
• جيڪڏهن توهان ميش ٿيل آلو جي متبادل لاءِ لوئر اسٽارچ ريسيپي ڳولي رهيا آهيو، ته هي آسان ميش ٿيل رتباگاس آزمايو.
• رٽاباگا کي اسپرلائزر ذريعي هلائڻ سان توهان کي بالن لاءِ هڪ بهترين شڪل ۽ اسپيليگ جي شڪل ڏئي ٿي. ھن طرح تيار ڪيل جڙي ٻوٽي ۽ پڪل لہسن رتباگاس کي آزمايو.
• ھن لذيذ رتباگا ھيش ۾ مٺي آلو سان رتباگاس کي گڏ ڪريو.
• ھي سائڊر برائيزڊ پورڪ چپس سان ايپل ۽ رتباگا سان گڏ ھڪڙو آسان، سوادج گھٽ ڪارب پاٽ ٺاھيو. اهو ڀاڄين جو هڪ لذيذ ميلاپ آهي جيڪو هڪ آرام سان کاڌي جي طرز جو طريقو ٺاهيندو آهي.
• صحت مند پاسي واري ڊش يا کاڌي لاءِ هن رتباگا سلاد ۾ ڪٽيل خام رتباگاس استعمال ڪريو!
• توهان جي ڏينهن جي شروعات صحتمند انداز ۾ هن بيڪن ۽ شيڊر ڪوچ سان ڪريو رتباگا ڪرسٽ سان.
مٺي ۽ لذيذ ذائقن جو ميلاپ جيڪي موڪلن جي ماني لاءِ ڀرپور سائڊ ڊش آهن ۽وڌيڪ.
• چيڊر ۽ ڳاڙهسري ڪريم هن لذيذ ميش ٿيل رتابگا سائڊ ڊش ۾ گڏ ٿين ٿا.
• پنهنجي فوڊ پروسيسر کي استعمال ڪريو هن لذيذ روٽ سبزي کي پيوري ۾ تبديل ڪرڻ لاءِ هن ترڪيب سان روٽابگا پيوري.

ڇا توهان چاهيو ٿا ته اهي ٽائباگا پيوري استعمال ڪندي ٽائباگاس ۽ گيس وڌائڻ لاءِ؟ ھيٺ ڏنل تصوير کي پنٽرسٽ تي پنھنجي ھڪڙي باغباني بورڊ ڏانھن پن ڪريو.

ايڊمنٽ نوٽ: ھي پوسٽ پھريون ڀيرو منھنجي بلاگ تي مئي 2013 تي "اڄ جي فصل" پوسٽ طور ظاهر ٿيو. مون توهان جي سهولت لاءِ تمام گهڻيون واڌايون ۽ تصويرون شامل ڪيون آهن، گڏوگڏ اسٽوريج ۽ غذائيت جا طريقا.