ការរីកលូតលាស់ Rutabagas - ការផ្ទុក, ចម្អិនអាហារ & amp; អត្ថប្រយោជន៍​ចំពោះ​សុខភាព

តើអ្នកធ្លាប់សាកល្បង ការរីកលូតលាស់ rutabagas ដែរឬទេ? បន្លែជា root ដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់នេះមានរដូវលូតលាស់វែង ហើយចូលចិត្តទុំបន្ទាប់ពីសាយសត្វ។ បន្លែដែលមានសុខភាពល្អមានរសជាតិស្ពៃក្តោបផ្អែម និងផ្អែមជាងនៅពេលចម្អិន។

នៅសហរដ្ឋអាមេរិក មនុស្សជាច្រើនហាក់ដូចជាដាំ turnips ច្រើនជាងបងប្អូនជីដូនមួយបន្លែរបស់ពួកគេ rutabaga ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា turnip ស៊ុយអែត ឬ swede ។

នេះទំនងជាដោយសារតែ rutabagas នឹងចំណាយពេលតិចជាង 4 ខែដើម្បីលូតលាស់។ ប៉ុន្តែរសជាតិ ឬបន្លែទាំងនេះគឺអស្ចារ្យណាស់ ដែលវាមានតម្លៃអត់ធ្មត់ក្នុងរយៈពេលពីរបីខែ។

រូបភាពដែនសាធារណៈពីឆ្នាំ 1902 មិនស្គាល់ការរក្សាសិទ្ធិ។

Turnips vs Rutabagas

តើ turnips និង rutabagas គឺជាបន្លែដូចគ្នាដែរឬទេ? វាងាយស្រួលមើលថាហេតុអ្វីបានជាមនុស្សច្របូកច្របល់។ ពួកគេទាំងពីរជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ – brassica ។ ទាំងពីរគឺជាបន្លែឫសដែលមានរូបរាងស្រដៀងគ្នា។

ឈ្មោះរុក្ខសាស្ត្រសម្រាប់ turnips គឺ Brassica rapa ហើយសម្រាប់ rutabagas គឺ Brassica napobrassica ។

នៅពេលដែលវាធំឡើង ស្លឹកគឺខុសគ្នា។ ស្លឹក Turnip មានពណ៌បៃតងស្រាល និងស្តើង រីឯស្លឹករបស់ rutabagas មានពណ៌បៃតងខៀវ និងក្រាស់។ បន្លែទាំងពីរប្រភេទនេះ មានរូបរាងប្រហាក់ប្រហែលគ្នា ហើយជាបន្លែទាំងសងខាង ប៉ុន្តែជាធម្មតាផ្លែ turnip មានទំហំតូចជាង rutabagas។

ខណៈពេលដែលបន្លែទាំងពីរមានមកុដពណ៌ស្វាយ rutabagas មានសាច់ពណ៌លឿងជាង ហើយ turnips មានពណ៌សជាង។ផ្នែកខាងក្រោមនៃបន្លែ ក៏ដូចជាសាច់។

បន្លែទាំងពីរមានវាយនភាពក្រិននៅពេលឆៅ ប៉ុន្តែមានភាពទន់ភ្លន់ក្នុងពេលចម្អិនអាហារ។ ប្រសិនបើរូបមន្តមួយហៅបន្លែមួយ ជាធម្មតាអ្នកអាចជំនួសមួយផ្សេងទៀត និងទទួលបានលទ្ធផលស្រដៀងគ្នា។

ចែករំលែកការបង្ហោះនេះអំពីការរីកលូតលាស់ rutabagas នៅលើ Twitter

គន្លឹះសម្រាប់ការរីកលូតលាស់ Rutabagas

បញ្ហាប្រឈមដ៏ធំបំផុតជាមួយនឹងការរីកលូតលាស់ rutabagas គឺពេលវេលានៅពេលដាំ ដើម្បីធានាថារុក្ខជាតិអាចលូតលាស់បានដរាបណាពួកគេត្រូវការដើម្បីឈានដល់ភាពពេញវ័យ។ គន្លឹះទាំងនេះនឹងជួយអ្នកឱ្យទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតពីរុក្ខជាតិរបស់អ្នក។

គ្រាប់ពូជរបស់ Planta នៅដើមឆ្នាំ

ចាប់តាំងពី rutabagas អាចចំណាយពេលជិត 4 ខែដើម្បីចាស់ទុំ (ពិនិត្យមើលកញ្ចប់របស់អ្នកសម្រាប់ថ្ងៃជាក់លាក់) ត្រូវប្រាកដថាយករុក្ខជាតិរបស់អ្នកនៅក្នុងដីឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាកាសធាតុអនុញ្ញាតឱ្យរយៈពេលលូតលាស់នេះនៅក្នុងតំបន់ដាំដុះរបស់អ្នក។

វានឹងមានការលូតលាស់ខុសៗគ្នា អាស្រ័យលើថាតើអ្នកគ្រោងនឹងដាំវានៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ កំហុសក្នុងការដាំបន្លែទូទៅគឺការដាំគ្រាប់ពូជ rutabaga យឺតពេក។

កែប្រែដីជាមួយជីកំប៉ុស

Rutabagas គឺជាបន្លែជា root ដូច្នេះពួកគេចូលចិត្តដីដែលកែប្រែជាមួយជីកំប៉ុស ឬសារធាតុសរីរាង្គផ្សេងទៀត ហើយមានជីជាតិ។ ជីកដី និងគាស់ដីមុនពេលដាំ។

ដាក់គ្រាប់ពូជ rutabaga ឱ្យបានល្អ

សាបព្រួសគ្រាប់ពូជប្រហែល 1/2 អ៊ីញជ្រៅក្នុងជួរប្រហែល 2 ហ្វីតពីគ្នា។ ដើម្បីធ្វើវា។ងាយស្រួលសម្រាប់សំណាបដើម្បីបំបែក និងរក្សាដីមិនឱ្យក្រៀម គ្របគ្រាប់ពូជជាមួយល្បាយនៃដីខ្សាច់។

ត្រូវប្រាកដថាកាត់សំណាប rutabaga ស្តើង

នៅពេលដំណុះកើតឡើង សូមស្តើងទៅចម្ងាយប្រហែល 1 អ៊ីញពីគ្នា ហើយបន្ទាប់មកធ្វើការស្តើងជាលើកទីពីរនៅពេលដែលរុក្ខជាតិមានកំពស់ 3-4 អ៊ីញ។ វាល្អបំផុតសម្រាប់ពួកវានៅចម្ងាយប្រហែល 4 អ៊ីងនៅដំណាក់កាលនេះ ដើម្បីផ្តល់បន្ទប់ឫសដើម្បីអភិវឌ្ឍ។

Mulching rutabagas

ត្រូវប្រាកដថារក្សាដីដោយមិនមានស្មៅដើម្បីឱ្យឫសមានកន្លែងលូតលាស់។ (នេះជាការពិតជាពិសេសចំពោះដំណាំជា root ទាំងអស់។) ស្មៅស្រាលនឹងជួយកម្ចាត់ស្មៅ និងជួយគ្រប់គ្រងសំណើមផងដែរ។

Rutabagas ចូលចិត្តស្រោចទឹកជាញឹកញាប់

Rutabagas ត្រូវការទឹកជាប្រចាំក្នុងរដូវដាំដុះ។ ការស្រោចទឹកដោយប្រឡាក់ឬស្រាលនឹងធ្វើឱ្យឫសបែក។

តើ rutabaga មានរសជាតិយ៉ាងណា?

rutabaga មានរសជាតិស្រាល និងផ្អែមបន្តិច។ នេះគឺជាវិធីមួយដែលវាពិតជាខុសពីផ្លែត្របែក។ (Turnips មានរសជាតិហឹរជាង ខិតទៅជិត radish ។) rutabaga កាន់តែយូរ វានឹងកាន់តែផ្អែម។

ការប្រមូលផលបន្ទាប់ពីសាយសត្វនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះផ្តល់នូវរសជាតិផ្អែមបំផុត។

តើវាត្រូវចំណាយពេលប៉ុន្មានដើម្បីដាំ rutabaga? . ពួកវាបង្កើតជាដំណាំរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដ៏អស្ចារ្យនៅតំបន់ដាំត្រជាក់ និងជាដំណាំរដូវរងាល្អក្នុងអាកាសធាតុក្តៅតំបន់។

ឥណទានរូបថត៖ Flickr Johnathan Nightingale

រុក្ខជាតិ rutabaga ធម្មតាត្រូវការប្រហែល 80-100 ថ្ងៃចាប់ពីពេលដាំរហូតដល់ប្រមូលផល។ ប្រភេទផ្សេងគ្នាខុសគ្នា។ សូមពិនិត្យមើលស្លាករុក្ខជាតិ ឬកញ្ចប់គ្រាប់ពូជរបស់អ្នក ដើម្បីមើលចំនួនថ្ងៃពិតប្រាកដ។

សូម​មើល​ផង​ដែរ: ឧបករណ៍សម្អាតបង្អួចធ្វើដោយដៃ DIY

នៅពេលដែលអ្នកដឹងពីថ្ងៃដល់ការពេញវ័យ សូមរាប់ថយក្រោយពីការសាយសត្វដំបូងដែលរំពឹងទុក ដើម្បីទទួលបានកាលបរិច្ឆេទដាំប្រហាក់ប្រហែល ហើយផ្តល់ពេលឱ្យអ្នកនូវរយៈពេល 10 ថ្ងៃបន្ថែមទៀតសម្រាប់ពេលវេលាប្រមូលផល។

ពូជ Rutabagas ដែលនឹងចាស់ទុំក្នុងរយៈពេល 90 ថ្ងៃ៖

សត្វល្អិត និងបញ្ហាសម្រាប់ Rutabagas

Maggots ដែលវាយប្រហារស្ពៃក្តោប ជួនកាលអាចជាបញ្ហាសម្រាប់ឫស rutabaga ផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នករកឃើញទាំងនេះ ស្រទាប់ផេះឈើនៅផ្នែកម្ខាងៗនៃជួរដេកអាចជួយបាន។

សូមប្រុងប្រយ័ត្នផងដែរចំពោះ aphids នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃស្លឹក។ ការផ្ទុះទឹកនឹងធ្វើឱ្យពួកវាបាត់បង់ប្រសិនបើអ្នករកឃើញ។

បញ្ហាមួយទៀតសម្រាប់ rutabagas គឺសត្វល្អិតចៃឆ្នូត ដែលអាចស៊ីរន្ធតូចៗរាប់រយនៅក្នុងស្លឹក។ ប្រេងខ្យងគឺជាឱសថសរីរាង្គសម្រាប់បញ្ហាប្រភេទនេះ។

គម្របជួរដេកនឹងជួយកម្ចាត់សត្វល្អិត។

ការរក្សាទុក Rutabagas

ប្រសិនបើអ្នកមានសំណាងគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការមានកោសិកាឫស ឬកន្លែងរក្សាទុកត្រជាក់ (ដូចជាបន្ទប់ក្រោមដីត្រជាក់) ដើម្បីទុក rutabagas ពួកវានឹងរក្សាទុកជាច្រើនខែ។ អ្នកក៏អាចរក្សាទុកពួកវានៅក្នុងថង់ផ្លាស្ទិកនៅក្នុងទូរទឹកកក។

ប្រសិនបើអ្នកទុកក្នុងទូរទឹកកក យកល្អគួរតែទុក rutabagas ឱ្យឆ្ងាយពីសាច់ឆៅ និងទឹកផ្លែឈើរបស់ពួកគេ ដើម្បីការពារការចម្លងមេរោគ។

Rutabagas អាចទុកក្នុងដីក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់ ដរាបណាពួកវាត្រូវបានគ្របដណ្ដប់យ៉ាងល្អ។ បន្ទាប់មក អ្នកអាចជីកវានៅពេលក្រោយ។

របៀបចំអិន rutabagas

Rutabagas រួចរាល់ដើម្បីបរិភោគ នៅពេលដែលពួកវាមានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 3 អ៊ីង ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចទុកវាចោលរហូតដល់វាធំជាងនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកទុកវាឱ្យធំជាង 5 ឬ 6 អ៊ីង សាច់នឹងក្រៀម។ ('ពួកវាមើលទៅដូចផ្លែស្ពៃច្រើនណាស់នៅពេលពួកគេនៅក្មេង!)

Rutabagas អាចបរិភោគឆៅ ឬចម្អិន។ វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារទូទៅគឺ ចំហុយ ស្ងោរ ដុតនំ និងចៀន។ ខ្ញុំចូលចិត្តអាំងរបស់ខ្ញុំជាមួយប្រេងអូលីវ។ Rutabagas ផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវអារម្មណ៍ និងវាយនភាពនៃដំឡូងដោយគ្មានម្សៅ!

ទោះបីជារុក្ខជាតិនេះត្រូវបានដាំដុះសម្រាប់ឫសរបស់វាក៏ដោយ ស្លឹកក៏អាចបរិភោគបាន និងអាចប្រើប្រាស់បន្ថែមទៅក្នុងសាឡាត់ផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តប្រើវិធីនេះ ចូរជ្រើសរើសស្លឹកដែលក្មេងជាង ប៉ុន្តែមិនត្រូវលើសពីស្លឹកពីរបីសម្រាប់ឫសនីមួយៗនោះទេ។

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ rutabagas

ទំហំបម្រើនៃ rutabagas (100 ក្រាម) មាន 36 កាឡូរី។ ពួកគេផ្តល់ឱ្យយើងនូវកម្រិតប៉ូតាស្យូមដែលមានសុខភាពល្អ និងស្ទើរតែពាក់កណ្តាលតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់វីតាមីន C។ បន្លែគឺជាថាមពលនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

រូតាបាហ្គាសក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃប៉ូតាស្យូម ក៏ដូចជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃ និងវីតាមីនផងដែរ។B6 ដែលជួយទ្រទ្រង់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ ក៏ដូចជាកាល់ស្យូមសម្រាប់ឆ្អឹងរឹងមាំ។

រូបមន្តប្រើប្រាស់ Rutabagas

Rutabagas អាចចម្អិនជាអាហារចំហៀងបានគ្រប់វិធី។ វិធីធ្វើម្ហូបនីមួយៗផ្តល់ឱ្យបន្លែនូវរសជាតិ និងវាយនភាពខុសៗគ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់បានសាកល្បងវាពីមុនមកទេ រូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តទាំងនេះអាចទាក់ទាញអ្នក។

• ការដុតនំ rutabagas នាំមកនូវភាពផ្អែមធម្មជាតិរបស់វា។ គ្រឿងទេសអ៊ីតាលី និងរសជាតិអំបិលសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេ រូបមន្តអាហារចំហៀងដ៏ងាយស្រួលនេះ។
• ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរករូបមន្តម្សៅទាបដើម្បីជំនួសដំឡូងបារាំង សូមសាកល្បង rutabagas mashed ងាយស្រួលទាំងនេះ។
• ការដំណើរការ rutabaga តាមរយៈ spiralizer ផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវសក់ទេវតាដូចជាវាយនភាពនិងរូបរាងដែលធ្វើអោយមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ សាកល្បងឱសថ និងខ្ទឹមដុត rutabagas ទាំងនេះដែលរៀបចំតាមវិធីនេះ។
• ផ្សំ rutabagas ជាមួយដំឡូងជ្វានៅក្នុង rutabaga hash ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ។
• សាច់ជ្រូកបំពង cider ទាំងនេះជាមួយផ្លែប៉ោម និង rutabaga ធ្វើឱ្យមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបដ៏មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់មួយចាន។ វាគឺជាបន្លែចម្រុះដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលបង្កើតជារូបមន្តអាហារបែបផាសុខភាព។
• ប្រើ rutabagas ឆៅនៅក្នុងសាឡាត់ rutabaga នេះសម្រាប់ជាអាហារចំហៀង ឬអាហារដែលមានសុខភាពល្អ!
• ចាប់ផ្តើមថ្ងៃរបស់អ្នកតាមរបៀបដែលមានសុខភាពល្អជាមួយនឹង bacon និង cheddar quiche ជាមួយសំបក rutabaga ។
• អាហារដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារថ្ងៃសម្រាក និងច្រើនទៀត។
• Cheddar និងក្រែមជូរត្រូវបានបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងរូបមន្តអាហារចំហៀង rutabaga mashed ដ៏ឆ្ងាញ់នេះ។
• ប្រើកម្មវិធីកែច្នៃអាហាររបស់អ្នកដើម្បីប្រែក្លាយបន្លែជា root ដ៏មានរស់ជាតិនេះទៅជាទឹកសុទ្ធជាមួយនឹងរូបមន្តនេះ forrutabaga puree។

តើអ្នកចង់រំលឹកអំពីគន្លឹះទាំងនេះសម្រាប់ការរក្សាទុក ការប្រើប្រាស់ និងការរីកលូតលាស់ឬទេ? ខ្ទាស់រូបភាពខាងក្រោមទៅក្ដារថែសួនរបស់អ្នកនៅលើ Pinterest។

កំណត់សម្គាល់អ្នកគ្រប់គ្រង៖ ប្រកាសនេះបានបង្ហាញខ្លួនជាលើកដំបូងនៅលើប្លក់របស់ខ្ញុំនៅខែឧសភា ឆ្នាំ 2013 ជាសារបង្ហោះ "ការប្រមូលផលថ្ងៃនេះ"។ ខ្ញុំបានបន្ថែមគន្លឹះ និងរូបភាពនៃការរីកលូតលាស់ជាច្រើន ព្រមទាំងការណែនាំអំពីការផ្ទុក និងអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ភាពងាយស្រួលរបស់អ្នក។