Өсөн нэмэгдэж буй Rutabagas – Хадгалах, хоол хийх & AMP; Эрүүл мэндийн ашиг тус

Та рутабага ургуулж хийж үзсэн үү? Энэхүү сэрүүн хайрын үндэстэй хүнсний ногоо нь урт ургах хугацаатай бөгөөд хүйтэн жавартай бол боловсорч гүйцэх дуртай. Эрүүл ногоо нь амтат, чинжүүтэй байцаатай бөгөөд чанах тусам илүү амттай болдог.

АНУ-д өөрсдийн хүнсний ногооны үеэл, Шведийн манжин буюу швед гэгддэг рутабагагаас илүү олон хүн манжин тарьдаг бололтой.

Энэ нь рутабага нь 4 сар хүртэл хугацаанд боловсорч гүйцэхээс хамаагүй бага хугацаа шаардагдахтай холбоотой юм. Гэхдээ амт нь эсвэл эдгээр ногоо нь маш гайхалтай тул хэдэн сар тэвчээртэй байх нь зүйтэй юм.

1902 оны нийтийн өмчийн зураг, зохиогчийн эрх нь тодорхойгүй байна.

Манжин ба Рутабагас

Манжин, рутабага хоёр ижил ногоо мөн үү? Хүмүүс яагаад төөрөлдөж байгааг ойлгоход хялбар байдаг. Тэд хоёулаа гэр бүлд харьяалагддаг - брассика . Хоёулаа гадаад төрхөөрөө төстэй үндэстэй хүнсний ногоо.

Манжингийн ургамлын нэр нь Brassica rapa , рутабагагийнх нь Brassica napobrassica .

Тэд ургах үед навчнууд нь өөр өөр байдаг. Манжингийн навчнууд нь цайвар ногоон, нимгэн, харин рутабагагийн навчнууд нь хөхөвт ногоон, зузаан байдаг. Энэ хоёр хүнсний ногоо нь бага зэрэг төстэй хэлбэртэй бөгөөд хоёулаа үндэстэй хүнсний ногоо боловч манжин нь ихэвчлэн рутабагагаас жижиг байдаг.

Хүнсний ногоо хоёулаа ягаан өнгийн титэмтэй байдаг бол рутабага илүү шаргал өнгөтэй, манжин нь илүү цагаан өнгөтэй байдаг.хүнсний ногооны доод хэсэг, мөн мах.

Хүнсний ногоо хоёулаа түүхий байхдаа шаржигнууртай байдаг ч хоол хийх явцад зөөлөн болдог. Хэрэв жор нь нэг ногоог шаарддаг бол та ихэвчлэн нөгөөг нь орлуулж, ижил төстэй үр дүнг авч болно.

Рутабага ургуулах тухай энэ нийтлэлийг Twitter дээр хуваалцаарай

Рутабага ургуулах зөвлөмж

Рутабага ургуулахад тулгардаг хамгийн том сорилт бол ургамлыг боловсорч гүйцсэн үед нь ургах цагийг тогтоох явдал юм. Эдгээр зөвлөмжүүд нь ургамлаасаа хамгийн их ашиг хүртэхэд тусална.

Ургамлын үрийг эрт боловсорч гүйцэхэд 4 сар орчим хугацаа шаардагддаг тул (сагцуудаа яг хэдэн өдрөөр нь шалгана уу) цаг агаар таны тарьсан бүс нутагт ийм урт ургах хугацааг зөвшөөрч байвал ургамлаа газарт аваачхаа мартуузай.

Та намар эсвэл өвлийн улиралд ургах төлөвлөгөөнөөс хамаарч өөр өөр байх болно. Хүнсний ногооны цэцэрлэгжүүлэлтийн нийтлэг алдаа бол рутабага үрийг хэтэрхий оройтож тарих явдал юм.

Хөрсөө бордоогоор засах

Рутабага бол үндэстэй хүнсний ногоо тул бордоо болон бусад органик бодисоор баяжуулсан, үржил шимтэй хөрстэй байх дуртай. Тарихын өмнө хөрсийг ухаж, тармуур.

Рутабагагийн үрийг сайтар суулгана

Үрийг 1/2 инчийн гүнд 2 фут зайтай эгнээнд суулгана. Үүнийг хийхийн тулдсуулгацыг эвдэж, хөрсийг царцахаас хамгаална, үрийг элс, хөрсний холимогоор хучих.

Рутабагагийн суулгацыг сийрэгжүүлэхээ мартуузай

Соёололт эхлэхэд 1 инчийн зайд сийрэгжүүлж, дараа нь ургамал 3-4 инч өндөр болсон үед хоёр дахь сийрэгжилтийг хийнэ. Үндэс хөгжих боломжийг олгохын тулд энэ үе шатанд тэдний хооронд 4 инч орчим байх нь хамгийн сайн арга юм.

Рутабагаг хучих

Үндэс ургах зайтай байхын тулд хөрсний хогийн ургамлаас ангид байлгахаа мартуузай. (Энэ нь ялангуяа бүх үндэс үр тарианы хувьд үнэн юм.) Хөнгөн хучлага нь хогийн ургамлыг зайлуулахаас гадна чийгийг хянахад тусална.

Рутабагас байнга услах дуртай

Рутабага нь ургалтын үеэр тогтмол услах шаардлагатай байдаг. Толботой эсвэл бага зэрэг услах нь үндэс хуваагдахад хүргэдэг.

Рутабага ямар амттай вэ?

Рутабага нь зөөлөн амттай бөгөөд бага зэрэг чихэрлэг байдаг. Энэ бол манжингаас үнэхээр ялгаатай байх аргуудын нэг юм. (Turnips нь илүү халуун ногоотой амтыг илүү ойртуулдаг. Хүйтэн тариалалтын бүсэд тэд намрын улиралд маш сайн ургац авч, дулаан улиралд сайн өвөлждөгбүсүүд.

Фото кредит: Flickr Johnathan Nightingale

Ердийн рутабага ургамлыг тарьснаас хойш ургац хураах хүртэл 80-100 хоног зарцуулдаг. Янз бүрийн төрлүүд өөр өөр байдаг. Ургамлын шошго эсвэл үрийн савлагаатай өдрийн тоог яг тодорхой харна уу.

Та боловсорч гүйцсэн өдрүүдийг мэдсэнийхээ дараа тариалах огноог олж мэдэхийн тулд хүлээгдэж буй анхны хяруунаас хойш тоолж, ургац хураахад нэмэлт 10 хоног өгөөрэй.

90 хоногт боловсорч гүйцдэг рутабагасын сортууд:

Шар флэш:

Рутабагагийн хортон шавьж, асуудал

Байцаа руу дайрдаг шавар нь заримдаа рутабагагийн үндэст асуудал үүсгэдэг. Хэрэв та эдгээрийг олж мэдвэл модны үнсийг эгнээний хоёр талд нь давхарлаж тавих нь тустай.

Мөн навчны доод талд aphids байгаа эсэхийг анхаарч үзээрэй. Хэрэв та тэдгээрийг олвол ус урсах нь тэднийг салгах болно.

Рутабагагийн өөр нэг асуудал бол навчны олон зуун жижиг нүхийг идэж чаддаг судалтай бөөс цох юм. Неемийн тос нь энэ төрлийн асуудлыг арилгах органик арга юм.

Эгнээ бүрээс нь хортон шавьжийг хол байлгахад тусална.

Рутабага хадгалах

Хэрэв та аз таарвал үндэс зоорь эсвэл сэрүүн агуулах (хүйтэн подвал гэх мэт) байвал тэдгээрийг сараар хадгалах болно. Та мөн тэдгээрийг хадгалах боломжтойгялгар уутыг хөргөгчинд хийнэ.

Хэрэв та хөргөгчинд хадгалдаг бол рутабагаг түүхий мах болон тэдгээрийн шүүсээс хол байлгах нь хөндлөнгийн бохирдлоос сэргийлнэ.

Рутабагаг хүйтэн цаг агаарт сайтар хучсан бол газарт үлдээж болно. Дараа нь та тэдгээрийг ухаж болно.

Рутабагаг хэрхэн хоол хийх вэ

Рутабага нь ойролцоогоор 3 инч диаметртэй болоход идэхэд бэлэн байдаг, гэхдээ та тэдгээрийг илүү том болтол нь орхиж болно. Хэрэв та тэдгээрийг 5 эсвэл 6 инчээс илүү өсгөх юм бол мах нь бүдүүн болно. (‘Тэд залуу байхдаа манжин шиг харагддаг!)

Рутабагасыг түүхийгээр нь эсвэл чанаж идэж болно. Хоол хийх нийтлэг арга бол уураар жигнэх, буцалгах, жигнэх, хуурч шарах явдал юм. Би бага зэрэг оливын тосоор шарж идэх дуртай. Рутабага нь цардуулгүй төмсний мэдрэмж, бүтэцтэй байдлыг өгдөг!

Хэдийгээр уг ургамлыг үндэс болгон ургуулдаг ч навч нь идэж болохуйц бөгөөд салатанд нэмж болно. Хэрэв та тэдгээрийг ийм байдлаар хэрэглэх дуртай бол залуу навчийг сонгоорой, гэхдээ үндэс тус бүрээс хэдхэн навчийг сонгож болохгүй.

Рутабагагийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус

Нэг порц рутабага (100 грамм) нь 36 калори илчлэгтэй байдаг. Эдгээр нь бидэнд калийн эрүүл тунг өгч, өдөр тутмын витамин С-ийн хэрэгцээний бараг тал хувийг өгдөг. Хүнсний ногоо нь антиоксидант юм.

Рутабага нь калийн маш сайн эх үүсвэр бөгөөд эслэг, витамины сайн эх үүсвэр юм.Мэдрэлийн системийг дэмждэг В6, мөн ясыг бэхжүүлдэг кальци.

Рутабага хэрэглэх жор

Рутабагаг бүх төрлийн хачир болгон хийж болно. Хоол хийх арга бүр нь хүнсний ногоог өөр өөр амт, бүтэцтэй болгодог. Хэрэв та өмнө нь хэрэглэж үзээгүй бол эдгээр жоруудын аль нэг нь танд таалагдаж магадгүй юм.

• Рутабагаг шарсан нь байгалийн амтлаг байдлыг нь гаргаж ирдэг. Италийн амтлагч болон Газар дундын тэнгисийн давс нь энэхүү хялбар хачирны жорыг амталдаг.
• Хэрэв та нухсан төмсийг орлуулах бага цардуултай жор хайж байгаа бол эдгээр хялбар нухсан рутабагаг туршаад үзээрэй.
• Рутабагаг эргүүлэгчээр гүйлгэх нь танд спагетти шиг сайхан бүтэц, хэлбэрийг өгдөг. Ингэж бэлтгэсэн эдгээр өвс ногоо болон жигнэсэн сармистай рутабагаг хийж үзээрэй.
• Энэ амттай рутабагатай амтат төмстэй рутабагаг холино.
• Эдгээр алим, рутабагатай шарсан гахайн мах нь нүүрс ус багатай нэг саванд хялбар, амттай амттай хоол хийж өгнө. Энэ нь тав тухтай хоолны дэглэмийг бий болгодог хүнсний ногооны амттай холимог юм.
• Энэ рутабага салатанд шоо дөрвөлжин хэрчсэн түүхий рутабагаг эрүүл хачир эсвэл хоолондоо хэрэглээрэй!
• Энэ гахайн утсан мах, рутабага царцдастай чеддар кишээр өдрийг эрүүл эхлүүлээрэй.
• Түүний амтат огноо, бакон ба амтат амтат амтат бакон юм. баярын хоолонд тохиромжтой хачир болондэлгэрэнгүй.
• Чеддар болон цөцгий хоёрыг энэ амттай нухсан рутабага хачирын жороор хослуулсан болно.
• Энэ амтат үндэс ногоог рутабаганы нухашны жороор нухаш болгон хувиргахын тулд хүнсний процессороо ашиглана уу.

Рутабага хадгалах, ашиглах, ургуулах эдгээр зөвлөмжийг сануулмаар байна уу? Доорх зургийг Pinterest дээрх цэцэрлэгжүүлэлтийн зөвлөлүүдийнхээ аль нэгэнд хавсаргана уу.

Админы тэмдэглэл: Энэ нийтлэл анх 2013 оны 5-р сард миний блог дээр "Өнөөдрийн ургац хураалт" гэсэн нэрээр гарсан. Би танд тав тухтай байлгах үүднээс маш олон өсөн нэмэгдэж буй зөвлөмж, зураг, хадгалах, хоол тэжээлийн зөвлөмжийг нэмсэн.