Tumuwuh Rutabagas - neundeun, masak & amp; Mangpaat Kaséhatan

Naha anjeun kantos nyobian melak rutabagas ? Sayuran akar anu asih anu tiis ieu ngagaduhan usum ngembang anu panjang sareng resep asak saatos ibun. Sayuran anu séhat ngagaduhan rasa kol anu amis sareng lada anu janten langkung amis nalika masak.

Di AS, langkung seueur jalma anu melak turnips tibatan misan sayurna, rutabaga, ogé katelah turnip Swedia, atanapi Swedia.

Ieu paling dipikaresep kusabab rutabagas butuh dugi ka 4 bulan kanggo dewasa, sedengkeun turnip tiasa langkung lami. Tapi rasa atawa sayuran ieu kacida éndahna, nepi ka kudu sabar sababaraha bulan.

Gambar Domain Publik ti taun 1902, teu aya hak ciptana.

Turnips vs Rutabagas

Naha lobak jeung rutabagas sarua sayur? Gampang ningali naha jalma bingung. Duanana milik kulawarga - brassica . Duanana nyaéta sayuran akar anu penampilanna rada mirip.

Ngaran botanis pikeun turnips nyaéta Brassica rapa sarta pikeun rutabagas nyaéta Brassica napobrassica .

Nalika tumuwuh, daunna béda. Daun turnip warnana héjo ngora sareng ipis, sedengkeun tina rutabagas warnana héjo semu biru sareng kandel. Dua sayuran ieu bentukna rada sarupa jeung duanana akar sayuran, tapi turnips biasana leuwih leutik batan rutabagas.

Sedengkeun duanana sayuran mah makuta wungu, rutabagas boga daging leuwih konéng sarta turnips leuwih bodas dina warna dina.bagian handap sayur ogé dagingna.

Kadua sayuran éta tékstur renyah lamun atah tapi lembut nalika masak. Lamun resep merlukeun hiji sayuran, anjeun biasana bisa ngagantikeun nu séjén sarta meunang hasil rada sarupa.

Bagikeun pos ieu ngeunaan tumuwuh rutabagas on Twitter

Tips Ngembang Rutabagas

Tantangan pangbadagna kalayan ngembang rutabagas nyaéta waktos nalika penanaman pikeun mastikeun yén pepelakan tiasa tumuh salami aranjeunna kedah ngahontal kematangan. Tip ieu bakal ngabantosan anjeun ngamaksimalkeun pepelakan anjeun.

Sikina planta awal

Kusabab rutabagas tiasa dugi ka 4 bulan dugi ka dewasa, (parios pakét anjeun pikeun dinten-dinten anu pasti) pastikeun anjeun ngalenyepan pepelakan anjeun pas cuaca ngamungkinkeun pikeun panjang waktos tumuwuh di zona penanaman anjeun.

Ieu bakal béda-béda gumantung kana naha anjeun badé melak usum gugur atanapi usum tiis. Kasalahan ngebon sayur anu umum nyaéta telat melak siki rutabaga.

Amandekeun taneuh nganggo kompos

Rutabaga nyaéta sayuran akar supados aranjeunna resep kana taneuh anu dibenerkeun ku kompos atanapi bahan organik anu sanés anu subur. Ngali jeung ngagaru taneuh saméméh penanaman.

Sikina rutabaga spasi ogé

Taburkeun siki jerona kira-kira 1/2 inci dina barisan kira-kira 2 suku. Pikeun nyieun etaleuwih gampang pikeun bibit narekahan sarta ngajaga taneuh tina crusting, nutupan sikina jeung campuran keusik jeung taneuh.

Pastikeun ipis bibit rutabaga

Nalika pengecambahan, ipis nepi ka kira-kira 1 inci di antarana lajeng ngalakukeun thinning kadua lamun pepelakan jangkung 3-4 inci. Pangsaéna pikeun aranjeunna jarakna kira-kira 4 inci dina tahap ieu pikeun masihan rohangan akar pikeun mekar.

Mulching rutabagas

Pastikeun pikeun ngajaga taneuh tina gulma supados akar ngagaduhan rohangan pikeun tumbuh. (Hal ieu hususna leres pikeun sadaya pepelakan akar.) Mulch anu hampang bakal ngabantosan ngajauhan weeds sareng ogé ngabantosan ngontrol kalembaban.

Rutabagas resep sering disiram

Rutabagas peryogi nyiraman anu konsisten dina usum ngembang. Panyiraman anu hampang atanapi bintik-bintik bakal nyababkeun akarna beulah.

Kumaha rasa rutabaga?

Rutabaga rasana hampang jeung rada amis. Ieu mangrupikeun salah sahiji cara anu béda pisan sareng turnip. (Lobak rasana leuwih lada, leuwih deukeut jeung lobak.) Beuki lila rutabaga tumuwuh, beuki amis.

Panas sanggeus ibun dina usum gugur méré rasa anu pang amisna.

Sabaraha lila waktuna pikeun tumuwuh rutabaga?

Rutabagas resep kana asak, jadi lamun cuacana jadi tiis. Aranjeunna ngadamel pamotongan usum gugur anu saé dina zona penanaman anu tiis sareng pamotongan usum tiris anu saé dina langkung panaszona.

Kredit poto: Flickr Johnathan Nightingale

Tutuwuhan rutabaga has peryogi sakitar 80-100 dinten ti waktos penanaman dugi ka panén. tipena béda rupa-rupa. Pariksa tag tutuwuhan anjeun atanapi paket siki kanggo ningali jumlah dinten anu pasti.

Sawaktos anjeun terang dinten-dinten dugi ka dewasa, hitung deui ti mimiti ibun anu diperkirakeun pikeun kéngingkeun perkiraan tanggal penanaman sareng masihan diri anjeun 10 dinten tambahan kanggo waktos panén.

Variétas Rutabagas anu bakal dewasa dina 90 dinten:

Hama jeung Masalah pikeun Rutabagas

Maggots nu nyerang kol ogé kadang bisa jadi masalah pikeun akar rutabaga. Upami anjeun mendakan ieu, lapisan lebu kai dina dua sisi barisan ngabantosan.

Oge waspada ku aphids dina handapeun daun. Ledakan cai bakal ngusir aranjeunna upami anjeun mendakanana.

Masalah sanés pikeun rutabagas nyaéta kumbang kutu belang anu tiasa ngahakan ratusan liang leutik dina daun. Minyak nimba mangrupa ubar organik pikeun jenis ieu masalah.

Panutup baris mantuan ngajauhan hama.

Nyimpen Rutabagas

Lamun anjeun boga cukup untung boga gudang di jero taneuh akar atawa tempat neundeun tiis (kawas basement tiis) pikeun nyimpen rutabagas, maranéhna bakal disimpen salila sababaraha bulan. Anjeun oge bisa nyimpen aranjeunna dinakantong plastik dina kulkas.

Lamun disimpen dina kulkas, leuwih sae pikeun ngajauhan rutabagas tina daging atah jeung jus maranéhanana pikeun nyegah kontaminasi silang.

Rutabagas bisa ditinggalkeun dina taneuh dina hawa tiis salami aranjeunna ogé mulched. Anjeun teras tiasa ngagali aranjeunna engké.

Cara masak rutabagas

Rutabagas siap didahar nalika diaméterna kira-kira 3 inci tapi anjeun ogé tiasa ngantepkeunana dugi ka langkung ageung. Lamun ngantep éta tumuwuh leuwih ti 5 atawa 6 inci, daging bakal meunang kasar. (‘Maranéhanana kasampak leuwih loba kawas turnip nalika maranéhanana ngora!)

Rutabaga bisa didahar atah atawa asak. Métode masak umum nyaéta steaming, ngagolakkeun, baking jeung aduk frying. Kuring mikaresep tambang dipanggang sareng sababaraha minyak zaitun. Rutabagas masihan anjeun rasa sareng tékstur kentang tanpa aci!

Sanaos pepelakan ditumbuh pikeun akarna, daunna ogé tiasa didahar sareng tiasa dianggo pikeun salad. Upami anjeun resep nganggo cara kieu, pilih daun anu langkung ngora, tapi henteu langkung ti ngan ukur sababaraha daun pikeun unggal akar.

Kauntungan kaséhatan rutabagas

Saukuran rutabagas (100 gram) ngandung 36 kalori. Éta masihan urang dosis kalium anu séhat sareng ampir satengah sarat sadinten pikeun vitamin C. Sayuran mangrupikeun kakuatan antioksidan.

Rutabaga ogé sumber kalium anu saé, ogé sumber serat sareng vitamin anu saé.B6, nu mantuan ngarojong sistim saraf, kitu ogé kalsium pikeun tulang kuat.

Resep Ngagunakeun Rutabagas

Rutabaga bisa masak salaku lauk dina sagala sorts cara. Unggal cara masak méré sayur rasa béda jeung tékstur. Upami anjeun teu acan nyobian aranjeunna sateuacanna, salah sahiji resep ieu tiasa pikaresepeun pikeun anjeun.

• Manggang rutabagas ngahasilkeun rasa amis alami. Rempah-rempah Italia sareng uyah laut Mediterania rasa resep lauk anu gampang ieu.
• Upami anjeun milari resep aci anu langkung handap pikeun ngagentos kentang mashed, cobian rutabagas anu gampang ditumbuk ieu.
• Ngajalankeun rutabaga ngalangkungan spiralizer masihan anjeun rambut malaikat sapertos tékstur sareng bentuk anu ngajantenkeun pengganti spaghetti. Coba ramuan ieu sareng rutabagas bawang bodas dipanggang anu disiapkeun ku cara kieu.
• Gabungkeun rutabagas sareng ubi jalar dina hash rutabaga anu lezat ieu.
• Cider cider braised babi ieu sareng apel sareng rutabaga ngadamel tuangeun hiji pot anu gampang sareng ngeunah. Ieu campuran ngeunah tina sayuran anu nyieun resep gaya dahareun kanyamanan.
• Paké rutabaga atah dadu dina salad rutabaga ieu pikeun lauk séhat atawa hidangan!
• Mimitian dinten anjeun dina cara cageur kalayan Bacon jeung cheddar quiche ieu kalawan kulit rutabaga.
• Ieu kombinasi gurih gurih isina, daging amis, jeung rasa gurih liburan. jeunglangkung seueur.
• Cheddar sareng krim haseum digabungkeun dina resep lauk rutabaga mashed anu lezat ieu.
• Paké prosésor dahareun anjeun pikeun ngarobah sayuran akar anu ngeunah ieu janten puree kalayan resep puree rutabaga ieu.

Naha anjeun hoyong ngingetkeun tip ieu pikeun nyimpen, ngagunakeun sareng ngembang rutabagas? Sematkeun gambar di handap ieu kana salah sahiji Papan kebon anjeun dina Pinterest.

Catetan Admin: Tulisan ieu mimiti muncul dina blog kuring dina bulan Méi 2013 salaku tulisan "panén ayeuna". Kuring parantos nambihan seueur tip sareng gambar ngembang ogé tips neundeun sareng nutrisi pikeun genah anjeun.