Mundarija
Siz hech qachon rutabagas etishtirishni sinab ko'rganmisiz? Bu salqin mehribon ildiz sabzavot uzoq vegetatsiya davriga ega va sovuqdan keyin pishishni yaxshi ko'radi. Sog'lom sabzavot karamning shirin, qalampirli ta'miga ega bo'lib, u pishirilganda yanada shirinroq bo'ladi.
AQShda ko'proq odamlar sholg'omni o'zlarining sabzavotli amakivachchasi, shved sholg'omi yoki shved deb ham ataladigan rutabagadan ko'ra ko'proq o'stiradi.
Bu, ehtimol, rutabagalarning pishib yetishi uchun 4 oygacha vaqt ketishi mumkin. Lekin ta'mi yoki bu sabzavotlar shunchalik ajoyibki, bir necha oy sabr qilishga arziydi.
1902 yildagi jamoat mulki tasviri, mualliflik huquqi noma'lum.
Solg'om va rutabagas
Shog'om va rutabaga bir xil sabzavotmi? Odamlar nima uchun chalkashayotganini tushunish oson. Ularning ikkalasi ham oilaga tegishli - brassica . Ikkalasi ham biroz o'xshash ko'rinishga ega ildiz sabzavotlardir.
Shog'lomning botanika nomi Brassica rapa va rutabagas uchun Brassica napobrassica . 
Ular o'sganda, barglari har xil bo'ladi. Sholg'om barglari och yashil va ingichka, rutabagalar esa ko'k yashil va qalin. Ikki sabzavot biroz o'xshash shaklga ega va ikkalasi ham ildiz sabzavotlari, lekin sholg'om odatda rutabagadan kichikroq.
Ikkala sabzavotning toji binafsha rangga ega bo'lsa-da, rutabagalarning go'shti ko'proq sarg'ish, sholg'om esa oq rangga ega.sabzavotning pastki qismi, shuningdek, go'shti.
Ikkala sabzavot ham xom holatda bo'lgan eyiladigan tuzilishga ega, lekin pishirish vaqtida yumshoq bo'ladi. Agar retseptda bitta sabzavot talab qilinsa, siz odatda ikkinchisini almashtirib, biroz o'xshash natijalarga erishishingiz mumkin.
Twitterda rutabagas etishtirish haqida ushbu postni baham ko'ring
Rutabagas - bu ezilgan tuzilishga ega ildiz sabzavotlari. Ularni qanday etishtirishni The Gardening Cook-da bilib oling. Tweet qilish uchun bosingRutabagalarni etishtirish bo'yicha maslahatlar
Rutabagalarni etishtirishdagi eng katta qiyinchilik - bu o'simliklar etuklikka erishguncha o'sishini ta'minlash uchun ekish vaqti. Ushbu maslahatlar sizga o'simliklaringizdan maksimal darajada foydalanishga yordam beradi.
O'simlik urug'lari erta
Rutabagalarning pishib yetishi 4 oyga yaqin vaqt olishi mumkinligi sababli (aniq kunlar uchun paketingizni tekshiring) ob-havo sizning ekish zonangizda o'sish muddatiga imkon berishi bilanoq, o'simliklaringizni erga olib kelishingizga ishonch hosil qiling.
Bu ularni kuzda yoki qishda o'stirish rejangizga qarab har xil bo'ladi. Sabzavotlarni bog'lashda keng tarqalgan xato bu rutabaga urug'ini juda kech ekishdir.
Tuproqni kompost bilan o'zgartiring
Rutabagalar ildiz sabzavotlaridir, shuning uchun ular kompost yoki boshqa organik moddalar bilan o'zgartirilgan va boshqa unumdor bo'lgan tuproqqa ega bo'lishni yaxshi ko'radilar. Ekishdan oldin tuproqni qazib oling va yirtib tashlang.
Kosmik rutabaga urug'ini yaxshilab joylashtiring
Urug'larni taxminan 1/2 dyuym chuqurlikda, taxminan 2 fut masofada qatorlarga eking. Uni amalga oshirish uchunko'chatlar oson sinishi va tuproqni qobiqdan saqlaydi, urug'larni qum va tuproq aralashmasi bilan yoping.
Shuningdek qarang: Jigarrang tushlik sumkalari bilan kompostlash joyidaRutabaga ko'chatlarini yupqalashga ishonch hosil qiling
Nishon paydo bo'lganda, bir-biridan taxminan 1 dyuymgacha yupqalashtiring va keyin o'simliklar 3-4 dyuym balandlikda bo'lganda, ikkinchi yupqalashtiring. Ildiz xonasining rivojlanishi uchun bu bosqichda ular bir-biridan taxminan 4 dyuym bo'lishi yaxshidir.
Rutabagalarni mulchalash
Ildizlarning o'sishi uchun joy bo'lishi uchun tuproq begona o'tlardan tozalanganligiga ishonch hosil qiling. (Bu, ayniqsa, barcha ildiz ekinlari uchun to'g'ri keladi.) Engil mulch begona o'tlardan uzoqlashishga yordam beradi va namlikni nazorat qilishga yordam beradi.
Rutabagalar tez-tez sug'orishni yaxshi ko'radilar
Rutabagalar vegetatsiya davrida muntazam sug'orishga muhtoj. Dog'li yoki engil sug'orish ildizlarning yorilishiga olib keladi.
Rutabaga qanday ta'mga ega?
Rutabaga yumshoq ta'mga ega va ozgina shirin. Bu sholg'omdan haqiqatan ham farq qiladigan usullardan biridir. (Sholg'om yanada achchiq lazzat bor, turpning uzunroq bo'lishi kerak. Ular sovuq ekish zonalarida ajoyib kuz hosilini va issiqroqda yaxshi qish hosilini yaratadilarzonalar.
Foto krediti: Flickr Jonathan Nightingale
Odatda rutabaga o'simligi ekish paytidan boshlab hosilni yig'ib olish uchun taxminan 80-100 kun kerak bo'ladi. Turli xil turlari farqlanadi. Aniq kunlar sonini koʻrish uchun oʻsimlik yorligʻi yoki urugʻ paketini tekshiring.
Pulga yetgunga qadar boʻlgan kunlarni bilganingizdan soʻng, taxminiy ekish sanasini olish uchun kutilgan birinchi sovuqdan boshlab hisoblang va oʻrim-yigʻim vaqtiga qoʻshimcha 10 kun bering.
Rutabagasning 90 kun ichida pishib yetiladigan navlari:
Petuklik navlari:
Petuklik davri: 6>
Rutabagalar uchun zararkunandalar va muammolar
Karamga hujum qiladigan qurtlar ham ba'zan rutabaga ildizlari uchun muammo bo'lishi mumkin. Agar siz bularni topsangiz, qatorning har ikki tomoniga yog'och kulini qo'yish yordam beradi.
Shuningdek, barglarning pastki qismida shira borligiga e'tibor bering. Agar siz ularni topsangiz, suv portlashi ularni joyidan chiqarib yuboradi. 
Rutabagalar uchun yana bir muammo bu barglardagi yuzlab mayda teshiklarni yeyishi mumkin bo'lgan chiziqli burga qo'ng'izlari. Neem yog'i bu turdagi muammolarni hal qilish uchun organik vositadir.
Qator qoplamalar zararkunandalardan uzoqlashishga yordam beradi.
Rutabagalarni saqlash
Agar sizda ildiz qabila yoki salqin saqlash joyi (sovuq podval kabi) bo'lsa, ular bir necha oy davomida saqlanadi. Siz ularni ham saqlashingiz mumkinmuzlatgichda plastik qoplar. 
Agar siz muzlatgichda saqlasangiz, rutabagasni xom go'shtdan va ularning sharbatidan o'zaro ifloslanishni oldini olish uchun uzoqroq tutganingiz ma'qul.
Rutabagalar sovuq havoda, agar ular yaxshilab mulchalangan bo'lsa, tuproqda qoldirilishi mumkin. Keyin ularni keyinroq qazib olishingiz mumkin.
Rutabagalarni qanday pishirish kerak
Rutabagalar diametri taxminan 3 dyuymga etganida ovqatlanishga tayyor bo'ladi, lekin siz ularni kattaroq bo'lguncha qoldirishingiz mumkin. Agar siz ularni 5 yoki 6 dyuymdan ko'proq o'stirishga ruxsat bersangiz, go'sht qo'pol bo'ladi. (‘Ular yoshligida sholg'omga ko'proq o'xshaydi!)
Rutabagani xom yoki pishirilgan holda iste'mol qilish mumkin. Pishirishning umumiy usullari bug'da pishirish, qaynatish, pishirish va qovurishdir. Men zaytun moyi bilan qovurilgan taomni yoqtiraman. Rutabagalar sizga kraxmalsiz kartoshkaning tuyg'usi va tuzilishini beradi!
O'simlik ildizi uchun o'stirilgan bo'lsa-da, barglari ham iste'mol qilinadi va salatlarga qo'shish uchun ishlatilishi mumkin. Agar siz ulardan shu tarzda foydalanishni yaxshi ko'rsangiz, yosh barglarni tanlang, lekin har bir ildiz uchun bir nechta bargdan ko'p bo'lmasin.
Rutabaganing sog'liq uchun foydalari
Bir porsiyada rutabagas (100 gramm) 36 kaloriya bor. Ular bizga kaliyning sog'lom dozasini va S vitamini uchun kunlik ehtiyojning deyarli yarmini beradi. Sabzavotlar antioksidantlarning quvvat manbai hisoblanadi.
Rutabagas kaliyning ajoyib manbai, shuningdek, tola va vitaminning yaxshi manbaidir.Asab tizimini qo'llab-quvvatlashga yordam beradigan B6, shuningdek, mustahkam suyaklar uchun kaltsiy.
Rutabagasdan foydalanish retseptlari
Rutabagani har xil usulda garnitür sifatida pishirish mumkin. Pishirishning har bir usuli sabzavotga turli xil ta'm va tuzilish beradi. Agar siz ularni ilgari sinab ko'rmagan bo'lsangiz, ushbu retseptlardan biri sizga yoqishi mumkin. 
- Rutabagalarni qovurish ularning tabiiy shirinligini keltirib chiqaradi. Italiya ziravorlari va O‘rta er dengizi tuzi bu oson garnitura retseptini tatib ko‘radi.
- Agar siz kartoshka pyuresi o‘rniga pastroq kraxmalli retsept izlayotgan bo‘lsangiz, bu oson pyure rutabagalarni sinab ko‘ring.
- Rutabagani spiralizator orqali o‘tkazish sizga spagetti o‘rnini bosuvchi farishta sochini beradi. Shu tarzda tayyorlangan bu o't va pishirilgan sarimsoqli rutabagalarni tatib ko'ring.
- Bu mazali rutabaga hashida rutabagalarni shirin kartoshka bilan birlashtiring.
- Bu olma va rutabaga bilan pishirilgan cho'chqa pirzolalari oson, mazali kam uglevodli bir qozon taomini tayyorlaydi. Bu sabzavotlarning mazali aralashmasi bo'lib, qulay taomlar retseptini yaratadi.
- Ushbu rutabaga salatida to'g'ralgan xom rutabagalarni sog'lom garnitura yoki ovqatlanish uchun foydalaning!
- Bu bekon va rutabaga po'stlog'i bilan cheddar kishi bilan kuningizni sog'lom boshlang.
- Ushbu xurmo va xurmoning mazali taomlari, sho'rva va shirinliklar aralashmasi. bayram taomlari uchun mukammal garnitür vabatafsilroq.
- Cheddar va smetana bu mazali pyure rutabaga garnitür retseptida birlashtiriladi.
- Ushbu mazali ildiz sabzavotni rutabaga pyuresi uchun retsepti bilan pyurega aylantirish uchun oziq-ovqat protsessoringizdan foydalaning.
Rutabaga saqlash, foydalanish va etishtirish bo'yicha ushbu maslahatlar haqida eslatib o'tmoqchimisiz? Quyidagi rasmni Pinterest’dagi bog‘dorchilik kengashlaringizdan biriga mahkamlang.
Administrator eslatmasi: Bu xabar birinchi marta 2013-yilning may oyida blogimda “bugungi hosil” posti sifatida paydo bo‘lgan. Sizga qulay boʻlishi uchun men koʻplab oʻsish boʻyicha maslahatlar va rasmlarni, shuningdek saqlash va oziqlanish boʻyicha maslahatlarni qoʻshdim.
