Աճում Rutabagas – Պահպանում, Խոհարարություն & AMP; Առողջության օգուտները

Երբևէ փորձե՞լ եք ռութաբագա աճեցնել : Այս սառը սիրող արմատային բանջարեղենն ունի երկար աճող սեզոն և սիրում է հասունանալ ցրտահարությունից հետո: Առողջ բանջարեղենն ունի քաղցր, պղպեղի կաղամբի համ, որը եփելիս էլ ավելի քաղցր է դառնում:

ԱՄՆ-ում թվում է, թե ավելի շատ մարդիկ են շաղգամ աճեցնում, քան իրենց բանջարեղենի զարմիկը` ռուտաբագան, որը նաև հայտնի է որպես շվեդական շաղգամ կամ շվեդ:

Ամենայն հավանականությամբ, սա պայմանավորված է նրանով, որ ռուտաբագաների հասունացման համար ավելի քիչ ժամանակ կպահանջվի 4 ամիս: Բայց այս բանջարեղենի համն այնքան հրաշալի է, որ արժե մի քանի ամիս համբերել:

Հանրային տիրույթի պատկեր 1902 թվականից, հեղինակային իրավունքը հայտնի չէ:

Շաղգամն ընդդեմ Ռուտաբագասի

Արդյո՞ք շաղգամն ու ռուտաբագան նույն բանջարեղենն են: Հեշտ է հասկանալ, թե ինչու են մարդիկ շփոթվում. Նրանք երկուսն էլ պատկանում են ընտանիքին՝ brassica : Երկուսն էլ արմատային բանջարեղեն են՝ որոշակիորեն նման արտաքինով:

Շաղգամի բուսաբանական անվանումն է Brassica rapa , իսկ ռուտաբագասինը` Brassica napobrassica :

Երբ նրանք աճում են, տերեւները տարբեր են լինում։ Շաղգամի տերևները բաց կանաչ են և բարակ, իսկ ռուտաբագաներինը՝ կապտականաչ և հաստ։ Երկու բանջարեղենն ունեն փոքր-ինչ նման ձև և երկուսն էլ արմատային բանջարեղեն են, բայց շաղգամը սովորաբար ավելի փոքր է, քան ռուտաբագան:

Չնայած երկու բանջարեղեններն էլ ունեն մանուշակագույն թագ, ռութաբագաներն ունեն ավելի դեղնավուն մարմին, իսկ շաղգամը ավելի սպիտակ է:բանջարեղենի հատակը, ինչպես նաև մարմինը:

Երկու բանջարեղենն էլ հում վիճակում ունեն խրթխրթան հյուսվածք, բայց եփելու ընթացքում փափկվում են: Եթե ​​բաղադրատոմսը պահանջում է մեկ բանջարեղեն, դուք սովորաբար կարող եք փոխարինել մյուսով և ստանալ որոշակիորեն նման արդյունքներ:

Կիսվեք այս գրառումով Twitter-ում ռուտաբագա աճեցնելու մասին

Խորհուրդներ ռուտաբագա աճեցնելու համար

Ռուտաբագա աճեցնելու ամենամեծ մարտահրավերը տնկման ժամանակն է` ապահովելու համար, որ բույսերը կարող են աճել այնքան ժամանակ, քանի դեռ պետք է հասունանալ: Այս խորհուրդները կօգնեն ձեզ առավելագույն օգուտ քաղել ձեր բույսերից:

Planta-ի սերմերը վաղ են

Քանի որ ռուտաբագայի հասունացումը կարող է տևել մոտ 4 ամիս, (ստուգեք ձեր փաթեթը ճշգրիտ օրերի համար), համոզվեք, որ ձեր բույսերը բերեք գետնին, հենց որ եղանակը թույլ տա ձեր տնկման գոտում աճելու այս երկարությունը: Բանջարեղենի այգեգործության տարածված սխալն այն է, որ ռուտաբագայի սերմերը շատ ուշ տնկելն է:

Փոփոխեք հողը կոմպոստով

Ռուտաբագաները արմատային բանջարեղեն են, այնպես որ նրանք սիրում են հող ունենալ, որը փոփոխված է կոմպոստով կամ այլ օրգանական նյութերով և այլ կերպ բերրի է: Տնկելուց առաջ հողը փորեք և փորեք:

Լավ տարածեք ռուտաբագայի սերմերը

Սերմերը ցանեք մոտ 1/2 դյույմ խորությամբ, իրարից մոտ 2 ոտնաչափ հեռավորության վրա գտնվող շարքերում: Այն պատրաստելու համարսածիլների համար ավելի հեշտ է ճեղքվել և հողը չփչանալ, սերմերը ծածկել ավազի և հողի խառնուրդով:

Անպայման բարակեք ռուտաբագայի սածիլները

Երբ բողբոջումը տեղի է ունենում, բարակեք միմյանցից մոտ 1 դյույմ հեռավորության վրա և այնուհետև կատարեք երկրորդ նոսրացում, երբ բույսերը լինեն 3-4 դյույմ բարձրությամբ: Լավագույնն այն է, որ այս փուլում դրանք միմյանցից մոտ 4 դյույմ հեռավորության վրա լինեն, որպեսզի արմատը զարգանա:

Մուլչինգ ռութաբագաս

Համոզվեք, որ հողը զերծ պահեք մոլախոտից, որպեսզի արմատները աճելու տեղ ունենան: (Սա հատկապես վերաբերում է բոլոր արմատային մշակաբույսերին:) Թեթև ցանքածածկը կօգնի հեռու պահել մոլախոտերը, ինչպես նաև վերահսկել խոնավությունը:

Ռուտաբագան սիրում է հաճախ ջրվել

Ռուտաբագան աճող սեզոնի ընթացքում մշտական ​​ջրելու կարիք ունի: Կեղտոտ կամ թեթև ջրելը կհանգեցնի արմատների ճեղքմանը:

Ի՞նչ համ ունի ռուտաբագան:

Ռուտաբագան մեղմ համ ունի և թեթևակի քաղցր է: Սա այն ձևերից մեկն է, որով այն իսկապես տարբերվում է շաղգամից։ (Շաղգամն ավելի կծու համ ունի՝ ավելի մոտ բողկի համին:) Որքան երկար լինի ռուտաբագան, այնքան այն ավելի քաղցր կդառնա:

Աշնանը ցրտահարությունից հետո բերքահավաքը տալիս է ամենաքաղցր համը:

Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում ռուտաբագան աճեցնելու համար: ապա. Նրանք մեծ աշնանային բերք են տալիս ցուրտ տնկման գոտիներում և լավ ձմեռային բերք ավելի տաք եղանակինգոտիներ:

Լուսանկարը` Flickr Johnathan Nightingale

Տիպիկ ռուտաբագա բույսին անհրաժեշտ է մոտ 80-100 օր` տնկման պահից մինչև բերքահավաք: Տարբեր տեսակներ տարբեր են: Ստուգեք ձեր բույսի պիտակը կամ սերմերի փաթեթը՝ օրերի ճշգրիտ թիվը տեսնելու համար:

Հենց որ իմանաք հասունացման օրերը, հետ հաշվեք սպասվող առաջին ցրտահարությունից հետո՝ մոտավոր տնկման ամսաթիվը ստանալու համար և ձեզ հավելյալ 10 օր տվեք բերքահավաքի ժամանակին:

Ռուտաբագասի տեսակները, որոնք կհասունանան 90 օրից:>

Կատարելագործված Long Island – (մեծ կարմիր ուսերով)

Laurentian – (գունատ դեղին և հարթ արմատներով)

Վնասատուներ և խնդիրներ Rutabagas-ի համար

Մրթուրները, որոնք հարձակվում են կաղամբի վրա, երբեմն կարող են նաև խնդիր լինել ռուտաբագայի արմատների համար: Եթե ​​հայտնաբերեք դրանք, ապա շարքի երկու կողմերում փայտի մոխրի շերտավորումն օգնում է:

Նաև տերևների ներքևի մասում փնտրեք աֆիդներ: Ջրի պայթյունը նրանց տեղից կհանի, եթե գտնեք:

Ռուտաբագայի մեկ այլ խնդիր է գծավոր լու բզեզները, որոնք կարող են կերել տերևների հարյուրավոր փոքրիկ անցքերը: Neem-ի յուղը օրգանական միջոց է այս տեսակի խնդիրների համար:

Շարքերի ծածկոցները կօգնեն հեռու պահել վնասատուներից:

Պահպանել Rutabagas

Եթե դուք բախտավոր եք ունենալ արմատային նկուղ կամ սառը պահեստարան (ինչպես սառը նկուղ) rutabagas պահելու համար, դրանք կպահվեն ամիսներով: Դուք կարող եք նաև պահել դրանքպոլիէթիլենային տոպրակներ սառնարանում:

Եթե դուք պահում եք սառնարանում, ապա ավելի լավ է ռուտաբագաները հեռու պահել հում մսից և դրանց հյութերից՝ խաչաձև աղտոտումը կանխելու համար:

Ռուտաբագան կարելի է թողնել գետնին սառը եղանակին, քանի դեռ դրանք լավ ցանքածածկ են: Դուք կարող եք դրանք ավելի ուշ քանդել:

Ինչպես պատրաստել ռութաբագաները

Ռուտաբագաները պատրաստ են ուտելու, երբ նրանք ունենան մոտ 3 դյույմ տրամագծով, բայց կարող եք նաև թողնել դրանք այնքան ժամանակ, մինչև դրանք շատ ավելի մեծանան: Եթե ​​թույլ տաք, որ նրանք աճեն ավելի քան 5 կամ 6 դյույմ, ապա մարմինը կդառնա կոպիտ: («Նրանք շատ ավելի նման են շաղգամի, երբ նրանք փոքր են:)

Ռուտաբագան կարելի է ուտել հում կամ եփած վիճակում: Խոհարարության ընդհանուր մեթոդներն են՝ շոգեխաշելը, եռացնելը, թխելը և տապակելը։ Ես վայելում եմ ձիթապտղի յուղով բոված իմը: Ռուտաբագաները ձեզ տալիս են կարտոֆիլի զգացողություն և հյուսվածք՝ առանց օսլայի:

Չնայած բույսն աճեցվում է իր արմատի համար, սակայն տերևները նույնպես ուտելի են և կարող են օգտագործվել աղցանների մեջ ավելացնելու համար: Եթե ​​ցանկանում եք դրանք օգտագործել այս կերպ, ընտրեք ավելի երիտասարդ տերևներ, բայց ոչ ավելի, քան ընդամենը մի քանի տերեւ յուրաքանչյուր արմատի համար:

Ռուտաբագայի առողջության առավելությունները

Ռուտաբագայի չափաբաժինը (100 գրամ) ունի 36 կալորիա: Նրանք մեզ տալիս են կալիումի առողջ չափաբաժին և վիտամին C-ի ամենօրյա պահանջի գրեթե կեսը: Բանջարեղենը հակաօքսիդանտների հզոր կենտրոն է:

Ռուտաբագան նաև կալիումի հիանալի աղբյուր է, ինչպես նաև մանրաթելերի և վիտամինների լավ աղբյուր:B6, որն օգնում է աջակցել նյարդային համակարգին, ինչպես նաև կալցիումը՝ ամուր ոսկորների համար:

Բաղադրատոմսեր Ռուտաբագասի Օգտագործելով

Ռուտաբագասը կարող է եփվել որպես կողմնակի ճաշատեսակ ամենատարբեր ձևերով: Եփելու յուրաքանչյուր եղանակ բանջարեղենին տալիս է տարբեր համ և հյուսվածք: Եթե ​​նախկինում չեք փորձել դրանք, ապա այս բաղադրատոմսերից մեկը կարող է ձեզ դուր գալ:

• Ռուտաբագա խորովելը բերում է նրանց բնական քաղցրությունը: Իտալական համեմունքները և միջերկրածովյան ծովի աղը համով են համընկնում այս հեշտ կողմնակի ճաշատեսակի բաղադրատոմսի վրա:
• Եթե դուք փնտրում եք ավելի ցածր օսլայի բաղադրատոմս, որը կփոխարինի կարտոֆիլի պյուրեին, փորձեք այս հեշտ պյուրե ռուտաբագաները:
• Պիրալիզատորի միջոցով ռուտաբագայի անցկացումը ձեզ տալիս է հրեշտակի տեսք, որը հիանալի կերպով կփոխարինի մազերին հյուսվածքի և հյուսվածքի նման: Փորձեք այս ձևով պատրաստված այս խոտաբույսերով և թխած սխտորով ռուտաբագաները:
• Միացրեք ռուտաբագան քաղցր կարտոֆիլի հետ այս համեղ ռուտաբագա խաշի մեջ:
• Խնձորով և ռուտաբագայով այս խնձորօղի խաշած խոզի կոտլետները պատրաստում են հեշտ, համեղ ցածր ածխաջրերով մեկ կաթսայի կերակուր: Սա բանջարեղենի համեղ խառնուրդ է, որը պատրաստում է հարմարավետ սննդի բաղադրատոմս:
• Օգտագործեք խորանարդի կտրատած հում ռուտաբագա այս ռուտաբագա աղցանի մեջ առողջ կողմնակի ճաշատեսակի կամ կերակուրի համար:
• Սկսեք ձեր օրը առողջ ձևով այս բեկոնով և չեդդեր կիշով՝ ռուտաբագայի կեղևով և համեղ արմավով:
• որոնք կատարյալ կողմնակի ճաշատեսակ են տոնական ճաշերի համար ևավելին:
• Չեդդերն ու թթվասերը համակցվում են այս համեղ պյուրե ռուտաբագայի կողային ճաշատեսակի բաղադրատոմսում:
• Օգտագործեք ձեր սննդի պրոցեսորը այս համեղ արմատային բանջարեղենը խյուսի վերածելու համար այս բաղադրատոմսով ռուտաբագայի խյուսով: Ներքևի պատկերը ամրացրեք ձեր այգեգործական տախտակներից մեկին Pinterest-ում:

  

  Ադմինիստրատորի նշում. Այս գրառումն առաջին անգամ հայտնվեց իմ բլոգում 2013 թվականի մայիսին որպես «այսօրվա բերքահավաքի» գրառում: Ես ավելացրել եմ բազմաթիվ աճող խորհուրդներ և պատկերներ, ինչպես նաև պահեստավորման և սննդային խորհուրդներ ձեր հարմարության համար: