Mírná italská klobása s opilými nudlemi

Dnes večer se na našem stole objeví tato mírná Italská klobása s opilými nudlemi Recept. Mám chuť na něco speciálního a také chci pohostit svého manžela.

Má velmi rád italské klobásy a těstoviny a miluje je na jakýkoli způsob, který mu uvařím.

Dobře, přiznávám se. Možná mám chuť na víno. Nemůžu vás oklamat, že?

Čtěte dál a dozvíte se, jak tento pokrm připravit.

Dnešní večeře bude trochu jiná - italská klobása s opilými nudlemi.

Miluji recepty na italské klobásy a papriky. Zdá se, že tato kombinace se k sobě dokonale hodí a navíc se velmi snadno připravuje.

Tady v Severní Karolíně je stále dost mírně na to, aby některé z mých domácích bylinek přečkaly nedávné ochlazení. S některými z nich budu muset brzy založit nové květináče, ale můj rozmarýnový keřík si v pohodě poradí i přes zimu.

Podívejte se na tu sadu ingrediencí. Jak může jídlo nechutnat báječně, když se do něj dávají takové věci a na mě i na kastrol čeká láhev vína?

Vybrala jsem si italské mírné klobásy, protože co se týče koření, jsem srab. Můj manžel by snesl ohnivé párečky, ale já ne, no sireee.

Mám ráda, když je v pokrmu jen špetka koření, aby si člověk mohl vychutnat všechny mé skvělé kuchařské dovednosti. A věděla jsi, že si k párku můžeš dát i striptýz?

Stačí jen odloupnout střívko a podívejte se, podívejte... jako hamburger, ale s mnohem větší chutí!

Příprava tohoto nákypu je směšně snadná. Uvařte maso, cibuli, zeleninu, přidejte maso.

Znáte to, je to snadné. Ale každá další vrstva přidává víc a víc chuti.

Věřte mi, že to, že je to snadné, neznamená, že je to nudné. NE.

Teď přichází moje nejoblíbenější část. Opilecká párty receptu. Ne však kuchař (no, možná jen trochu kuchař - mrk mrk), nudle!

Poslední vrstva se zalije velkou kapkou vína. Spíš půl šálku než kapku.

A ta vůně je právě teď úžasná! Ty široké nudle jsou jako stvořené k nasáknutí omáčky. Já vím, já vím, pořád říkám, že je to dobré, ale opravdu je to tak. Je to tak akorát bohaté, aniž by to bylo dekadentní.

Není příliš kořeněná a je velmi plná chuti. Teď jsem si naplnila talíř, přines mi další sklenku vína, nebo možná celou láhev.

Mohli jsme pokračovat v oslavě.

Italská klobása s karamelizovanou cibulí a česnekem, barevné papriky, čerstvé bylinky, půl sklenice vína, to vše ve šťavnatých rajčatech.

Vážně, lidi. Tak dobré. Přidejte česnekový chleba.

Manžílek je šťastný, bříško je šťastné. Všechno je v pořádku.

Nechceš se rovnou ponořit a přidat se k večírku? Je v tom jen náznak koření.

Je ideální pro ty, kteří mají rádi pikantní nákypy, ale nechtějí pálivost, kterou přináší pikantní uzeniny.

Pro tento pokrm jsem použila víno Ryzlink rýnský, které je velmi plné, s ovocným závěrem a dodává kastrolu lahodnou chuť.

Čerstvé bylinky vám dají vzpomenout na radost z letní sklizně a chuť... no, ta je prostě ideální pro chladný podzimní den.

Buon Appetito... nebo jak říkají Amíci... "kopni do toho!"

Mírná italská klobása s nudlemi a vínem

Čerstvá zahradní zelenina v kombinaci s jemnými italskými klobáskami tvoří nákyp s nudlemi, který je ochucený vínem. Vítězství na celé čáře.

Složení

• Olivový olej
• 4 jemné italské klobásy, vyjmuté z obalů a rozdrcené
• 1 velká cibule nakrájená na tenká kolečka a rozčtvrcená na čtvrtiny
• 1 ½ lžičky soli Kosher
• 1 lžička čerstvého oregana
• 1 lžička čerstvého tymiánu
• 1 lžička čerstvého rozmarýnu
• 1 lžička čerstvých šalvějových lístků, nasekaných v obchodě
• ½ lžičky černého pepře
• 2 malé červené papriky, zbavené jádřinců a nakrájené na tenké plátky
• 2 malé žluté papriky, zbavené jader a nakrájené na tenké plátky
• 2 malé oranžové papriky, zbavené jadřinců a nakrájené na tenké plátky
• 4 stroužky česneku, mleté
• ½ šálku bílého vína
• 1 (14,5 unce) plechovka nakrájených rajčat se šťávou
• 2 lžíce nasekané plocholisté petrželky
• ¼ šálku čerstvých bazalkových listů, nakrájených na kostičky a rozdělených na části
• 8 uncí nudlí, nevařených

Pokyny

1. Nudle uvařte podle návodu ve vroucí osolené vodě.
2. Na středně vysokou teplotu dejte velkou nepřilnavou pánev, přidejte 1 lžíci olivového oleje a na plátky nakrájenou italskou klobásu a nechte ji na oleji z každé strany několik okamžiků opéct.
3. Vyjměte je a dejte stranou.
4. Přidejte nakrájenou cibuli a nechte ji asi 5 minut zkaramelizovat a zezlátnout, míchejte, aby se nepřipálila (v případě potřeby přidejte ještě trochu olivového oleje).
5. Jakmile cibule začne hnědnout, přidejte sůl, čerstvé bylinky a černý pepř a promíchejte.
6. Vmíchejte nakrájenou papriku a nechte ji spolu s cibulí smažit asi 2 minuty, dokud lehce nezměkne a nezezlátne.
7. Poté přidejte česnek, asi minutu povařte a přidejte bílé víno, které nechte pár minut zredukovat.
8. Vmíchejte nakrájená rajčata i se šťávou, vraťte klobásy zpět do pánve a směs opatrně promíchejte; nechte ji asi 3-4 minuty mírně vařit, aby se chutě dobře promísily.
9. Na závěr omáčku zakápněte asi 2 dobrými lžícemi olivového oleje, aby získala hedvábnou chuť.
10. Vmíchejte nasekanou petrželku a čerstvou bazalku a nechte si trochu bazalky na ozdobu.
11. Nudle velmi dobře slijte a přidejte je přímo do omáčky, přičemž je jemně promíchejte a spojte.
12. V případě potřeby ještě osolte a opepřete.
13. Ozdobte bazalkou a další kapkou olivového oleje.

Informace o výživových hodnotách:

Výnos:

Velikost porce:

Množství v jedné porci: Kalorie: 519 Celkové tuky: 25g Nasycené tuky: 8g Trans tuky: 0g Nenasycené tuky: 19g Cholesterol: 43mg Sodík: 1129mg Sacharidy: 49g Vláknina: 5g Cukr: 17g Bílkoviny: 21g

Nutriční údaje jsou přibližné vzhledem k přirozeným odchylkám surovin a k tomu, že jídla připravujeme doma.