რბილი იტალიური სოსისი მთვრალი ნუდლებით

დღეს ჩვენს მაგიდაზე წარმოდგენილი იქნება ეს რბილი იტალიური სოსისი მთვრალი ლაფშით რეცეპტით. რაღაც განსაკუთრებულის ხასიათზე ვარ და ასევე მინდა ჩემს ქმარს ვუმკურნალო.

მას ძალიან უყვარს იტალიური სოსისები და მაკარონი და უყვარს ისინი ისე, როგორც მე ვამზადებ მას.

კარგი, ვაღიარებ. ალბათ ღვინის ხასიათზე ვარ. ვერ მოვატყუებ, შეიძლება?

განაგრძეთ კითხვა, რათა გაიგოთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ეს კერძი.

მოდით, ცოტა ავურიოთ დღევანდელი ვახშამი - რბილი იტალიური სოსისი მთვრალი ლაფთით.

მე მიყვარს იტალიური სოსისებისა და წიწაკის რეცეპტები. კომბინაცია, როგორც ჩანს, იდეალურია ერთმანეთისთვის და ასევე ძალიან მარტივი მოსამზადებელია.

ის ჯერ კიდევ საკმარისად რბილია აქ NC-ში, რომ ზოგიერთი ჩემი სახლში მოყვანილი მწვანილი გაუძლოს ჩვენს ბოლოდროინდელ სიცივეს. მე მალე მომიწევს ზოგიერთი მათგანის ახალი ქოთნების დამზადება, მაგრამ ჩემი როზმარინის ბუჩქი ზამთარში მიდის.

ბიჭებო... შეხედეთ ინგრედიენტების ამ რაუნდს. როგორ შეიძლება კერძი არ იყოს ზღაპრული გემოთი ამ ნივთებით და ღვინის ბოთლი მელოდება მეც და ქვაბსაც?

მე ავირჩიე იტალიური რბილი ძეხვეული ძირითადად იმიტომ, რომ მე ვარ ქათამი, როცა საქმე სანელებლებს ეხება. ჩემს ქმარს შეეძლო ცხელი ძეხვის წაღება, მაგრამ არა მე, არა სირიე.

მე მომწონს კერძში მხოლოდ სანელებლების მინიშნება, რათა ყველა ჩემი მშვენიერი კულინარიული უნარები დატკბეს. და იცოდი, რომ შეგიძლია სტრიპ შოუ ძეხვთან ერთად?

უბრალოდამოიღეთ გარსაცმები და გამოიყურება, გამოიყურება...ისევე, როგორც ჰამბურგერი, მაგრამ ბევრად უფრო გემოთი!

ამ თასის დამზადება სასაცილოდ მარტივია. მოხარშეთ ხორცი. მოხარშეთ ხახვი. ბოსტნეული მოხარშეთ. დაუმატეთ ხორცი.

თქვენ იცით საბურღი. მარტივი პეისი. მაგრამ თითოეული ფენა სულ უფრო და უფრო მეტ გემოს მატებს.

დამიჯერეთ ამაში. უბრალოდ იმიტომ, რომ ადვილია, არ ნიშნავს რომ მოსაწყენია. არა.

ახლა მოდის ჩემი საყვარელი ნაწილი. რეცეპტის მთვრალი პარტია. თუმცა არა მზარეული (შესაძლოა, ცოტა მზარეული - ვინკი ვინკი), ლაფშა!

ბოლო ფენა იღებს ვინოს დიდ ოლეს. ნახევარი ჭიქა უფრო ჰგავს, ვიდრე ტირე.

და არომატი ახლა არის A-MAZ-ING! ეს ფართო ნუდლები უბრალოდ შესანიშნავია სოუსის მოსასხმელად. ვიცი, ვიცი, მუდმივად ვამბობ, რომ გემო კარგია. მაგრამ ნამდვილად ასეა. სიმდიდრის სწორი რაოდენობა დეკადენტური ყოფნის გარეშე.

არ არის ძალიან ცხარე და ძალიან სავსე გემოთი. ახლა შევავსე თეფში, მომიტანე კიდევ ერთი ჭიქა ღვინო, ან შეიძლება მთელი ბოთლი.

კარგი იყო წვეულების გაგრძელება.

იტალიური ძეხვის ხორცი კარამელიზებული ხახვითა და ნიორით, ფერადი წიწაკა. ახალი მწვანილი, ნახევარი ჭიქა ღვინო, ყველა ცურვა ტკბილ პომიდორში. TO DIE FOR.

სერიოზულად, ხალხო. Ისეთი კარგია. დაამატეთ ნივრის პური.

ჰაბი ბედნიერია, მუცელი ბედნიერია. მსოფლიოში ყველაფერი კარგადაა.

დონჩაგსურთ ჩაყვინთოთ იქ და შეუერთდეთ წვეულებას? მხოლოდ სანელებლების მინიშნებაა.

იდეალურია მათთვის, ვისაც უყვარს ქონდარი კერძი, მაგრამ არ სურს ცხელება, რომელიც მოდის ცხარე ძეხვის ხორცისგან.

ამ კერძისთვის რისლინგის ღვინო გამოვიყენე. ეს არის ძალიან სავსე სხეულით, ხილის დასრულებით და ანიჭებს სასიამოვნო არომატს კერძს.

ახალი მწვანილი გახსენებთ ზაფხულის მოსავლის ხალისს და გემოს… გემო უბრალოდ შესანიშნავია შემოდგომის გრილი დღისთვის.

Buon Appetito…ან როგორც იანკები ამბობენ…”სწორედ იჭრება!”

რბილი იტალიური სოსისი ნუდლებით და ღვინით

ახალი ბაღის ბოსტნეული შერწყმულია რბილ იტალიურ ძეხვებთან ერთად ნოდლის თასისთვის, რომელიც ღვინით არის არომატიზებული. Win Win ყველა გზა.

ინგრედიენტები

• ზეითუნის ზეთი
• 4 რბილი იტალიური ძეხვის რგოლები, ამოღებული გარსაცმიდან და დამსხვრეული
• 1 მეოთხედი 1 დიდი> სპ კოშერის მარილი
• 1 ჩ/კ ახალი ორეგანო
• 1 ჩ/კ ახალი ხახვი
• 1 ჩ/კ ახალი როზმარინი
• 1 ჩ/კ სალბის ახალი ფოთლები შეძენილი
• ½ ჩ/კ დაფქული შავი პილპილი
<19 წითელ წიწაკა
• 9> 2 პატარა ყვითელი ბულგარული წიწაკა, ბირთვით და თხლად დაჭრილი
• 2 პატარა ფორთოხლის ბულგარული წიწაკა, ბირთვით და თხლად დაჭრილი
• 4 კბილი ნიორი, დაფქული
• ½ ჭიქა თეთრი ღვინო
• 1(14,5 უნცია) კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი წვენთან ერთად
• 2 ს/კ ბრტყელფოთლიანი ოხრახუში, დაჭრილი
• ¼ ჭიქა ახალი რეჰანის ფოთლები, კუბებად დაჭრილი და გაყოფილი
• 8 უნცია ნოდლი, მოუხარშავი

მოხარშული

ინსტრუქცია.

დადგით დიდი არაწებოვანი ტაფა საშუალო და მაღალ ცეცხლზე; ტაფაში ჩაამატეთ 1 ს/კ ზეითუნის ზეთი და დაჭრილი იტალიური ძეხვი, რისთვისაც თითოეულ მხარეს რამდენიმე წუთით ზეთში გაყავისფრება.

ამოიღეთ და გააჩერეთ.

დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და აცალეთ კარამელიზება და ოქროსფერი გახდეს, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, ურიეთ, რომ არ დაიწვას (საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ცოტა მეტი ზეითუნის ზეთი)

როდესაც ხახვი დაიწყებს შეწითლებას, მოაყარეთ ახალი წიწაკა და მოაყარეთ მარილი.

მოურიეთ დაჭრილი ბულგარული წიწაკა და გააჩერეთ ხახვთან ერთად დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში, სანამ ოდნავ რბილი და ოქროსფერი გახდება.

შემდეგ, დაამატეთ ნიორი, მოშუშეთ დაახლოებით ერთი წუთით და დაამატეთ თეთრი ღვინო და გააჩერეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

მოურიეთ კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი თავის წვენთან ერთად და ძეხვეული დააბრუნეთ ტაფაში და ნაზად მოაყარეთ ნაზავი, რომ გაერთიანდეს; აცადეთ ნაზად ადუღება დაახლოებით 3-4 წუთის განმავლობაში ისე, რომ გემოები კარგად აირიოს.

სოუსის დასასრულებლად, მოაყარეთ დაახლოებით 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, რომ მიიღოთ აბრეშუმისებრი არომატი.

მოურიეთ დაჭრილი ოხრახუში დაახალი რეჰანი, დატოვეთ ცოტაოდენი რეჰანი დეკორაციისთვის.

არაფსები ძალიან კარგად გადაწურეთ და დაუმატეთ პირდაპირ სოუსში, მაშების გამოყენებით ნაზად გადაყარეთ და შეურიეთ.

საჭიროების შემთხვევაში მოაყარეთ მეტი მარილი და პილპილი.

მოაფორმეთ მეტი რეჰანი და კიდევ ერთი შესხურება ზეითუნის ზეთით.

კვების ინფორმაცია:

მოსავლიანობა:

სერვისი ზომა:

ცხიმიანი სულ გ გაჯერებული ცხიმი: 8 გრ ტრანს ცხიმი: 0 გრ უჯერი ცხიმი: 19 გრ ქოლესტერინი: 43 მგ ნატრიუმი: 1129 მგ ნახშირწყლები: 49 გრ ბოჭკოვანი: 5 გრ შაქარი: 17 გრ ცილა: 21 გრ

კვებითი ინფორმაცია მიახლოებითია და ჩვენი ინგრედიენტების ბუნებრივი ცვალებადობის გამო. 1> სამზარეულო: ამერიკული / კატეგორია: ძირითადი კურსები