Cârnați italieni blânzi cu tăiței beți

În această seară, masa noastră va avea acest blând Cârnați italieni cu tăiței beți Am chef de ceva special și vreau să-mi răsfăț și soțul.

Îi plac foarte mult cârnații italieni și pastele și le adoră în orice fel i le gătesc.

Bine, mărturisesc. Poate că am chef de vin. Nu te pot păcăli, nu-i așa?

Continuați să citiți pentru a afla cum se prepară acest fel de mâncare.

Hai să ne mișcăm un pic cu cina din seara asta - cârnați italieni blânzi cu tăiței beți.

Ador rețetele cu cârnați italieni și ardei. Combinația mi se pare perfectă una pentru cealaltă și sunt și foarte ușor de preparat.

Este încă suficient de blând aici în NC pentru ca unele dintre ierburile mele cultivate acasă să reziste la recentul nostru val de frig. În curând va trebui să încep noi ghivece de unele dintre ele, dar tufa mea de rozmarin merge în continuare de-a lungul iernii.

Băieți... uitați-vă la această rundă de ingrediente. Cum poate un fel de mâncare să nu aibă un gust fabulos cu aceste lucruri care intră în ea și cu o sticlă de vin care mă așteaptă atât pe mine, cât și caserola?

Am ales cârnați italieni blânzi, în principiu pentru că sunt o fricoasă când vine vorba de condimente. Soțul meu ar putea lua cârnați picanți la foc, dar nu și eu, nu sireee.

Îmi place să am doar un pic de condiment într-un fel de mâncare, astfel încât toate abilitățile mele minunate de gătit să poată fi savurate. Și știați că puteți avea un spectacol de benzi cu cârnați?

Doar desprindeți carcasa și uite, uite, uite... exact ca un hamburger, dar cu mult mai multă aromă!

Această caserolă este ridicol de ușor de făcut. Se fierbe carnea. Se fierbe ceapa. Se fierbe legumele. Se adaugă carnea.

Știți cum se face, ușor de făcut. Dar fiecare strat adaugă din ce în ce mai multă aromă.

Credeți-mă, doar pentru că este ușor, nu înseamnă că este plictisitor. NU.

Acum vine partea mea preferată. Petrecerea beată a rețetei. Nu bucătarul însă (bine, poate doar un pic bucătarul - winkie winkie winkie), ci tăițeii!

Ultimul strat primește un strop mare de vin, mai degrabă o jumătate de cană decât un strop.

Iar aroma de acum este A-MAZ-ING! Acei tăiței largi sunt perfecți pentru a absorbi sosul. Știu, știu, tot spun că gustul este bun, dar chiar este. Exact cât trebuie, fără să fie decadent.

Nu este prea picant și foarte plin de savoare. Acum că am umplut o farfurie, mai adu-mi un pahar de vin, sau poate toată sticla.

Ar fi fost bine să continuăm petrecerea.

Carne de cârnați italieni cu ceapă și usturoi caramelizat, ardei colorați, ierburi proaspete, o jumătate de pahar de vin, toate înotând în roșii delicioase. TO DIE FOR.

Serios, oameni buni. E atât de bun. Adăugați niște pâine cu usturoi.

Soțul e fericit, burtica e fericită, totul e bine în lume.

Nu vreți să vă aruncați cu capul înainte și să vă alăturați petrecerii? Există doar un pic de condiment.

Este perfectă pentru cei cărora le plac caserolele sărate, dar nu doresc căldura care vine de la carnea de cârnați picantă.

Am folosit un vin Riesling pentru acest fel de mâncare. Este foarte corpolent, cu un final fructat și adaugă o aromă încântătoare la caserolă.

Ierburile proaspete te fac să-ți amintești de bucuria recoltei de vară, iar gustul... ei bine, gustul este perfect pentru o zi răcoroasă de toamnă.

Buon Appetito...sau cum spun yankeii... "dig right in!"

Cârnați italieni blânzi cu tăiței și vin

Legumele proaspete din grădină se combină cu cârnați italieni blânzi pentru o caserolă de tăiței care este aromată cu vin. Câștigător Câștigător peste tot.

Ingrediente

• Ulei de măsline
• 4 legături de cârnați italieni blânzi, scoși din intestine și fărâmițați
• 1 ceapă mare, tăiată în felii subțiri și tăiată în patru
• 1 ½ linguriță de sare Kosher
• 1 linguriță de oregano proaspăt
• 1 linguriță de cimbru proaspăt
• 1 linguriță de rozmarin proaspăt
• 1 linguriță de frunze proaspete de salvie, îndulcite
• ½ linguriță de piper negru crăpat
• 2 ardei roșii mici, fără miez și tăiați în felii subțiri
• 2 ardei galbeni mici, fără miez și tăiați în felii subțiri
• 2 ardei gras portocaliu mic, fără miez și tăiat felii subțiri
• 4 căței de usturoi, tocați mărunt
• ½ cană de vin alb
• 1 (14,5 uncii) cutie de roșii tăiate în cuburi cu suc
• 2 linguri de pătrunjel cu frunze plate, tocat
• ¼ cană de frunze de busuioc proaspăt, tăiate în cubulețe și împărțite
• 8 uncii de tăiței, negătiți

Instrucțiuni

1. Gătiți tăițeii conform instrucțiunilor în apă clocotită cu sare.
2. Se pune o tigaie mare neaderentă la foc mediu-mare; se adaugă 1 lingură de ulei de măsline și cârnații italieni feliați în tigaie, lăsându-i să se rumenească în ulei câteva momente pe fiecare parte.
3. Se îndepărtează și se lasă deoparte.
4. Adăugați ceapa tăiată felii și lăsați-o să se caramelizeze și să devină aurie, aproximativ 5 minute sau cam așa ceva, amestecând pentru a nu se arde (mai adăugați puțin ulei de măsline, dacă este necesar).
5. Când ceapa începe să se rumenească, adăugați sarea, ierburile proaspete și piperul negru spart și amestecați pentru a le combina.
6. Se adaugă ardeii felii și se lasă să se rumenească împreună cu ceapa timp de aproximativ 2 minute, până când se înmoaie ușor și devin aurii.
7. În continuare, adăugați usturoiul, gătiți timp de un minut sau două, apoi adăugați vinul alb și lăsați-l să scadă timp de câteva minute.
8. Se adaugă roșiile tăiate cubulețe cu sucul lor, se pun cârnații înapoi în tigaie și se amestecă ușor amestecul pentru a se combina; se lasă să fiarbă ușor timp de aproximativ 3-4 minute pentru ca aromele să se amestece bine.
9. Pentru a termina sosul, se stropesc aproximativ 2 linguri bune de ulei de măsline pentru a crea o aromă mătăsoasă.
10. Se adaugă pătrunjelul tocat și busuiocul proaspăt, lăsând puțin busuioc pentru decor.
11. Scurgeți foarte bine tăițeii și adăugați-i direct în sos, folosind cleștele pentru a amesteca ușor și a combina.
12. Se condimentează cu mai multă sare și piper dacă este necesar.
13. Se ornează cu mai mult busuioc și încă un strop de ulei de măsline.

Informații nutriționale:

Randament:

Dimensiunea de servire::

Cantitate per porție: Calorii: 519 Total grăsimi: 25g Grăsimi saturate: 8g Grăsimi trans: 0g Grăsimi nesaturate: 19g Colesterol: 43mg Sodiu: 1129mg Carbohidrați: 49g Fibre: 5g Zahăr: 17g Proteine: 21g

Informațiile nutriționale sunt aproximative din cauza variației naturale a ingredientelor și a faptului că mâncărurile noastre sunt gătite la domiciliu.