Blaga italijanska klobasa z opitimi rezanci

Nocoj bo na naši mizi ta blagi Italijanska klobasa z opitimi rezanci Recept. Sem razpoložena za nekaj posebnega in želim privoščiti tudi svojemu možu.

Zelo rad ima italijanske klobase in testenine in jih obožuje na vsak način, ki mu jih pripravim.

V redu, priznam. Morda sem razpoložena za vino. Ne morem vas prevarati, kajne?

Preberite, kako pripraviti to jed.

Z današnjo večerjo - blago italijansko klobaso s pijanimi rezanci - nekoliko popestrimo dogajanje.

Obožujem italijanske klobase in papriko. Zdi se mi, da se kombinacija odlično ujema, poleg tega pa ju je zelo enostavno pripraviti.

V Severni Kolumbiji je še vedno dovolj milo, da so nekatera moja doma pridelana zelišča preživela nedavno ohladitev. Kmalu bom morala za nekatere od njih postaviti nove lončke, toda moj rožmarinov grm se bohoti tudi čez zimo.

GOVORILCI... poglejte ta krog sestavin. Kako naj jed ne bi imela čudovitega okusa, če so vanjo vložene te stvari, mene in pečenko pa čaka steklenica vina?

Izbrala sem blage italijanske klobase, ker sem v bistvu strahopetec, ko gre za začimbe. Moj mož bi prenesel ognjene klobase, jaz pa ne, no sireee.

Rada imam v jedi le kanček začimb, da lahko uživam v vseh svojih čudovitih kuharskih spretnostih. In ali ste vedeli, da lahko s klobaso priredite striptiz šov?

Samo olupite črevo in glejte, glejte... kot hamburger, vendar z veliko več okusa!

Ta pečenka je izjemno preprosta za pripravo. Kuhajte meso. Kuhajte čebulo. Kuhajte zelenjavo. Dodajte meso.

Saj poznate postopek. Enostavno. Toda vsaka plast dodaja vedno več okusa.

Zaupajte mi: če je enostavno, še ne pomeni, da je dolgočasno. NOPE.

Zdaj pa sledi moj najljubši del. Pijana zabava recepta. Ne kuhar (no, morda le malo kuhar - winkie winkie), ampak rezanci!

Zadnji sloj dobi veliko kapljico vina. Bolj pol skodelice kot kapljico.

In ta vonj je prav zdaj naravnost neverjeten! Ti široki rezanci so kot nalašč za to, da prepojijo omako. Vem, vem, ponavljam, da je okus dober, ampak res je. Prava mera bogastva, ne da bi bil dekadenten.

Ni preveč začinjena in je zelo polnega okusa. Zdaj sem napolnil krožnik, prinesite mi še en kozarec vina ali morda celo steklenico.

Lahko bi nadaljevali zabavo.

Italijanska klobasa s karamelizirano čebulo in česnom, pisano papriko, svežimi zelišči, pol kozarca vina, vse skupaj v sočnem paradižniku.

Resno, ljudje. Zelo dobro. Dodajte česnov kruh.

Hubby je srečen, trebušček je srečen. Vse je v redu s svetom.

Bi se rada potopila in se pridružila zabavi? V njej je le kanček začimb.

Odlična je za vse, ki imajo radi pikantne enolončnice, vendar ne želijo vročine, ki jo prinaša začinjeno meso s klobaso.

Za to jed sem uporabila vino rizling, ki je zelo polnega telesa s sadnim zaključkom in pečenki doda čudovit okus.

Sveža zelišča vas spomnijo na radosti poletne žetve, okus... okus pa je kot nalašč za hladen jesenski dan.

Buon Appetito... ali kot pravijo Janksi... "kopaj vase!"

Blaga italijanska klobasa z rezanci in vinom

Sveža vrtna zelenjava se združi z blagimi italijanskimi klobasami v enolončnici, ki je začinjena z vinom. Zmaga Zmaga na vsakem koraku.

Sestavine

• Olivno olje
• 4 blage italijanske klobase, odstranjene iz črevesja in zdrobljene
• 1 velika čebula, narezana na tanke rezine in razkosana na četrtine
• 1 ½ žličke soli Kosher
• 1 žlička svežega origana
• 1 žlička svežega timijana
• 1 žlička svežega rožmarina
• 1 žlička svežih žajbljevih listov, nakupljenih v trgovini
• ½ žličke razpokanega črnega popra
• 2 majhni rdeči papriki, narezani na drobne rezine
• 2 majhni rumeni papriki, narezani na drobne rezine
• 2 majhni oranžni papriki, narezani na drobne rezine
• 4 stroki česna, sesekljani
• ½ skodelice belega vina
• 1 (14,5 unče) pločevinka na kocke narezanega paradižnika s sokom
• 2 žlici sesekljanega peteršilja z ravnimi listi
• ¼ skodelice svežih listov bazilike, narezanih na kocke in razdeljenih
• 8 unč rezanci, nekuhano

Navodila

1. Rezance skuhajte po navodilih v vreli osoljeni vodi.
2. Na srednje močan ogenj postavite veliko ponev, ki se ne prijema; dodajte 1 žlico olivnega olja in narezano italijansko klobaso ter jo na vsaki strani nekaj trenutkov popecite na olju.
3. Odstranite in pustite na stran.
4. Dodajte narezano čebulo in počakajte, da karamelizira in postane zlata, približno 5 minut, ter mešajte, da se ne zažge (po potrebi dodajte še malo olivnega olja).
5. Ko začne čebula rjaveti, dodajte sol, sveža zelišča in počen črni poper ter premešajte.
6. Vmešajte narezano papriko in jo skupaj s čebulo dušite približno 2 minuti, da se rahlo zmehča in pozlati.
7. Nato dodajte česen, kuhajte približno minuto in dodajte belo vino ter pustite, da se za nekaj minut zmanjša.
8. Vmešajte na kocke narezan paradižnik s sokom, klobase vrnite nazaj v ponev in mešanico nežno premešajte, da se poveže; pustite jo rahlo vreti približno 3-4 minute, da se okusi dobro povežejo.
9. Na koncu omako prelijte z dobrima dvema žlicama olivnega olja, da dobi svilnat okus.
10. Vmešajte sesekljan peteršilj in svežo baziliko ter pustite nekaj bazilike za okras.
11. Rezance dobro odcedite in jih dodajte neposredno v omako ter jih s kleščami nežno premešajte in združite.
12. Po potrebi dodajte še sol in poper.
13. Okrasite z več bazilike in še enim kančkom oljčnega olja.

Informacije o hranilni vrednosti:

Donos:

Velikost obroka:

Količina na odmerek: Kalorije: 519 Skupne maščobe: 25g Nasičene maščobe: 8g Trans maščobe: 0g Nenasičene maščobe: 19g Holesterol: 43mg Natrij: 1129mg Ogljikovi hidrati: 49g Vlaknine: 5g Sladkor: 17g Beljakovine: 21g

Prehranske informacije so približne zaradi naravnih razlik v sestavinah in domačega kuhanja naših jedi.