Mildes italienisches Würstchen mit getrunkenen Nudeln

Heute Abend wird auf unserem Tisch dieser milde Italienische Wurst mit getrunkenen Nudeln Ich bin in der Stimmung für etwas Besonderes und möchte auch meinen Mann verwöhnen.

Er mag italienische Würstchen und Nudeln sehr gern und liebt sie, egal wie ich sie für ihn zubereite.

Na gut, ich gebe es zu, vielleicht habe ich Lust auf Wein, aber ich kann Ihnen nichts vormachen.

Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie dieses Gericht zubereiten können.

Heute Abend gibt es etwas Abwechslung: milde italienische Wurst mit betrunkenen Nudeln.

Ich liebe italienische Wurst- und Paprikarezepte. Die Kombination scheint perfekt zueinander zu passen und sie sind außerdem sehr einfach zuzubereiten.

Hier in NC ist es immer noch mild genug, dass einige meiner selbst angebauten Kräuter unseren jüngsten Kälteeinbruch überstanden haben. Ich werde bald neue Töpfe mit einigen von ihnen aufstellen müssen, aber mein Rosmarinbusch tuckert gut durch den Winter.

Leute, seht euch diesen Reigen an Zutaten an. Wie kann ein Gericht nicht fabelhaft schmecken, wenn das alles drin ist und eine Flasche Wein auf mich und den Auflauf wartet?

Ich habe mich für italienische milde Würstchen entschieden, weil ich ein Angsthase bin, wenn es um Schärfe geht. Mein Mann könnte feurig scharfe Würstchen vertragen, aber ich nicht, nein, nein.

Ich mag es, wenn ein Gericht nur einen Hauch von Würze hat, damit all meine wunderbaren Kochkünste zur Geltung kommen. Und wussten Sie, dass man mit der Wurst eine Stripshow veranstalten kann?

Einfach die Hülle abziehen und siehe da... wie ein Hamburger, aber mit viel mehr Geschmack!

Die Zubereitung dieses Auflaufs ist kinderleicht: Fleisch kochen, Zwiebeln kochen, Gemüse kochen, Fleisch dazugeben.

Sie wissen ja, wie es geht, ganz einfach. Aber jede Schicht bringt mehr und mehr Geschmack.

Glauben Sie mir: Nur weil es einfach ist, heißt das nicht, dass es langweilig ist. NOPE.

Jetzt kommt mein Lieblingsteil: Die betrunkene Party des Rezepts. Nicht die Köchin (nun, vielleicht ein bisschen die Köchin - winkie winkie), sondern die Nudeln!

Die letzte Schicht bekommt einen kräftigen Schuss Vino, eher eine halbe Tasse als einen Schuss.

Die breiten Nudeln sind einfach perfekt, um die Sauce aufzusaugen. Ich weiß, ich weiß, ich sage immer wieder, dass der Geschmack gut ist, aber das ist er wirklich. Genau das richtige Maß an Reichhaltigkeit, ohne dekadent zu sein.

Es ist nicht zu scharf und sehr geschmacksintensiv. Jetzt habe ich einen Teller voll, bringen Sie mir noch ein Glas Wein, oder vielleicht die ganze Flasche.

Die Party kann ruhig weitergehen.

Italienisches Wurstbrät mit karamellisierten Zwiebeln und Knoblauch, bunten Paprikaschoten, frischen Kräutern, einem halben Glas Wein, alles in saftigen Tomaten schwimmend: TO DIE FOR.

Im Ernst, Leute, so gut. Dazu Knoblauchbrot.

Der Gatte ist glücklich, der Bauch ist glücklich, die Welt ist in Ordnung.

Willst du nicht gleich eintauchen und mitfeiern? Es gibt nur einen Hauch von Würze.

Es ist perfekt für alle, die herzhafte Aufläufe mögen, aber nicht die Schärfe von würzigem Brät wollen.

Ich habe für dieses Gericht einen Riesling verwendet, der sehr vollmundig ist und einen fruchtigen Abgang hat und dem Auflauf einen herrlichen Geschmack verleiht.

Die frischen Kräuter erinnern an die Freuden der Sommerernte und der Geschmack... nun, der Geschmack ist einfach perfekt für einen kühlen Herbsttag.

Buon Appetito...oder wie die Amis sagen... "haut rein!"

Mildes italienisches Würstchen mit Nudeln und Wein

Frisches Gartengemüse und milde italienische Würstchen ergeben zusammen einen mit Wein gewürzten Nudelauflauf, der auf ganzer Linie überzeugt.

Inhaltsstoffe

• Olivenöl
• 4 milde italienische Würstchen, aus den Därmen genommen und zerkleinert
• 1 große Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten und geviertelt
• 1 ½ Teelöffel koscheres Salz
• 1 Teelöffel frischer Oregano
• 1 Teelöffel frischer Thymian
• 1 Teelöffel frischer Rosmarin
• 1 Teelöffel frische Salbeiblätter, eingekauft
• ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 kleine rote Paprika, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
• 2 kleine gelbe Paprika, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
• 2 kleine orangefarbene Paprika, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• ½ Tasse Weißwein
• 1 (14,5 Unzen) Dose Tomatenwürfel mit Saft
• 2 Esslöffel glatte Petersilie, gehackt
• ¼ Tasse frisches Basilikum, gewürfelt und geteilt
• 8 Unzen Nudeln, ungekocht

Anweisungen

1. Die Nudeln nach Anleitung in kochendem Salzwasser kochen.
2. Eine große antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen; 1 EL Olivenöl hineingeben, die in Scheiben geschnittene italienische Wurst in die Pfanne geben und kurz auf jeder Seite anbraten.
3. Herausnehmen und beiseite stellen.
4. Die in Scheiben geschnittene Zwiebel dazugeben und etwa 5 Minuten lang goldgelb karamellisieren lassen, dabei immer wieder umrühren, damit sie nicht anbrennt (bei Bedarf etwas mehr Olivenöl hinzufügen).
5. Sobald die Zwiebel zu bräunen beginnt, Salz, frische Kräuter und schwarzen Pfeffer hinzufügen und umrühren.
6. Die in Scheiben geschnittenen Paprikaschoten unterrühren und zusammen mit den Zwiebeln etwa 2 Minuten lang anbraten, bis sie leicht weich und goldgelb sind.
7. Dann den Knoblauch hinzugeben, etwa eine Minute kochen lassen und mit dem Weißwein ablöschen und ein paar Minuten einkochen lassen.
8. Die gewürfelten Tomaten mit ihrem Saft unterrühren, die Würstchen wieder in die Pfanne geben und die Mischung vorsichtig umrühren, damit sie sich verbindet. Etwa 3-4 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.
9. Zum Schluss etwa 2 gute Esslöffel Olivenöl in die Sauce träufeln, damit sie einen seidigen Geschmack bekommt.
10. Die gehackte Petersilie und das frische Basilikum unterrühren, wobei etwas Basilikum zum Garnieren übrig bleibt.
11. Die Nudeln sehr gut abtropfen lassen und direkt in die Sauce geben, dabei mit einer Zange vorsichtig schwenken.
12. Bei Bedarf mit mehr Salz und Pfeffer würzen.
13. Mit mehr Basilikum und einem weiteren Spritzer Olivenöl garnieren.

Nährwertangaben:

Ausbeute:

Portionsgröße:

Menge pro Portion: Kalorien: 519 Gesamtfett: 25g Gesättigtes Fett: 8g Transfett: 0g Ungesättigtes Fett: 19g Cholesterin: 43mg Natrium: 1129mg Kohlenhydrate: 49g Ballaststoffe: 5g Zucker: 17g Eiweiß: 21g

Die Nährwertangaben sind ungefähre Angaben, da die Zutaten naturgemäß variieren und wir unsere Mahlzeiten zu Hause zubereiten.