Мяккая італьянская каўбаса з п'янай локшынай

Сёння вечарам на нашым стале будзе гэты мяккі рэцэпт італьянскай каўбаскі з п'янай локшынай . Я ў настроі на нешта асаблівае, а таксама хачу пачаставаць мужа.

Ён вельмі любіць італьянскія сасіскі і макароны і любіць іх у любым выглядзе, які я рыхтую для яго.

Добра, прызнаюся. Магчыма, я настроены на віно. Цябе не магу падмануць?

Працягвайце чытаць, каб даведацца, як прыгатаваць гэту страву.

Давайце трохі ўзварушым сітуацыю з сённяшняй вячэрай - мяккай італьянскай каўбасой з п'янай локшынай.

Я люблю італьянскія сасіскі і рэцэпты з перцам. Здаецца, спалучэнне ідэальна падыходзіць адно аднаму, і іх таксама вельмі лёгка прыгатаваць.

Тут, у Паўночнай Караліне, яно ўсё яшчэ дастаткова мяккае, каб некаторыя з маіх дамашніх траў перажылі наша нядаўняе пахаладанне. Неўзабаве мне давядзецца пасадзіць некаторыя з іх у новыя гаршкі, але мой куст размарына гуляе ўсю зіму.

Вы, ХЛОПЦЫ...паглядзіце на гэты набор інгрэдыентаў. Як страва можа не быць цудоўнай на смак, калі ў яе ўваходзіць усё гэта, і бутэлька віна чакае і мяне, і запяканку?

Я выбраў італьянскія мяккія сасіскі ў асноўным таму, што я курыца, калі гаворка ідзе пра спецыі. Мой муж мог браць на агні гарачыя каўбасы, але не я, не сірэй.

Мне падабаецца толькі адценне спецый у страве, каб можна было атрымаць асалоду ад усіх маіх выдатных кулінарных навыкаў. А ці ведаў ты, што можна зладзіць стрыптыз з каўбасой?

Простаадразу здымайце абалонку і глядзіце, глядзіце… як гамбургер, але з нашмат больш густам!

Гэтую запяканку неверагодна проста прыгатаваць. Варыце мяса. Зварыце лук. Прыгатуйце гародніну. Дадайце мяса.

Вы ведаеце трэніроўку. Лёгкі гарохавы. Але кожны пласт проста дадае ўсё больш і больш густу.

Паверце мне ў гэтым. Тое, што гэта лёгка, не азначае, што гэта сумна. НЕ.

Цяпер мая любімая частка. П'яная вечарынка рэцэпт. Але не кухар (ну, можа быць, толькі крыху кухар - Вінкі Вінкі), а локшыну!

Апошні пласт атрымлівае вялікую дошку віна. Больш падобна на паўшклянкі, чым на дробку.

І водар прама зараз - A-MAZ-ING! Гэтая шырокая локшына проста ідэальная, каб прахарчавацца соусам. Я ведаю, я ведаю, я ўвесь час кажу, што смак добры. Але гэта сапраўды так. Неабходная колькасць багацця без дэкадэнцтва.

Яно не занадта вострае і вельмі насычанае густам. Цяпер я напоўніў талерку, прынясі мне яшчэ адзін келіх віна, а можа, і ўсю бутэльку.

Вечарына магла б працягвацца.

Італьянская каўбаса з карамелізаванай цыбуляй і часнаком, рознакаляровым перцам. свежай зеляніны, паўшклянкі віна, усё заліта сакавітымі памідорамі. ЗА ПАМЕРЦЬ.

Сур'ёзна, людзі. Так добра. Дадайце трохі чесночного хлеба.

Мужань шчаслівы, жывоцік шчаслівы. Усё ў свеце добра.

Дончахочаце пагрузіцца туды і далучыцца да вечарыны? Ёсць толькі нотка пікантнасці.

Яно ідэальна падыходзіць для тых, хто любіць пікантныя запяканкі, але не хоча гарачыні, якая зыходзіць ад вострага каўбаснага мяса.

Для гэтай стравы я выкарыстаў віно Рислинг. Яно вельмі насычанае з фруктовым адценнем і надае запяканцы цудоўны водар.

Свежая зеляніна прымушае вас успомніць радасці летняга збору ўраджаю і смаку... ну, смак проста ідэальны для прахалоднага восеньскага дня.

Buon Appetito…ці, як кажуць янкі…”капай адразу!”

Мяккая італьянская каўбаса з локшынай і віном

Свежая садовая гародніна злучыць з мяккай італьянскай каўбасой для запяканкі з локшынай, запраўленай віном. Перамагай. Перамагай ва ўсім.

Інгрэдыенты

• Аліўкавы алей
• 4 звяна мяккай італьянскай каўбасы, знятыя з абалонкі і здробненыя
• 1 вялікая цыбуліна, тонка нарэзаная і парэзаная на чвэртачкі
• 1 ½ чайнай лыжкі кашэрнай солі
• 1 ч.л. свежага орегано
• 1 ч.л. свежага чабора
• 1 ч.л. свежага размарына
• 1 ч.л. свежага лісця шалвеі, пакупнога
• ½ ч.л. здробненага чорнага перцу
• 2 невялікіх чырвоных балгарскіх перцу, вычышчаных ад асяродку і тонкіх лустачак
• 2 невялікіх жоўтых балгарскіх перцу, без асяродку і тонкімі лустачкамі
• 2 маленькіх апельсінавых балгарскіх перцу з асяродкам і тонкімі лустачкамі
• 4 зубчыка часныку, здробненых
• ½ шклянкі белага віна
• 1(14,5 унцый) банкі нарэзаных кубікамі памідораў з сокам
• 2 сталовыя лыжкі пятрушкі з плоскім лістом, нарэзаных
• ¼ шклянкі свежага лісця базіліка, нарэзаных кубікамі і падзеленых
• 8 унцый локшыны, сырой

Інструкцыі

1. Варыце локшыну непасрэдна ў кіпячай падсоленай вадзе вада.
2. Пастаўце вялікую антіпрігарная патэльню на сярэдні-моцны агонь; дадайце 1 сталовую лыжку аліўкавага алею і нарэзаную італьянскую каўбасу ў патэльню, даючы ёй падрумяніцца ў алеі на працягу некалькіх імгненняў з кожнага боку.
3. Выміце і адстаўце ў бок.
4. Дадайце нарэзаную цыбулю і дайце ёй карамелізавацца і набудзе залацісты колер каля 5 хвілін, памешваючы, каб яна не прыгарэла (пры неабходнасці дадайце трохі аліўкавага алею)
5. Як толькі цыбуля пачне падрумяняцца, дадайце соль, свежую зеляніну і здробнены чорны перац і змяшайце, каб злучыцца.
6. Змяшайце нарэзаны балгарскі перац і дайце яму абсмажыць разам з цыбуляй каля 2 хвілін, пакуль ён не стане злёгку мяккім і залацістым.
7. Далей дадайце часнык, варыце каля хвіліны, дадайце белае віно і дайце пару хвілін астыць.
8. Змяшайце нарэзаныя кубікамі памідоры з іх сокам, вярніце сасіскі назад у патэльню і асцярожна змяшайце сумесь, каб яна змяшалася; пакіньце на павольным агні каля 3-4 хвілін, каб густы добра змяшаліся.
9. Каб скончыць соус, капніце прыкладна 2 сталовых лыжкі аліўкавага алею, каб стварыць шаўкавісты водар.
10. Змяшайце здробненую пятрушку ісвежага базіліка, пакінуўшы трохі базіліка для ўпрыгожвання.
11. Асцярожна абсушыце локшыну і дадайце яе непасрэдна ў соус, акуратна змяшаўшы абцугамі.
12. Па неабходнасці дадайце больш солі і перцу.
13. Упрыгожце базілікам і яшчэ адной кропелькай аліўкавага алею.

Інфармацыя аб харчаванні:

Ураджайнасць:

Памер порцыі:

Колькасць на порцыю: Калорыі: 519 Агульны тлушч: 25 г. Насычаныя тлушчы: 8 г. Транс-тлушчы: 0 г. Ненасычаныя тлушчы: 19 г. Халестэрын: 43 мг. Натрый: 1129 мг. Вугляводы: 49 г. Абалоніна: 5 г. Цукар: 17 г. Бялок: 21 г.

Інфармацыя аб харчовай каштоўнасці з'яўляецца прыблізнай з-за натуральных варыяцый у інгрэдыентах і прыроды нашых страў, якія рыхтуюцца дома.