Enyhe olasz kolbász részeg tésztával

Ma este az asztalunknál ez az enyhe Olasz kolbász részeg tésztával Valami különlegesre vágyom,és a férjemet is szeretném megkínálni.

Nagyon szereti az olasz kolbászt és a tésztát, és bármilyen módon is főzöm neki, imádja őket.

Jól van, bevallom. Talán borhoz van kedvem. Nem tudlak becsapni, ugye?

Olvasson tovább, hogy megtudja, hogyan készítse el ezt az ételt.

Rázzuk fel egy kicsit a dolgokat a ma esti vacsorával - enyhe olasz kolbász részeges tésztával.

Imádom az olasz kolbász és paprika recepteket. Úgy tűnik, hogy a kombináció egyszerűen tökéletes egymáshoz, és nagyon könnyű elkészíteni őket.

Itt NC-ben még mindig elég enyhe az idő ahhoz, hogy néhány otthon termesztett gyógynövényem túlélje a legutóbbi hidegbetörésünket. Hamarosan új cserepeket kell majd indítanom néhányukból, de a rozmaringbokrom egész télen keresztül megy.

Srácok... nézzétek ezt a körforgást a hozzávalókból. Hogy lehet egy ételnek nem mesés íze, ha ezek a dolgok belekerülnek, és egy üveg bor vár rám és a ragura?

Alapvetően azért választottam az olasz enyhe kolbászt, mert a fűszereket illetően csirke vagyok. A férjem elviselné a tűzforró kolbászt, de én nem, no sireee.

Szeretem, ha egy ételben csak egy csipetnyi fűszer van, hogy minden csodálatos főzőtudományomat kiélvezhessem. És tudtad, hogy a kolbásszal szalámit is lehet csinálni?

Csak húzd le a belsőséget, és nézd, nézd... olyan, mint a hamburger, csak sokkal több ízzel!

Ezt a ragut nevetségesen könnyű elkészíteni. Főzd meg a húst. Főzd meg a hagymát. Főzd meg a zöldségeket. Add hozzá a húst.

Tudod, hogy megy ez. Könnyű. De minden réteg egyre több és több ízt ad hozzá.

Bízz bennem: csak mert könnyű, még nem jelenti azt, hogy unalmas is. NEM.

Most jön a kedvenc részem. A recept részeges bulija. Bár nem a szakács (na jó, talán csak egy kicsit a szakács - kacsintás kacsintás), a tészta!

Az utolsó rétegre egy nagy adag vino kerül. Inkább egy fél csésze, mint egy csipet.

És az illat most éppen A-MAZ-ING! Azok a széles tészták tökéletesek, hogy felszívják a szószt. Tudom, tudom, folyton azt mondom, hogy az íze jó, de tényleg az. Épp a megfelelő mennyiségű gazdagsággal, anélkül, hogy dekadens lenne.

Nem túl fűszeres, és nagyon ízgazdag. Most, hogy tele van a tányér, hozzon még egy pohár bort, vagy talán az egész üveget.

Lehet, hogy a buli folytatódhatott volna.

Olasz kolbászhús karamellizált hagymával és fokhagymával, színes paprikával. friss fűszernövényekkel, egy fél pohár borral, mindez zamatos paradicsomban úszik. TO DIE FOR.

Komolyan, emberek. Nagyon finom. Adjatok hozzá fokhagymás kenyeret.

A férj boldog, a pocak boldog, minden rendben a világgal.

Nem akarsz azonnal belemerülni és csatlakozni a bulihoz? Csak egy csipetnyi fűszer van benne.

Tökéletes azok számára, akik szeretik a sós rakott ételeket, de nem kívánják a fűszeres kolbászhúsból adódó forróságot.

Ehhez az ételhez egy rizling bort használtam, amely nagyon testes, gyümölcsös lecsengéssel, és kellemes ízt kölcsönöz a ragunak.

A friss fűszernövények felidézik a nyári betakarítás örömeit, az íze pedig... nos, az íze tökéletes egy hűvös őszi naphoz.

Buon Appetito...vagy ahogy a jenkik mondják... "dig right in!"

Enyhe olasz kolbász tésztával és borral

A friss kerti zöldségek enyhe olasz kolbásszal kombinálódnak egy borral ízesített tésztás raguban. Win Win Win mindenhol.

Összetevők

• Olívaolaj
• 4 darab enyhe olasz kolbász, kibélelve és szétmorzsolva
• 1 nagy hagyma, vékonyan felszeletelve és negyedelve
• 1 ½ teáskanál kóser só
• 1 teáskanál friss oregánó
• 1 teáskanál friss kakukkfű
• 1 teáskanál friss rozmaring
• 1 teáskanál friss zsályalevél, megvásárolva
• ½ teáskanál törött fekete bors
• 2 kis piros paprika, kimagozva és vékonyan felszeletelve
• 2 kis sárga paprika, kimagozva és vékonyan felszeletelve
• 2 kis narancssárga paprika, kimagozva és vékonyan felszeletelve
• 4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• ½ csésze fehérbor
• 1 (14,5 uncia) doboz paradicsomkockák levével
• 2 evőkanál petrezselyemzöld, apróra vágva
• ¼ csésze friss bazsalikomlevél, felkockázva és elosztva
• 8 uncia tészta, főzés nélkül

Utasítások

1. Főzzük meg a tésztát forró, sós vízben.
2. Helyezzen egy nagy, tapadásmentes serpenyőt közepesen magas hőfokra; adjon hozzá 1 evőkanál olívaolajat, és tegye bele a felszeletelt olasz kolbászt, hagyja, hogy az olajban mindkét oldalon néhány pillanatig barnuljon.
3. Vegye ki és tegye félre.
4. Adjuk hozzá a felszeletelt hagymát, és hagyjuk, hogy karamellizálódjon és aranyszínűvé váljon, kb. 5 percig, kevergetve, hogy ne égjen meg (ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis olívaolajat).
5. Amint a hagyma barnulni kezd, adjuk hozzá a sót, a friss fűszernövényeket és a törött fekete borsot, majd keverjük össze.
6. Keverje bele a felszeletelt paprikát, és hagyja, hogy a hagymával együtt körülbelül 2 percig párolja, amíg kissé megpuhul és aranyszínűvé válik.
7. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát, főzzük körülbelül egy percig, majd adjuk hozzá a fehérbort, és hagyjuk pár percig csökkenni.
8. Keverje bele a paradicsomkockákat a levükkel együtt, majd tegye vissza a kolbászokat a serpenyőbe, és óvatosan forgassa össze a keveréket; hagyja, hogy körülbelül 3-4 percig finoman párolódjon, hogy az ízek jól összeérjenek.
9. A mártás befejezéséhez csorgasson bele körülbelül 2 jó evőkanál olívaolajat, hogy selymes ízt kapjon.
10. Keverje bele az apróra vágott petrezselymet és a friss bazsalikomot, hagyjon bazsalikomot a díszítéshez.
11. A tésztát nagyon jól lecsepegtetjük, és közvetlenül a mártásba tesszük, majd fogvájóval óvatosan összeforgatjuk és összekeverjük.
12. Ha szükséges, még sóval és borssal fűszerezzük.
13. Díszítsük további bazsalikommal és egy újabb csepp olívaolajjal.

Táplálkozási információk:

Hozam:

Adagolási méret:

Adagonkénti mennyiség: Kalória: 519 Összes zsír: 25g Telített zsír: 8g Transzzsír: 0g Telítetlen zsír: 19g Koleszterin: 43mg Nátrium: 1129mg Szénhidrát: 49g Rost: 5g Cukor: 17g Fehérje: 21g

A tápértékadatok hozzávetőlegesek az összetevők természetes eltérései és az otthon főzött ételek jellege miatt.