Švelni itališka dešra su girtais makaronais

Šįvakar ant mūsų stalo bus šis švelnus Itališka dešra su girtais makaronais receptas. Esu nusiteikusi kažkam ypatingam, taip pat noriu palepinti savo vyrą.

Jis labai mėgsta itališkas dešreles ir makaronus, ir jam patinka bet koks mano gaminys.

Gerai, prisipažįstu. Galbūt esu nusiteikęs vynui. Negaliu jūsų apgauti, ar ne?

Skaitykite toliau ir sužinokite, kaip pagaminti šį patiekalą.

Šią vakarienę šiek tiek paįvairinsime - švelni itališka dešra su girtais makaronais.

Man patinka itališkų dešrelių ir paprikų receptai. Atrodo, kad šis derinys puikiai dera tarpusavyje, be to, juos labai lengva paruošti.

Čia, Šiaurės Karolinos valstijoje, vis dar pakankamai švelnu, kad kai kurios mano namuose auginamos prieskoninės žolelės atlaikytų šalčius. Netrukus turėsiu kai kurioms iš jų užveisti naujus vazonus, bet mano rozmarino krūmas per žiemą išdygsta.

Jūs, VAIKAI... pažiūrėkite į šį ingredientų rinkinį. Kaip patiekalas gali būti nepakartojamo skonio, jei į jį dedama tiek ingredientų, o manęs ir troškinio laukia butelis vyno?

Pasirinkau itališkas švelnias dešreles iš esmės dėl to, kad esu viščiukas, kai kalbama apie aštrumą. Mano vyras galėtų pakęsti ugnines aštrias dešreles, bet ne aš, no sireee.

Man patinka, kai patiekale yra tik truputis prieskonių, kad būtų galima mėgautis visais mano nuostabiais maisto gaminimo įgūdžiais. Ir ar žinojote, kad su dešra galima surengti striptizo šou?

Tiesiog nulupkite apvalkalą ir žiūrėkite, žiūrėkite, žiūrėkite... kaip mėsainiai, bet su daug daugiau skonio!

Šį apkepą pasigaminti labai paprasta. Išvirkite mėsą, svogūnus, daržoves, sudėkite mėsą.

Jūs žinote, kaip tai padaryti. Lengva. Tačiau kiekvienas sluoksnis suteikia vis daugiau ir daugiau skonio.

Patikėkite manimi. Tai, kad tai lengva, nereiškia, kad tai nuobodu.

Dabar ateina mano mėgstamiausia dalis. Girtas recepto vakarėlis. Tačiau ne virėjas (na, gal tik šiek tiek virėjas - winkie winkie), o makaronai!

Paskutiniam sluoksniui įpilkite didelį šlakelį vyno. Greičiau pusę puodelio nei šlakelį.

Ir tas aromatas, kuris dabar sklinda, yra tiesiog A-MAZ-ING! Šie platūs makaronai tiesiog idealiai tinka padažui sugerti. Žinau, žinau, vis kartoju, kad skonis geras, bet jis tikrai toks yra. Teisingas sotumo kiekis, bet ne dekadentiškas.

Jis ne per daug aštrus ir labai sodraus skonio. Dabar jau pripildžiau lėkštę, atneškite man dar vieną taurę vyno, o gal ir visą butelį.

Galėjo ir toliau tęsti vakarėlį.

Itališka dešra su karamelizuotais svogūnais ir česnakais, spalvotomis paprikomis, šviežiomis prieskoninėmis žolelėmis, puse stiklinės vyno, visa tai maudosi sultinguose pomidoruose.

Rimtai, žmonės. Labai skanu. Pridėkite česnakinės duonos.

Vyrukas laimingas, pilvukas laimingas. Viskas pasaulyje gerai.

Ar nenorite pasinerti ir prisijungti prie vakarėlio? Yra tik truputis prieskonių.

Jis puikiai tinka tiems, kurie mėgsta pikantiškus troškinius, bet nenori aštrumo, kurį suteikia aštri dešra.

Šiam patiekalui naudojau "Riesling" vyną. Jis yra labai sodraus skonio, vaisinis ir suteikia troškiniui nuostabų skonį.

Šviežios žolelės leidžia prisiminti vasaros derliaus džiaugsmus, o skonis... tiesiog idealiai tinka vėsią rudens dieną.

Buon Appetito... arba, kaip sako jankiai... "kopkite tiesiai į vidų!"

Švelni itališka dešra su makaronais ir vynu

Šviežios sodo daržovės derinamos su švelniomis itališkomis dešrelėmis, kad makaronų troškinys būtų pagardintas vynu. Laimėk laimėk.

Sudedamosios dalys

• Alyvuogių aliejus
• 4 švelnios itališkos dešrelės, išimtos iš apvalkalų ir susmulkintos
• 1 didelis svogūnas, supjaustytas plonais griežinėliais ir padalytas į ketvirčius
• 1 ½ šaukštelio Kosherio druskos
• 1 šaukštelis šviežio raudonėlio
• 1 šaukštelis šviežių čiobrelių
• 1 šaukštelis šviežio rozmarino
• 1 šaukštelis šviežių šalavijų lapų, supjaustytų parduotuvėje
• ½ šaukštelio įtrūkusių juodųjų pipirų
• 2 nedidelės raudonos paprikos, išskobtos ir plonai supjaustytos griežinėliais
• 2 nedidelės geltonosios paprikos, išskobtos ir plonai supjaustytos griežinėliais
• 2 nedidelės oranžinės paprikos, su šerdimi ir plonai supjaustytos griežinėliais
• 4 skiltelės smulkinto česnako
• ½ puodelio baltojo vyno
• 1 (14,5 uncijos) skardinė supjaustytų pomidorų su sultimis
• 2 valgomieji šaukštai susmulkintų petražolių
• ¼ puodelio šviežių baziliko lapelių, supjaustytų kubeliais ir padalytų
• 8 uncijos makaronų, nevirti

Instrukcijos

1. Makaronus išvirkite, kaip nurodyta, verdančiame pasūdytame vandenyje.
2. Didelę nelimpančią keptuvę statykite ant vidutinio stiprumo ugnies; įpilkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus, sudėkite griežinėliais supjaustytą itališką dešrą ir leiskite jai apkepti aliejuje po kelias akimirkas iš abiejų pusių.
3. Išimkite ir atidėkite į šalį.
4. Sudėkite griežinėliais supjaustytą svogūną ir leiskite jam karamelizuotis ir įgauti auksinį atspalvį (apie 5 min.), pamaišydami, kad nesudegtų (jei reikia, įpilkite dar šiek tiek alyvuogių aliejaus).
5. Kai svogūnas pradės ruduoti, suberkite druską, šviežias žoleles ir maltus juoduosius pipirus ir išmaišykite.
6. Įmaišykite griežinėliais pjaustytas paprikas ir leiskite joms kartu su svogūnais troškintis apie 2 minutes, kol šiek tiek suminkštės ir taps auksinės spalvos.
7. Tada sudėkite česnaką, pakepkite apie minutę, supilkite baltąjį vyną ir palikite jį porai minučių, kad sumažėtų.
8. Įmaišykite kubeliais supjaustytus pomidorus su sultimis, grąžinkite dešreles atgal į keptuvę ir atsargiai išmaišykite, kad mišinys susijungtų; leiskite jam švelniai troškintis apie 3-4 minutes, kad skoniai gerai susimaišytų.
9. Padažui pabaigti įpilkite apie 2 gerus šaukštus alyvuogių aliejaus, kad padažas taptų šilkinio skonio.
10. Įmaišykite smulkintas petražoles ir šviežius bazilikus, šiek tiek bazilikų palikite papuošimui.
11. Labai gerai nusausinkite makaronus ir sudėkite juos tiesiai į padažą, švelniai išmaišydami ir sujungdami žnyplėmis.
12. Jei reikia, pagardinkite dar druska ir pipirais.
13. Papuoškite bazilikais ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi.

Informacija apie maistingumą:

Derlius:

Porcijos dydis:

Kiekis vienoje porcijoje: Kalorijos: 519 Iš viso riebalų: 25g Sočiųjų riebalų: 8g Transriebalų: 0g Nesočiųjų riebalų: 19g Cholesterolio: 43mg Natrio: 1129mg Angliavandenių: 49g Skaidulinių medžiagų: 5g Cukraus: 17g Baltymų: 21g

Maistingumo informacija yra apytikslė dėl natūralių ingredientų skirtumų ir mūsų patiekalų gaminimo namuose.