Italiako txistorra leuna fideo mozkorrekin

Gaur gauean gure mahaian Italiar Txistorra fideo mozkorrekin errezeta leun hau eskainiko da. Zerbait berezirako gogoz nago, eta nire senarra ere tratatu nahi dut.

Oso gustuko ditu Italiako hestebeteak eta pasta eta maite ditu harentzat prestatzen ditudan edozein modutan.

Ondo da, aitortzen dut. Agian ardorako gogoz nago. Ezin al zaitut engainatuko?

Jarraitu irakurtzen plater hau nola egin jakiteko.

Astin ditzagun gauzak apur bat gaur gaueko afariarekin: italiar txistorra epelak fideo mozkorrekin.

Italiarren saltxitxak eta piper errezetak maite ditut. Konbinazioa ezin hobea dirudi elkarren artean eta prestatzeko oso errazak ere badira.

Hemen nahikoa epela da oraindik hemen NC-n nire etxeko belar batzuk gure azken hotzetik irauteko. Laster horietako batzuen lorontzi berriak hasi beharko ditut, baina nire erromero zuhaixkak neguan zehar doa.

MUTILAK... begira ezazu osagai sorta hau. Nola ez da plater bat primerako zaporea gauza hauek sartuta, eta ardo botila bat bai ni eta bai kazola zain?

Italiako saltxitxa leunak aukeratu nituen funtsean, oilaskoa naizelako espeziari dagokionez. Nire senarrak txistorra beroak har ditzake baina nik ez, ez sireee.

Plate batean espeziaren kutsu bat besterik ez dut gustatzen, nire sukaldaritza trebetasun zoragarri guztiak dastatu ahal izateko. Eta ba al dakizu txistorrarekin tira ikuskizun bat egin dezakezula?

Besterikzuritu zorroa berehala eta begiratu, begira... hanburgesa bezala, baina askoz zapore gehiagorekin!

Kazola hau ikaragarri erraza da prestatzen. Haragia egosi. Egosi tipula. Egosi barazkiak. Gehitu haragia.

Badakizu zulagailua. Erraza peasy. Baina geruza bakoitzak gero eta zapore gehiago ematen jarraitzen du.

Konfiantza nigan honetan. Erraza delako, ez du esan nahi aspergarria denik. EZ.

Orain nire zatirik gogokoena dator. Errezetaren festa mozkortua. Sukaldaria ez ordea (beno, agian pixka bat sukaldaria - winkie winkie), fideoak!

Azken geruzak ardo pixka bat hartzen du. Kopa erdi bat marratxo bat baino.

Eta oraintxe dagoen usaina A-MAZ-ING da! Fideo zabal horiek saltsa hartzeko ezin hobeak dira. Badakit, badakit, zaporea ona dela esaten jarraitzen dut. Baina benetan da. Aberastasun kopuru egokia dekadente izan gabe.

Ez da oso pikantea eta oso zaporez betea. Orain plater bat bete dut, ekarri beste baso bat ardo, edo agian botila osoa.

Ondo izango zen festak aurrera jarraitzea.

Italiako txistorra haragia tipula karamelizatuarekin eta baratxuriarekin, piper koloretsuekin. belar freskoak, baso erdi bat ardo, guztiak tomate gozoetan igerian. HILTZEKO.

Serio, lagunok. Oso ona. Gehitu baratxuri-ogia.

Senarra pozik dago, sabela pozik. Dena ondo dago munduarekin.

Dontchabertan murgildu eta festan sartu nahi? Espezia ukitu bat besterik ez dago.

Ezazutegi gaziak gustuko dituzten baina txistorra haragi pikantearen beroa nahi ez dutenentzat ezin hobea da.

Riesling ardoa erabili nuen plater honetarako. Oso gorputz osoa du fruitu-amaierarekin eta zapore ederra ematen dio kazolari.

Belar freskoek udako uztaren poztasuna eta zaporea gogoratzen zaituzte... Tira, zaporea ezin hobea da udazkeneko egun fresko baterako.

Buon Appetito...edo yankiek esaten duten bezala..."zustatu zaitez!"

Italiar Txistorra Epela Fideoekin eta Ardoarekin

Barategiko barazki freskoak Italiako hestebete epelekin konbinatzen dira ardoarekin zaporeko fideo kazola baterako. Irabazi Irabazi.

Osagaiak

• Oliba-olioa
• 4 txistorra italiar epelak, zorrotik kenduta eta txikituta
• 1 tipula handi eta laurdena 1 xerra, 1 erdi eta 10-1><2p-en. Kosher gatz
• 1 koilarakada oregano freskoa
• 1 koilarakada ezkai freskoa
• 1 koilaratxo koilaratxo erromero freskoa
• 1 koilarakada salbia hosto fresko, erosita
• ½ koilarakada piper beltz pitzatu
• piper gorri txiki txikitua, xerka txikia, 202. 2 piper hori txiki, zurtoina eta xerra fin-meheetan
• 2 piper laranja txiki, zurtoina eta xerra fin-fin moztuta
• 4 baratxuri ale, xehatuta
• ½ Kopako ardo zuri
• 1(14,5 ontzako) tomateak zukuarekin zatituta
• 2 koilarakada hosto lau perrexila txikituta
• ¼ Kopako albahaka hosto freskoa, zatituta eta zatituta
• 8 ontza fideoak, egosi gabeak

Argibideak<197>Fideoak salgaietan. 20>

Jarri itsasten ez den zartagin handi bat su ertain-altuan; gehitu 1 koilarakada oliba olio, eta italiar txistorra xerratan zartaginean, olioan gorritzen utziz alde bakoitzean une batzuetan.

Kendu eta alde batera utzi.

Gehitu xerratan tipula eta utzi karamelizatu eta urreztatu egiten dela, 5 minutu inguru, erre ez dadin eraginez (erantsi ukitu bat oliba-olio gehiago, behar izanez gero)

Tipula gorritzen hasten denean, gehitu gatza, belar freskoa eta pikatuta piper beltza konbinatzeko.

Moztutako piperrak nahastu, eta utzi tipularekin salteatzen 2 minutu inguru, apur bat samurra eta urreztatu arte.

Ondoren, baratxuriak gehitu, minutu batez edo egosi eta ardo zuria gehitu eta minutu pare bat murrizten utzi.

Tomate zatituak bere zukuarekin nahastu, eta itzuli txistorra zartaginera, eta astiro-astiro tolestu nahasketa konbinatzeko; utzi astiro-astiro egosten 3-4 minutuz, zaporeak ondo nahas daitezen.

Saltsa amaitzeko, bota oliba-olioaren 2 koilarakada on inguru, zeta-zapore bat sortzeko.

Irabiatu perrexil txikitua etaalbahaka freskoa, albahaka pixka bat apaintzeko utziz.

Fideoak oso ondo xukatu, eta zuzenean saltsan sartu, pintzak erabiliz astiro-astiro bota eta konbinatzeko.

Ondu gatz eta piper gehiago behar izanez gero.

Apain ezazu albahaka gehiago eta beste oliba-olio zipriztin batekin.

Nutrizio-informazioa:

Errendimendua:

Zentzuaren neurria:

Zentzuteko kantitatea: 2 Produktu kopurua: t: 8g Trans Gantz: 0g Gantz asegabea: 19g Kolesterola: 43mg Sodioa: 1129mg Karbohidratoak: 49g Zuntz: 5g Azukrea: 17g Proteina: 21g / Kategoria: Plater Nagusiak