Pečena zelenjavna solata s kremnim prelivom iz indijskih oreščkov

Na spletni strani . Pečena zelenjavna solata vsebuje čudovito mešanico praženega brstičnega ohrovta in motovilca ter se odlično ujema z domačim kremnim prelivom iz indijskega oreščka.

Najboljše od vsega je, da je to 30-minutni obrok!

Praženje zelenjave v pečici poudari njeno naravno sladkost, zato je odličen dodatek solatam.

Za še eno zdravo solato si oglejte mojo solato antipasto z domačim vinaigrettom iz rdečega vina. Je polna drznih okusov.

Obožujem kuhanje s svežo zelenjavo. Jedem doda toliko barve in teksture, je zdrava za srce in ima svež okus.

Poznate rek "najprej jemo z očmi"? No, ta solata je vizualni praznik!

Preliv je kremast in oreškast. Je čudovita mešanica mletih indijskih oreščkov, javorjevega sirupa, jabolčnega kisa in beljakovinskega mleka.

Čas je, da pripravite to solato s pečeno zelenjavo in kremnim prelivom iz indijskih oreščkov.

Trenutno mi na terasi raste veliko svežih zelišč, zato bo ta šopek timijana odličen za dodajanje začimb zelenjavi.

Squash sem narezal na majhne kocke velikosti kocke, in narezal brstični ohrovt na 1/4″ rezine, tako da bi oba enakomerno kuhati.

To solato pripravite hitro. Najprej obložite pekač s pergamentnim papirjem in ga rahlo premažite s pršilom s kokosovim oljem.

Dodajte narezan brstični ohrovt in masleno bučo ter ju približno 25 minut pecite v ogreti pečici 375º, pri čemer ju na polovici časa obračajte.

Medtem ko se zelenjava kuha, lahko sestavite solato in pripravite preliv. Po tem receptu pripravite dve zelo veliki solati.

Otroško špinačo razdelite v dve veliki skledi, dodajte suhe borovnice, surove mandlje in oluščena zrna edamame.

Uporabila sem zamrznjene, ki se kuhajo v mikrovalovni pečici približno 3 minute. Medtem ko pripravljate preliv in čakate, da se zelenjava skuha, postavite sklede na stran.

Za pripravo preliva surove indijske oreščke dajte v toplo vodo in jih pustite stati 15 minut. Nato dodajte beljakovinsko mleko, dijonsko gorčico, javorjev sirup, jabolčni kis, morsko sol in počen črni poper.

Indijske oreščke odcedite in jih dodajte v mešalnik ter dobro premešajte, da dobite kremasto in gladko konsistenco.

Če je preliv pregost, dodajte še malo orehovega mleka. Okus mi je bil tako všeč, da sem naredila veliko serijo za pozneje!

Pečeno zelenjavo položite na pripravljeno solato in jo prelijte s solatnim prelivom, da dobite okusno in obilno solato, ki ne vsebuje mleka in glutena.

Vsak grižljaj te neverjetne solate s pečeno zelenjavo je poln hranljivih in okusnih dobrot. Preliv ima oreščkov in rahlo sladek okus, ki se odlično ujema z naravno sladkostjo pečene zelenjave.

Resno sem zaljubljena v to omako! Uporaba orehovega mleka vam daje naravno kremastost s subtilnim okusom oreščkov. Z lahkoto jo zmešate in tekmuje z vsemi maloprodajnimi kremnimi omakami, ki sem jih poskusila.

Všeč vam bo!

Všeč mi je, kako sveža in nasitna je videti ta solata. Kdo pravi, da mora biti skrb za prehrano dolgočasna?

Kdo je pripravljen na kosilo?

Pečena zelenjavna solata s kremnim prelivom

Ta solata iz pečene zelenjave vsebuje čudovito mešanico pečenega brstičnega ohrovta in maslenih bučk ter se odlično ujema z domačim kremnim prelivom iz indijskih oreščkov.

Sestavine

Solata

• 1 skodelica maslene bučke, narezane na majhne koščke
• 1 skodelica na tanko narezanega brstičnega ohrovta z odstranjenimi zunanjimi listi
• Sprej iz kokosovega olja
• Morska sol & amp; razpokan črni poper, po okusu
• 1/4 skodelice suhih borovnic
• 1/4 skodelice fižola edamame
• 4 skodelice sveže otroške špinače
• 1/4 skodelice surovih mandljev

Previjanje

• 1/4 skodelice surovih indijskih oreščkov, namočenih v topli vodi 15 minut
• 1/4 skodelice beljakovinskega mleka z oreščki - (2 gr sladkorja)
• 1 žlica dijonske gorčice
• 1 1/2 žličke javorjevega sirupa
• 1 žlička jabolčnega kisa
• 1/8 čajne žličke morske soli
• Ščepec razpokanega črnega popra
• Ščepec mlete kurkume

Navodila

Solata

1. Pečico segrejte na 375 º F in pekač obložite s pergamentnim papirjem.
2. Papir popršite s tankim slojem pršila za kuhanje s kokosovim oljem, nato pa na pergamentni papir v enem sloju razporedite narezane bučke in brstični ohrovt.
3. Zelenjavo popršite s še enim rahlim nanosom pršila s kokosovim oljem ter jo začinite s soljo in poprom.
4. V pečico ga postavite za 12 minut, nato zelenjavo obrnite in jo pecite še 13 minut oziroma dokler zelenjava rahlo ne porjavi.
5. Špinačo dajte v veliko skledo, dodajte mandlje in fižol edamame.
6. Prelijte s pečeno zelenjavo in prelijte z domačim prelivom.

Previjanje

1. Odcedite indijske oreščke in vse sestavine preliva dajte v mešalnik.
2. Pirejemo, dokler zmes ni zelo gladka.
3. Če je zmes pregosta, dodajte več orehovega mleka.

Informacije o hranilni vrednosti:

Donos:

Količina na odmerek: Kalorije: 275 © Carol Kuhinja: Zdravo, nizko vsebnost ogljikovih hidratov, brez glutena / Kategorija: Solate