وصفة التقليد: خضروات مشوية وسلطة دجاج

هذه السلطة الشهية هي نسخة طبق الأصل من وصفة قطة من إحدى وجباتي المفضلة في المقاهي: سلطة الخضار والدجاج المشوية في ليلي.

آه ... بيتزا ليلي. واحدة من ابنتي والمطاعم المفضلة في رالي. يقع Lilly’s في هيستوريك فايف بوينتس في رالي ويحتوي على قائمة تتكون من بيتزا وسلطات رائعة وأطباق أخرى مصنوعة من مكونات عضوية طازجة.

طوال الصيف ، كان لدينا موعد غداء مع جيس يوم الاثنين ، وكان دائمًا على ليليز موعدنا. هو نسخة مقلدة من الطبق المفضل لدي في قائمتهم: سلطة الخضار المحمصة. جيس نباتية لذا فهي تحصل على وصفتهم كما هي ، لكنها تحل محل جبن دايا النباتي. أضفت الدجاج إلى خاصتي. في كلتا الحالتين ، إنه لذيذ.

أقوم بتكييف الخضار حسب مزاجي ، ولكن إصدار اليوم يستخدم الفلفل الأحمر والجزر والبنجر.

تستخدم وصفة ليلي الخضار العضوية التي تم تحميصها حديثًا - كوسة ، فطر ، بصل أصفر ، إكليل الجبل ، بطاطا حمراء محمصة ، سبانخ صغيرة وأمبير ؛ البروكلي على طبقة من الخضروات العضوية المختلطة مع جبن البارميزان والتوابل محلية الصنع وأمبير. خبزهم المحمص الشهير.

أنا لست مغرمًا بالكوسة ، لذا حذفت هذا المكون ولم يكن لدي البروكلي اليوم ، لذلك أضفت الجزر والبنجر. (أي خضروات محمصة ستفي بالغرض). لقد استخدمت المكسيكياليوم أيضًا.

ابدأ بمجموعة من الخضار المحمصة حديثًا. (أقوم بعمل مقلاة ضخمة من هذه في وقت مبكر من الأسبوع حتى أكون في متناول اليد عندما أريد إعداد هذه السلطة.)

اشوي نصف صدر دجاج ثم قطعه إلى قطع صغيرة.

ضع الدجاج في قاع وعاء التقديم واحتفظ بالدفء. أضيفي السبانخ واطهيها حتى تذبل قليلاً. نضيف الخضار المختلطة والطبقة على الخضار المشوية.

ستساعد حرارة الدجاج أدناه والخضروات أعلاه على زيادة ذبول السبانخ.

أضف التوت البري المجفف ، ورش جبنة الشيدر المبروشة فوقها. استمتع!

ملاحظة: لتقديم طبق نباتي أو نباتي ، حذف الدجاج وتغيير الجبن إلى جبن الدعية. الدقائق الوقت الإجمالي 20 دقيقة

المكونات

• 1 1/2 كوب من الخضار المشوية (انظر رابط الوصفة أعلاه أستخدم الجزر والبنجر والبطاطا الحمراء ولكن معظم الخضروات الجذرية تفي بالغرض).
• كوب واحد من الأطفالالسبانخ
• 1 كوب من الخضر المختلطة
• 3 أونصات من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد - المطبوخة والمفرومة (اختياري - مع حذف للنباتيين والنباتيين)
• 1 كوب من شرائح الفطر
• 2 ملعقة كبيرة من التوت البري المجفف
• 1/4 كوب من الجبن المبشور
كوشيا مكسيكي 18> اندفاعة من الفلفل الأسود المكسر حسب الرغبة

التعليمات

1. في مقلاة غير لاصقة ، ضعي شرائح الفطر ورشيها برذاذ بام. اقليها حتى تنضج قليلاً ، أضيفي السبانخ واتركيها تذبل قليلاً ثم اتركيها جانباً.
2. ضعي الدجاج المفروم المطبوخ في قاع وعاء كبير.
3. أضيفي السبانخ والفطر على الوجه. ستساعد حرارة الدجاج المطبوخ والخضروات المشوية على ذبول السبانخ أكثر قليلاً.
4. يُضاف التوت البري المجفف والجبن ويتبل بملح كوشير والفلفل الأسود. 7 جم دهون متحولة: 0 جم دهون غير مشبعة: 12 جم كوليسترول: 99 مجم صوديوم: 900 مجم كربوهيدرات: 63 جم ألياف: 12 جم سكر: 26 جم بروتين: 42 جم

   المعلومات الغذائية تقريبية بسبب الاختلاف الطبيعي فيالمكونات وطبيعة وجباتنا المنزلية للطهي.

   © Carol المطبخ: أمريكي / الفئة: السلطات