Másolt recept: Sült zöldségek és csirkesaláta

Ez a kiadós saláta az egyik kedvenc kávéházi ételem, a Lilly sült zöldség-csirkesaláta receptjének másolata.

Ah...Lilly's Pizza. Az egyik lányom és a kedvenc éttermem Raleigh-ben. A Lilly's a történelmi Five Points-ban található Raleigh-ben, és az étlapja fantasztikus pizzákból, salátákból és egyéb ételekből áll, amelyek organikus, friss alapanyagokból készülnek.

Egész nyáron Jess és én hétfőnként mindig Lillyvel ebédeltünk, és mindig Lillyhez mentünk randizni.

Másolt recept: sült zöldségek és csirke Saláta ( vegán és vegetáriánus adaptációkkal.)

Ez a recept a kedvenc ételem másolata az étlapjukon: a sült zöldségsaláta. Jess vegán, így ő úgy kapja a receptjüket, ahogy van, de vegán Daiya sajttal helyettesíti. Én csirkét adok az enyémhez. Akárhogy is, nagyon finom.

A zöldségeket a kedvem szerint alakítom, de a mai változatban paprikát, sárgarépát és céklát használok.

Lilly receptje frissen sült bio zöldségeket használ - cukkini, gomba, sárga hagyma, rozmaring, sült vörös burgonya, bébi spenót & brokkoli egy ágyon bio vegyes zöldségek parmezánnal, házi fűszerekkel & a híres croutons.

Nem szeretem annyira a cukkinit, ezért azt az összetevőt töröltem, és mivel ma nem volt brokkoli, ezért répát és céklát adtam hozzá (bármilyen sült zöldség megteszi). Ma is mexikói sajtot használtam.

Kezdjük egy csomó frissen sült zöldséggel (én a hét elején egy hatalmas serpenyőt készítek belőlük, hogy kéznél legyenek, amikor ezt a salátát akarom elkészíteni).

Grillezzen meg egy fél csirkemellet, majd vágja apró darabokra.

Tegye a csirkét egy tál aljára, és tartsa melegen.

A gombát egy Pam spray-vel lefújt, tapadásmentes serpenyőben főzzük meg. Adjuk hozzá a spenótot, és főzzük meg, hogy kissé megfonnyadjon.

Adjuk hozzá a gombát és a spenótot a salátához.

Melegítse meg a sült zöldségeket a serpenyőben, ha még nem melegek. Adja hozzá a vegyes zöldséget, és rétegezze rá a sült zöldségeket.

Az alatta lévő csirke és a fenti zöldségek hője segít abban, hogy a spenót jobban fonnyadjon.

Adja hozzá a szárított áfonyát, és szórja meg a tetejét reszelt cheddar sajttal. Jó étvágyat!

MEGJEGYZÉS: Ha vegán vagy vegetáriánus ételként szeretné tálalni, hagyja ki a csirkét, és cserélje le a sajtot Daiya sajtra.

Másolt recept: Lilly sült zöldség és csirkesaláta

Sült zöldségek ágya fűszerezett csirke felett, sajttal körítve - milyen kiadós és finom étel!

Összetevők

• 1 1/2 csésze sült zöldség (lásd a fenti receptet, én sárgarépát, céklát és vörösburgonyát használok, de a legtöbb gyökérzöldség is megteszi).
• 1 csésze bébispenót
• 1 csésze vegyes zöldségek
• 3 uncia csont nélküli, bőr nélküli csirkemell -főzött és apróra vágott (nem kötelező - vegán és vegetáriánus ételek esetében elhagyható).
• 1 csésze szeletelt gomba
• 2 evőkanál szárított áfonya
• 1/4 csésze reszelt mexikói sajt (vegánok Daiya sajtot használnak)
• 1/4 teáskanál kóser só
• csipetnyi törött fekete bors ízlés szerint

Utasítások

1. Egy tapadásmentes serpenyőbe tegyük a felszeletelt gombát, és permetezzük be Pam főzőspray-vel. Süssük, amíg enyhén megfő, adjuk hozzá a spenótot, és hagyjuk, hogy egy kicsit fonnyadjon, majd tegyük félre.
2. Tegye a feldarabolt, főtt csirkét egy nagy tál aljára.
3. Tegye rá a bébispenótot és a gombát.
4. Melegítsük fel a sült zöldségeket a serpenyőben, ha még nem forróak, majd rétegezzük a sült zöldségeket a spenót és a gomba tetejére. A főtt csirke és a sült zöldségek hője segít a spenótot még egy kicsit megfonnyasztani.
5. Tegyük rá az aszalt áfonyát és a sajtot, majd fűszerezzük kosher sóval és törött fekete borssal.

Táplálkozási információk:

Hozam:

Adagolási méret:

Adagonkénti mennyiség: Kalória: 588 Összes zsír: 22g Telített zsír: 7g Transzzsír: 0g Telítetlen zsír: 12g Koleszterin: 99mg Nátrium: 900mg Szénhidrát: 63g Rost: 12g Cukor: 26g Fehérje: 42g

A tápértékadatok hozzávetőlegesek az összetevők természetes eltérései és az otthon főzött ételek jellege miatt.