这道丰盛的沙拉是我最喜欢的咖啡馆美食之一：莉莉的烤蔬菜鸡肉沙拉的复制品。
啊......Lilly's Pizza。 这是我女儿和我在罗利最喜欢的餐厅之一。 Lilly's 位于罗利历史悠久的五点区，菜单上的披萨、沙拉和其他菜肴都是用有机新鲜食材制作而成，非常美味。
整个夏天，杰西和我都会在周一约好一起吃午餐，而我们的约会地点总是莉莉家。
山寨菜谱：烤蔬菜和鸡肉沙拉（素食和素菜均可。）
这个菜谱是他们菜单上我最喜欢的菜--烤蔬菜沙拉的山寨版。 Jess 是素食主义者，所以她照搬了他们的菜谱，但用素食大雅奶酪代替。 我的菜里加了鸡肉。 无论哪种做法，都非常美味。
我会根据自己的心情调整蔬菜的种类，但今天的版本使用了红辣椒、胡萝卜和甜菜。
莉莉的食谱采用新鲜烤制的有机蔬菜--西葫芦、蘑菇、黄洋葱、迷迭香、烤红土豆、小菠菜和西兰花，配以有机混合蔬菜、帕尔马干酪、自制香料和著名的面包丁。
我不太喜欢吃西葫芦，所以删掉了这个配料，今天没有西兰花，所以加了胡萝卜和甜菜（任何烤过的蔬菜都可以）。
我在一周的早些时候就做了一大锅，这样在做沙拉时就能随手取用）。
烤半块鸡胸肉，然后切成小块。
将鸡肉放入盛碗底部并保温。
在不粘锅中烹煮蘑菇，喷上帕姆油。 加入菠菜，煮至菠菜略微变软。
将蘑菇和菠菜放在沙拉上。
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如果烤蔬菜还没有热，就在平底锅中加热。 加入混合蔬菜，然后铺上烤蔬菜。
下面鸡肉和上面蔬菜的热量会让菠菜更加柔软。
加入蔓越莓干，最后撒上切达干酪丝即可享用！
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注意： 如果想作为素食菜肴食用，可省略鸡肉，将奶酪换成大雅奶酪。
产量：1 大份沙拉
山寨食谱：莉莉烤蔬菜鸡肉沙拉
在调味鸡肉上放上烤蔬菜，再浇上奶酪，真是一顿丰盛美味的大餐！
烹饪时间 20 分钟
总时间 20 分钟
配料
- 1 1/2 杯烤蔬菜（见上面的食谱链接，我用的是胡萝卜、甜菜和红土豆，但大多数根茎类蔬菜都可以）。
- 1 杯小菠菜
- 1 杯混合蔬菜
- 3 盎司去骨去皮鸡胸肉--煮熟并切碎（可选--素食者可省略）。
- 1 杯蘑菇片
- 2 汤匙蔓越莓干
- 1/4 杯墨西哥奶酪丝（素食者使用大雅奶酪）
- 1/4 茶匙犹太盐
- 少许黑胡椒调味
说明
- 在不粘锅中放入蘑菇片，并喷上帕姆牌烹饪喷雾剂。 炒至微熟后，加入菠菜，让其稍稍变软，然后放在一边。
- 将切碎的熟鸡肉放在大碗底部。
- 在上面加入小菠菜和蘑菇。
- 在平底锅中加热烤蔬菜（如果不热的话），然后在菠菜和蘑菇上铺一层烤蔬菜。 煮熟的鸡肉和烤蔬菜的热量会让菠菜更软一些。
- 在上面放上蔓越莓干和奶酪，用犹太盐和黑胡椒调味。
营养信息：
产量
1
食用量：
1
每次食用量： 热量：588 总脂肪：22 克 饱和脂肪：7 克 反式脂肪：0 克 不饱和脂肪：12 克 胆固醇：99 毫克 钠：900 毫克 碳水化合物：63 克 纤维素：12 克 糖：26 克 蛋白质：42 克
由于配料的自然变化和我们的烹饪方式，营养信息是近似值。
© 卡罗尔
Cuisine： 美国
类别 沙拉
Bobby King
Jeremy Cruz is an accomplished author, gardener, cooking enthusiast, and DIY expert. With a passion for all things green and a love for creating in the kitchen, Jeremy has dedicated his life to sharing his knowledge and experiences through his popular blog. Having grown up in a small town surrounded by nature, Jeremy developed an early appreciation for gardening. Over the years, he has honed his skills in plant care, landscaping, and sustainable gardening practices. From cultivating a variety of herbs, fruits, and vegetables in his own backyard to offering invaluable tips, advice, and tutorials, Jeremy's expertise has helped numerous gardening enthusiasts create stunning and thriving gardens of their own.Jeremy's love for cooking stems from his belief in the power of fresh, homegrown ingredients. With his extensive knowledge of herbs and vegetables, he seamlessly combines flavors and techniques to create mouthwatering dishes that celebrate nature's bounty. From hearty soups to delectable mains, his recipes inspire both seasoned chefs and kitchen novices to experiment and embrace the joys of homemade meals.Coupled with his passion for gardening and cooking, Jeremy's DIY skills are unparalleled. Whether it's building raised beds, constructing intricate trellises, or repurposing everyday objects into creative garden decor, Jeremy's resourcefulness and knack for problem-solving shine through his DIY projects. He believes that everyone can become a handy craftsman and enjoys helping his readers turn their ideas into reality.With a warm and approachable writing style, Jeremy Cruz's blog is a treasure trove of inspiration and practical advice for gardening enthusiasts, food lovers, and DIY enthusiasts alike. Whether you're a beginner seeking guidance or an experienced individual looking to expand your skills, Jeremy's blog is the ultimate go-to resource for all your gardening, cooking, and DIY needs.
