کاپی کیٹ کی ترکیب: بھنی ہوئی سبزیاں اور چکن سلاد

یہ دلدار سلاد میرے پسندیدہ کیفے کے کھانے میں سے ایک کی کیٹ کی نسخہ ہے: للی کی بھنی ہوئی سبزی اور چکن سلاد۔

آہ…للی کا پیزا۔ Raleigh میں میری بیٹی اور میرے پسندیدہ ریستوراں میں سے ایک۔ Lilly's Raleigh میں Historic Five Points میں واقع ہے اور اس کا مینو لاجواب پیزا اور سلاد اور نامیاتی، تازہ اجزاء سے تیار کردہ دیگر پکوانوں پر مشتمل ہے۔

تمام گرمیوں میں جیس اور میں نے لنچ کے لیے پیر کی تاریخ رکھی تھی اور یہ ہمیشہ للی کے لیے تھا کہ ہم اپنی تاریخ کے لیے گئے تھے۔

یہ نسخہ ان کے مینو میں میری پسندیدہ ڈش کا کاپی کیٹ ورژن ہے: بھنی ہوئی سبزیوں کا سلاد۔ جیس ایک ویگن ہے لہذا اسے ان کی ترکیب اسی طرح ملتی ہے، لیکن ویگن ڈائیا پنیر کی جگہ لے لیتی ہے۔ میں اپنے میں چکن شامل کرتا ہوں۔ کسی بھی طرح، یہ مزیدار ہے.

میں سبزیوں کو اپنے مزاج کے مطابق ڈھال لیتا ہوں، لیکن آج کے ورژن میں سرخ مرچ، گاجر اور چقندر کا استعمال کیا گیا ہے۔

للی کی ترکیب میں آرگینک سبزیاں استعمال کی گئی ہیں جنہیں تازہ بھونا گیا ہے - زچینی، مشروم، پیلا پیاز، روزمیری، روسٹڈ، بیبی ٹوامپ؛ پرمیسن کے ساتھ نامیاتی مخلوط سبزوں کے بستر پر بروکولی، ہمارے گھریلو مصالحے & ان کے مشہور croutons.

مجھے زچینی کا اتنا شوق نہیں ہے، اس لیے میں نے وہ جزو حذف کر دیا اور آج بروکولی نہیں ہے، اس لیے میں نے گاجر اور چقندر شامل کر دیے۔ (کوئی بھی بھنی ہوئی سبزیاں ٹھیک ہو جائیں گی۔) میں نے میکسیکن کا استعمال کیا۔آج پنیر بھی۔

تازہ بھنی ہوئی سبزیوں کے گچھے سے شروع کریں۔ (میں ہفتے کے اوائل میں ان میں سے ایک بہت بڑا پین بناتا ہوں تاکہ جب میں یہ سلاد بنانا چاہتا ہوں تو میں ان کو ہاتھ میں رکھتا ہوں۔)

آدھے چکن کی چھاتی کو گرل کریں پھر اسے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ پالک شامل کریں اور اسے ہلکا سا مرجھانے کے لیے پکائیں۔

سلاد کے اوپر مشروم اور پالک شامل کریں۔

اگر روسٹ سبزیاں گرم نہ ہوں تو انہیں کڑاہی میں گرم کریں۔ مخلوط سبزیاں ڈالیں اور بھنی ہوئی سبزیوں پر تہہ لگائیں۔

نیچے چکن کی گرمی اور اوپر کی سبزیوں سے پالک کو مزید مرجھانے میں مدد ملے گی۔

خشک کرین بیریز شامل کریں، اور کٹے ہوئے چیڈر پنیر کے چھڑکاؤ کے ساتھ اوپر کریں۔ لطف اٹھائیں!

نوٹ: ایک ویگن یا سبزی خور ڈش کے طور پر پیش کرنے کے لیے، چکن کو چھوڑ دیں اور پنیر کو دایا پنیر میں تبدیل کریں۔

کاپی کیٹ کی ترکیب: للی کی بھنی ہوئی سبزیاں اور چکن

اجزاء

• 1 1/2 کپ بھنی ہوئی سبزیاں (اوپر کی ترکیب کا لنک دیکھیں) میں زیادہ تر گاجر اور سبزیوں کا استعمال کروں گا، لیکن سبزیاں reds. بچے کا کپپالک
• 1 کپ مکسڈ ساگ
• 3 اونس بغیر ہڈیوں کے، بغیر جلد کے چکن بریسٹ - پکا ہوا اور کٹا ہوا (اختیاری - سبزی خور اور سبزی خوروں کے لیے چھوڑ دیں)
• کٹے ہوئے مشروم کا 1 کپ
• کپ
• کے 19>18 کپ کٹے ہوئے میکسیکن پنیر (ویگنز دایا پنیر استعمال کرتے ہیں)
• 1/4 چائے کا چمچ کوشر نمک
• کٹی ہوئی کالی مرچ حسب ذائقہ

ہدایات

1. ایک نان اسٹک فرائنگ پین میں، کٹے ہوئے مشروم اور اسپرے کو اسپرے کے ساتھ پکائیں۔ ہلکے پکنے تک پالک ڈالیں اور اسے تھوڑا سا مرجھانے دیں اور پھر ایک طرف رکھ دیں۔
2. کٹے ہوئے، پکے ہوئے چکن کو ایک بڑے پیالے کے نچلے حصے میں رکھیں۔
3. بچے پالک اور مشروم کو اوپر ڈالیں۔
4. اگر بھنی ہوئی سبزیوں کی تہہ نہ ہو تو اس پر گرم کریں اور پھر سبزیوں کی پرت نہ ہونے پر گرم کریں۔ آچ اور مشروم. پکی ہوئی چکن اور بھنی ہوئی سبزیوں کی گرمی پالک کو کچھ زیادہ مرجھانے میں مدد دے گی۔
5. سب سے اوپر خشک کرینبیری اور پنیر اور کوشر نمک اور پھٹی ہوئی کالی مرچ کے ساتھ سیزن۔

غذائیت کی معلومات:

پیداوار: