Resepi Copycat: Sayur Panggang dan Salad Ayam

Salad yang enak ini ialah salinan resipi kucing salah satu hidangan kafe kegemaran saya: sayur panggang dan salad ayam Lilly.

Ah…Lilly’s Pizza. Salah satu anak perempuan saya dan restoran kegemaran saya di Raleigh. Lilly’s terletak di Historic Five Points di Raleigh dan mempunyai menu yang terdiri daripada piza dan salad yang hebat serta hidangan lain yang dibuat dengan bahan-bahan segar dan organik.

Sepanjang musim panas, Jess dan saya mempunyai tarikh Isnin untuk Makan Tengahari dan selalu ke Lilly's kami pergi untuk tarikh kami.

Resipi salinan dan versi ayam: Salinan dan ayam versi vegetarian><0 Resipi Vegetarian ini><0 (salinan ayam) hidangan kegemaran saya dalam menu mereka: salad sayuran panggang. Jess adalah seorang vegan jadi dia mendapat resipi mereka sebagaimana adanya, tetapi menggantikan keju Daiya vegan. Saya menambah ayam kepada saya. Mana taknya, memang sedap.

Saya menyesuaikan sayur-sayuran mengikut mood saya, tetapi versi hari ini menggunakan lada merah, lobak merah dan bit.

Resipi Lilly menggunakan sayur-sayuran organik yang baru dibakar – zucchini, cendawan, bawang kuning, rosemary, kentang merah panggang, bayam bayi & brokoli di atas katil sayur-sayuran campuran organik dengan Parmesan, rempah buatan sendiri & crouton terkenal mereka.

Saya tidak begitu menggemari zucchini, jadi saya memadamkan bahan itu dan tidak mempunyai brokoli hari ini, jadi saya menambah lobak merah dan bit. (sebarang sayur-sayuran panggang akan sesuai.) Saya menggunakan Mexicokeju hari ini juga.

Mulakan dengan sekumpulan sayur-sayuran yang baru dipanggang. (Saya membuat kuali besar ini pada awal minggu supaya saya ada di tangan apabila saya ingin membuat salad ini.)

Grill separuh dada ayam, kemudian potong kecil-kecil.

Letakkan ayam di bahagian bawah mangkuk hidangan dan pastikan panas.

Masak cendawan dalam kuali yang tidak melekat, sembur dengan Pam. Masukkan bayam dan masak untuk membiarkannya sedikit layu.

Tambahkan cendawan dan bayam di atas salad.

Panaskan sayuran panggang dalam kuali jika tidak suam. Masukkan sayur-sayuran campur dan sapukan pada sayur-sayuran panggang.

Kepanasan ayam di bawah dan sayur-sayuran di atas akan membantu menjadikan bayam lebih layu.

Lihat juga: Apl Mudah Alih PlantSnap – Petua dan Trik untuk Keputusan Terbaik

Masukkan cranberi kering, dan di atasnya dengan taburan keju cheddar yang dicincang. Nikmati!

NOTA: Untuk berkhidmat sebagai hidangan vegan atau vegetarian, tinggalkan ayam dan tukar keju kepada keju Daiya.

Hasil: 1 salad besar

Resipi Copycat: Sayur-sayuran Panggang Lilly dan Salad Ayam

Katil sayur-sayuran panggang dan masak-masak yang lazat

Katil sayur-sayuran panggang dan masak-masak yang lazat! 20 minit Jumlah Masa 20 minit

Bahan

• 1 1/2 cawan sayur panggang (lihat pautan resipi di atas Saya menggunakan lobak merah, bit dan kentang merah tetapi kebanyakan sayur-sayuran akar akan sesuai.)
• 1 cawan bayibayam
• 1 cawan sayur-sayuran campur
• 3 auns dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit -dimasak dan dicincang (pilihan - tinggalkan untuk vegan dan vegetarian)
• 1 cawan cendawan yang dihiris
• 2 sudu besar cranberry kering
• 1/4 cawan keju Mexico kering
• (> 1/4 cawan keju Mexico kering) 1/4 sudu kecil garam Kosher
• secubit lada hitam pecah secukup rasa

Arahan

1. Dalam kuali yang tidak melekat, letakkan cendawan yang dihiris dan sembur dengan semburan masak Pam. Tumis sehingga agak masak, masukkan bayam dan biarkan ia agak layu dan kemudian ketepikan.
2. Letakkan ayam yang telah dicincang dan dimasak di bahagian bawah mangkuk besar.
3. Masukkan bayam dan cendawan bayi di atasnya.
4. Panaskan sayur-sayuran panggang dalam kuali jika sayur-sayuran panggang tidak panas dan kemudian di atas lapisan cendawan. Kepanasan ayam yang telah dimasak dan sayur-sayuran panggang akan membantu melayukan bayam sedikit lagi.
5. Taburi dengan cranberi kering dan keju dan perasakan dengan garam Kosher dan lada hitam yang dipecahkan.

Maklumat Pemakanan:

Hasil:

Maklumat pemakanan adalah lebih kurangbahan-bahan dan sifat tukang masak di rumah makanan kami.