Txalotak vs tipulak - Zein da aldea? eta Nola Erabili

Txalota eta tipula -ren gida honek galdera honi erantzungo dio ez ezik, txalotak beste tipula mota batzuetatik nola desberdinak diren ere erakutsiko du.

Tipula barietate asko daude, beraz, erraza da haiekin nahastea. Ohiko galdera bat egiten didate: "Berdinak al dira txalotak eta tipulak?"

Azkenaldian modan dauden barazkiak dira eta errezeta askok eskatzen dute.

Errezeta bat irakurtzen duzunean eta txalota erabiltzeko eskatzen dizunean baina eskuan tipula gorria baino ez duzunean, burura etortzen zaizun lehenengo galdera izan daiteke: “Berdinak al dira txalota eta tipula gorria?”

Erantzun laburra ez direla baina antzekotasun batzuk daude bien artean. Gida honek tipula familia banatuko du eta mota bakoitza txalotarekin alderatuko du, horrela jakingo duzu zein barietate erabil daitekeen txaloten ordez.

Txalota vs tipula

Prest daukazu zure errezeta eta txalota eskatzen du. Baina eskuan tipula zuria edo horia baino ez duzu. Txalota eta tipula truka daitezke?

Barkatu baina ez, kasu gehienetan ezin dute. Txalota eta tipula arteko aldea hirukoitza da: hazteko modua, zaporea eta errezetetan nola erabili.

Txalota eta tipula jatorrikoak dira.txikiagoa, beraz, errezeta batean eskatzen den zenbatekoaren 1/2 erabiliko zenuke txalota freskoa erabiliko zenukeen bezala. 1/2 koilaratxo koilaratxo txalota lehor txalota-ale baten berdina da.

Txalota berreraikitzeko, uretan estali eta utzi 5 minutuz eta ondoren xukatu. Plater gordinak egiteko, entsaladak adibidez, bota itzazu platera. Barne-hezetasun nahikoa dute beren burua berreraikitzeko.

Zergatik egiten zaitu tipulak negar?

Tipula hazten ari zarenean, lurretik sufrea xurgatzen dute eta, ondoren, aminoazido sulfoxido izeneko molekulak sortzen dituzte.

Sulfoxido hauek dira tipula labana azpian sartzen direnean begiak ureztatzeko arrazoia. Tipula bat zatitzen duzunean, propanethiol S-oxidoa askatzen duzu.

Ikusi tipulak zergatik negar egiten zaituen eta hori ekiditeko aholku batzuk.

Izoztu al ditzaket txalotak?

Txalotak ondo izozten dira, edozein tipulak egiten duen bezala. Bi modu hauetako batean egin dezakezu:

• Zuritu, gero xerra edo txikitu txalota eta jarri izozkailuko poltsetan edo aire hermetiko beste ontzietan. 10-12 hilabetez mantenduko dira behar bezala izoztuta.
• Horrez gain, zuritu eta txalota txikiak edo zuritutako "aleak" ondo bildu ditzakezu izozkailuko plastikozko paperean edo aluminiozko paper astunean.

Ainguratu argitalpen hau gerorako. Ainguratu irudi hau sukaldaritzako aholkuen arbeletako bateanPinterest.

Txalota eta tipula eztabaida aspalditik ari da, sukaldari askok burua urratuz beren desberdintasunei buruz galdezka. Informazioa baduzu, ondo armatuta egon beharko zenuke tipula mota desberdinak dituen errezetaren aurrean.

familia bera?

Bi motak tipula familiako kideak dira ( allium ) baina barietate ezberdina. Txalotak - allium ascalonium - forma koniko bereizgarria dute eta horrek tipula-familiako beste kide batzuen itxura desberdina du. Sarritan kolore marroi kobredun azala izaten dute, gorrixkak edo grisak ere izan daitezke.

Tipula – allium cepa – forma biribilagoa dute eta azal zuria, horia, gorria edo morea izan dezakete. Tipula motak zaporea aldatzen dute barietatearen arabera, gozotik hasi eta nahiko mingotsera.

Tipulak zein txalotak azalak dituzte, baina txalotenak finak eta oso paperezkoak dira eta askotan oso lehor eta hauskorrak.

Txalotak eta tipulak zapore berdina al dute?

Berriro, erantzuna ez da. Txalotak tipulak baino zapore eta usain leunagoa du. Askotan ohikoa da txalota gordinik jatea, zaporea hain delikatua baita.

Gainera, txalotak egosten direnean, zaporea azkar galtzen dute, beraz, errezetak tipula egosiak eskatzen baditu (frijitu batean bezala), tipula hobe da. Sukaldari gourmetek erabiltzea gustatzen zaie, ez baitute tipulak duen ziztada garratza.

Ez da zaporea bakarrik desberdina. Txalotak tipulatik ezberdin hazten dira. Tipula arruntak erraboil bakar gisa hazten dira, baina txalotak multzotan hazten dira, baratxuri-buru baten antzeraegiten du.

Shallots vs Tipula Elikadura

Bi barazkiek bitamina eta mineral asko dituzte. Kaloria, karbohidrato eta proteina apur bat aldatzen dira.

Taula hau gutxi gorabeherakoa da, erabilitako tipula motaren araberakoa baita, baina karbohidratoen eta azukrearen aldea erakusten du, batez ere. (Spark People-en nutrizio informazioa.)

100 gramo txalotek 72 kaloria, 16,8 gr karbohidrato, 7,9 gr azukre eta 2,5 gramo proteina dituzte.

Tipula kantitate berak 38 kaloria, 8,6 gramo karbohidrato eta 12 gramo karbohidrato ditu>Noiz erabili txalota vs tipula

Plate bat prestatzerakoan nola dakit noiz erabili behar den txalota eta noiz erabili? Kontuan izan ezazu zer-nolako zaporea izan nahi duzun amaitutako platerean.

Erabili txalota entsaladetan edo ozpin-ozpinetan adibidez errezetetan. Tipula antzeko zaporea gehituko dute ziztada gehiegirik gabe.

Hori esker, bereziki onak dira ongarri gisa ozpin-ozpinetan edo entsaladak bezalako aplikazio gordinak, non tipula zaporea gehitzen duten zulatu gehiegirik gabe, edo plater motel erreetan edo txingarretan, non haien gozotasunak plater bat hobetu dezakeena ureztatu gabe.

Gorde tipulak tipula zapore handia eskatzen duen plater baterako, adibidez, tipula frantsesa zopa. Inola ere ez luke txalote delikatuak errezeta honetarako behar den gorputza, zaporea eta ehundura emango!

Beste tipula konparaketak

Normalatipula horia ez da errezetak txalotak eskatzen dituenean kontuan hartu beharreko allium familiako kide bakarra. Batzuen artean antzekotasunak eta desberdintasunak daude ordezkapena posible egiten dutenak edo desiragarriak ez direnak.

Shallots vs Tipula Gorria

Kolorea antzekoa da baina bi tipula barietate hauek berdinak al dira? Txalotak oso geruza finekin egiten dira. Horri esker, saltsetan eta apaingarrietan ondo nahasten dira eta haien zaporea baratxuri eta tipulen artean dago.

Tipula gorrien zaporea apur bat gehiago da tipula horia edo zuria baino, baina egosita daudenean, kolore desiragarria gehi diezaioke platereari. txalotak. Zaporea ez da guztiz berdina izango, baina bai zaporean bai kolorean tipula arrunta baino aukera hobea izango da.

Entsaladetan eta saltsetan edo hanburgesen gainerako moduan, ez zaitez libre erabili tipula gorria eta txalota txandaka, baina egositako plateretan, ez dira aukera ona ordezko batentzat. zapore licky, txalota tipula edo baratxuria dira? Azken finean, askotan bi barazkien arteko gurutzaketa gisa deskribatzen dira, beraz, batetik edo bestetik gertuago egon behar dute.

Baratxuriaren zaporea allium familiako indartsuena da. Baratxuria erraboil gisa hazten da (txalotak bezala)alez osatuta daudenak.

Baratxuri zapore leuna du eta itxuraz “ale mota” bada ere, tipula-zaporeagoa du.

Baratxuria xalota bezala erabiltzeko bi modu daude. Baratxuri-oihalak erabil daitezke. Baratxuriek baratzean ikusten den landarearen lore-mutur muturrak dira.

Baratxuriek tipula berdearen antza dute, buztan luze eta bihurrituak dituztenak izan ezik, baratxuri eta tipula artean zaporea dute; beraz, baratxuriaren ordez egokia izan daiteke zure baratzean hazten badituzu. 1>Allium scorodoprasum edo Allium ampeloprasum ). Elefante-baratxuria xerratan moztu eta gordinik jan daiteke entsaladan edo egosita eta tipulen ordezko gisa erabil daiteke.

Shallots vs Pearl Tipula

Perla tipula ( Allium ampeloprasum var. sectivum ) tipula arrunta baino askoz txikiagoa eta gozoagoa da. Desugertzeko errezetetan edo kokteletarako apaingarri gisa erabili ohi dira. Txaloteen tamaina eta zaporetik hurbilago daudenez, batzuetan aukera ona izan daiteke ordezko gisa erabiltzeko.

Errezetak txalotak xehatzea edo saltsa baterako salteatzea eskatzen badizu, tipula perlak (agian baratxuri pixka batekin eta tipula berdearen zati zuri batzuekin) antzeko zapore bat emango dizu.

Errezetak txalota txikitua eskatzen badu, edo prestatzeko eskatzen badizuzuritu eta osorik (Tailandiako sukaldaritzarako), gero tipula perla ere ordezko ona da txaloten. Zaporea ez da guztiz berdina izango eta baliteke baratxuri pixka bat gehitu beharko diozu errezetari, baina nahiko alternatiba ona da.

Shallots vs Spring tipula (Scallions edo Green Tipula)

Scallots ez dira tipula mota bat. Bonbilla guztiz osatu baino lehen biltzen den tipula-barietate bateko landare heldugabeak dira. Zaporea tipulinaren zertxobait antzekoa da.

Eskalinak tipula berdeak, entsaladako tipula eta udaberriko tipula ere deitzen dira. Tipula zati guztiak sustrai zuritik gailur berdeetaraino erabiltzen dira.

Tipula mota bat, normalean, "tipula biltzea" deitzen dena, a llium fistulosum izeneko allium familiako kidea da. Tipula biltzea deitzen zaien arrazoia da askotan sortatan saltzen direlako supermerkatuan.

Tipula biltzeak beste tipula barietate batzuek baino zapore leunagoa duten kiloi gozoak sortzen dituzte. Honek txaloten ordezko ona bihurtzen du.

Udaberriko tipulak zapore leuna du, txaloteekin alderatuta, beraz, askotan 1 ordez ordezkatzen dira errezeta batean. Erabili goikoak, ez erraboilak, eta berandu gehitu itzazu prestatzen ari bazara, gehiegi egosi ez daitezen.

Shallots vs Poreks

Porruak ( Allium ampeloprasum var. porrum ) allium familiako kiderik handiena da. Espiloi oso handiak dirudite. Porruak ahalbi oin luze eta 2 hazbeteko lodiera izatera iristen dira eta ez dute erraboilik osatzen, nahiz eta muturra zuria eta zertxobait biribildua izan.

Porruen zaporea tipula baino leunagoa da. Biak tipulinaren familiakoak diren arren, ez dira trukagarritzat hartzen porruak eta porruak prestatzeko orduan.

Hala ere, porruaren zaporea txalotenaren antzekoagoa da tipularena baino, eta, beraz, batzuetan ordezko bat egin dezakete goiko zatia soilik erabiltzen baduzu.

Porruek propietate asko partekatzen dituzte tipula berdeekin, eta txalota ordezko gisa erabil ditzakezu modu berean, goiko aldea soilik erabiliz, ez erraboil zuriaren zatia.

Porruen aldea da txalotak baino askoz ere denbora gehiago behar dutela egosten; beraz, gehitu itzazu goiz errezetetan.

Tipula Familiari buruzko galdera batzuei buruz galdetzea espero dut. nire artikuluak behar dituzun aholkuak eman dizkizu.

Tipula-familiari buruz jasotzen ditudan galderarik maizenen erantzunak utziko dizkizut. Ziurtatu iruzkinen atalean argitalpen honetan eztabaidatzen ez den galderaren bat baduzu jakinaraztea; pozik erantzungo dut!

Zein da zapore hobeagorik Tipula edo Txalota?

Honen erantzuna barazkia erabiltzeko nola landatzen duzunaren araberakoa da benetan. Tipula egosi edo karamelizatuetatik datorren zapore sendo baten bila bazabiltza, erabili normalatipula.

Hala ere, gordinik erabiltzeko asmotan bazara, orduan aukera hobea izango litzateke xalota, leunagoak eta gozoagoak baitira, tipula arruntek duten ziztadarik gabe.

Zer desberdintasuna dago zeruliaren eta tipulinaren artean?

Antzeko itxura dute buru zuri txikiarekin eta zurtoin berdearekin, eskalak handiak diren arren. Beraz, nola dira desberdinak?

Zaporeari dagokionez, tipulinak zapore leunagoa du zerbitzariak baino. Belartzat hartzen dira, eta zerbitzaria barazkia.

Erabilerei dagokienez, tipulinaren zurtoin berdeak dira erabiltzen direnak, eta zerbitzariaren zati guztiak sukaldaritzan erabiltzen diren bitartean. Tipulinak apaingarri gisa erabiltzen dira batez ere eta zerbitzariak egosten dira gehienetan.

Tipula eta txalota barrualdean landatu daitezke?

Tipula eta allium askok hotz-aldi bat behar dute lorategian ondo egiteko. Horri esker, aukera hobea da aire librean hazteko, non neguko hotza jaso eta hurrengo urtean fruituak emango baitituzte.

Hala ere, badaude tipula eta txalota barrualdean hazteko moduak, proiektu dibertigarri gisa. Seguruenik, ez dituzu bonbilla guztiz haziak lortuko, baina gailurrak interesgarriak dira eta haurrak lorezaintzan parte hartzeko modu dibertigarria da.

Argitalpen hauek ideia batzuk emango dizkizute:

• Tipula barrualdean haztea
• Udaberriko tipula uretan haztea berriro
• Nola hazten diren hondotik
• Tipula bertikalak>Barruan baratxuri berdeak hazten

Porrua al datipula?

Porruak eta tipulak biak dira allium familiakoak, goian aipatutako barazkiekin batera. Antzeko zaporea dute, baina bi barazki ezberdin dira.

Normala da zurtoin berdea eta erraboilaren muturra porruetan erabiltzea, baina tipularekin, sukaldaritzan erabiltzen den erraboila da.

Porruek belar zaporea dute eta tipulak askoz ere mokadu gehiago du zure zaporean.. Zer egingo dut?

nahiko handiak dira, tipula egiten duzun bezala zuritu eta fin-fin txikituko zenuke. Jarri txalota ebaki-ohol batean eta eutsi sustrai txikiak dituen muturrari.

Moztu zurtoinaren muturra baina utzi erroa osorik. Paperezko azalak kendu. Batzuetan txalota jangarriaren geruza bat aterako da. Ondo dago (hau egiten badut zuritzea errazagoa iruditzen zait.)

Ebaki txalota erditik eta jarri alde laua ebakitzeko taulan. Egin ebaki horizontalak sustrai-muturrerantz, baina ez oso-osorik hainbat aldiz, eta moztu xerra finak txalotatik behera, baina utzi amaiera osorik.

Orain biratu txalota alboetara eta moztu zati finetan, baztertu erro-muturra eta listo.

Zer dira txalota lehortuak? Liofilizatu, airez lehortu edo lehortzeko deshidratagailu batean jarritako txalota zatiak dira.

Txalota lehortzeak egiten ditu.