Shallots vs Basasha - waa maxay faraqa u dhexeeya? iyo Sida Loo Isticmaalo

Hagahan shallots vs basasha >ma jawaabi doono su'aashan oo keliya, laakiin sidoo kale waxay tusi doontaa sida basasha ay uga duwan tahay noocyada basasha kale. Su'aal caadi ah oo la i weydiiyo waa "Sallot iyo basasha ma isku mid baa?"

Shallots waa xoogaa khudaar casri ah waayadan dambe, cuntooyin badanina way u baahan yihiin.

Marka aad akhrido cunto karis ah oo ay ku waydiiso inaad isticmaasho basasha, laakiin aad gacanta ku hayso basasha cas, su'aasha ugu horreysa ee maskaxdaada ka soo baxaysa waxay noqon kartaa "Salloolka iyo basasha cas" ma isku mid yihiin? Hagahan waxa uu jejebin doonaa qoyska basasha oo waxa uu isbarbar dhigayaa nooc kasta iyo basasha si aad u ogaato nooca loo isticmaali karo badalka basasha Laakin waxa aad gacanta ku haysaa basasha cad ama jaalaha ah. Ma loo isticmaali karaa basasha iyo basasha si isku mid ah? Farqiga u dhexeeya basasha iyo basasha waa saddex laab - habka ay u baxaan, dhadhankooda iyo sida loo isticmaalo cuntada.ka yar si aad u isticmaashid 1/2 ee qadarka loogu yeero cuntada sida aad u isticmaali doonto salool cusub. 1/2 qaado oo basasha la qalajiyey waxay la mid tahay hal xabo oo basasha ah

Si aad dib u dhisto basasha, kaliya ku dabool biyo oo ha istaag 5 daqiiqo ka dibna ka daadi. Suxuunta ceeriin, sida saladh, kaliya ku dhex tuur saxanka. Waxay leeyihiin qoyaan gudaha ah oo ku filan oo ay dib isu soo nooleeyaan.

Maxay basashu kaa ooyaysaa

Markaad beerayso basasha, waxay nuugtaa baaruudka dhulka ka dibna waxay sameeyaan molecules loo yaqaan amino acid sulfoxides. Marka aad jarjartid basasha, waxaad keentaa inay sii deyso propanethiol S-oxide.

Fiiri wax badan oo ku saabsan sababta basasha kaa oohinaysa iyo talooyinka qaarkood si aad taas uga fogaato.

Ma barafaysan karaa Shallots? Waxaad samayn kartaa laba siyaabood midkood:

>Dir, ka dibna jarjar ama jarjar basasha oo ku rid bacaha qaboojiyaha ama weel kale oo hawo ku dhegan. Waxay ku hayn karaan 10-12 bilood haddii si fiican loo qaboojiyo. Kaliya ku dheji sawirkan mid ka mid ah sabuuradaha talooyinka cunto karintaPinterest.

Dooddii basasha iyo basasha ayaa socotay muddo dheer, iyadoo cunto karisyo badan ay madaxa xoqeen iyagoo la yaaban khilaafkooda. Hadda oo aad xogta haysatid, waa in aad si fiican u hubaysan tahay marka aad la kulanto cunto karis ah oo ka kooban noocyada kala duwan ee basasha.

waa isku qoys? Shallots - allium ascalonium - waxay leeyihiin qaab duuban oo gaar ah kaas oo ka dhigaya inay ka duwan yihiin xubnaha kale ee qoyska basasha. Inta badan waxay leeyihiin harag midab madow naxaas ah, waxay sidoo kale noqon karaan casaan ama cawl.

Basal - allium cepa - waa qaab wareegsan oo waxay yeelan kartaa maqaar cad, jaalle, casaan ama guduud ah. Noocyada basasha dhadhankoodu way kala duwan yihiin waxayna ku kala duwan yihiin macaan iyo qadhaadh.

Labada basasha iyo basashaba waxay leeyihiin maqaar, laakiin kuwa basasha saarani waa kuwo aad u fiican oo aad waraaqo u ah inta badana aad u engegan oo jajaban.

Salladda iyo basasha miyay dhadhamiyaan isku mid?

Mar kale, jawaabtu waa maya. Shallots waxay leeyihiin dhadhan iyo ur ka khafiifsan basasha. Inta badan waa wax caadi ah in sabuulku caydhiin la cuno, mar haddii dhadhankiisu aad u jilicsan yahay.



Waxa kale oo intaa dheer, marka la kariyo basasha si degdeg ah ayay dhadhanka u lumisaa, markaa haddii cuntada la kariyo la weydiiyo basasha la kariyey (sida shiilan) markaas basalku waa la door bidaa.

Cunto-cunto-cunista waxay jecel yihiin inay isticmaalaan maadaama aysan haysan qaniinyada qaniinyada ee basasha.

Ma aha oo kaliya dhadhanka ka duwan. Shallots waxay u koraan si ka duwan basasha. Basasha joogtada ahi waxay u koraan sidii hal guluub, laakiin saloolku waxay u koraan rucubyo, oo u badan sida madaxa toonsameeyo

Shallots vs Basasha Nafaqada

>Labada khudaar waxay leeyihiin fiitamiino iyo macdan badan. Waxoogay ku kala duwan yihiin kalooriyada, karbohaydraytyada iyo borotiinka.

Shaxdani waa qiyaas maadaama ay ku xidhan tahay nooca basasha ee la isticmaalo, laakiin waxa ay muujinaysaa faraqa u dhexeeya karbohaydraytyada iyo sonkorta, gaar ahaan. (Nutrition info from Spark People.)

>

100 garaam oo salool ah waxay leeyihiin 72 kalori, 16.8 gr oo karbohaydrayt ah, 7.9 gr oo sonkor ah, iyo 2.5 garaam oo borotiin ah. basasha

Marka la karinayo saxan sideen ku garanayaa marka la isticmaalo basasha iyo goorta la isticmaalayo basasha? Kaliya maskaxda ku hay inta dhadhanka aad rabto inaad ku yeelato saxanka dhammaatay.

U isticmaal salool cuntada sida saladh ama vinaigrette. Waxay ku dari doonaan basasha dhadhanka oo kale iyada oo aan qaniinyo badan lahayn.

Tani waxay si gaar ah uga dhigaysaa inay si gaar ah ugu wanaajiyaan maaddooyinka cayriin sida vinaigrettes ama saladh, halkaas oo ay ku daraan dhadhan basasha iyaga oo aan feedh badan lahayn, ama suxuunta la dubay ama la dubay, halkaas oo macaankoodu runtii kor u qaadi karo saxanka iyada oo aan la waraabin.

Basal ku keydi saxan u baahan dhadhan basasha badan, sida maraq basasha Faransiiska. Sinaba malaha salool jilicsan u siin lahaa jidhka, dhadhanka iyo dhadhanka loo baahan yahay cuntadan!

Isbarbardhigga basasha kale

Shallots vs Basasha Cas

midabku waa isku mid laakiin labadan nooc ee basasha ma isku mid baa? Shallots waxaa lagu sameeyay lakabyo aad u fiican. Tani waxay u ogolaaneysaa inay si fiican isugu daraan suugada iyo dhaymada, dhadhankooduna waa qaar u dhexeeya tan toonta iyo basasha.

Dhadhanka basasha cas waxay ka yara badan tahay basasha cas marka loo eego basasha jaalaha ah ama caddaanka ah, laakiin marka la kariyo, waxay ku dari karaan midab aan loo baahnayn saxanka.

Salalad, iyo salsas, ama sida dusha sare ee burger, dareemaan xor u ah in ay isticmaalaan basasha cas iyo basasha isweydaarsiga, laakiin in suxuunta la kariyey, they are not a good choice for a substitute. toonta? Intaa ka dib, inta badan waxaa lagu tilmaamaa inay yihiin iskutallaab u dhaxaysa labada khudaar si ay ugu dhowaadaan mid ama mid kale.

dhadhanka toonta waa tan ugu xoogga badan qoyska allium. Toontu waxay u baxdaa sida nalalka, (sida shallots oo kale)oo ka samaysan xabo.

Shallots waxa ay leedahay dhadhan toon ah oo khafiif ah, in kasta oo ay muuqaal ahaan tahay nooca loo yaqaan “clove type” haddana waxa ay leedahay dhadhan basasha oo kale ah. Toonta waa la isticmaali karaa - kuwani waa ubaxa dhammaadka geedka lagu arko beeraha khudaarta.

Scapsyada toonta waxay aad ugu eg yihiin basasha cagaaran, marka laga reebo inay leeyihiin dheer, dabo qalloocan oo dhadhamin meel u dhaxaysa toonta iyo basasha, si ay u noqdaan kuwo wanaagsan oo beddela basasha haddii aad dhacdo in kuwan ka baxa beertaada khudradda ah.

Another toon leh dhadhanka beertaada. wadarta ama Allium ampeloprasum ). Toonta maroodiga waa la jarjaraa oo waa la cuni karaa saladh ceeriin ah ama waa la kariyey waxaana loo isticmaali karaa beddelka basasha.

Shallots vs Luul Basasha

Basal luul ( Allium ampeloprasum var. sectivum ) aad ayey uga yar yihiin ugana macaan yihiin basasha caadiga ah. Inta badan waxaa loo isticmaalaa cuntada sida pickling ama sida qurxinta cocktails. Maadaama ay ku dhow yihiin cabbirka iyo dhadhanka basasha, mararka qaarkood waxay noqon karaan doorasho wanaagsan oo loo isticmaalo beddelka.

Hadii habayntu ku weydiisato inaad shiidasho basasha, ama aad u kariso maraqa, basasha luul (laga yaabee in yar oo toon ah iyo qaybo ka mid ah qaybaha cad ee basasha cagaaran) waxay ku siin doontaa dhadhan la mid ah basasha.

Haddii cunto karintu u yeedho basasha la jarjaray, ama ku waydiiso inaad karisoiyaga oo diiray oo dhan (cunnada Thai) ka dibna basasha luul ayaa sidoo kale ah beddelka wanaagsan ee basasha. Dhadhanku ma noqon doono mid isku mid ah waxaana laga yaabaa inaad u baahato inaad ku darto xoogaa toon ah cuntada, laakiin waa bedel aad u fiican.

Shallots vs basasha guga (Scallions ama Basasha Cagaaran)

Scallions maaha nooca basasha. Waxay yihiin dhirta aan qaan-gaarin ee noocyada basasha guluubka ah ee la goosto ka hor intaan nalka si buuxda loo samayn. Dhadhanku waxa uu la mid yahay basbaaska.

Scalloions waxa kale oo loo yaqaan basasha cagaaran, basasha saladh iyo basasha guga. Dhammaan qaybaha basasha waxa loo isticmaalaa min xididka cad ilaa dushooda cagaarka ah.

Hal ka mid ah basasha oo inta badan loo yaqaan "Basal bashaash" waa xubin ka tirsan qoyska allium oo loo yaqaan llium fistulosum . Sababta loogu yeero basal basal ayaa ah iyadoo inta badan lagu iibiyo dukaamada waaweyn.

Basal basalku waxa ay soo saartaa qolof macaan oo ka dhadhan fudud noocyada kale ee basasha. Tani waxay ka dhigaysaa bedelka wanaagsan ee basasha.

Basalaha guga waxay leeyihiin dhadhan khafiif ah oo ku filan oo la barbar dhigo basasha si ay inta badan 1 loogu beddelo 1 habka cuntada. Isticmaal dusha sare, ha isticmaalin nalalka oo ku darto goor dambe haddii aad karinayso si aanay u bislaan.

Shallots vs Leeks

Leeks ( Allium ampeloprasum var. porrum ) waa xubinta ugu weyn qoyska allium. Waxay u eg yihiin qolof aad u weyn. Leeks awooddhererka ilaa laba cagood iyo dhumucdiisuna waa 2 inji mana sameeyaan guluub, in kasta oo aakhirka uu cad yahay oo xoogaa wareegsan yahay.

Dhadhanka caleenku wuu ka khafiifsan yahay basasha. Inkasta oo ay labadooduba qoyska basasha ka tirsan yihiin, haddana basasha iyo caleenta looma arko in ay is-beddeli karaan marka ay timaaddo cunto karinta.

Si kastaba ha ahaatee, dhadhanka caleenku waxa uu la mid yahay basasha, marka loo eego basasha, markaa waxa ay mararka qaarkood beddelaysaa haddii aad isticmaalayso qaybta sare oo keliya.

Leeks waxay la wadaagaan hanti badan oo basasha cagaaran ah, waxaadna u isticmaali kartaa beddelka sharootka si la mid ah, adigoo isticmaalaya kaliya dusha sare, ma aha qaybta guluubka cad. ku siiyay talada aad u baahan tahay. >

Waa kuwee dhadhan fiican oo Basasha ama Basal? Haddii aad raadinayso dhadhan adag oo ka yimi basasha la kariyey ama karamellized, isticmaal caadi

Si kastaba ha ahaatee, haddii aad qorshaynayso inaad isticmaashid cayriin, markaa basbaaska ayaa noqon lahaa doorasho wanaagsan mar haddii ay fudud yihiin oo ay ka macaan yihiin qaniinyada basasha caadiga ah. Haddaba sidee bay u kala duwan yihiin?

Caqli-u-dheelitir, chives waxay leeyihiin dhadhan khafiif ah marka loo eego qolofleyda. Waxaa lagu tiriyaa geedo yaryar, qolofkuna waa khudaar.

Hadda la isticmaalo, waa geedaha cagaarka ah ee geedaha la isticmaalo, halka dhammaan qaybaha qolofta ka mid ah loo isticmaalo karinta. Hilibka ayaa inta badan loo isticmaalaa sida qurxinta, qolofkuna inta badan waa la kariyaa.

Basal iyo basasha ma lagu beeri karaa gudaha gudaha? Tani waxay ka dhigaysaa door wanaagsan oo ay ku koraan bannaanka, halkaas oo ay heli doonaan qabow jiilaal oo ay miro dhalaan sanadka soo socda.

Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira siyaabo lagu beero basasha iyo basasha gudaha sida mashruuc madadaalo ah. Waxaa laga yaabaa inaadan heli doonin nalalka koray ee buuxa laakiin dusha sare ayaa ah mid xiiso leh waana hab madadaalo leh oo loogu talagalay carruurta inay ku lug yeeshaan beerta.

> Qoraaladan waxay ku siin doonaan fikrado: 21> 23 Cagaarka Toonta Gudaha > 22>

Waa caleenbasal Waxay leeyihiin xoogaa dhadhan isku mid ah laakiin waa laba khudradood oo kala duwan

Waa caadi in la isticmaalo jirida cagaarka ah iyo sidoo kale guluubka caleenta, laakiin basasha, waa nalka loo isticmaalo karinta.

jarjar sida aad basasha sameyso. Dusha sharoobada sabuurad goyn oo xaji meesha ugu dambaysa ee xididdada yar yar

Ka jar cidhifka jirridda laakiin ka tag dhammaadka xididka. Ka fuji maqaarka warqadda leh. Mararka qaarkood hal lakab oo sharooto ah oo la cuni karo ayaa soo bixi doona. Taasi waa fiicantahay (waxaan u arkaa inay fududahay in la dilo haddii aan tan sameeyo.)

Ka jar sharootada badh oo u dhig dhinaca siman ee sabuuradda goynta. 5>

Hadda u rog jeexjeexyada xididka oo dhan oo goo goo googooyo, iska tuur dhammaadka xididka, oo waad dhammaatay. Kuwani waa xabbado basasha ah oo la qaboojiyey, la qalajiyey hawada ama la geliyey fuuq-baxa si ay u engegaan.