સામગ્રીઓનું કોષ્ટક
શાલોટ્સ વિ ઓનિયન ની આ માર્ગદર્શિકા માત્ર આ પ્રશ્નનો જ જવાબ નહીં આપે પરંતુ તે પણ બતાવશે કે ડુંગળીના અન્ય પ્રકારોથી શેલોટ્સ કેવી રીતે અલગ છે.
ડુંગળીની ઘણી જાતો છે તેથી તેના વિશે મૂંઝવણમાં પડવું સરળ છે. એક સામાન્ય પ્રશ્ન જે મને પૂછવામાં આવે છે તે છે “શું શેલોટ અને ડુંગળી એકસરખા છે?”
શાલોટ્સ તાજેતરમાં એક ટ્રેન્ડી શાકભાજી છે અને ઘણી વાનગીઓ તેને માટે કહે છે. 
જ્યારે તમે કોઈ રેસીપી વાંચો અને તે તમને શેલોટનો ઉપયોગ કરવાનું કહે છે, પરંતુ તમારી પાસે ફક્ત લાલ ડુંગળી હોય છે, ત્યારે તમારા મનમાં પહેલો પ્રશ્ન આવે છે કે "શું શેલોટ્સ અને લાલ ડુંગળી સમાન છે?"
ટૂંકો જવાબ એ છે કે તે નથી પરંતુ બંને વચ્ચે કેટલીક સમાનતાઓ છે. આ માર્ગદર્શિકા ડુંગળીના કુટુંબને તોડી નાખશે અને દરેક પ્રકારને શેલોટ્સ સાથે સરખાવશે જેથી તમે જાણી શકશો કે શેલોટ્સના વિકલ્પ તરીકે કઈ જાતોનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
શાલોટ્સ વિ ડુંગળી
તમારી પાસે તમારી રેસીપી તૈયાર છે અને તે શેલોટ્સ માટે પૂછે છે. પરંતુ તમારી પાસે ફક્ત સફેદ અથવા પીળી ડુંગળી છે. શું ખાડો અને ડુંગળી એકબીજાના બદલે વાપરી શકાય છે? 
માફ કરશો પણ ના, મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં તેઓ કરી શકતા નથી. શેલોટ્સ અને ડુંગળી વચ્ચેનો તફાવત ત્રણ ગણો છે - તેઓ કેવી રીતે વધે છે, તેમનો સ્વાદ અને તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો.
શું શેલોટ્સ અને ડુંગળી આમાંથી છે.નાનું જેથી તમે રેસીપીમાં મંગાવેલી રકમનો 1/2 ઉપયોગ કરશો કારણ કે તમે તાજા શૉલોટ્સનો ઉપયોગ કરશો. 1/2 ટીસ્પૂન સૂકા છીણ લગભગ એક કલોટ લવિંગ જેટલું જ હોય છે.
શૉલોટ્સને પુનઃનિર્માણ કરવા માટે ફક્ત તેને પાણીમાં ઢાંકી દો અને તેને 5 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવા દો અને પછી તેને કાઢી નાખો. કાચી વાનગીઓ માટે, જેમ કે સલાડ, ફક્ત તેને વાનગીમાં ટૉસ કરો. તેઓ પોતાની જાતને ફરીથી ગોઠવવા માટે પૂરતો આંતરિક ભેજ ધરાવે છે.
ડુંગળી શા માટે તમને રડાવે છે?
જ્યારે તમે ડુંગળી ઉગાડતા હોવ, ત્યારે તે જમીનમાંથી સલ્ફર શોષી લે છે અને પછી એમિનો એસિડ સલ્ફોક્સાઈડ્સ નામના અણુઓ બનાવે છે.
આ સલ્ફોક્સાઈડ્સ એ કારણ છે કે જ્યારે કાંદાની નીચે જાય ત્યારે આપણી આંખોમાં પાણી આવે છે. જ્યારે તમે ડુંગળીના ટુકડા કરો છો, ત્યારે તમે તેને પ્રોપેનેથિઓલ એસ-ઓક્સાઇડ છોડવાનું કારણ બને છે.
ડુંગળી તમને શા માટે રડાવે છે તે વિશે વધુ જુઓ અને આને ટાળવા માટેની કેટલીક ટીપ્સ જુઓ.
શું હું શેલોટ્સને ફ્રીઝ કરી શકું?
કોઈપણ ડુંગળીની જેમ શેલોટ્સ પણ સારી રીતે થીજી જાય છે. તમે તેને બેમાંથી એક રીતે કરી શકો છો:
- છાલ કરો, પછી છીણને કાપી લો અને ફ્રીઝર બેગ અથવા અન્ય એર ટાઇટ કન્ટેનરમાં મૂકો. જો તે યોગ્ય રીતે સ્થિર થઈ જાય તો તે 10-12 મહિના સુધી રાખી શકે છે.
- તમે તેને છાલ કરી શકો છો અને નાના આખા શેલોટ અથવા છાલેલા છીપલાં "લવિંગ" ને પ્લાસ્ટિક ફ્રીઝર રેપ અથવા હેવી ડ્યુટી એલ્યુમિનિયમ ફોઈલમાં ચુસ્તપણે લપેટી શકો છો.
આ પોસ્ટને પછીથી પિન કરો
શું તમે આ પોસ્ટ્સ પર ફરીથી પોસ્ટ કરવા માંગો છો? બસ આ ઇમેજને તમારા રસોઈ ટિપ્સ બોર્ડમાંના એક પર પિન કરોPinterest. 
લાંબા સમયથી શાલોટ્સ વિ. ડુંગળીની ચર્ચા ચાલી રહી છે, જેમાં ઘણા રસોઈયાઓ તેમના મતભેદો વિશે આશ્ચર્યમાં માથું ખંજવાળતા હતા. હવે જ્યારે તમારી પાસે માહિતી છે, ત્યારે વિવિધ પ્રકારની ડુંગળી દર્શાવતી કોઈપણ રેસીપીનો સામનો કરતી વખતે તમારે સારી રીતે સજ્જ હોવું જોઈએ.
એક જ કુટુંબ?બંને પ્રકારો ડુંગળીના કુટુંબના સભ્યો છે( એલિયમ ) પરંતુ એક અલગ જાત છે. શેલોટ્સ - એલિયમ એસ્કેલોનિયમ - એક વિશિષ્ટ ટેપર્ડ આકાર ધરાવે છે જે તેમને ડુંગળીના પરિવારના અન્ય સભ્યો કરતાં અલગ દેખાય છે. તેમની ચામડી ઘણીવાર તાંબાના ભૂરા રંગની હોય છે, તે લાલ કે રાખોડી પણ હોઈ શકે છે.
ડુંગળી – એલિયમ સેપા – આકારમાં ગોળાકાર હોય છે અને તેમાં સફેદ, પીળી, લાલ અથવા જાંબલી સ્કિન્સ હોઈ શકે છે. ડુંગળીના પ્રકાર મીઠાથી લઈને એકદમ કડવી સુધીના વિવિધતાના આધારે સ્વાદમાં અલગ અલગ હોય છે.
ડુંગળી અને ખાટા બંનેની ચામડી હોય છે, પરંતુ કાંદા પરની ઝીણી અને ખૂબ જ કાગળવાળી હોય છે અને ઘણી વખત ખૂબ સૂકી અને બરડ હોય છે.
શું શાલોટ અને ડુંગળીનો સ્વાદ સરખો હોય છે?
ફરીથી, જવાબ ના છે. શાલોટ્સમાં ડુંગળી કરતાં હળવો સ્વાદ અને ગંધ હોય છે. કાચા ખાવાનું ઘણીવાર સામાન્ય છે, કારણ કે તેનો સ્વાદ ખૂબ નાજુક હોય છે.
વધુમાં, જ્યારે શેલોટ રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તે ઝડપથી તેનો સ્વાદ ગુમાવી દે છે, તેથી જો રેસીપીમાં રાંધેલા ડુંગળી (જેમ કે ફ્રાયમાં) માંગવામાં આવે છે, તો ડુંગળી વધુ સારી છે.
તેના સ્વાદમાં મીઠાઈઓ અને મીઠાઈનો સ્વાદ ફક્ત મીઠાશ સાથે હોવો જોઈએ. ખાટા રસોઇયાઓને તેનો ઉપયોગ કરવો ગમે છે કારણ કે તેમની પાસે ડુંગળી જેવો ટેન્ગી ડંખ નથી.
તે માત્ર સ્વાદ જ અલગ નથી. શાલોટ્સ ડુંગળીથી અલગ રીતે વધે છે. નિયમિત ડુંગળી એક જ બલ્બ તરીકે ઉગે છે, પરંતુ છીછરા ઝુમખામાં વધે છે, લસણના માથાની જેમકરે છે.
શાલોટ્સ વિ ડુંગળી પોષણ
બંને શાકભાજીમાં પુષ્કળ વિટામિન્સ અને ખનિજો હોય છે. તે કેલરી, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને પ્રોટીનમાં થોડો બદલાય છે.
આ ચાર્ટ અંદાજિત છે કારણ કે તે વપરાયેલી ડુંગળીના પ્રકાર પર આધારિત છે, પરંતુ તે ખાસ કરીને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ખાંડમાં તફાવત દર્શાવે છે. (સ્પાર્ક પીપલ તરફથી પોષક માહિતી.)
100 ગ્રામ શૉલોટમાં 72 કેલરી, 16.8 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, 7.9 ગ્રામ ખાંડ અને 2.5 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે.
સરખી ડુંગળીમાં 38 કેલરી, 8.6 ગ્રામ પ્રોટીન અને 4.6 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે. .
ક્યારે શૉલોટ્સ વિ ડુંગળીનો ઉપયોગ કરવો
જ્યારે કોઈ વાનગી રાંધતી વખતે મને કેવી રીતે ખબર પડે કે શેલોટનો ઉપયોગ ક્યારે કરવો અને ડુંગળી ક્યારે વાપરવી? ફક્ત ધ્યાનમાં રાખો કે તમે તૈયાર વાનગીમાં કેટલો મજબૂત સ્વાદ મેળવવા માંગો છો.
સલાડ અથવા વિનેગ્રેટ જેવી વાનગીઓમાં શૉલોટ્સનો ઉપયોગ કરો. તેઓ વધુ પડતા ડંખ વગર ડુંગળી જેવો સ્વાદ ઉમેરશે.
આ તેમને ખાસ કરીને કાચી એપ્લિકેશન જેમ કે વિનેગ્રેટસ અથવા સલાડમાં મસાલા તરીકે સારી બનાવે છે, જ્યાં તેઓ વધુ પડતા પંચ વગર ડુંગળીનો સ્વાદ ઉમેરે છે, અથવા ધીમી શેકેલી અથવા બ્રેઝ્ડ ડીશમાં, જ્યાં તેમની મીઠાશ વાનગીને પાણી આપ્યા વિના ખરેખર વધારી શકે છે.
ડુંગળીને એવી વાનગી માટે સાચવો જેમાં ડુંગળીનો ઘણો સ્વાદ હોય, જેમ કે ફ્રેન્ચ ડુંગળીનો સૂપ. આ રેસીપી માટે જરૂરી નાજુક કઠોળ શરીર, સ્વાદ અને પોત કોઈ પણ રીતે આપશે નહીં!
ડુંગળીની અન્ય સરખામણીઓ
સામાન્યજ્યારે રેસીપીમાં શૉલોટ્સની આવશ્યકતા હોય ત્યારે પીળી ડુંગળી એ એકમાત્ર એલિયમ પરિવારના સભ્ય નથી. કેટલાક વચ્ચે સમાનતા અને તફાવતો છે જે અવેજી શક્ય બનાવે છે અથવા ઇચ્છનીય નથી.
શેલોટ્સ વિ લાલ ડુંગળી
રંગ સમાન છે પરંતુ શું આ બંને ડુંગળીની જાતો સમાન છે? શેલોટ્સ ખૂબ જ બારીક સ્તરો સાથે બનાવવામાં આવે છે. આનાથી તેઓ ચટણીઓ અને ડ્રેસિંગમાં સારી રીતે ભળી શકે છે અને તેનો સ્વાદ લસણ અને ડુંગળીની વચ્ચે હોય છે. 
લાલ ડુંગળીનો સ્વાદ પીળો કે સફેદ ડુંગળી કરતાં થોડો વધુ છીછરા જેવો હોય છે, પરંતુ જ્યારે તેને રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તે વાનગીમાં અનિચ્છનીય રંગ ઉમેરી શકે છે. જો તમારી પાસે શૉલોટ્સ ન હોય તો આયનો. સ્વાદ બરાબર એકસરખો નહીં હોય પરંતુ સામાન્ય ડુંગળી કરતાં સ્વાદ અને રંગ બંનેમાં તે વધુ સારી પસંદગી હશે.
સલાડ અને સાલસામાં, અથવા બર્ગર માટે ટોપિંગ તરીકે, લાલ ડુંગળી અને શૉલોટ્સનો એકબીજાના બદલામાં નિઃસંકોચ ઉપયોગ કરો, પરંતુ રાંધેલી વાનગીઓમાં, તે વિકલ્પ માટે સારી પસંદગી નથી.
<80> Garlic,>>> લસણનો સ્વાદ, કાંદા ડુંગળી છે કે લસણ? છેવટે, તેઓ ઘણીવાર બે શાકભાજી વચ્ચેના ક્રોસ તરીકે વર્ણવવામાં આવે છે જેથી તેઓ એક અથવા બીજાની નજીક હોવા જોઈએ.
લસણનો સ્વાદ એલિયમ પરિવારમાં સૌથી મજબૂત છે. લસણ બલ્બની જેમ વધે છે, (જેમ કે છીછરા કરે છે)જે લવિંગના બનેલા હોય છે.
શેલોટમાં લસણનો હળવો સ્વાદ હોય છે અને દેખાવમાં તે "લવિંગનો પ્રકાર" હોવા છતાં, તેનો સ્વાદ ડુંગળી જેવો વધુ હોય છે. 
લસણનો બે રીતે ઉપયોગ કરી શકાય છે. લસણના સ્કેપ્સનો ઉપયોગ કરી શકાય છે - આ વનસ્પતિના બગીચાઓમાં જોવા મળતા છોડના ફૂલની કળીઓ છે.
આ પણ જુઓ: મધર્સ ડે માટે કિચન ગિફ્ટ બાસ્કેટ – કિચન થીમ આધારિત બાસ્કેટ વિચારો માટે 10 ટિપ્સલસણના ટુકડાઓ લીલી ડુંગળી જેવા દેખાય છે, સિવાય કે તેમાં લાંબી, વળી જતી પૂંછડીઓ હોય અને લસણ અને ડુંગળી વચ્ચે ક્યાંક તેનો સ્વાદ હોય, તેથી જો તમે તેને તમારા શાકભાજીના બગીચામાં ઉગાડતા હોવ તો તે શૉલોટ્સ માટે સારો વિકલ્પ બની શકે છે. એલિયમ સ્કોરોડોપ્રાસમ અથવા એલિયમ એમ્પેલોપ્રાસમ ). હાથીના લસણને કાપીને સલાડમાં કાચા ખાઈ શકાય છે અથવા ડુંગળીના વિકલ્પ તરીકે રાંધીને તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
શાલોટ્સ વિ પર્લ ઓનિયન્સ
મોતી ડુંગળી ( એલિયમ એમ્પેલોપ્રાસમ વેર. સેક્ટિવમ ) સામાન્ય ડુંગળી કરતાં ઘણી નાની અને મીઠી હોય છે. તેઓ ઘણીવાર અથાણાંની વાનગીઓમાં અથવા કોકટેલ માટે ગાર્નિશ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. તેઓ છીછરાના કદ અને સ્વાદની નજીક હોવાથી, તેઓ કેટલીકવાર અવેજી તરીકે વાપરવા માટે સારી પસંદગી હોઈ શકે છે. 
જો રેસીપી તમને શેલોટ્સને ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી.
જો રેસીપીમાં ઝીણા સમારેલા છીણની જરૂર હોય અથવા તમને રાંધવાનું કહેતેને છાલવાળી અને આખી (થાઈ ભોજન માટે) પછી મોતી ડુંગળી પણ છાલનો સારો વિકલ્પ છે. સ્વાદ એકદમ સરખો નહીં હોય અને તમારે રેસીપીમાં થોડું લસણ ઉમેરવાની જરૂર પડી શકે છે, પરંતુ તે ખૂબ જ સારો વિકલ્પ છે.
શેલોટ્સ વિ સ્પ્રિંગ ઓનિયન્સ (સ્કેલિયન્સ અથવા લીલી ઓનિયન્સ)
સ્કેલિયન્સ એ ડુંગળીનો એક પ્રકાર નથી. તે બલ્બિંગ ડુંગળીની વિવિધતાના અપરિપક્વ છોડ છે જે બલ્બ સંપૂર્ણ રીતે રચાય તે પહેલાં લણવામાં આવે છે. તેનો સ્વાદ કંઈક અંશે ચાઈવ્સ જેવો જ છે. 
સ્કેલિયનને લીલી ડુંગળી, કચુંબર ડુંગળી અને વસંત ડુંગળી પણ કહેવામાં આવે છે. ડુંગળીના તમામ ભાગોનો ઉપયોગ સફેદ મૂળથી લઈને લીલા ટોપ સુધી થાય છે.
ડુંગળીનો એક પ્રકાર જેને સામાન્ય રીતે "બંચિંગ ઓનિયન્સ" કહેવામાં આવે છે તે એલિયમ પરિવારનો સભ્ય છે જેને લિયમ ફિસ્ટુલોસમ કહેવાય છે. તેમને બંચિંગ ઓનિયન્સ કહેવામાં આવે છે તેનું કારણ એ છે કે તેઓ મોટાભાગે સુપરમાર્કેટમાં ગુચ્છોમાં વેચાય છે.
ડુંગળીને બંચિંગ કરવાથી ડુંગળીની અન્ય જાતો કરતાં હળવા સ્વાદ સાથે સ્વાદિષ્ટ સ્કેલિઅન્સ ઉત્પન્ન થાય છે. આ તેમને શેલોટ્સ માટે સારો વિકલ્પ બનાવે છે.
વસંત ડુંગળીમાં હળવા પર્યાપ્ત સ્વાદ હોય છે જે શેલોટ્સ સાથે સરખાવે છે તેથી તેને રેસીપીમાં 1 માટે 1 બદલવામાં આવે છે. ટોપ્સનો ઉપયોગ કરો, બલ્બનો નહીં અને જો તમે તેને રાંધતા હોવ તો તેને મોડેથી ઉમેરો જેથી કરીને તે વધારે રાંધે નહીં.
શેલોટ્સ વિ લીક્સ
લીક્સ ( એલિયમ એમ્પેલોપ્રાસમ વેર. પોરમ ) એ એલિયમ પરિવારના સૌથી મોટા સભ્ય છે. તેઓ ખૂબ મોટા સ્કેલિઅન્સ જેવા દેખાય છે. લીક્સ કરી શકે છેબે ફૂટ લાંબા અને 2 ઇંચ જાડા સુધી વધે છે અને તે બલ્બ બનાવતા નથી, જોકે છેડો સફેદ અને થોડો ગોળાકાર હોય છે.
લીક્સનો સ્વાદ ડુંગળી કરતાં હળવો હોય છે. જો કે તે બંને ડુંગળીના પરિવારમાં છે, જ્યારે રસોઈની વાત આવે છે ત્યારે શલોટ્સ અને લીક્સને પરસ્પર બદલી શકાય તેવું માનવામાં આવતું નથી.
જો કે, લીક્સનો સ્વાદ ડુંગળી કરતાં શેલોટ જેવો જ હોય છે, તેથી જો તમે માત્ર ઉપરના ભાગનો ઉપયોગ કરતા હોવ તો તેઓ ક્યારેક અવેજી બનાવી શકે છે. 
લીક્સ લીલી ડુંગળી સાથે ઘણી મિલકતો વહેંચે છે, અને તમે સફેદ બલ્બના ભાગનો નહીં, માત્ર ટોપનો ઉપયોગ કરીને, તે જ રીતે તેને શેલોટના વિકલ્પ તરીકે ઉપયોગ કરી શકો છો.
લીક્સ સાથેનો તફાવત એ છે કે તે શેલોટ કરતાં રાંધવામાં ઘણો સમય લે છે, તેથી તેને તમારી રેસીપીમાં વહેલા ઉમેરો.
ડુંગળી કુટુંબ વિશેના કેટલાક પ્રશ્નોના જવાબો માટે <9 તમારા ઘર વિશેના પ્રશ્નોના જવાબો માટે ઓનિયન ફેમિલી FAQ> તમારા ઘર વિશે પૂછો. આશા છે કે મારા લેખે તમને જરૂરી સલાહ આપી છે. 
હું તમને ડુંગળીના કુટુંબ વિશે વારંવાર પૂછાતા કેટલાક પ્રશ્નોના જવાબો આપીશ. જો તમારી પાસે કોઈ પ્રશ્ન હોય કે જેની ટિપ્પણી આ પોસ્ટમાં ટિપ્પણીઓ વિભાગમાં ચર્ચા કરવામાં આવી નથી, તો મને જણાવવાની ખાતરી કરો - તેનો જવાબ આપવાનો પ્રયાસ કરવામાં મને આનંદ થશે!
કયા ડુંગળી અથવા શેલોટ્સનો સ્વાદ વધુ સારો છે?
આનો જવાબ ખરેખર તમે શાકભાજીનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરો છો તેના પર આધાર રાખે છે. જો તમે એક મજબૂત સ્વાદ શોધી રહ્યા છો જે રાંધેલા અથવા કારામેલાઇઝ્ડ ડુંગળીમાંથી આવે છે, તો સામાન્યનો ઉપયોગ કરોડુંગળી.
જો કે, જો તમે તેનો કાચો ઉપયોગ કરવાનું વિચારી રહ્યા હોવ, તો શલોટ્સ વધુ સારી પસંદગી હશે કારણ કે તે સામાન્ય ડુંગળીના ડંખ વગર હળવા અને મીઠા હોય છે.
સ્કેલિયન અને ચાઇવ્સ વચ્ચે શું તફાવત છે?
તેઓ નાના સફેદ માથા અને લીલા દાંડી સાથે સમાન દેખાય છે. તો તેઓ કેવી રીતે અલગ છે?
સ્વાદ મુજબ, ચાઇવ્સનો સ્વાદ સ્કેલિઅન્સ કરતા હળવો હોય છે. તેઓને જડીબુટ્ટી ગણવામાં આવે છે, અને સ્કેલિઅન એક શાકભાજી છે.
જ્યાં સુધી ઉપયોગની વાત છે, તે ચિવની લીલા દાંડી છે જેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જ્યારે સ્કેલિયનના તમામ ભાગોનો ઉપયોગ રસોઈમાં થાય છે. ચાઇવ્સનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે થાય છે અને સ્કેલિઅન્સ મોટાભાગે રાંધવામાં આવે છે.
શું ડુંગળી અને શૉલોટ્સ ઘરની અંદર ઉગાડવામાં આવે છે?
કાંદા અને ઘણા બધા એલિયમને બગીચામાં સારી કામગીરી કરવા માટે ઠંડા સમયગાળાની જરૂર હોય છે. આનાથી તેઓ બહાર ઉગાડવા માટે વધુ સારી પસંદગી બનાવે છે, જ્યાં તેઓ શિયાળાની ઠંડી મેળવશે અને આવતા વર્ષે ફળ આપશે.
જો કે, એક મનોરંજક પ્રોજેક્ટ તરીકે ઘરની અંદર ડુંગળી અને છીણ ઉગાડવાની રીતો છે. તમને કદાચ સંપૂર્ણ ઉગાડવામાં આવેલા બલ્બ નહીં મળે પરંતુ ટોપ્સ રસપ્રદ છે અને બાળકોને બાગકામમાં સામેલ કરવાની આ એક મનોરંજક રીત છે.
આ પોસ્ટ્સ તમને કેટલાક વિચારો આપશે:
- ઘરની અંદર ડુંગળી ઉગાડવી
- પાણીમાં વસંત ડુંગળીને ફરીથી ઉગાડવી
- તેમની નીચેથી કેવી રીતે ઉગાડવી શાળ23>શાળાથી કેવી રીતે ઉગાડવી>24> શાક23>શાળાથી કેવી રીતે ઉગાડવી> 23>ઘરની અંદર લસણની લીલી ઉગાડવી
એક લીક અનેડુંગળી?
ઉપર દર્શાવેલ શાકભાજીની સાથે લીક્સ અને ડુંગળી બંને એલિયમ પરિવારનો ભાગ છે. તેઓ કંઈક અંશે સમાન સ્વાદ ધરાવે છે પરંતુ તે બે અલગ-અલગ શાકભાજી છે.
લીક્સમાં લીલી દાંડી તેમજ બલ્બ એન્ડનો ઉપયોગ કરવો સામાન્ય છે, પરંતુ ડુંગળી સાથે, તે બલ્બ છે જેનો ઉપયોગ રસોઈમાં થાય છે.
લીકમાં જડીબુટ્ટી જેવો સ્વાદ હોય છે અને ડુંગળી તમારા સ્વાદમાં વધુ ડંખવા જેવી હોય છે. શલોટ્સ ખૂબ મોટા હોય છે, તમે ડુંગળીની જેમ માત્ર છાલ અને બારીક કાપશો. કટીંગ બોર્ડ પર શેલોટ મૂકો અને નાના રુટલેટ્સવાળા છેડાને પકડી રાખો.
સ્ટેમના છેડાને કાપી નાખો પરંતુ મૂળના છેડાને અકબંધ રાખો. કાગળની છાલ ઉતારી લો. કેટલીકવાર ખાદ્ય શૉલોટનો એક સ્તર બંધ થઈ જશે. તે સારું છે (જો હું આમ કરું તો છાલ ઉતારવી મને વધુ સરળ લાગે છે.)
શેલોટને અડધા ભાગમાં કાપો અને કટીંગ બોર્ડ પર સપાટ બાજુ મૂકો. રુટના છેડા તરફ આડી કટ કરો પરંતુ આખી રસ્તે ઘણી વખત નહીં, પછી છીણમાંથી ઝીણા કટકા કરો પણ છેડાને અકબંધ રાખો.
હવે શેલોટને બાજુ તરફ ફેરવો અને તેની આજુબાજુ ઝીણા ટુકડા કરો, મૂળના છેડાને કાઢી નાખો, અને તમે પૂર્ણ કરી લો.
તમારા ઓનલાઈન ગ્રુટ્સ અથવા ગ્રુટ્સ ઓનલાઈન સ્ટોરમાં શું છે? આ શૉલોટના ટુકડાઓ છે જેને ફ્રીઝમાં સૂકવવામાં આવ્યા છે, હવામાં સૂકવવામાં આવ્યા છે અથવા તેને સૂકવવા માટે ડિહાઇડ્રેટરમાં મૂકવામાં આવ્યા છે.
શેલોટ્સને સૂકવવાથી તે બને છે
આ પણ જુઓ: બ્લુ એન્જલ હોસ્ટા - ગ્રોઇંગ હોસ્ટા બ્લુ પ્લેન્ટેન લીલી - જાયન્ટ હોસ્ટા